Histología

Está formado por un epitelio cilindrico simple, con abundantes células glandulares
granulares acidófilas de naturaleza proteica, evidenciadas con la Técnica Tricrómica de
Masson. El epitelio forma pliegues bajos y anchos que descansan sobre una membrana
basal fina y escaso tejido conjuntivo laxo, que forma la lámina propia; a continuación,
se encuentra una capa gruesa de fibras musculares lisas. Hacia la parte final, se forma
una válvula que se proyecta hacia el interior de la primera región del estómago; las
células glandulares granulares del epitelio varían en cantidad a lo largo de ésta.

Localización
Se encuentra en la región paravertebral, y en su origen se localiza por detrás de los
cartílagos laríngeos, a continuación del borde inferior del músculo constrictor inferior
de la faringe a la altura de la sexta vértebra cervical, desde donde se extiende cruzando
todo el tórax hasta la séptima u octava vértebras torácicas, en el cardias, que lo continúa
con el estómago.
Células
El epitelio es el revestimiento más interno del esófago y está normalmente formado por
células planas y delgadas llamadas células escamosas.
Secreciones
El esófago contiene glándulas que secretan mucus, cuya misión es lubricar los alimentos
en la parte superior y proteger al esófago del reflujo estomacal en la parte inferior. Se
dividen en dos tipos: cardiales y esofágicas propiamente dichas.
Función
El esófago es un conducto musculoso, que permite y contribuye al paso de los
alimentos. El esófago es la parte inicial del tubo digestivo y su función es el transporte
del bolo alimenticio de la faringe al estómago, a través del tórax y evitar el reflujo del
mismo.
PH
En condiciones normales, el pH del esófago se mantiene por encima de 6 y al producirse
reflujo desde el estómago se produce un descenso del pH debido fundamentalmente a la
presencia de ácido clorhídrico. Si el pH baja de 4, se activa el pepsinógeno
convirtiéndose en pepsina, que contribuye a la degradación de las proteínas de la pared
esofágica potenciando el efecto lesivo.