APARATO DIGESTIVO

ANATÓMICAMENTE: El aparato digestivo es un conjunto de órganos que ocupan las 3 cavidades del cuerpo (tórax, abdomen y pelvis) con glándulas asociadas. Se encarga de transformar los alimentos en sustancias simples y fácilmente utilizables por el organismo. Se inicia en la boca hasta terminar en el ano, es una estructura abierta al exterior por sus 2 extremos, y que está constituido por la boca, faringe, esófago, estómago, intestino grueso y delgado y la parte final de este, el pasaje anorectal.

FISIOLÓGICAMENTE: El aparato digestivo cumple funciones importantes como la digestión, metabolización, absorción de alimentos y secreción de enzimas digestivas, sustancias protectoras y lubricantes de mucosa. Masticación e insalivación: La digestión inicia en la boca, los dientes trituran los alimentos y las secreciones de las glándulas salivales los humedecen e inician su descomposición química. Deglución. El bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el esófago, hasta llegar al estómago. Digestión gástrica: En el estómago una bolsa muscular de litro y medio de capacidad, cuya mucosa secreta el potente jugo gástrico, en el estómago, el alimento es agitado hasta convertirse en una papilla llamada quimo. Absorción: A la salida del estómago, el quimo ingresa en el intestino delgado, aquí el duodeno recibe secreciones de las glándulas intestinales, la bilis y los jugos del páncreas, todas estas secreciones contienen gran cantidad de enzimas que degradan los alimentos y los transforma en sustancias solubles simples. Defecación: Las sustancias no ingeridas pasan al intestino grueso para ser evacuadas al exterior a través del esfínter del ano.

HISTOLÓGICAMENTE Los órganos del tubo digestivo están constituidos por tres a cuatro capas que de la luz a la periferia son: mucosa, submucosa, muscular externa y serosa o adventicia. De las cuales la submucosa no es siempre constante. Mucosa: reviste anteriormente al sistema y está constituido por tres capas:  Epitelio: varia con las funciones propias de cada segmento del tubo digestivo, en partes secreta, en otras absorbe, en otras protege, mientras que en el esófago es poliestratificado para protegerlo, desde el estómago al recto en cambio es cilíndrico simple, ya secretorio, ya absorbente.  El Corion: constituido por tejido conjuntivo laxo, por él circulan los vasos arteriales y venosos.  La Muscularis Mucosae: formada por fibras de tejido muscular liso, con presencia de tejido elástico en cantidad variable, formando dos estratos: interno circular y externo longitudinal. Su función es dar movilidad a la mucosa.

en la fase esofágica se forman las ondas primarias esofágicas y se abre el esfínter esofágico inferior. recorren vasos y es una capa de gran flexibilidad por la presencia de abundantes fibras elásticas. ubicado en la parte media del tórax. FISIOLÓGICAMENTE: La función esofágica es el transporte del bolo alimenticio desde la boca al estómago. siendo de importancia la presencia de los Corpúsculos de Paccini que dan la sensibilidad al órgano y que producen los dolores viscerales. atraviesa todo el tórax y pasa al abdomen a través del hiato esofágico del diafragma. se producen las ondas esofágicas secundarias y terciarias. Las contracciones de la musculatura externa determinan en el tubo digestivo los llamados: “movimientos peristálticos” que son ondas de contracción transversal a veces lentas y sostenidas. Se extiende desde la sexta o séptima vértebra cervical hasta la undécima vértebra torácica. Ésta se lleva a cabo mediante las ondas peristálticas. Serosa: es la última y más externa de las capas del tubo digestivo. En una primera fase oral se eleva el velo del paladar.Submucosa: es una capa de tejido conjuntivo laxo que se encuentra entre la mucosa y la muscular externa. se relaja el esfínter esofágico superior y se contrae el constrictor faríngeo. produciéndose la deglución. además su tono regula las dimensiones de la luz intestinal. estas últimas no peristálticas. El esófago empieza en el cuello. entre los esfínteres esofágicos superior e inferior. Finalmente por el sistema vago llegan estímulos a estas fibras musculares que aumentan el tono y los movimientos peristálticos. Ésta ocurre de forma involuntaria. Su función es dar la motilidad al tubo digestivo para el debido tránsito de los alimentos. Esta fase es ya involuntaria o refleja. La Muscular Externa: constituida por tejido muscular liso formando dos estratos: uno interno de fibras musculares y otro externo de fibras longitudinales. Por último. y en otras ocasiones rápidas y fuertes. ESÓFAGO ANATOMICAMENTE: El esófago es un conducto músculo membranoso (un tubo muscular). A través del mismo pasan los alimentos desde la faringe al estómago. Posteriormente. En la fase faríngea. Habitualmente es una cavidad virtual (es decir que sus paredes se encuentran unidas y sólo se abren cuando pasa el bolo alimenticio). se produce el cierre de la epiglotis y la lengua propulsa el bolo hacia la faringe. son la serosa y la subserosa por donde circulan los elementos vasculares y nerviosos. Encontramos en la submucosa el Plexo Nervioso de Meissner y el Mesentérico Superior. .

Glándulas Secretoras de Mucina Muscular Externa: constituida por: un estrato interno de fibras circulares y otro externo de fibras longitudinales y una capa externa o adventicia.HISTOLOGICAMENTE: Histológicamente presenta cuatro capas: Mucosa: formada por epitelio. sin queratina. luego aparecen fibras de musculo liso en su tercio medio y por último en el tercio inferior encontramos solo muscular liso GRÁFICO: ESOFAGO CORION SUBMUCOSA EPITELIO CAPA MUSCULAR LONGITUDINAL MUSCULARIS MUCOSAE CAPA MUSCULAR CIRCULAR SUBMUCOSA . El Corion y Muscularis Mucosa Submucosa: Tejido Linfático. Su epitelio que es plano. constituido por tres hileras de células: una basal o generatriz. células poliédricas y células planas. poliestratificado. La capa muscular externa que está formada por fibras de músculo estriado en su tercio superior.

capa media de fibras circulares. se subdivide en tres estratos. alcohol y algunos fármacos. las mismas que terminan en el corpúsculo de Paccini. también cumple la función de absorción de agua. habitualmente tiene forma de J. sobretodo en el esfínter pilórico.) que dejan pequeños espacios entre ellas. y una capa externa de fibras longitudinales. presentan material basófilo. FISIOLÓGICAMENTE: El estómago es un órgano de depósito. y por algunos elementos como vasos sanguíneos y linfáticos. Capa interna de fibras oblicuas. también células principales. que con la anterior forman la mayor parte del músculo gástrico.ESTÓMAGO ANATÓMICAMENTE: El estómago mide aproximadamente 25cm del cardias al píloro y el diámetro transverso es de 12cm. que gracias a la elasticidad de sus paredes puede llegar a la capacidad aproximada de un litro y medio. .20. Su borde menos extenso se denomina curvatura menor y la otra curvatura mayor. Consta de varias partes que son: Fundos. de revestimiento cuyas células son más altas que anchas. su forma varía según el estado de repleción (cantidad de contenido alimenticio presente en la cavidad gástrica) en que se halla. antro y píloro.3mmlong. con un núcleo oval en su base y en esta misma zona su protoplasma es granuloso. sales.  Muscularis mucosa: formada por fibras musculares lisas y consta de dos capas una interna circular y otra externa longitudinal. También es el encargado de la producción de la enzima del jugo gástrico para luego transformarla en pepsina. y está ocupada por glándulas gástricas (0. además el plexo de Meissner. azúcar. su núcleo es basal y su citoplasma presenta algunas coloraciones. HISTOLOGICAMENTE: Está formado por cuatro capas: Mucosa: a su vez está formado por:  Epitelio gástrico cilíndrico o prismático simple. denominadas adelomorfas de Rollet o cimógenas. por ello es importante la presencia del plexo de Aüerbach. Submucosa: constituida por tejido conectivo laxo. produce un determinado factor para la absorción de la vitamina B12. abundantes fibras elásticas.  Corion: formado por tejido conjuntivo laxo. cuerpo. además encontramos vásculo nerviosos y linfocitos. mediante la cual recorren elementos vásculonerviosos. constituida por un endotelio plano de tipo mesotelio. Capa muscular: formado por fibras de tejido muscular liso. Serosa o adventicia: formada por una capa de tejido areolar denominada subserosa.

GRÁFICO: MUSCULARIS MUCOSAE ESTOMAGO EPITELIO CORION SEROSA SUBMUCOSA CAPA MUSCULAR LONGITUDINAL CAPA MUSCULAR CIRCULAR LUZ .

digestiva. Su longitud es variable mide aproximadamente siete metros de largo y su calibre disminuye progresivamente desde su origen hasta la válvula ileocecal.  Submucosa: constituida por tejido conectivo laxo. fibras circulares y longitudinales y entres estas dos capas se ubican células ganglionares y fibras nerviosas del plexo de Aüerbach. además. ya que recibe secreciones de las glándulas intestinales. el yeyuno y el íleon. vasos y nervios.30 cm de longitud. .  Muscularis mucosa: formada por fibras musculares lisas es pequeña y no ofrece características especiales. y no ofrece características especiales.  Corion: constituido por tejido conjuntivo laxo. linfocitos y la mayor parte de esta lámina está constituida por criptas o glándulas de LIEBERKUHN y cuando los nódulos confluyen forman las llamadas placas de PEYER. por la que se une a la primera parte del intestino grueso. Estructura histológica: Está formado por cuatro capas: Mucosa: a su vez está formado por:  Epitelio: es cilíndrico simple. y el yeyuno-íleon se caracteriza por presentar unos extremos relativamente fijos: El primero que se origina en el duodeno y el segundo se limita con la válvula ileocecal y primera porción del ciego. abundantes fibras elásticas. a nivel del duodeno la presencia de las glándulas de BRUNER son importantes. vasos sanguíneos y linfáticos.INTESTINO DELGADO Anatómicamente: El intestino delgado se inicia en el píloro y termina en la válvula ileocecal. son dirigidos y desdoblados en nutrientes absorbibles. tiene forma de C y abraza al páncreas. encontramos vellosidades intestinales que con algunas fibras de Muscularis mucosa forman el músculo de BRUCKE. se cumple gracias a que los términos finales del desdoblamiento de los alimentos pasan a través del epitelio hacia la circulación para el aprovechamiento en el organismo. Fisiológicamente: El intestino delgado cumple tres funciones importantes: secretoria. que a manera de espiral rodea a un vaso linfático localizado en el centro que se denomina quilífero central. de revestimiento con orla estriada y alternado con células caliciformes. Consta de tres partes: el duodeno.  Capa muscular: formado por fibras de tejido muscular liso. y por el plexo de Meissner. y la función absorbente. además en estas dos porciones su límite no es muy aparente. El duodeno mide unos 25 .  Serosa o adventicia: formada por una capa de tejido areolar denominada subserosa. porque los alimentos que llegan ahí. aquí encontramos las glándulas de LIEBERKUHN. la bilis y los jugos del páncreas.

GRÁFICO: INTESTINO DELGADO SEROSA CAPA MUSCULAR EXTERNA CAPA MUSCULAR INTERNA SUBMUCOSA MUCOSA MICROVELLOSIDADES .

abundantes fibras elásticas.  Muscularis mucosa: formada por fibras musculares lisas es pequeña y desaparece a nivel del ano.  Corion: está formado por tejido conectivo laxo. . son más profundas. fibras circulares y longitudinales. Estructura histológica: Está formado por cuatro capas: Mucosa: que a su vez está formado por:  Epitelio: no presenta vellosidades intestinales aquí las criptas de LIEBERKUHN. la segunda porción es denominada como colon ascendente. recto y ano. Las heces permanecen en el colon hasta el momento de la defecación. Submucosa: constituida por tejido conectivo laxo. El recto es la parte terminal del tubo digestivo y termina abriéndose al exterior por el orificio anal. transporte. la mayoría de ellas se concentran en tres haces muy gruesos denominados tenias del colon. mide entre un metro a metro y medio. luego estas llegan al recto y forman una capa muscular externa longitudinal más gruesa adelante y atrás del órgano. Capa muscular: formado por fibras de tejido muscular liso. pero en su epitelio no encontramos células de Paneth. también una función muy importante es la absorción de agua y la secreción de moco En el ciego y el colon ascendentes las materias fecales son casi liquidas y es allí donde se absorbe la mayor cantidad de agua y algunas sustancias disueltas. y es ocupado por glándulas más anchas que cortas a diferencia del intestino delgado. pero si células ricas en colinesterasa. En el intestino grueso se diferencian varias porciones entre ellas tenemos: la primera porción que está constituida por un saco ciego. formando un marco en cuyo centro están las asas del yeyuno-íleon. y su calibre disminuye progresivamente. las mismas que suelen ser escasas o que cubren externamente todo el órgano. la tercera porción que es el colon transverso y la cuarta porción que es el colon descendente por último se diferencia el colon sigmoideo. y por el plexo de Meissner.INTESTINO GRUESO Anatómicamente: El intestino grueso se inicia a partir de la válvula ileocecal en un fondo de saco denominado ciego de donde sale el apéndice vermiforme y termina en el recto. pero aun en regiones más dístales como en el recto y colon sigmoideo se absorben líquidos. Desde el ciego al recto describe una serie de curvas. Serosa o adventicia: presenta la característica de formar los apéndices epiplóicos. almacén y evacuación de las heces. vasos sanguíneos y linfáticos. que son llenos de grasa por separación de la serosa de la pared del órgano. presenta mayor número de células caliciformes para secretar moco y las células cilíndricas de la orla estriada se conservan pero rudimentaria. que al ser cortas repliegan al intestino grueso formando Haustras. Fisiológicamente: La principal función del intestino grueso es la formación. Su longitud es variable.

GRÁFICO: INTESTINO GRUESO Capa serosa Capa muscular Vaso sanguíneo Capa mucosa Capa submucosa .

Es un tubo que tiene funciones linfáticas.  Corion: lámina de tejido conectivo laxo con múltiples nódulos linfoides y criptas de LIEBERKUHN superficiales  Muscularis mucosa: formada por fibras musculares lisas es pequeña y desaparece a nivel del ano. vasos sanguíneos y linfáticos. exocrinas que producen enzimas o endocrinas que liberan hormonas al torrente sanguíneo hasta la neuromuscular. su diámetro es normalmente menor de 7 u 8 mm. constituido por células de la absorción de la superficie. abundantes fibras elásticas. fibras circulares y longitudinales. y por el plexo de Meissner. Capa muscular: formado por fibras de tejido muscular liso. Fisiológicamente: La función del apéndice. . Estructura histológica: Está formado por cuatro capas: Mucosa: que a su vez está formado por:  Epitelio: es cilíndrico simple. ubicado a lado derecho del cuerpo. es decir funciones a favor de la limpieza y defensas del cuerpo. caliciformes y nódulos linfáticos. mide por término medio unos 10 cm de largo. tienen una luz sinuosa a veces en forma de estrella o triangular pero nunca redonda. Serosa o adventicia: una serosa es la que reviste el apéndice. Submucosa: formada por tejido conectivo laxo. y en la submucosa encontramos nódulos linfoides e infiltración de grasa ocasional. aunque puede variar entre los 2 y 20 cm.APENDICE VERMIFORME Anatómicamente: El apéndice vermiforme se origina en un fondo de saco denominado ciego del intestino grueso. es un asunto de controversia en el campo de la fisiología humana.

Artur. TRATADO DE HISTOLOGÍA J. H.BIBLIOGRAFÍA MUÑOZ. Di Fiore /HISTOLOGIA DE DI FIORE . Mariano S. Falconí. ATLAS DE HISTOLOGÍA HAMM. FINN/GENESSER.W HEATRER/ ATLAS DE HISTOLOGIA FUNCIONAL DE WEATHER/Edición elsevier española/ 4 edición José Hib. HISTOLOGÍA HUMANA.

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