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Tiamina Vitamina B2
1.
Rivoflavina Vitamina D
3.
4.
Ácido nicotínico Vitamina C
Antirraquítica Vitamina B 1
5.
Antihemorrágica Vitamina E
6.
Vitamina B6
INSTITUCIÓN EDUCATIVA PARROQUIAL
“SANTA ROSA DE LIMA” – PIURA
VITAMINA A
Zanahoria
Batata (boniato)
Calabaza
Cantalupo
Albaricoque
Espinacas
VITAMINA B
Carne roja
Carne de ave de corral
Carne de pescado
Marisco (sobre todo mejillones y ostras)
Huevos
Leche
VITAMINA C
Papaya
Cítricos
Fresas
Pimientos
Brócoli
VITAMINA D
Vitamina E
Semillas de girasol
Almendras
Espinacas
Acelgas
Hojas de nabo
Pimientos
Espárragos
Vitamina K
Col rizada, espinacas, acelgas, hojas de nabo y hojas de mostaza
Lechuga romana
Perejil
Coles de Bruselas
Brócoli
Espárragos
3. ¿Qué es fibra?
La fibra alimentaria se puede definir como la parte comestible de las plantas que resiste
parcial o total en el intestino grueso. Esta parte vegetal está formada por un conjunto de
- Peras
- Brócoli
- Semillas de lino
- Frambuesas
INSTITUCIÓN EDUCATIVA PARROQUIAL
“SANTA ROSA DE LIMA” – PIURA
- Cereales integrales
- Alcachofas
- Lentejas
- Conservantes
- Aromatizantes
- Colorantes
- Antioxidantes
- Acidulantes
- Edulcorantes