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ESCUELA PROFESIONAL DE
EDUCACIÓN ARTÍSTICA
“TEATRO”
DOCENTE:
LIC. MARÍA ROSARIOISIDRO CAMAC
ALUMNO:
PAUL MARTIN AGUILAR GARCIA
CICLO V:
PROMOCIÓN 2019 – H6
LENTEJAS ESTOFADO
OLOR: AGRADABLE,
DESAGRADABLE, SEGÚN DESAGRADABLE AGRADABLE AGRADABLE AGRADABLE
AROMATIZANTES
(VAINILLA)
TEXTURA: CRUJIENTE, VISCOSIDAD, ARENOSIDAD, CARNE: RIJIDO TOMATE: SUAVE PAPA: ARENOSA CEBOLLA
ADHESIVIDAD, RIGIDEZ, SUAVIDAD : CRUJIENTE
HUMEDAD POLLO: RIGIDO PAPA: ARENOSA AJI AMARILLO : CRUJIENTE CARNE- RIGIDO
COCCION _ MIXTA
TECNICA GUISAR BRASIAR