• sangre.

(6)

• Fosforo: Formación de huesos y dientes - Involucrado en el metabolismo energético. (6)

• Magnesio: Activador enzimático, se encuentra en tejido esquelético. (6)

• Potasio: Mantiene el balance electrolítico - Activador enzimático - Función

motora/nerviosa. (6)

• Sodio: Balance ácido/base - Contracción muscular - Transmisión nerviosa. (6)

• Hierro: Parte de la hemoglobina, parte de complejos enzimáticos. (6)

• Cobre: Necesario para la construcción de hemoglobina, coenzima. (6)

• Manganeso: Crecimiento - Formación ósea - Activador enzimático. (6)

• Zinc: Activador enzimático - Favorece la cicatrización. (6)

Aporte: Energía (3)

Materia prima Origen
Vegeta
Aceite de palma
l
Vegeta
Frijol soya extruido
l
Industr
Grasa sobre pasante
ia
Vegeta
Harina de arroz
l
Harina de maíz Vegeta
 l
Vegeta
Harina de trigo de 3ra
l
Vegeta
Maíz amarillo
l
Vegeta
Maíz extruido
l
Vegeta
Semilla de algodón
l

Aporte: Azufre (3)

Orige
Materia prima
n
Miner
Azufre
al
Aporte: Calcio
Orige
Materia prima
n
Miner
Carbonato de calcio
al
Miner
Fosfato monodicalcico
al
Aporte: Potasio
Orige
Materia prima
n
Miner
Cloruro de potasio
al
Aporte: Fosforo
Orige
Materia prima
n
Miner
Fosfato monodicalcico
al
Aporte: Sodio
Orige
Materia prima
n
Miner
Sal de mar
al
Miner
Sal extra seca
al
 Aporte: Proteína (3)
Materia prima Origen
Destilado de maíz Vegetal
Forraje de maíz Vegetal
Harina de pescado Animal
Leche en polvo Animal
Suero Animal
Torta de palmiste Vegetal
Torta de soya Vegetal
Trigo forrajero Vegetal
Urea  

Aporte: Fibra (3)

Orige
Materia prima
n
Harina de maíz alta Veget
en fibra al
Veget
Salvado de trigo
al

De donde se obtienen: La mayoría de los productos que se utilizan como materia prima para

elaboración de raciones, son subproductos de los procesos agroindustriales, desechos de plantas

procesadoras de alimentos para el hombre, pastos y forrajes. (8)

Sin embargo, todos estos productos o sub productos deben encontrarse en perfecto estado, no se

les debe administrar a los animales alimentos viejos, dañados, con hongos o crecimiento

microbiano dado que la composición de los alimentos para animales son materias primas

provenientes de procesos agrícolas como granos o cereales y de procesos industriales como

pastas de oleaginosas, harina de subproductos de origen animal, entre otros (8)

Es importante el conocer y clasificar cada una de estas de acuerdo a su perfil nutricional y a sus

características físicas, de origen o proveedor, ya que al igual que los alimentos existen materias
primas proteicas, energéticas o fibrosas y esto depende de la cantidad de carbohidratos, fibra y

proteína que los alimentos poseen. (9)

En lo referente a la productividad del sector, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), se ha

encargado de controlar la elaboración, comercialización y uso de los alimentos, aditivos y sales

mineralizadas, utilizados en la alimentación animal, esto con el objetivo de que los productores

colombianos cuenten con comestibles de buena calidad, los cuales al ser usados correctamente

prevengan problemas zoosanitarios en las especies animales y garanticen la inocuidad del

producto final. (10)

Materias primas utilizadas en la producción de alimentos para animales

Subproductos de la Industria Cárnica Harina de carne
Harina de hueso
Harina de sangre
  Harina de hígado y vísceras
Subproductos de la Industria Aceitera Derivados de la harina de Lino
Derivados de la harina de Girasol
  Derivados de la Harina de Soya
Subproductos de la Industria Molinera Derivados del Trigo (afrecho)
Subproductos de la Industria Cervecera Germen de Malta
Subproductos de la Industria de Almidón de
Gluten feed, Gluten meal
Maíz

Ventajas

• Casi todos los tipos de vegetales que son producidos y/o procesados para la alimentación

humana tienen algún subproducto que puede ser utilizado para la alimentación animal.

• El subproducto obtenido de la extracción de aceites esenciales de oleaginosas es rico en

proteínas de gran valor nutricional. Su valor alimenticio varía con la composición

química de la semilla original y con el método de extracción del aceite (por solventes o

por medios mecánicos).

• La melaza es muy palatable, es un excelente saborizante y es considerada como una

excelente fuente de energía

• Subproductos de origen animal como grasas y aceites son fuentes muy concentradas de

energía que son utilizados para aumentar la concentración energética de las dietas

• Los subproductos de la industria láctea como el suero son de alta calidad en proteína y

aminoácidos, lactosa (azúcar de la leche), minerales y vitaminas

• El aprovechamiento residuos secundarios de la agro-Industria, materiales vegetales no

convencionales residuos orgánicos de origen animal mitigan los daños que causan al

medio ambiente y minimizara los costos de producción.

Desventajas

• Los subproductos de origen animal normalmente contienen importantes cantidades de

grasa y son muy propensos a sufrir procesos de oxidación y rancidez.

• Subproductos de origen animal en general son comparativamente más caros que los

subproductos de origen vegetal.

• La utilización de subproductos de la Industria Cárnica como harina de carne y de hueso

pueden generar enfermedades (Encefalopatía Espongiforme Bovina)

• Las harinas sangre y hueso son alimentos de escasa palatabilidad por lo que su

incorporación en la dieta debe ser gradual, siendo a menudo mezcladas con melaza

• Muchas de las harinas de semillas oleaginosas su uso se encuentra a veces limitado por

problemas de suministro y disponibilidad, factores antinutricionales (por ejemplo, gosipol

en algodón) o falta de palatabilidad.

 • Aquellos subproductos húmedos (malta seca y húmeda) provenientes de esta industria

cervecera se degradan con facilidad

Conclusiones:

Se debe tener en cuenta que la materia prima para la producción de alimentos de animales debe

ser de calidad así sea subproducto de algún proceso de la industria ya directa e indirectamente

tiene que ver con la adecuada nutrición y rendimiento productivo de los animales como también

garantizar productos de calidad.

En la actualidad se nota mayor preocupación por la alimentación animal por lo cual la

producción de alimentos para animales ha crecido industrialmente, y al ser un proceso industrial

se lleva a cabo un control sobre los aportes nutricionales de cada materia prima para que esta sea

adecuada para el desarrollo de cada etapa de los animales o de sus diferentes especies o fines, y

así se evalúa el uso adecuado de las materas primas se logra evitar desperdiciar lo menos posible

en el proceso y lograr una dosificación adecuada para cada requerimiento animal.

 Referencias

1. Superintendencia de Industria y Comercio. (s. f.). CADENA PRODUCTIVA DE

ALIMENTOS CONCENTRADOS Y BALANCEADOS PARA LA INDUSTRIA AVÍCOLA Y

PORCINA DIAGNÓSTICO DE LIBRE COMPETENCIA. Obtenido de:

https://www.sic.gov.co/recursos_user/documentos/promocion_competencia/Estudios_Ec

onomicos/ALIMENTOS%20BALANCEADOS.pdf

2. INDUSTRIA DE ALIMENTOS BALANCEADOS. (s. f.). ANDI - Cámaras Sectoriales.

Obtenido de: http://www.andi.com.co/Home/Camara/17-industria-de-alimentos-

balanceados

3. Maya Henao, S. (2016). Procesos de Producción de Alimentos balanceados Planta de

Concentrados COLANTA Itagüí. Obtenido de:

http://repository.lasallista.edu.co/dspace/bitstream/10567/1492/1/Procesos_Produccion_

Alimentos_balanceados_COLANTA.pdf

4. CONtexto ganadero. (2017). Requerimientos de consumo de materia seca de los bovinos.

Obtenido de: https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/requerimientos-

de-consumo-de-materia-seca-de-los-bovinos#:%7E:text=La%20materia%20seca%2C

%20MS%2C%20es,y%20la%20edad%20del%20animal.

5. Composición y Análisis de Alimentos. (s. f.). Agrobit. Obtenido de:

http://www.agrobit.com/Info_tecnica/Ganaderia/prod_lechera/GA000012pr.htm

6. Laboratorio de Química. (2015). Universidad de Costa Rica. Obtenido de:

http://www.cina.ucr.ac.cr/index.php/2015-10-28-20-54-43/laboratorio-de-quimica

7. eBook-Fibre-analysis-of-animal-feed-ES.pdf

8. Gelvez, L. (2015). Materia prima para la nutrición animal. Mundo Pecuario.

 Obtenido de: https://mundo-pecuario.com/tema119/materias_primas_nutricion_animal/

9. Hans Mann, DESARROLLO Y NUTRICIÓN ANIMAL S.A., Grupo Central Agrícola,

Guatemala C.A. (2010). El alimento balanceado: De fabricación en planta de alimentos

al consumo en granjas. Obtenido de:

https://www.engormix.com/avicultura/articulos/fabricacion-de-alimento-balanceado-

t28616.htm#:%7E:text=Dado%20que%20la%20composici%C3%B3n%20de,acuerdo

%20a%20su%20perfil%20nutricional

10. Instituto Colombiano Agropecuario - ICA. (2018). Alimentos para Animales. Obtenido

de: https://www.ica.gov.co/areas/pecuaria/servicios/alimentos-para-animales.aspx

11. Alcaíno, F., Durán, K., Lisham, P., Quitral V, C., & Rojas., G. (2002). PROCESOS DE

ELABORACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS PARA ANIMALES. Obtenido

de: https://www.biblioteca.org.ar/libros/5555095.htm

12. Diario Oficial de la Unión Europea. (2010). REGLAMENTO (UE) No 242/2010 DE LA

COMISIÓN de 19 de marzo de 2010 por el que se crea el Catálogo de materias primas

para piensos. Obtenido de: https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?

uri=OJ:L:2010:077:0017:0032:ES:PDF