2 Receta del producto

JESSY PIZZAS
MPD,MOD,CIF
Capacidad instalada
2 pasteleros
CIF
Depreciacion
arriendo
Receta (por unidad )
harina
peperonni
vegetales
queso
huevos
aceite
polvo de hornear
pasta de tomate
Pasteleros
Depreciacion
Arriendo

harina
peperonni
vegetales
queso
huevos
aceite
polvo de hornear
pasta de tomate
Pasteleros
Depreciacion
Arriendo
TOTAL

harina
peperonni
vegetales
queso
huevos
aceite
polvo de hornear
pasta de tomate
 Pasteleros
Depreciacion
Arriendo

TOTAL
Costo Unitario
Unidades producidas
Costos totales

3 ODEN DE PRODUCCION
Producir
Señor
Tiempo de entrega
Inicio va ser

Fecha de espedicion de la orden

Datos sobre el producto a fabricar

Articulo
Fecha de inicio
Pedido nº

CONCEPTO
harina
peperonni
vegetales
queso
huevos
aceite
polvo de hornear
pasta de tomate
Pasteleros

4 La adquisicion de materiales
La empresa JESSY PIZZA : inicia su periodo económico con los siguientes datos:
Fecha Descripción
1-Jan 1
Bancos
Vehiculo
cuentas x cobrar
Capital
P/r asiento de apertura

Transaccion EL 2 ENERO Se realiza la adquisición de los materiales necesarios para la produccion de 110 p
 Fecha Descripción
2-Jan 2
Inventario de materiales
harina
peperonni
vegetales
queso
huevos
aceite
polvo de hornear
pasta de tomate
Bancos
p/r adquisición de materia prima mediante factura 224

Transaccion 03/01 se envia a produccion el 50%de la materia prima adquirida

REQUISICION DE MATERIALES Nº 001

Orden de fabricación Nº 001

Código
748
147

251
158
256

Entregado por : Luis Ayala

Recibido por : Pablo Guerra

Fecha Descripción
3-Jan 3
Inventario de producto en proceso
CONTROL CIF
control CIF MPI
harina
peperonni
vegetales
 queso
huevos
aceite
polvo de hornear
pasta de tomate
Inventario de materiales
p/r envio del 50% a produccion de los materiales mediante orden de
requisicion 001

Transaccion 20 enero se realiza el rol de los empleados

ROL DE PAGOS
FASE UNO

Nombre
Paul Alexander Vallejo
Christopher Kelvin Andrango
TOTAL
ROL DE PROVISIONES
FASE DOS

Nombre
Oscar Paul Vallejo
Christopher Kelvin Andrango
Total
FASE TRES

Oscar Paul Vallejo

Christopher Kelvin Andrango
TOTAL

Transaccion 20 enero se realiza el rol de los empleados

Fecha Descripción
19-Jan 4
Inventario de producto en proceso
Nomina de fabrica por pagar
P/r la nomina del mes de Diciembre

Fecha Descripción
19-Jan 5
Gasto sueldos salarios
IESS por pagar
Sueldos por pagar
p/r pago sueldo
 20-Jan 6
Gasto aporte patronal
Gasto fondo de reserva
Gasto decimo 3º
Gasto decimo 4º
Gasto vacaciones
IESS por pagar
Fondo de reserva por pagar
Decimo 3º por pagar
Decimo 4º por pagar
Vacaciones por pagar
p/r rol de proviciones

Transaccion 21 enero se utiliza la tasa predeterminada del CIF para las 110 unidades de produccion

Fecha Descripción
21-Jan 7
Inventario de producto en proceso
CIF aplicado
p/r aplicación de productos en proceso

Transacción 22 enero envio del 50% restante produccion de los materiales mediante orden de requisicion

REQUISICION DE MATERIALES Nº 002

Orden de fabricación Nº 002

Código
748
147
251
158
256

Entregado por : Luis Ayala

Recibido por : Pablo Guerra

Fecha Descripción
 22-Jan 8
Inventario de producto en proceso
CONTROL CIF
control CIF MPI
harina
peperonni
vegetales
queso
huevos
aceite
polvo de hornear
pasta de tomate
Inventario de materiales
p/r envio del 50% restante produccion de los materiales mediante orden de
requisicion 002

Transaccion 22 enero de envia a producto terminado 100 unidades de OP -1

Fecha Descripción
22-Jan 9
Inventarios de producto terminado
ARTICULO X
Inventario de producto en proceso
p/r para envia a producto terminado 100 unidades de OP -1

Producto : articulo x
Kardex
Fecha Descripcion
21-Jan envio desde produccion
22-Jan venta FACTURA 024

FECHA MPD
3-Jan Orden de requisicion nº1
21-Jan Orden de requisicion nº2
TOTAL

MPD
MOD
CIF
COSTO DE PRODUCION
 UNIDADES PRODUCIDAS
COSTO UNITARIO
UTILIDAD
PVP UNITARIO

Transaccion 22-01 Se realiza la venta de 110 pizzas atendiendo a la orden de produccion 001 por un valor
Fecha Descripción
22-Jan 8
Bancos
ventas
p/r ventas 100 pasteles con factura nº024
22-Jan 9
Costo de ventas
Inventario de producto terminado
ARTICULO X
p/r ventas 100 pasteles con factura nº024

Transaccion 25 enero se recibe las facturas del arriendo por 250 Y se registra la depreciacion por 120 .

Fecha Descripción
25-Jan 10
CONTROL CIF
Arriendo
Depreciación
Bancos
Depreciación acumulada
p/r el arriendo y la depreciacion real (CIF real)

Transaccion 30 enero se determina la variacion del cif

Fecha Descripción
3-Jan 11
CIF APLICADO
Control cif
Variacion del CIF
p/r se determina la variacion del cif

Transaccion Cierre de la variacion (COSTO DE VENTAS DEL PERIODO )/(PRODUCTO TERMINADO )

Fecha Descripción
3-Jan 12
Variacion del CIF
Costo de ventas
p/r realizar el cierre de variacion

transaccion 30-01-2020 determinacion de la utilidad

Fecha Descripción
30-Jan 13
Ventas
costo de ventas
resultado del ejercicio
p/r utilidad bruta en ventas
30-Jan 14
Gasto participacion empleados
gasto impuesto a la renta
Cuentas por pagar participacion empleados
Cuentas por pagar impuesto a la renta
p/r impuesto a la renta
30-Jan 15
resultado del ejercicio
Gasto participacion empleados
Gasto impuestos a la renta
Utilidad neta ejercicio
p/r partcipacion impuesto a la renta

EMPRESA JESY PIZZA

Estado de costos de produccion y venta
del 01 de enero al 30 enero
MPD
Inventario inicial
Compras
Inventario final
Total MPD utilizada
MOD
CIF
TOTAL DE COSTOS DE PRODUCCION
Inventario Inicial de productos en proceso
TOTAL DE PRODUCCION PROCESO
Inventario final productos en proceso
TOTAL COSTO DE PRODUCTO TERMINADO
Inventario inicial de producto terminado
TOTAL PRODUCTO TERMINADO DISPONIBLE PARA LA VENTA
Inventario final de producto terminado
COSTO DE LOS VINES VENDIDOS
Variacion del CIF
Costo de bienes vendidos
 110 pasteles
430 dolares cada uno

120 mensual
270 mensual
una unidad unidad de medida costo unitario costo total
1 kg 1.00 1.00
1 kg 2.50 2.50
1 kg 1.25 1.25
2 lb 3.50 7.00
3 unidades 0.10 0.30
1 litro 3.00 3.00
10 gramos 0.01 0.10
1 litro 3.50 3.50
860 mensual total 18.65
120 mensual
270 mensual

MPD MPI COSTO FIJO COSTO VARIABLE

1.00 1.00
2.50 2.50
1.25 1.25
7.00 - 7.00
0.30 0.30
3.00 3.00
0.10 0.10
3.50 3.50
7.82
1.09
2.45
18.55 0.10 10.27 19.74

costos directos costos indirectos

1.00
2.50
1.25
7.00
0.30
3.00
0.10
3.50
 7.82
1.09
2.45

26.37 3.65
30.01 30.01
110.00 110.00
3,301.50 3,301.50

110 PIZZAS
Oscar Vallejo
12 dias
1/1/2021
ORDEN DE PROCUCCION
1/1/2021

PIZZAS Cantidad 110

1/1/2021 Fecha de culminación 1/12/2021
1254 Especificaciones

MATERIAL DIRECTO MANO DE OBRA DIRECTA COSTOS INDIRECTOS UNIDADES

1.00 1
2.50 1
1.25 1
7.00 1
0.30 3
3.00 1
0.10 10
3.50 1
7.82 2

Parcial Debe Haber

100,000.00
22,000.00
1,500.00
123,500.00

a la produccion de 110 pizzas considerar los costos establlecidos en el presupuesto , se cancela con cheque
 Parcial Debe Haber

2,051.50
110.00
275.00
137.50
770.00
33.00
330.00
11.00
385.00
2,051.50

prima adquirida

Fecha de Pedido 1/2/2021

Fecha de despacho 1/2/2021
Descripción Cantidad Costo unitario Costo Total
harina 55 kg 1.00 55.00
peperonni 55 kg 2.50 137.50
-
vegetales 55 kg 1.25 68.75
queso 110 kg 3.50 385.00
huevos 165 unidades 0.10 16.50
aceite 55 lt 3.00 165.00
polvo de hornear 550 g 0.01 5.50
pasta de tomate 55 lt 3.50 192.50

TOTAL 1,025.75
Firmas Autorizadas

Pilliza Jessica

Parcial Debe Haber

1,020.25
5.50
5.50
55.00
137.50
68.75
 385.00
16.50
165.00
5.50
192.50
1,025.75

INGRESOS

Sueldo Horas suplementarias Horas extraordinarias Recargo nocturno

430.00 - - -
430.00 - - -
860.00 - - -

Base Imponible Decimo 3º Decimo 4º Vacaciones

430.00 35.83 33.3333333333333 17.92
430.00 35.83 33.3333333333333 17.92
860.00 71.67 66.67 35.83

ROL PROVISIONES TOTAL HORAS MENSUALE S

518.06 87.08 605.15 160.00
518.06 87.08 605.15 160.00
1,036.13 174.17 1,210.29 320.00

Parcial Debe Haber

1,210.29
1,210.29

Parcial Debe Haber

152.91
81.27
71.64
 71.67
66.67
35.83
174.17
35.83

71.67
66.67
35.83
174.17
35.83

des de produccion

Parcial Debe Haber

401.00
401.00

nte orden de requisicion 002

Fecha de Pedido 1/22/2021

Fecha de despacho 1/22/2021
Descripción Cantidad Costo unitario Costo Total
harina 55 kg 1.00 55.00
peperonni 55 kg 2.50 137.50
vegetales 55 kg 1.25 68.75
queso 110 kg 3.50 385.00
huevos 165 unidades 0.10 16.50
aceite 55 lt 3.00 165.00
polvo de hornear 550 g 0.01 5.50
pasta de tomate 55 lt 3.50 192.50
-
TOTAL 1,025.75
Firmas Autorizadas

Pilliza Jessica

Parcial Debe Haber

 1,020.25
5.50
5.50
55.00
137.50
68.75
385.00
16.50
165.00
5.50
192.50
1,025.75

Parcial Debe Haber

3,651.79
3,651.79
3,651.79

Entradas Salidas
Cant PU PF Cant
110.00 33.20 3651.79466666667
110

EMPRESA JESY PIZZA

ORDEN DE PRODUCCION
HOJA DE COSTOS
MOD

COSTO FECHA CANTIDAD C/HORA

1,020.25 20-Jan 320 3.78217083333333
1,020.25
2,040.50

2,040.50
1,210.29
401.00 sobrante variacion
3,651.79 31.00 3,620.79
 110 110
33.20 32.9163151515151
4.80186666666667 5.08368484848485
38 38

uccion 001 por un valor de USD 38 cada uno

Parcial Debe Haber

3,800.00
3,800.00

3,651.79
3,651.79
3,651.79

epreciacion por 120 .

Parcial Debe Haber

370.00
250.00
120.00
250.00
120.00

Parcial Debe Haber

401.00
370.00
31.00

O TERMINADO )

Parcial Debe Haber

31.00
31.00
Parcial Debe Haber

3,800.00
3,620.79
179.21

26.88
38.08
26.88
38.08

179.21
26.88
38.08
114.24

0
2,040.50
0
2,040.50
1,210.29
401.00
3,651.79
0
3,651.79
0
3,651.79
0
3,651.79
0
3,651.79
31.00
3,620.79
 COSTOS TOTAL DE LA
UNITARIOS PRODUCCION
1.00 110.00
2.50 275.00
1.25 137.50
7.00 770.00
0.10 33.00
3.00 330.00
0.01 11.00
3.50 385.00
7.82 15.64
 DESCUENTOS

Total ingreso IESS Total Egreso Fondos de reserva Valor a recibir

430.00 40.64 40.64 35.82 425.18
430.00 40.64 40.64 35.82 425.18
860.00 81.27 81.27 71.64 850.37

Total provision
87.08
87.08
174.17 -

COSTO DE LAS COSTO DE LAS

COSTO DE LA HORAS HORAS HORAS NO
HORA TRABAJADAS TRABAJADAS HORAS NO TRABAJADAS TRABAJADAS
3.78217083333333 160.00 605.15 - -
3.78217083333333 160.00 605.15 - -
7.56 320.00 1,210.29 - -
CIF Estimado Costos indirectos de frabricación estimado
base de applicacion de los CIF
Salidas Saldos
PU PF Cant PU PF
110.00 33.20 3651.79466666667
33.20 3,651.79 - 33.20 0

CIF

TASA
PREDETERMINAD
COSTO MOD CANTIDAD A TOTAL
1210.29466666667 110 3.65 401.00

1,210.29 401.00
 KARDEX DE MERCADERIAS PIZZA JESSY

Kardex harina Entradas

Fecha Descripcion Cant
2-Jan adquisisción materia prima fact 154 110
3-Jan orden de requisicion 001
22-Jan orden de requisicion 002
Kardex peperonni Entradas
Fecha Descripcion Cant
2-Jan adquisisción materia prima fact 154 110
3-Jan orden de requisicion 001
22-Jan orden de requisicion 002

Kardex vegetales Entradas

Fecha Descripcion Cant
2-Jan adquisisción materia prima fact 154 110
3-Jan orden de requisicion 001
22-Jan orden de requisicion 002

Kardex queso Entradas

Fecha Descripcion Cant
2-Jan adquisisción materia prima fact 154 220
3-Jan orden de requisicion 001
22-Jan orden de requisicion 002

Kardex huevos Entradas

Fecha Descripcion Cant
2-Jan adquisisción materia prima fact 154 330
3-Jan orden de requisicion 001
22-Jan orden de requisicion 002

Kardex aceite Entradas

Fecha Descripcion Cant
2-Jan adquisisción materia prima fact 154 110
3-Jan orden de requisicion 001
22-Jan orden de requisicion 002
 Aporte
patronal firma
52.25
52.25
104.49

TOTAL
605.15
605.15
1,210.29
401.00 3.65
110.00
 MPD
MOD
CIF ESTIMADO
MPD
COSTO DE PRODUCCION
Entradas Salidas Saldos
PU PF Cant PU PF Cant PU
1 110 110 1
55 1 55 55 1
55 1 55 0 1
Entradas Salidas Saldos
PU PF Cant PU PF Cant PU
2.50 275.00 110 2.50
55 2.50 137.5 55 2.50
55 2.50 137.5 0 2.50

Entradas Salidas Saldos

PU PF Cant PU PF Cant PU
1.25 137.50 110 1.25
55 1.25 68.75 55 1.25
55 1.25 68.75 0 1.25

Entradas Salidas Saldos

PU PF Cant PU PF Cant PU
3.50 770.00 220 3.50
110 3.50 385 110 3.50
110 3.50 385 0 3.50

Entradas Salidas Saldos

PU PF Cant PU PF Cant PU
0.10 33.00 330 0.10
165 0.10 16.5 165 0.10
165 0.10 16.5 0 0.10

Entradas Salidas Saldos

PU PF Cant PU PF Cant PU
3.00 330.00 110 3.00
55 3.00 165 55 3.00
55 3.00 165 0 3.00
 por 100
Costo unitario cantidad unidades
Polvo de Hornear 0.10 110 11.00
Depreciación 120.00
Arriendo 270.00
total 401.00
Inventario productos en proceso
1,020.25
1,210.29
401.00
1,020.25
3,651.79
PLANIFICADO
inventario productos
CIF APLICADO terminado
401.00 3,651.79 3,651.79
401.00

CIF REAL costo de ventas

CONTROL CIF 3,651.79 31.00
5.50 3,620.79
5.50
370.00
381.00

Ventas
3,800.00
Saldos Kardex polvo de hornear Entradas
PF Fecha Descripcion Cant
110 2-Jan adquisisción materia prima fact 154 1100
55 3-Jan orden de requisicion 001
0 22-Jan orden de requisicion 002
Saldos Kardex pasta de tomate Entradas
PF Fecha Descripcion Cant
275 2-Jan adquisisción materia prima fact 154 110
137.5 3-Jan orden de requisicion 001
0 22-Jan orden de requisicion 002

Saldos
PF
137.5
68.75
0

Saldos
PF
770
385
0

Saldos
PF
33
16.5
0

Saldos
PF
330.00
165
0
Entradas Salidas Saldos
PU PF Cant PU PF Cant PU PF
0.01 11.00 1100 0.01 11
550 0.01 5.5 550 0.01 5.5
550 0.01 5.5 0 0.01 0
Entradas Salidas Saldos
PU PF Cant PU PF Cant PU PF
3.50 385.00 110 3.50 385
55 3.50 192.5 55 3.50 192.5
55 3.50 192.5 0 3.50 0