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  • Ficha de Catas - Vino A Ciegas

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    Este documento presenta una ficha de cata para evaluar vinos. La ficha incluye secciones para registrar información sobre el participante, la variedad de uva, zona vitícola y añada. También incluye secciones para calificar aspectos visuales, olfativos y gustativos del vino, como color, limpidez, vivacidad, intensidad, calidad, crianza, cuerpo, aromas en boca y persistencia. Estas secciones usan una escala de puntuación de 0 a 5. Al final, la ficha suma las puntuaciones parcial

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    Ficha de Catas - Vino a ciegas

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    FICHA DE CATA

    AMARILLA NARANJA ROJA VERDE AZUL PURPURA

    PARTICIPANTE:

    VARIEDAD:
    ZONA VITÍCOLA:
    AÑADA:
    TIPO:

    CALIFICACIÓN
    Incoloro - Amarillo - Topacio - Oro - Rojizo - Rojo RubÍ -
    Color
    Cereza - Teja
    Limpidez Brillante - Claro - Limpido - Luminoso - Fino - Transparente
    FASE Vivo - Nitido - Franco - Fresco - Luminoso - Dudoso -
    Vivacidad
    VISUAL Apagado
    Intensidad Pálido - Ligero - Débil - Claro - Medio - Fuerte - Oscuro

    PUNTUACIÓN DEL VINO (0-2)

    Intensidad Baja - Suficiente - Media - Alta

    Calidad Grosero - Ordinario - Correcto -Lineal - Complejo


    FASE
    Varietales Frutal - Floral - Vegetal
    OLFATIVA
    Crianza Frutal - Floral - Madera - Confitería

    PUNTUACIÓN DEL VINO (0-3)

    Intensidad Baja - Media - Alta

    Calidad Desagradable - Maduro - Complejo - Potente


    Ligero - Delgado - Medio - Rico - Carnoso - Estructurado -
    Cuerpo
    FASE Cálido
    GUSTATIVA
    Aromas en boca Intenso - Calidad - Pleno

    Persistencia Corta - Aceptable - Duradera - Franco - Desagradable

    PUNTUACIÓN DEL VINO (0-5)

    PUNTUACIÓN TOTAL

    VINO A CIEGAS Calle Sant Pere, 37 6ºG 03590 Altea_Alicante_España Teléfono: 633 753 060 Email: info@vinoaciegas.com Web: www.vinoaciegas.com

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