NOPALES CON RAJAS EN SALSA

VERDE
100 minutos
Baja
4 Porciones
5

Carlos García
Si te encanta la comida mexicana, no dudes en hacer estos nopalitos con rajas en
salsa verde, ideal para los vegetarianos, son ligeros y tienen un toque picosito que
será la sensación. Acompáñalos con tortillas de maíz.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

suficiente de agua

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato

12 piezas de nopal cortados en tiras

5 piezas de tomate verde

1/4 de pieza de cebolla

3 piezas de chile serrano

1 diente de ajo

1 taza de cilantro

6 piezas de chile poblano

1 cucharada de aceite
1/2 taza de cebolla en tiritas

1/4 de taza de queso panela desmoronado

al gusto de tortillas de maíz

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Preparación
Hierve el agua en una olla a fuego medio, agrega la sal, el bicarbonato y los nopales hasta que cambien
Enjuaga con agua fría y escurre para evitar que estén babosos.
Para la salsa, en una ollita con agua hirviendo cocina los tomates, la cebolla, el ajo y los chiles alreded
enfría y licúa hasta obtener una salsa tersa. Reserva.
Asa los chiles poblanos en un comal a fuego alto. Colócalos en una bolsa de plástico y déjalos sudar al
Con un cuchillo, limpia y desvena los chiles, corta en tiras delgadas y reserva.
En una ollita calienta el aceite, cocina la cebolla, agrega los nopales y la rajas y cocina 5 minutos. Agr
hasta espesar y sazona.
Sirve en un plato, decora con el queso panela y sirve con tortillas de maíz calientitas