Cultivo por lote

1.- Se realiza un cultivo batch con Pseudomonas sp. y se observan los siguientes resultados experimentales
en función del tiempo.

a) Calcule la velocidad específica de crecimiento

𝐿𝑛𝑋2 − 𝐿𝑛𝑋1 𝐿𝑛 (10.7) − 𝐿𝑛 (4.49) 1

𝐿𝑛 = = = 0.2894
𝑡𝑓 − 𝑡𝑖 (16 − 13) ℎ ℎ
 b) Calcule el rendimiento de biomasa
∆𝐵𝑖𝑜𝑚𝑎𝑠𝑎 (17.9 − 0.1) 𝑔 𝑑𝑒 𝑏𝑖𝑜𝑚𝑎𝑠𝑎
𝑌 = 𝑥100 = 0.457 𝑥100 = 45.7%
∆𝑆𝑢𝑠𝑡𝑟𝑎𝑡𝑜 (40 − 1.1) 𝑔 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑟𝑎𝑡𝑜

2.- En un bioproceso para la depuración de compuestos fenólicos en aguas residuales industriales, la

concentración de fenol en el influente es de 1500 ppm y del efluente se tiene una concentración de 100 ppm,
además hubo un incremento de biomasa de 0.9 gcel/L.

Calcule la eficiencia de remoción del sistema y el rendimiento celular obtenido.

1500 ppm

0.9 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑐𝑒𝑙𝑢𝑙𝑎𝑠

∆
𝐿𝑖𝑡𝑟𝑜

100 ppm

%𝐸𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑚𝑜𝑐𝑖ó𝑛
1500 𝑝𝑝𝑚 − − − −→ 100%
100𝑝𝑝𝑚 − − − −→ 6.67%
𝐸𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 = 100% − 6.67% = 93.33%

𝑔 𝑐𝑒𝑙𝑢𝑙𝑎𝑠
∆𝐵 0.9 𝑔 𝑐𝑒𝑙𝑢𝑙𝑎𝑠
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑐𝑒𝑙𝑢𝑙𝑎𝑟 𝑌 = 𝐿 = 0.643 𝑥 100 = 64.3%
∆𝑆 1.5 𝑔𝐵𝑖𝑜𝑚𝑎𝑠𝑎 − 0.1 𝑔 𝐵𝑖𝑜𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑔 𝐵𝑖𝑜𝑚𝑎𝑠𝑎
𝐿 𝐿
3.- Los siguientes resultados corresponden a la evaluación cinética de la Candida tropicalis, misma
que tiene capacidad de degradar fenol, grafique y calcule máx. y Yx/s
Curva tipo de fenol

ABSORBANCIA
0.8 y = 0.0042x + 0.033
0.6 R² = 0.9941
0.4
0.2
0
0 50 100 150 200 250
FENOL (PPM)…

Tiempo(h) Candida Fenol Concentración Concentración Concentración.

tropicalis As 500 nm (Dilución) (Dilución) ppm ppm mg/mL
Biomasa
(mg/mL)
0 0.10 0.46 (1:4) 101.66 25.4 0.0254
2 0.14 0.41 (1:4) 89.7 22.4 0.0224
4 0.18 0.36 (1:4) 77.8 19.5 0.0195
6 0.20 0.35 (1:2) 75.5 37.8 0.0378
8 0.22 0.25 (1:2) 51.6 25.8 0.0258
10 0.26 0.20 (S/D) - 39.7 0.0397
12 0.30 0.17 (S/D) - 32.6 0.0321
16 0.35 0.15 (S/D) - 27.8 0.0278
 ∆𝑦 0.30 − 0.22 𝑚𝑔 1 𝑔 1
𝜇𝑚𝑎𝑥 = = = 0.02 ∗ [=]0.02 ∗
∆𝑥 12 − 8 𝑚𝐿 ℎ 𝐿 ℎ
𝑥 (0.35 − 0.10)
𝑌 = =
𝑠 (0.0278 − 0.0254)