APARATO DIGESTIVO

ANATÓMICAMENTE: El aparato digestivo es un conjunto de órganos que ocupan las 3 cavidades del cuerpo (tórax, abdomen y pelvis) con glándulas asociadas. Se encarga de transformar los alimentos en sustancias simples y fácilmente utilizables por el organismo. Se inicia en la boca hasta terminar en el ano, es una estructura abierta al exterior por sus 2 extremos, y que está constituido por la boca, faringe, esófago, estómago, intestino grueso y delgado y la parte final de este, el pasaje anorectal.

FISIOLÓGICAMENTE: El aparato digestivo cumple funciones importantes como la digestión, metabolización, absorción de alimentos y secreción de enzimas digestivas, sustancias protectoras y lubricantes de mucosa. Masticación e insalivación: La digestión inicia en la boca, los dientes trituran los alimentos y las secreciones de las glándulas salivales los humedecen e inician su descomposición química. Deglución. El bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el esófago, hasta llegar al estómago. Digestión gástrica: En el estómago una bolsa muscular de litro y medio de capacidad, cuya mucosa secreta el potente jugo gástrico, en el estómago, el alimento es agitado hasta convertirse en una papilla llamada quimo. Absorción: A la salida del estómago, el quimo ingresa en el intestino delgado, aquí el duodeno recibe secreciones de las glándulas intestinales, la bilis y los jugos del páncreas, todas estas secreciones contienen gran cantidad de enzimas que degradan los alimentos y los transforma en sustancias solubles simples. Defecación: Las sustancias no ingeridas pasan al intestino grueso para ser evacuadas al exterior a través del esfínter del ano.

HISTOLÓGICAMENTE Los órganos del tubo digestivo están constituidos por tres a cuatro capas que de la luz a la periferia son: mucosa, submucosa, muscular externa y serosa o adventicia. De las cuales la submucosa no es siempre constante. Mucosa: reviste anteriormente al sistema y está constituido por tres capas:  Epitelio: varia con las funciones propias de cada segmento del tubo digestivo, en partes secreta, en otras absorbe, en otras protege, mientras que en el esófago es poliestratificado para protegerlo, desde el estómago al recto en cambio es cilíndrico simple, ya secretorio, ya absorbente.  El Corion: constituido por tejido conjuntivo laxo, por él circulan los vasos arteriales y venosos.  La Muscularis Mucosae: formada por fibras de tejido muscular liso, con presencia de tejido elástico en cantidad variable, formando dos estratos: interno circular y externo longitudinal. Su función es dar movilidad a la mucosa.

atraviesa todo el tórax y pasa al abdomen a través del hiato esofágico del diafragma. Ésta ocurre de forma involuntaria. Ésta se lleva a cabo mediante las ondas peristálticas. FISIOLÓGICAMENTE: La función esofágica es el transporte del bolo alimenticio desde la boca al estómago. son la serosa y la subserosa por donde circulan los elementos vasculares y nerviosos. se relaja el esfínter esofágico superior y se contrae el constrictor faríngeo. A través del mismo pasan los alimentos desde la faringe al estómago. Por último. siendo de importancia la presencia de los Corpúsculos de Paccini que dan la sensibilidad al órgano y que producen los dolores viscerales. . entre los esfínteres esofágicos superior e inferior. ESÓFAGO ANATOMICAMENTE: El esófago es un conducto músculo membranoso (un tubo muscular). En la fase faríngea. En una primera fase oral se eleva el velo del paladar. El esófago empieza en el cuello. Se extiende desde la sexta o séptima vértebra cervical hasta la undécima vértebra torácica. se producen las ondas esofágicas secundarias y terciarias. se produce el cierre de la epiglotis y la lengua propulsa el bolo hacia la faringe. y en otras ocasiones rápidas y fuertes. Posteriormente. ubicado en la parte media del tórax. en la fase esofágica se forman las ondas primarias esofágicas y se abre el esfínter esofágico inferior. produciéndose la deglución. Encontramos en la submucosa el Plexo Nervioso de Meissner y el Mesentérico Superior. La Muscular Externa: constituida por tejido muscular liso formando dos estratos: uno interno de fibras musculares y otro externo de fibras longitudinales. Las contracciones de la musculatura externa determinan en el tubo digestivo los llamados: “movimientos peristálticos” que son ondas de contracción transversal a veces lentas y sostenidas. Su función es dar la motilidad al tubo digestivo para el debido tránsito de los alimentos. Esta fase es ya involuntaria o refleja. Serosa: es la última y más externa de las capas del tubo digestivo. además su tono regula las dimensiones de la luz intestinal. estas últimas no peristálticas. Finalmente por el sistema vago llegan estímulos a estas fibras musculares que aumentan el tono y los movimientos peristálticos. Habitualmente es una cavidad virtual (es decir que sus paredes se encuentran unidas y sólo se abren cuando pasa el bolo alimenticio). recorren vasos y es una capa de gran flexibilidad por la presencia de abundantes fibras elásticas.Submucosa: es una capa de tejido conjuntivo laxo que se encuentra entre la mucosa y la muscular externa.

El Corion y Muscularis Mucosa Submucosa: Tejido Linfático.HISTOLOGICAMENTE: Histológicamente presenta cuatro capas: Mucosa: formada por epitelio. Glándulas Secretoras de Mucina Muscular Externa: constituida por: un estrato interno de fibras circulares y otro externo de fibras longitudinales y una capa externa o adventicia. luego aparecen fibras de musculo liso en su tercio medio y por último en el tercio inferior encontramos solo muscular liso GRÁFICO: ESOFAGO CORION SUBMUCOSA EPITELIO CAPA MUSCULAR LONGITUDINAL MUSCULARIS MUCOSAE CAPA MUSCULAR CIRCULAR SUBMUCOSA . La capa muscular externa que está formada por fibras de músculo estriado en su tercio superior. constituido por tres hileras de células: una basal o generatriz. Su epitelio que es plano. células poliédricas y células planas. poliestratificado. sin queratina.

. sobretodo en el esfínter pilórico. azúcar.) que dejan pequeños espacios entre ellas.  Corion: formado por tejido conjuntivo laxo. sales. su forma varía según el estado de repleción (cantidad de contenido alimenticio presente en la cavidad gástrica) en que se halla. las mismas que terminan en el corpúsculo de Paccini. constituida por un endotelio plano de tipo mesotelio. que con la anterior forman la mayor parte del músculo gástrico. produce un determinado factor para la absorción de la vitamina B12. Submucosa: constituida por tejido conectivo laxo. FISIOLÓGICAMENTE: El estómago es un órgano de depósito. denominadas adelomorfas de Rollet o cimógenas. con un núcleo oval en su base y en esta misma zona su protoplasma es granuloso. Capa muscular: formado por fibras de tejido muscular liso. cuerpo.ESTÓMAGO ANATÓMICAMENTE: El estómago mide aproximadamente 25cm del cardias al píloro y el diámetro transverso es de 12cm. que gracias a la elasticidad de sus paredes puede llegar a la capacidad aproximada de un litro y medio.20. presentan material basófilo. También es el encargado de la producción de la enzima del jugo gástrico para luego transformarla en pepsina. HISTOLOGICAMENTE: Está formado por cuatro capas: Mucosa: a su vez está formado por:  Epitelio gástrico cilíndrico o prismático simple. de revestimiento cuyas células son más altas que anchas. y por algunos elementos como vasos sanguíneos y linfáticos.3mmlong. además encontramos vásculo nerviosos y linfocitos. Capa interna de fibras oblicuas. además el plexo de Meissner. capa media de fibras circulares. y está ocupada por glándulas gástricas (0. se subdivide en tres estratos. su núcleo es basal y su citoplasma presenta algunas coloraciones. Consta de varias partes que son: Fundos. Serosa o adventicia: formada por una capa de tejido areolar denominada subserosa. habitualmente tiene forma de J.  Muscularis mucosa: formada por fibras musculares lisas y consta de dos capas una interna circular y otra externa longitudinal. Su borde menos extenso se denomina curvatura menor y la otra curvatura mayor. mediante la cual recorren elementos vásculonerviosos. por ello es importante la presencia del plexo de Aüerbach. también cumple la función de absorción de agua. alcohol y algunos fármacos. antro y píloro. abundantes fibras elásticas. y una capa externa de fibras longitudinales. también células principales.

GRÁFICO: MUSCULARIS MUCOSAE ESTOMAGO EPITELIO CORION SEROSA SUBMUCOSA CAPA MUSCULAR LONGITUDINAL CAPA MUSCULAR CIRCULAR LUZ .

el yeyuno y el íleon.  Submucosa: constituida por tejido conectivo laxo. que a manera de espiral rodea a un vaso linfático localizado en el centro que se denomina quilífero central. El duodeno mide unos 25 . Consta de tres partes: el duodeno. encontramos vellosidades intestinales que con algunas fibras de Muscularis mucosa forman el músculo de BRUCKE. además.INTESTINO DELGADO Anatómicamente: El intestino delgado se inicia en el píloro y termina en la válvula ileocecal. aquí encontramos las glándulas de LIEBERKUHN. .  Muscularis mucosa: formada por fibras musculares lisas es pequeña y no ofrece características especiales.30 cm de longitud. además en estas dos porciones su límite no es muy aparente.  Serosa o adventicia: formada por una capa de tejido areolar denominada subserosa. vasos sanguíneos y linfáticos.  Capa muscular: formado por fibras de tejido muscular liso. porque los alimentos que llegan ahí. y el yeyuno-íleon se caracteriza por presentar unos extremos relativamente fijos: El primero que se origina en el duodeno y el segundo se limita con la válvula ileocecal y primera porción del ciego. vasos y nervios. y la función absorbente. por la que se une a la primera parte del intestino grueso. fibras circulares y longitudinales y entres estas dos capas se ubican células ganglionares y fibras nerviosas del plexo de Aüerbach.  Corion: constituido por tejido conjuntivo laxo. y no ofrece características especiales. Su longitud es variable mide aproximadamente siete metros de largo y su calibre disminuye progresivamente desde su origen hasta la válvula ileocecal. se cumple gracias a que los términos finales del desdoblamiento de los alimentos pasan a través del epitelio hacia la circulación para el aprovechamiento en el organismo. Estructura histológica: Está formado por cuatro capas: Mucosa: a su vez está formado por:  Epitelio: es cilíndrico simple. y por el plexo de Meissner. de revestimiento con orla estriada y alternado con células caliciformes. ya que recibe secreciones de las glándulas intestinales. la bilis y los jugos del páncreas. digestiva. Fisiológicamente: El intestino delgado cumple tres funciones importantes: secretoria. linfocitos y la mayor parte de esta lámina está constituida por criptas o glándulas de LIEBERKUHN y cuando los nódulos confluyen forman las llamadas placas de PEYER. abundantes fibras elásticas. tiene forma de C y abraza al páncreas. a nivel del duodeno la presencia de las glándulas de BRUNER son importantes. son dirigidos y desdoblados en nutrientes absorbibles.

GRÁFICO: INTESTINO DELGADO SEROSA CAPA MUSCULAR EXTERNA CAPA MUSCULAR INTERNA SUBMUCOSA MUCOSA MICROVELLOSIDADES .

también una función muy importante es la absorción de agua y la secreción de moco En el ciego y el colon ascendentes las materias fecales son casi liquidas y es allí donde se absorbe la mayor cantidad de agua y algunas sustancias disueltas. la segunda porción es denominada como colon ascendente. presenta mayor número de células caliciformes para secretar moco y las células cilíndricas de la orla estriada se conservan pero rudimentaria. Desde el ciego al recto describe una serie de curvas. recto y ano. Capa muscular: formado por fibras de tejido muscular liso.INTESTINO GRUESO Anatómicamente: El intestino grueso se inicia a partir de la válvula ileocecal en un fondo de saco denominado ciego de donde sale el apéndice vermiforme y termina en el recto. Estructura histológica: Está formado por cuatro capas: Mucosa: que a su vez está formado por:  Epitelio: no presenta vellosidades intestinales aquí las criptas de LIEBERKUHN. Serosa o adventicia: presenta la característica de formar los apéndices epiplóicos. Fisiológicamente: La principal función del intestino grueso es la formación.  Corion: está formado por tejido conectivo laxo. que son llenos de grasa por separación de la serosa de la pared del órgano. transporte. la mayoría de ellas se concentran en tres haces muy gruesos denominados tenias del colon. mide entre un metro a metro y medio. Su longitud es variable. fibras circulares y longitudinales. y su calibre disminuye progresivamente. pero en su epitelio no encontramos células de Paneth. luego estas llegan al recto y forman una capa muscular externa longitudinal más gruesa adelante y atrás del órgano. que al ser cortas repliegan al intestino grueso formando Haustras. Las heces permanecen en el colon hasta el momento de la defecación. la tercera porción que es el colon transverso y la cuarta porción que es el colon descendente por último se diferencia el colon sigmoideo. son más profundas. pero si células ricas en colinesterasa. . almacén y evacuación de las heces. pero aun en regiones más dístales como en el recto y colon sigmoideo se absorben líquidos. las mismas que suelen ser escasas o que cubren externamente todo el órgano. En el intestino grueso se diferencian varias porciones entre ellas tenemos: la primera porción que está constituida por un saco ciego. y es ocupado por glándulas más anchas que cortas a diferencia del intestino delgado. formando un marco en cuyo centro están las asas del yeyuno-íleon. vasos sanguíneos y linfáticos. Submucosa: constituida por tejido conectivo laxo.  Muscularis mucosa: formada por fibras musculares lisas es pequeña y desaparece a nivel del ano. El recto es la parte terminal del tubo digestivo y termina abriéndose al exterior por el orificio anal. abundantes fibras elásticas. y por el plexo de Meissner.

GRÁFICO: INTESTINO GRUESO Capa serosa Capa muscular Vaso sanguíneo Capa mucosa Capa submucosa .

Estructura histológica: Está formado por cuatro capas: Mucosa: que a su vez está formado por:  Epitelio: es cilíndrico simple. es un asunto de controversia en el campo de la fisiología humana. ubicado a lado derecho del cuerpo. Capa muscular: formado por fibras de tejido muscular liso.  Corion: lámina de tejido conectivo laxo con múltiples nódulos linfoides y criptas de LIEBERKUHN superficiales  Muscularis mucosa: formada por fibras musculares lisas es pequeña y desaparece a nivel del ano. es decir funciones a favor de la limpieza y defensas del cuerpo. aunque puede variar entre los 2 y 20 cm. mide por término medio unos 10 cm de largo. abundantes fibras elásticas. su diámetro es normalmente menor de 7 u 8 mm. Serosa o adventicia: una serosa es la que reviste el apéndice. Es un tubo que tiene funciones linfáticas. . Fisiológicamente: La función del apéndice. y por el plexo de Meissner. Submucosa: formada por tejido conectivo laxo. constituido por células de la absorción de la superficie.APENDICE VERMIFORME Anatómicamente: El apéndice vermiforme se origina en un fondo de saco denominado ciego del intestino grueso. tienen una luz sinuosa a veces en forma de estrella o triangular pero nunca redonda. fibras circulares y longitudinales. caliciformes y nódulos linfáticos. vasos sanguíneos y linfáticos. exocrinas que producen enzimas o endocrinas que liberan hormonas al torrente sanguíneo hasta la neuromuscular. y en la submucosa encontramos nódulos linfoides e infiltración de grasa ocasional.

Falconí. H. HISTOLOGÍA HUMANA. Artur.BIBLIOGRAFÍA MUÑOZ. ATLAS DE HISTOLOGÍA HAMM. FINN/GENESSER. Di Fiore /HISTOLOGIA DE DI FIORE . Mariano S.W HEATRER/ ATLAS DE HISTOLOGIA FUNCIONAL DE WEATHER/Edición elsevier española/ 4 edición José Hib. TRATADO DE HISTOLOGÍA J.

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