PROPUESTA DISEÑO DE UN CENTRO DE DISTRIBUCIÓN (CEDI)

TECNOLOGIA LOGÍSTICA (2104774)

ROLANDO BERMUDEZ RODRIGUEZ

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA

REGIONAL QUINDIO

CENTRO DE COMERCIO Y TURISMO

2021
1. Ubicación geográfica del CEDI, (argumentando las razones por las
cuales escogió el lugar), localícela en un mapa y señale las vías de
acceso disponibles.

Ubicacion

La empresa pollosemicriollo se encuentra ubicada en el departamento del

tolima en el municipio de prado tolima en el kilometro 1 saliendo hacia el
municipio de dolores.

La empresa se radico en este municipio ya que nuestro producto es

originalmente campesino y asi le queda mas facil a nuestros proveedores
llevar sus productos hasta las instalaciones.

Figura N° 1

2. Tipo de producto a distribuir (utilice el producto escogido para el

desarrollo de la Evidencia 5: Centro de distribución, de la Actividad
de aprendizaje 2), justificando las características de almacenamiento
del producto y con las cuales va a trabajar el CEDI. Incluya un
manual de procedimiento para la manipulación del producto.

POLLOSEMICRIOLLO

Nuestro producto que vamos a distribuir es pollosemicriollo a nivel nacional,

para todos los estratos sociales.

El producto lo distribuimos en 4 presentaciones que son: pollo entero,

pechuga entera, alitas y muslos.

Nuestros productos se almacenan en canastas plasticas y luego son llevados

al cuarto frio para su refrigeracion.

El producto se empaca segun su presentacion el pollo entero en una bolsa

trasparente totalmente higienica con sus respectivas etiquetas y las otras
presentaciones van en badejas con termo sellado y sus respectivas etiquetas.

Las etiquetas de nuestro productos se rigen de acuerdo a las normas del

INVIMA.

Figura N° 2

3. Diseñe los espacios para las estanterías, rampas, vías de acceso interno
 y externo, zonas de seguridad, espacios para realizar pausas activas y
demás factores que se deban contemplar en la distribución de espacios.

Almacenamiento
Cuarto Frio

Figura N° 3

E = Estanteria

PI-PE = Pasillos Internos y Externos

ZS = Zona de Seguridad

ZPA = Zona de Pausas Activas

4. Elabore un plano con la distribución sugerida en el punto anterior,

indicando cada una de las áreas. También, trace un diagrama de los
 bloques del Centro de Distribución.

Plano del Centro de Distribucion

Figura N° 4

Descripcion

1 Porteria 8 Cuarto frio

2 Parqueadero 9 Area de descargue
3 Administracion 10 Area de cargue
4 Recepcion 11 Almacenaje de canastas
5 Cafeteria 12 Aires
6 Gerencia 13 Puesto de incendio
7 Baños

5. Identifique las características y cantidad de personal que se requiere para

formar el equipo de trabajo.
 Personal y Caracteristicas

Cargo N° Personas Funciones

Realiza las
Gerente 1 politicas,administracion
de personal y finanzas
Publicidad, promocion y
Mercadeo 1 exhibicion del producto
Lleva el archivo,
Recepcion 1 llamadas y atencion al
publico
Recepciona y entrega
Almacenista 1 los matriales
Ayudan en las
Auxiliares de bodega 4 actividades de
descargue y cargue de
la bodega
Se encargan de llevar
Conductores 4 los vehiculos a los
diferentes puntos de
venta del producto
Se encargan de colocar
Estibadores 2 las canasta con el
producto en las estibas
para ser cargadas
Encargados de la
Vigilante 2 seguridad de la bodega
Una se encarga de la
Limpieza 2 cafeteria y la otra se
encarga del aseo de las
oficinas
Venden los productos
TAT 2 en cada tienda de la
cuidad

6. Seleccione los equipos que se deben utilizar en el CEDI, describiendo

brevemente cada uno de ellos.
 Equipos del CEDI

 Montacargas electrico

 Gatos hidrahulicos

 Aires de refrigeracion

 Cuarto frio

 Canastas

 Estibas plasticas

 Extintores

 Canecas de reciclaje

7. Indique el tipo de iluminación a utilizar, manejo de ruido y ambientación

requerida en el diseño del CEDI.

ILUMINACION
Se utilizan bombillas de consumo bajo con el fin de tener una baja
contaminacion y emision de gases que proucen el efecto invernadero y asi
reducir un poco estos efectos ya que estos gases tiene sobre el
calentamiento global y el cambio climatico de la tierra. Por esta razon se
utilizan bombillas led y asi reducimos tambien el comsumo de energia de la
empresa.

MANEJO DE RUIDOS
En nuestra empresa casi no se generan ruidos industriales pero a nuestro
personal se le dota con:
 Cascos anti-ruidos
 orejeras

AMBIENTACION
 Buen ambiente de trabajo
 Fomentar el trabajo en equipo
 Capacitacion constante de los equipos de trabajo
 Ambiente seguro sin acidentes
 Actividades rentables y seguras

ELEMENTOS DE PROTECCION
 Casco
 Botas punta de acero
 Guantes de cauho
 Overol termico
 Protectores auditivos

Figura N° 5

AREAS QUE COMPONEN EL CEDI

Areas Auxiliares.

1. Recepcion
2. Administracion
3. Porteria
4. Parqueadero
5. Baños
6. Area de servicios
7. Punto de encuentro

Areas de Recepcion
1. Clasificacion
2. Recibo de producto

Area de expedicion o despachos

1. Area de consolidacion
2. Control de salida
3. Reembalaje

Area de Preparacion de Productos

1. Picking en estantes
2. Picking manual
3. Reciclaje
4. Cuarto frio
5. Muelle de carga

Areas de Almacenamiento

1. Baja rotacion
2. Alta rotacion
3. Productos especiales

FOLLETO EMPRESA POLLOSEMICRIOLLO