Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Curso: Planeación alimentaria y nutricional
Código: 301015

Guía de actividades y rúbrica de evaluación – Fase 3

Identificación de componentes de la seguridad alimentaria y
nutricional

1. Descripción de la actividad

Tipo de actividad: En grupo - Colaborativa

Momento de la evaluación: Intermedia en la unidad 1
Puntaje máximo de la actividad: 160 puntos
La actividad inicia el: miércoles, La actividad finaliza el: lunes, 30 de
21 de Octubre de 2020 Noviembre de 2020
Con esta actividad se espera conseguir los siguientes resultados de
aprendizaje:

Resultado de aprendizaje 2: Identificar los componentes de la seguridad alimentaria

y nutricional, a través de la interpretación de los sistemas alimentarios, la situación
alimentaria y nutricional, actores institucionales y el observatorio de seguridad
Alimentaria y Nutricional SAN
La actividad consiste en:

El estudiante revisa los recursos bibliográficos sugeridos para cada uno de los temas
de la unidad 2, y desarrolla las siguientes actividades individual y
colaborativamente:

I. Individualmente

1.A partir de la idea que se generó en la fase 2 y con la que se finalizó la vigilancia
tecnológica, desarrollar una matriz DOFA para evaluar la pertinencia y la viabilidad
de que la idea que se planteó puede ser un reto y desafío que podría plasmarse en
una propuesta para investigar y contribuir al fortalecimiento de la seguridad de
alimentaria.

Matriz DOFA: Esta herramienta permite analizar las situaciones o aspectos que
pueden incidir de manera favorable o desfavorable sobre la empresa, idea de
negocio, diseño de un nuevo producto, desarrollo de una propuesta de investigación,
1
o una decisión que se necesita tomar en una organización que llevan a establecer
estrategias de acción frente a la situación determinada. Evalúa factores internos y
externos que se deben considerar en la toma de decisiones.
La matriz DOFA se compone de 4 componentes que son necesarios de analizar. Se
considera que las fortalezas y las debilidades son aspectos internos; mientras que
las oportunidades y amenazas son externas.

 Fortalezas: identifica los aspectos fuertes, que benefician, que podrían traer
un valor agregado, se consideran un terreno ganado y avanzado.
 Oportunidades: Características o elementos externos que se pueden
aprovechar. Son aquellos aspectos externos que giran en torno a la situación
que pueden considerarse como susceptibles de aprovechar para desarrollar
una idea, tener en cuenta en la toma de decisiones sobre un proyecto, diseño
de un nuevo producto etc,
 Debilidades: Aspectos internos que se pueden considerar como un limitante
u obstáculo que pueden estar en contra para el desarrollo del proyecto, idea,
tomar una decisión, diseño de un nuevo producto etc,
 Amenazas: corresponden a aquellos aspectos que se consideran como
riesgos externos a los que se puede ver expuesto el desarrollo del proyecto,
idea, tomar una decisión, diseño de un nuevo producto etc.
Material de apoyo sobre este tema que pueden consultar:

Narváez, M. (2018). Matriz DOFA. Recuperado de:

https://repository.unad.edu.co/handle/10596/20870

Ortiz, T. (2019). Propuesta de implementación del sistema de gestión de calidad

ISO 9001 – versión 2015 empresa CIG Ingenieros S.A.S. Recuperado de:
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/31562.

II. Colaborativamente

Tomando como referencia la idea que se considera un reto – desafío susceptible de

plasmar en una propuesta parcial de un proyecto de investigación o aplicado sobre
seguridad alimentaria y las conclusiones que se obtuvieron de la matriz DOFA que
se realizó individualmente desarrollar:

1.Conclusiones sobre la matriz DOFA que realizaron: Cada integrante de grupo debe
presentar una conclusión de su trabajo desarrollado individualmente para incluir en
el documento grupal consolidado.

2
2. Desarrollar los siguientes elementos de una propuesta de investigación y los
complementarios que trae el formato que se presenta a continuación:

 Título de la propuesta

 Fecha de elaboración de la propuesta

 Participantes de la propuesta: inserte el número de casillas que sea necesario

hacerlo porque el formato trae para diligenciar la información de 3 estudiantes.

 Datos específicos del proyecto: pendiente por diligenciar palabras claves

 Conclusiones Matriz DOFA

 Antecedentes del problema y planteamiento del problema

 Justificación

 Objetivos generales y específicos del proyecto

 Resultados esperados

 Bibliografía

El producto colaborativo debe presentarse en el siguiente formato: (Tomado del

formato para opciones de grado que tiene dispuesta la universidad en la modalidad
proyecto aplicado: F-7-9-1)

1. INFORMACIÓN GENERAL DE LA PROPUESTA DE TRABAJO DE GRADO PROYECTO APLICADO

(SE EXCLUYE PROYECTO EMPRENDIMIENTO EMPRESARIAL)

Fecha:

Título de la propuesta:

INTEGRANTES DE LA PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN

Nombre del estudiante:

Identificación C.C. C.E OTRO Número:

Programa Académico No. de Créditos Aprobados: xxx

3
 % de créditos aprobados xxx

Correo electrónico Teléfono / Celular xxx xxx

Dirección residencia: Municipio / Departamento

CENTRO: ZONA:

Nombre del estudiante:

Identificación C.C. C.E OTRO Número:

No. de Créditos Aprobados: xxx

Programa Académico
% de créditos aprobados xxx

Correo electrónico Teléfono / Celular xxx xxx

Dirección residencia: Municipio / Departamento

CENTRO: ZONA:

Nombre del estudiante:

Identificación C.C. C.E OTRO Número:

No. de Créditos Aprobados: xxx

Programa Académico
% de créditos aprobados xxx

Correo electrónico Teléfono / Celular xxx xxx

Dirección residencia: Municipio / Departamento

CENTRO: ZONA:

DATOS ESPECÍFICOS DEL PROYECTO

Duración del proyecto (meses) 12 meses

Línea de Investigación de escuela o Línea de
Seguridad alimentaria y nutricional
profundización del programa

Escuela ECBTI

Descriptores palabras claves

CONCLUSIONES DE LA MATRIZ DOFA: CADA ESTUDIANTE DEBE APORTAR UNA CONCLUSIÓN

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 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El planteamiento del problema debe describir el problema que se espera resolver con el desarrollo del
proyecto, si se tienen datos reales es importantes analizarlos, debe formularse claramente la pregunta
concreta que motivan la propuesta y que se quiere responder, en el contexto del problema a cuya solución o
entendimiento se contribuirá con la ejecución del proyecto. Se recomienda, además, hacer una descripción
precisa y completa de la naturaleza y magnitud del problema que se espera resolver con el desarrollo del
proyecto, aportando indicadores cuantificables de la situación actual y futura.

JUSTIFICACIÓN
Debe presentarse la justificación desde la relevancia y pertinencia del proyecto aplicado en función de la
necesidad o naturaleza del problema. Es importante mencionar las razones del por qué se pretende realizar
el proyecto aplicado.

En general, se deben exponer las razones de pertinencia en lo académico o disciplinario, en lo social y en lo

personal.

OBJETIVO GENERAL
El Objetivo General Deben estar relacionados de manera consistente con descripción del problema. Se
recomienda formular un solo objetivo general, coherente con el problema planteado, y los objetivos
específicos necesarios para lograr el objetivo general.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Los Objetivos Específicos deben estar relacionados de manera consistente con descripción de la idea de
negocio. Deben ser coherentes con el producto o servicio que fundamenta el proyecto de emprendimiento
(¿Qué? ¿Cómo? ¿Para qué? ¿Quién? ¿Por qué? de la idea de negocio) y los necesarios para lograr el
objetivo general. Estos últimos deben ser alcanzables con la metodología propuesta.

RESULTADOS ESPERADOS

Resultados o productos esperados, estos deben ser coherentes con los objetivos específicos y con la
metodología planteada. Los resultados/productos son hechos concretos, tangibles, medibles, verificables y
pueden ser expresados por medio de indicadores de tipo cuantitativo y cualitativo.

Enumere los resultados verificables que se alcanzarán durante el desarrollo del proyecto.

BIBLIOGRAFÍA

debe incluir las fuentes de información utilizadas para construir la propuesta

Para el desarrollo de la actividad tenga en cuenta que:

En el entorno de Información inicial debe:

 Verificar en la agenda del curso la fecha de entrega del producto de la fase 3.

5
  Revisar la programación de atención vía Skype para aclaración de dudas.
 Identificar la programación de web conferencia para presentar contenidos y
orientaciones sobre las actividades propuestas para la fase 3 relacionada con
la unidad 2.

En el entorno de Aprendizaje debe:

 Consultar las referencias bibliográficas de la Unidad 2

 Revisar con detenimiento y hacer lectura juiciosa de la guía de actividades
 Revisar con detenimiento la rúbrica de evaluación y cada uno de los criterios
de evaluación
 Dejar evidencia en el foro colaborativo de su participación. Al respecto,
espacios como grupos el WhatsApp, Skype, zoom, etc. Son de apoyo valioso
para socializar y concertar sobre el desarrollo de la actividad colaborativa;
pero, es necesario evidenciar su participación en el desarrollo de la actividad
colaborativa en el foro colaborativo.

En el entorno de Evaluación debe:

 Entregar las actividades individuales con el desarrollo de los puntos indicados
en la guía de actividades para la fase tres (3).
 Entregar el producto colaborativo indicado en la guía de actividades para la
fase tres (3).
Uno de los integrantes de grupo, debe entregar el producto colaborativo
consolidando y su actividad individual en una carpeta comprimida en Zip: actividad
individual + colaborativa
Evidencias individuales:
Las evidencias individuales para entregar son:

Desarrollo de matriz DOFA. El documento escrito en formato PDF debe contener:

Portada
Desarrollo de matriz DOFA
Conclusiones
Bibliografía con normas APA. No olvide incluir citas bibliográficas.
Evidencias grupales:
Las evidencias grupales a entregar son:

Un documento escrito que contenga:

Portada con los integrantes que participaron en el desarrollo de la actividad

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Objetivo de la actividad
Contenido: Un solo archivo que contenga el formato diligenciado para la propuesta
parcial de proyecto aplicado
Conclusiones
Bibliografía utilizando Normas APA. No olviden incluir citas bibliográficas

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3. Lineamientos generales para la elaboración de las evidencias
a entregar.

Para evidencias elaboradas individualmente, tenga en cuenta las

siguientes orientaciones

1. La matriz DOFA que se trabaja de manera individual. Al respecto,

es necesario socializarlo en el foro colaborativo puesto que se
considera un documento de referencia para el desarrollo grupal
de la propuesta parcial del proyecto.

2. La actividad es individual, por lo tanto, no puede tomar

información de otro integrante del grupo.

3. Antes de entregar el producto solicitado debe revisar que cumpla

con todos los requerimientos que se señalaron en esta guía de
actividades.

4. Hacer la entrega de la actividad individual a través del entorno de

evaluación. El archivo se debe nombrar como: Código del
curso_Primer nombre-Primer apellido_Fase 3.

Por ejemplo: 301105_Emiliano-Aiza_Fase 3.

5. No dejar archivos en el foro colaborativo para su revisión

y calificación puesto que no serán tenidos en cuenta
Para evidencias elaboradas en grupo - Colaborativa, tenga en cuenta
las siguientes orientaciones:

1. Todos los integrantes del grupo deben participar con sus aportes
en el desarrollo de la actividad.

2. En cada grupo deben elegir un solo integrante que se encargará

de entregar el producto solicitado en el entorno que haya señalado
el docente. (en caso de que no sea posible ingresar dos archivos,
debe ingresar su producto individual + colaborativo en una
carpeta comprimida en Zip)

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 3. Antes de entregar el producto solicitado deben revisar que cumpla
con todos los requerimientos que se señalaron en esta guía de
actividades y el formato establecido

4. Solo se deben incluir como autores del producto entregado, a los

integrantes del grupo que hayan participado con aportes durante
el tiempo destinado para la actividad.

5. El archivo se debe nombrar como: Código del curso_número

grupo colaborativo_Fase 3.

Por ejemplo: 301105_Grupo 7 _Fase 3.

6. No dejar archivos en el foro colaborativo para su revisión

y calificación puesto que no serán tenidos en cuenta

Tenga en cuenta que todos los productos escritos individuales o

grupales deben cumplir con las normas de ortografía y con las
condiciones de presentación que se hayan definido.
En cuanto al uso de referencias considere que el producto de esta
actividad debe cumplir con las normas APA
En cualquier caso, cumpla con las normas de referenciación y evite el
plagio académico, para ello puede apoyarse revisando sus productos
escritos mediante la herramienta Turnitin que encuentra en el campus
virtual.

Considere que en el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo

99, se considera como faltas que atentan contra el orden académico,
entre otras, las siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar como
de su propia autoría la totalidad o parte de una obra, trabajo,
documento o invención realizado por otra persona. Implica también el
uso de citas o referencias faltas, o proponer citad donde no haya
coincidencia entre ella y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o copiar
con fines de lucro, materiales educativos o resultados de productos de
investigación, que cuentan con derechos intelectuales reservados para
la Universidad”

Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son las

siguientes:

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a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo
académico o evaluación respectiva, la calificación que se impondrá será
de cero puntos sin perjuicio de la sanción disciplinaria correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo
académico cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se impondrá
será de cero puntos, sin perjuicio de la sanción disciplinaria
correspondiente.

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 3. Formato de Rúbrica de evaluación

Tipo de actividad: En grupo

Momento de la evaluación: Intermedia en la unidad 2
La máxima puntuación posible es de 160 puntos
Nivel alto: Realiza análisis e interpreta correctamente la
Primer criterio de herramienta para obtener un diagnóstico preciso que permite,
evaluación: tomar decisiones acertadas con respecto a la idea que es
susceptible de tener en cuenta para la propuesta de un proyecto
Criterio de sobre seguridad alimentaria
contenido Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
Desarrollo de la entre 36 puntos y 50 puntos
herramienta para
establecer el Nivel Medio: El análisis e interpretación que realiza presenta
diagnóstico y toma debilidades de manera que el diagnóstico no es del todo preciso
de decisiones. para la toma decisiones con respecto a la idea que es susceptible
Forma parte del de tener en cuenta para la propuesta de un proyecto sobre
producto individual seguridad alimentaria
entregable Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 11 puntos y 35 puntos
Este criterio
representa 50 Nivel bajo: El análisis e interpretación que realiza presenta
puntos del total debilidades de manera que el diagnóstico no es preciso, presenta
de 160 puntos de debilidades que inciden en toma decisiones acertadas con
la actividad. respecto a la idea que es susceptible de tener en cuenta para la
propuesta de un proyecto sobre seguridad alimentaria
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 0 puntos y 10 puntos
Segundo criterio Nivel alto: Las conclusiones que se presentan se encuentran
de evaluación: articuladas al trabajo realizado con la herramienta para
establecer el diagnóstico, son claras, concretas convirtiéndose en
Criterio de un insumo para la toma de decisiones.
contenido Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
Pertinencia de entre 11 puntos y 15 puntos
conclusiones sobre
la herramienta para Nivel Medio: Las conclusiones que se presentan no se
establecer el encuentran articuladas totalmente al trabajo realizado con la
diagnóstico para la herramienta para establecer el diagnóstico de manera que no
toma decisiones. permiten tomar las mejores decisiones.

11
Forma parte del Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
producto individual entre 6 puntos y 10 puntos
entregable
Nivel bajo: Las conclusiones que se presentan no se encuentran
Este criterio articuladas al trabajo realizado con la herramienta para
representa 15 establecer el diagnóstico de manera que no permiten tomar las
puntos del total decisiones acertadas. No presenta conclusiones
de 160 puntos de Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
la actividad entre 0 puntos y 5 puntos
Tercer criterio de Nivel alto: El documento tiene bibliografía y citas bibliográficas
evaluación: en el documento utilizando normas APA. Hay coincidencia entre
el reporte de bibliografía y citas bibliográficas
Criterio de forma. Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
Utiliza normas APA entre 7 puntos y 10 puntos
Forma parte del
producto individual Nivel Medio: Utiliza normas APA para el reporte de bibliografía,
entregable pero no incluye citas bibliográficas en el documento.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
Este criterio entre 3 puntos y 6 puntos
representa 10
puntos del total Nivel bajo: No reporta bibliografía ni citas bibliográficas. No
de 160 puntos de utiliza normas APA
la actividad Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 0 puntos y 2 puntos
Cuarto criterio de Nivel alto: presenta todos los elementos preliminares de la
evaluación: propuesta; son coherentes con el tema seleccionado, se articulan
entre sí, son claros, concretos y en conjunto permiten soportar la
propuesta formulada
Criterio de Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
contenido entre 26 puntos y 50 puntos
Elementos
preliminares de la Nivel Medio: los elementos preliminares de la propuesta no son
propuesta del todo coherentes con el tema seleccionado, se articulan
Trabajo grupal parcialmente entre sí, no son totalmente claros ni concretos y en
conjunto no permiten soportar totalmente la propuesta
Este criterio formulada. No presenta todos los elementos de la propuesta
representa 50 Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
puntos del total entre 11 puntos y 25 puntos
de 160 puntos de Nivel bajo: los elementos preliminares de la propuesta no son
la actividad coherentes con el tema seleccionado, no se articulan entre sí, no

12
 son totalmente claros ni concretos y en conjunto no permiten
soportar la propuesta formulada. No presenta los elementos de la
propuesta
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 0 puntos y 10 puntos
Nivel alto: El documento tiene bibliografía y citas bibliográficas
Quinto criterio de en el documento utilizando normas APA. Hay coincidencia entre
evaluación: el reporte de bibliografía y citas bibliográficas
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
Criterio de forma. entre 7 puntos y 10 puntos
Utiliza normas APA
Trabajo grupal Nivel Medio: Utiliza normas APA para el reporte de bibliografía,
pero no incluye citas bibliográficas en el documento.
Este criterio Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
representa 10 entre 3 puntos y 6 puntos
puntos del total
de 160 puntos de Nivel bajo: No reporta bibliografía ni citas bibliográficas. No
la actividad utiliza normas APA
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 0 puntos y 2 puntos
Sexto criterio de Nivel alto: El estudiante realiza participaciones oportunas con
evaluación: insumos y criterios debidamente fundamentados dando
soluciones acertadas en la construcción del producto solicitado.
Criterio de Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
participación entre 16 puntos y 25 puntos
Participación
individual e Nivel Medio: El estudiante realiza participaciones con insumos
interacción del y criterios débiles que no aportan significativamente en la en la
estudiante con el construcción del producto solicitado.
colectivo. Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
Trabajo en grupo entre 6 puntos y 15 puntos

Este criterio Nivel bajo: El estudiante no realiza participaciones pertinentes

representa 25 y oportunas que no contribuyeron en la construcción del producto
puntos del total solicitado. No participa en el desarrollo de la actividad. El
de 160 puntos de estudiante entrega un producto individual.
la actividad Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 0 puntos y 5 puntos

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