Cómo hacer gomitas naturales y saludables

Los niños siempre se sienten atraídos por las coloridas y poco

saludables golosinas. Con esta sencilla receta, podrás hacer
deliciosas y sanas gomitas (gominolas) para ellos. Se trata de una
manera...

Lucila Benito

 01/12/2014

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SALUDABLES

Los niños siempre se sienten atraídos por las coloridas y poco

saludables golosinas. Con esta sencilla receta, podrás hacer
deliciosas y sanas gomitas (gominolas) para ellos. Se trata de una
manera creativa de lograr que coman frutas y verduras.

Para hacerlas, lo más recomendable es utilizar moldes de silicona,

ya que será más sencillo desmoldar. Si no tienes, puedes usar
moldes plásticos. Píntalos previamente con aceite de coco para
que sea más fácil despegar las gomitas. Otra opción es verter la
mezcla en una fuente de vidrio apta para el refrigerador y luego
cortarla en cubitos. En todas las recetas, ten en cuenta que 1
taza equivale a 240 ml.

Gomitas de jugo de fruta y verdura

Algunas combinaciones posibles 

Rojo/rosado: remolachas, fresas, zanahorias y un poco de jugo
de limón. Anaranjado: zanahorias, naranjas, jengibre y un poco
de jugo de mango. Amarillo: pimentón amarillo, remolacha
 amarilla, pera amarilla, manzana amarilla y un poco de jugo de
limón. Verde: col crespa, kiwi, pepino, manzana verde y lima. Otra
opción es utilizar uvas verdes. Morado: repollo morado, moras,
arándanos, un poco de remolacha y una manzana. También puedes
usar uvas concordia. Ingredientes 1 1/2 taza de jugo de fruta o
verdura fresco 4 cucharadas de gelatina sin sabor De 2 a 4
cucharadas de miel (depende de qué tan dulce quieras que quede
el jugo) 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
(opcional) Procedimiento

1. Vierte el jugo en una olla pequeña. Espolvorea la

gelatina y déjala reposar por unos minutos, hasta que la
superficie se vea arrugada y el polvo absorba el líquido.
Luego revuelve.

2. Coloca la olla a fuego medio. Deja que el preparado se

caliente, sin que hierva. Deberá pasar de espeso a líquido. Lo
importante será que toda la gelatina se disuelva. Podrás
comprobar que esto haya sucedido al sumergir un dedo en el
líquido y frotarlo contra el pulgar. Si se siente suave, estará
listo. Si se siente granulado, deberás dejarlo un rato más.

3. Agrega la miel y el extracto de vainilla.

4. Vierte la mezcla en un molde y refrigera de dos a tres

horas o hasta que esté listo.
5. Desmolda las gomitas. Puedes conservarlas en el
refrigerador dentro de un recipiente hermético de dos a tres
semanas.

Gomitas naturales de leche

Ingredientes 1 taza de leche (puede ser de vaca o vegetal) 1
cucharada de azúcar o miel 3 cucharaditas de gelatina sin sabor
¼ de cucharadita de vainilla en polvo Colorante vegetal

(opcional) Procedimiento
1. Coloca media taza de leche en un recipiente, junto con
la gelatina.

2. Llévalo a fuego lento, revolviendo constantemente hasta

que la gelatina se disuelva por completo.

3. Retira del fuego y agrega el resto de la leche, el

azúcar o la miel, la vainilla y, si quieres darles color, una
gota de colorante vegetal.

4. Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea. Cuando

esto suceda, vertirla en los moldes y refrigerarla durante
aproximadamente 25 minutos. Guárdalas en un frasco
hermético en el refrigerador. Durarán una o dos semanas.

Gomitas con pulpa de fruta

Ingredientes 2 tazas de fruta 1 taza de jugo natural Stevia
(tres sobrecitos bastarán, pero depende de qué tan dulces
quieres que queden) 5 paquetitos de gelatina sin
sabor Procedimiento

1. Prepara el jugo.

2. Corta en cubos dos tazas de la fruta que escogiste.

3. Coloca el jugo y la fruta en una olla. Hierve a fuego
medio hasta que la fruta esté muy blanda.

4. Agrega Stevia.

5. Coloca la mezcla en una licuadora y licua hasta que esté

suave y cremosa.

6. Deja enfriar por 5 o 7 minutos.

7. Añade la gelatina y revuelve hasta que no haya grumos.

8. Coloca la mezcla en un molde y refrigera por una hora.

Algunas combinaciones posibles 
Una taza de jugo de manzana y dos tazas de frutilla y banana
cortadas en trozos. Una taza de jugo de piña y dos tazas de
mango y banana cortados en trozos. Una taza de jugo de manzana
y dos tazas de frutillas y arándanos.   Encuentra aquí ideas para
hacer fiestas infantiles saludables

Fuentes: Un arcoíris saludable de pasabocas en forma de

gomitas A Rainbow of Healthy Homemade Gummy Snacks Receta
de gomitas orgánicas y naturales para niños Healthy Homemade
Gummy Bears  

Gomitas caseras

Gomitas Caseras
Imagen de lolasabe.com
 Las gomitas son parte de esas dulces tentaciones
que los niños y muchos adultos les encanta disfrutar,
prepararlas es más sencillo de lo que uno se
imagina, y resulta ideal para que los pequeños de
casa se distraigan y le de rienda suelta a su
imaginación cortándolas en formitas de su agrado.
Lo importante es preparar la mezcla y al día
siguiente, para que esté firme, luego cortarlas y
cubrirlas con azúcar. Son una golosina ideal para
niños.
Ingredientes
 7 cucharadas de gelatina sin sabor
 3 tazas de azúcar
 2 tazas de agua
 1 taza de gelatina con sabor
 Azúcar para decorar
Preparación
En una olla coloca la gelatina sin sabor, el azúcar y el
agua. Lleva la olla al fuego y remueve
constantemente con una cuchara de madera hasta
que hierva un poco. Luego añade la gelatina con
sabor. Deja hervir hasta que la mezcla espese y se
forme una película en la superficie. Hierve un poquito
más y baja el fuego. Moja con agua fría un molde
refractario rectangular y vierte la mezcla en éste.
Déjala reposar durante toda la noche. Al día siguiente
verás que ya la mezcla está firme. Forma tus
gomitas con un cortador de galletas, forma
triángulos, cubos o las formas que prefieras. Pásalas
por azúcar y déjalas reposar. Cuando estén listas tus
gomitas guárdalas en una lata herméticamente
cerrada.