Articulo: La Trazabilidad

22/11/2020
Servicio Nacional
Aprendizaje Sena
Actividad 17 evidencia 1

pág. 1
 Artículo, Trazabilidad
Fase de ejecución
Actividad 17
Evidencia 1

Por:
Lizeth Tatiana Garrido Suárez, Sebastián Mejía Loaiza, David Stevens
Salamanca Carmona y Jhon Fredy Amaya Caína

Instructor:
Napoleón Méndez Chacón

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)

REGIONAL CUNDINAMARCA
TECNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA
FICHA 1966022
CENTRO DE LA TECNOLOGIA DEL DISEÑO Y LA PRODUCTIVIDAD
EMPRESARIAL
GIRARDOT-CUNDINAMARCA

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 26/11/2020

CONTENIDO

1. INTRODUCCIÓN.................................................................................4

2. JUSTIFICACIÓN..................................................................................5

3. OBJETIVO GENERAL.........................................................................6

3.1 Objetivos Especificos...........................................................................6

4. Dfinición de Trazabilidad......................................................................7

4.1 Definición personal:..............................................................................9

5. IMPORTANCIA DE LA TRAZABILIDAD..............................................9

6. Empresa Interrapidísimo (ejemplo)....................................................10

7. “Articulo” Trazabilidad en el campo de la logística............................11

7.1 La trazabilidad en el campo de la logística........................................12

7.2 La trazabilidad herramienta que alivia al transporte publico.............13

7.3 Trazabilidad........................................................................................15

8. CONCLUSIÓN...................................................................................16

9. BIBLIOGRAFÍA........................................................................................17

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 1. INTRODUCCIÓN

Cuando hablamos de trazabilidad en una empresa se puede pensar en una

serie de procesos que deben ser registrados, y en la vida cotidiana la
trazabilidad puede brindar información que nos permita hacer seguimiento de
nuestras propias actividades para así dar solución o investigación de las cosas
que pasaron antes de un suceso en particular, ser conscientes de las
actividades que realizamos dentro y fuera de nuestros trabajos, encontrar los
puntos en donde nuestros objetivos empezaron a fallar, es la manera más
eficiente en la búsqueda de soluciones cumpliendo metas, procesos y
generando habilidades que permitan mantener la satisfacción del cliente y
personal.

En este trabajo usted se encontrará con la justificación y objetivos planteados

para esta actividad, definición exacta de lo que es la trazabilidad, seguido de la
importancia de la trazabilidad, ejemplos de trazabilidad hacia adelante en la
empresa interrapidisimo, por último, cuatro artículos sobre la trazabilidad en el
campo de la gestión logística, conclusiones y bibliografía.

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 2. JUSTIFICACIÓN

En la industria el termino calidad y el cumplimiento de esta, es el valor

fundamental para asegurar el crecimiento exponencial de todas la empresas, la
capacidad de rastrear todos los proceso que se ejercen en una empresa
permite ir mejorando la calidad, desde el momento en el cual se adquiere una
materia prima, hasta el momento en el cual se vende el producto final, el
desarrollo de esta evidencia nos permite ampliar en concepto de la trazabilidad
así como también la mane en cómo se debe de aplicar para obtener mejores
resultados laborales al momento de desempeñar funciones como gestores
logísticos en una compañía.

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 3. OBJETIVO GENERAL

 Recopilar informacion sobre la importancia de la trazabilidad en una empresa,

generando conocimiento para desarrollaar con argumentos un buen articulo por
el cual se entienda que funcion tiene el proceso de producción.

3.1 Objetivos Especificos.

 Redactar un Articulo sobre la trazabilidad en el campo de la logística

Lizeth Tatiana Garrido Suárez.
 Identificar la importancia de la trazabilidad en el campo de la gestión
logística.
Jhon Freddy Amaya Caina
 Analizar la trazabilidad hacia adelante en la gestión logística
David Salamanca

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 4. Dfinición de Trazabilidad

es un término que fue incorporado recién a la vigésima tercera edición del

diccionario de la Real Academia Española (RAE). Para la International
Organization of Standardization (cuya sigla es ISO), la trazabilidad es la
propiedad que dispone el resultado de un valor estándar, que puede vincularse
con referencias específicas mediante una seguidilla continuada de
comparaciones.
En otras palabras, la trazabilidad está compuesta por procesos prefijados que
se llevan a cabo para determinar los diversos pasos que recorre un producto,
desde su nacimiento hasta su ubicación actual en la cadena de abasto.
En concreto, a la hora de estudiar y establecer la trazabilidad de un producto es
fundamental el proceder a identificar tres aspectos básicos de aquel como son
el origen de sus diversos componentes, el conjunto de procesos que se han
aplicado a los mencionados y también tanto la distribución como la localización
del producto en cuestión después de haberse acometido su entrega.
Es posible distinguir entre dos tipos de trazabilidad cuando se busca conocer el
estado de un producto que circula dentro de una cadena logística.
La trazabilidad interna actúa sobre los procedimientos internos de
una empresa y tiene en cuenta la composición del producto, su manipulación,
las máquinas empleadas y otros factores. La trazabilidad externa, por su
parte, añade otros elementos para externalizar la información que surge de la
trazabilidad interna.
La trazabilidad, en definitiva, se basa en el registro de las huellas que deja un
producto mientras transita por la cadena antes de llegar al consumidor final.
Actualmente se trabaja para el desarrollo de un formato estándar que permita
compartir y difundir la trazabilidad de manera sencilla.
La intención es desarrollar la facultad de repasar la trayectoria y el camino
seguido por cada producto, algo que permitiría conocer de dónde vienen sus
componentes, cuáles son los tratamientos que se le aplican y cómo se concreta

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la distribución. Esto posibilitaría, a su vez, mejorar la calidad del producto y
aumentar el valor para el consumidor final.
En este sentido, es fundamental que demos a conocer la existencia de un
elemento que es muy útil y práctico a la hora de establecer la trazabilidad de un
producto en cuestión. Este es el caso del conocido código de barras. El citado
es en apariencia un conjunto de líneas rectas, verticales y paralelas que
representan cierta información de aquel producto, que permiten clasificarlo y
que además incorpora una serie de unos números que también dan datos
acerca del mismo.
Toda esa información aportada, por las líneas y los números, está codificada
por lo que se hace necesario y vital la existencia de un dispositivo, conocido
como lector o receptor, que es el encargado de decodificar la misma y ofrecer
los datos referentes al producto.
De esta manera podemos establecer que encontramos dispositivos
tecnológicos de este tipo en multitud de lugares que se han convertido en
escenario habituales de nuestra rutina tales como supermercados o cajeros
automáticos. En el caso de los primeros lo que hacen es leer los códigos que
aparecen en productos alimentarios de diversa índole y en el segundo
proceden a decodificar los códigos de las tarjetas de crédito o cartillas
bancarias.
La tecnología, con la combinación de redes comunicativas, la Web, la
conectividad inalámbrica, el rastreo satelital y los programas informáticos
especializados, contribuye a mejorar la trazabilidad.
Julián Pérez Porto y María Merino. Publicado: 2010. Actualizado: 2012.

4.1 Definición personal:

Yo lo definiría como en trascender histórico de la creación de un producto,

dado que con una buena trazabilidad se puede obtener información desde
donde se compraron la materia prima de un producto, hasta el proceso de
creación o manufacturación de este, permitiendo al fabricante llevar una línea
histórica de creación que puede ser eficiente al momento de presentar una falla
y dar solución más fácilmente, adicional le permite llevar un monitoreo de la
distribución del producto y su frecuencia de ventas en el mercado permitiendo

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saber que fuerza tiene el producto, al comprador le brinda seguridad ya que
puede contar con información que le permite una mejor selección de productos
más confiables con etiquetas que brindan mejor información.

5. IMPORTANCIA DE LA TRAZABILIDAD

Existen varias definiciones muy técnicas sobre qué es la trazabilidad,

descripciones realizadas por varias instituciones y normas para diferentes
propósitos. Sin embargo, podemos hacernos una idea de lo que estamos
hablando si decimos que un producto es trazable cuando tenemos
documentada toda su “historia” a través de la cadena de suministro.

Gracias a la trazabilidad podemos conocer la ubicación en ese momento y

dónde ha estado previamente el producto, los cambios y transformaciones que
ha sufrido, así como toda incidencia que haya experimentado durante su
fabricación y transporte hasta el punto de entrega.

Con esta sencilla forma de definir la trazabilidad seremos rápidamente

conscientes de su importancia en prácticamente cualquier proceso industrial y,
por ende, de la logística que va inseparablemente ligada al mismo.

[CITATION SER19 \l 2058 ]

Explicación: nos damos cuenta que la trazabilidad tiene muchos beneficios, por
el cual cuenta con uno de ellos como el rastreo de un producto de un extremo a
otro hasta llegar al consumidor final, brindando transparencia en todos los
agentes implicados en la cadena de suministro y esto es muy importante ya
que permite incrementar notoriamente la calidad de la produccion, dando como
garantia el cumplimiento estandares de los productos que se han entregado, de
tal forma se consigue tener una buena informacion proporcionada a la
trazabilidad sobre las ventas para asi mismo poder tener las cantidades
necesaria que pueda cumplir con los estandares del mercado. Hoy en dia
contamos con tecnología en el cual se puede incluir para la trazabilidad ya que
se pueden tener diferentes funcionamientos y quizas sea un punto a favor para

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agilisar algunos procesos en el cual se vea beneficiado tanto el fabricante como
el consumidor final.

6. Empresa Interrapidísimo (ejemplo)

En la empresa Inter rapidísimo hay un cliente que hace un PQR de un paquete

que envió en días anteriores para la ciudad de Cartagena y que al momento de
llegar al destino destapan el paquete y no llega el producto. poniendo así las
alarmas y pidiendo pronta solución

El cliente Empieza la trazabilidad hacia adelante desde que el cajero recibe el

paquete, donde el cajero debe revisar el producto si concuerda con lo que el
cliente dice, también se revisa si está en perfecto estado, siendo todo correcto
se procede hacer la guía, después de hacer la guía el camión que hace la
recolección en la zona recoge el paquete y lo lleva al camión haciendo su ruta
normal al final en la bodega hace entrega de todo lo recogido. El jefe de
despacho hace su procedimiento normal y manda a el líder de cuadrilla a que
cargue todo lo recogido en el día en el camión correspondiente por ciudad, el
líder envía a un colaborador a que le ayude con la ciudad de Cartagena, el
colaborador en un descuido se le rompe la bolsa y él lo que hace es cambiar de
bolsa y sin cuidado mete el paquete en el camión, el conductor cierra las
puertas y empieza su recorrido al entregar la bolsa el cliente revisa el paquete y
se da cuenta que no hay nada. Buscan en la bodega y debajo de toda la
basura encuentran el paquete, la empresa procede a llamar el cliente pedir
disculpas y dando prioridad al envió.

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 7. “Articulo” Trazabilidad en el campo de la logística

Hoy en dia la trazabilidad en el campo de la logistica se puede establecer las

distintas etapas por las que pasa un producto durante el proceso productivo y
la distribución logistica llegando hasta el cosnumidor final, estableciendo un
conjunto de procedimientos donde se comprende la ubicación,fecha, lote,
caracteristicas, asi como se permite rastrear el reccorrido que lleva, la
trazabilidad cuenta con sus ventajas estableciendo la correspondencia directa
entre el flujo fisico de mercancias y el flujo de informacion, ayuda a los
consumidores a mejorar la confianza de la compra productos y servicios ,
efectuando la economia globalizada en los flujos de mercancias nacionales e
internacionales, tambien pueden obtener ventaja las empresas ya que ayuda a
identificar sus puntos criticos a los largo de la cadena de suministro ganando
productividad.
Como nos podemos dar cuenta la trazabilidad en la logisitica cuanto con
muchos tipos para el seguimiento de sus producto contando con el rastreo que
permite identificar el origen del lote o unidad de carga, explorando el
segumiento de la ruta que va a recorrer. Con todo esto pdemos contar con
formulas de identificacion y codificacion ya que es uno de los pilares en el cual
es la integracion de la informacion en la cadena de suministro, relacionando los
sistemas extendidos como el codigo de barras, metodo de indentificacion de los
productos a nivel mundial, basandose en codigos unicos y asi poder identificar
los productos con las series de numeros viendose en forma de barras; se
cuenta tambien con la Identificación por radiofrecuencia, se encaraga de
transmitir los datos mediante ondas de radiofrecuencia, estas etiquetas
almacenan una informacion relativa al producto activandose cuando detectan
un lector cerca.
Se podria mejorar un poco mas la seguridad en las mercancias, buscando
mejores sistemas en la trazabilidad para asi mismo controlar los riesgos y
garantizar la calidad de los procesos y productos.
Lizeth Tatiana Garrido Suárez

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 7.1 La trazabilidad en el campo de la logística

Recordemos que la Trazabilidad es aquella por la cual podemos revisar e

identificar las posibles novedades que pueden ocurrir desde el inicio de
fabricación de un producto o servicio hasta la entrega final al cliente y así
conocer la ubicación y estado en la cadena de suministro.

Las empresas vienen aplicando este sistema ya que así para el tema de
productos que no cumplen con los estándares de calidad es más fácil realizar
verificación y hasta realizar el retiro del producto expuesto a los clientes ya que
manejan un sistema de trazabilidad identificando los productos por número de
lote y en algunas ocasiones en que turno fue fabricado ,en el caso de los
servicios revisan que estos cumplan con el tiempo estipulado de entregas,
ayuda a identificar y solucionar a tiempo los problemas, haciendo que las
empresas sean más productivas y tengan mayor ganancia minimizando así los
posibles errores y mejorar continuamente en cada uno de sus procesos
Establecidos.

Por otra parte esta trazabilidad hace que los clientes tengan más confianza ya
que van a tener menos márgenes de error y los productos u servicios que se
ofrezcan serán de calidad y servicio justo a tiempo, esto ayuda a evitar
desconfianza por parte del cliente la gran ventaja que tenemos hoy en día es el
gran impacto tecnológico con el que contamos ya que nos hace más fácil
cumplir con los estándares que exigen los cliente debemos tener en cuenta que
la trazabilidad es importantes para las empresas que aplican la logística y el
transporte ya que mejoran los procesos, el transporte y la información
acumulada.
Con esto podemos concluir que todos los departamentos de una empresa
deben realizar una sinergia y establecer sus pilares para realizar una buena
trazabilidad de su información para aplicar en su empresa siempre buscando

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las soluciones asertivas a los posibles problemas que se presentan día a día
para así genera credibilidad y confianza en los clientes.
Jhon Fredy Amaya Caina

7.2 La trazabilidad herramienta que alivia al transporte

publico

Yo creo que todos en algún momento hemos estado esperando un envió o una
encomienda con alto esmero y esta no llega, y pasamos horas en el balcón o
sentimos un camión y salimos a mirar con entusiasmo esperando que sea
nuestra caja, y las empresas que prestan este servicio no se quedan atrás,
tiene temporadas de alto flujo de mercancía y todos los días se piensa que la
mercancía llega pero no sale con la misma fluidez y comienzan las quejas de
los clientes que comienzan a llamar preguntado por el envío y buscando
cuando y como les llegara.
A fortuna de todas estas personas y con la creciente tecnología que se vive
mejorando la aplicación de las TIC estas empresas comenzaron de la mejor
manera la implementación de la trazabilidad de los productos, permitiendo
obtener información sobre el estado de estos envíos solo teniendo el número
de guía que se compone con un código de barras y que contiene la información
exacta del envío, tanto de la persona que lo envió hasta de la persona a la que
va dirigido, elemento que permite saber en tiempo real el proceso en el cual se
encuentra cada envió brindando información más acertada sobre este, opción
que permite dar información más segura a los clientes generando una más alta
calidad en el proceso.
Este proceso agiliza la entrega ya que los clientes tienen la opción de hacer un
seguimiento del envió desde cualquier medio electrónico que cuente con
navegación e internet lo que les permite comunicarse con la empresa preguntar
por qué el envío aun no llega o por que se encuentra represado en un centro
logístico, o como puede suceder en diferentes ocasiones por que se registra
una devolución por cualquier causal que sea, sabiendo que el cliente lo está
esperando. Esto también ayuda a que el cliente se pueda comunicar y pedir

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que le lleven el producto a cualquier punto u oficina cercana para el reclamarlo
solo dando el numero de la guía lo que le da posibilidad de agilizar la entrega.
Otro factor importante es el control de las cosas que se compran en línea o por
páginas web y de esta manera evitar estafas que muchas veces resultan en
reclamación a la empresa trasportadora, y es que con la trazabilidad se puede
mirar que tan confiable es la página y saber que tan cumplidos son y si es
seguro comprar, solo es mirar las calificaciones o los comentarios que esta
tenga, así como también permite mirar desde el momento que se efectuó la
compra cómo va el proceso de despacho y posible entrega del producto.
Un caso puntual y reciente, es de una señora que realizo una compra por
internet y el producto debería llegar el día 8 de octubre, la señora al ver que no
llegaba se comunicó con la vendedora y pregunto por él, la respuesta que le
dieron fue que el domiciliario o auxiliar de la compañía de entrega
SERVIENTREGA se había perdido y no encontró la dirección, con la mala
fortuna que el auxiliar dos días después llega al lugar a realizar otra entrega y
la señora le preguntan, el auxiliar hace la trazabilidad con el número de guía y
se entera que el producto no se a despachado se le manda foto a la vendedora
de la trazabilidad y la respuesta es que la empresa transportadora tiene
problemas y no está prestando servicio a lo que se le demuestra que la
empresa no tiene ningún inconveniente, la vendedora al final termino
devolviendo el dinero al ver que no tenía salida y la señora no perdió nada,
pero todo gracias a una buena trazabilidad.
Sebastián Mejía Loaiza.

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 7.3 Trazabilidad

En la empresa Inter rapidísimo hay un cliente que hace un PQR de un paquete

que envió en días anteriores para la ciudad de Cartagena y que al momento de
llegar al destino destapan el paquete y no llega el producto. poniendo así las
alarmas y pidiendo pronta solución

El cliente Empieza la trazabilidad hacia adelante desde que el cajero recibe el

paquete, donde el cajero debe revisar el producto si concuerda con lo que el
cliente dice, también se revisa si está en perfecto estado, siendo todo correcto
se procede hacer la guía, después de hacer la guía el camión que hace la
recolección en la zona recoge el paquete y lo lleva al camión haciendo su ruta
normal al final en la bodega hace entrega de todo lo recogido. El jefe de
despacho hace su procedimiento normal y manda a el líder de cuadrilla a que
cargue todo lo recogido en el día en el camión correspondiente por ciudad, el
líder envía a un colaborador a que le ayude con la ciudad de Cartagena, el
colaborador en un descuido se le rompe la bolsa y el lo que hace es cambiar de
bolsa y sin cuidado mete el paquete en el camión, el conductor cierra las
puertas y empieza su recorrido al entregar la bolsa el cliente revisa el paquete y
se da cuenta que no hay nada. Buscan en la bodega y debajo de toda la
basura encuentran el paquete, la empresa procede a llamar el cliente pedir
disculpas y dando prioridad al envió.

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 8. CONCLUSIÓN

 Con este trabajo podemos identificar la importancia de generar una correcta

trazabilidad en el área de la gestión logística, ya que, con esta información,
hacemos el respectivo seguimiento de los diferentes procesos de manera más
exacta identificando las responsabilidades y generando soluciones, esto con el
fin de dar respuesta oportuna a los clientes quienes son el objetivo de
satisfacción final.

Jhon Fredy Amaya Caina

 La tecnología todos los días nos permite ser mejores y realizar de mejor
manera las cosas, aun que entiendo que Colombia aun esta retrasada en
materia tecnológica, se puede mejorar y optimizar más los procesos y de esta
manera seguro se tienen mejores resultados, en este caso yo intentaría utilizar
la trazabilidad como un medio de mejora constante que me permita ver
falencias que se puedan mejorar y mejoras que se puedan supurar.

Sebastián Mejía Loaiza

 Se puede concluir que la trazabilidad es una herramienta que sirve para

prevenir riesgos, incrementando la eficiencia de la gestión interna mas que
todo en la información disponible del producto o procesos, brindando la
confianza al consumidor final, ya que es uno de los factores importantes en
aspecto empresarial por que ayuda a que haya una mejor productividad tanto
nacional como internacional.
Lizeth Tatiana Garrido Suárez
 la trazabilidad para una empresa es importante para mejorar procesos y
fallos en los sistemas, ayuda a mejorar procedimientos y hacer
proyecciones para futuras innovaciones e incluso en los productos
pequeños clasificados en las cadenas de producción complejas tiene
sus códigos de barras para establecer su procedencia.
David Salamanca

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 9. BIBLIOGRAFÍA

https://definicion.de/trazabilidad/
https://sixphere.com/blog/importancia-trazabilidad-logistica/

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