Práctica 2

SELECCIÓN SECUNDARIA DE MICROORGANISMOS

DE INTERÉS INDUSTRIAL
SELECCIÓN SECUNDARIA DE LEVADURAS
Levaduras aisladas de diferentes fuentes de
aislamiento

Piña (L1)
Durazno (L2)
Manzana (L3)
Fresa (L4)
Se ajustó la absorbancia al tubo 0.5 de una serie de Mc. Farland.
 Glucosa Almidón

L3 L4 L3 L4

L2 L1 L2 L1
 Glucosamin
CE a

L3 L4 L3 L1

L2 L1

L2

L4
 Lac LE
L3

L3 L4

L2 L1

L2 L1

L4
 MB Maltosa

L3 L4
L3 L4

L2 L1
L2 L1
 Evaluación del crecimiento de los aislados de levaduras
en medio base con diferentes fuentes de carbono.
(Completar la tabla en la sesión de laboratorio)

Fuente de Medio              
aislamient base Glucos Lactos Maltosa Glucosamin Almidó Celobios Lech
o a a a n a e

L1

L2

L3

L4

Tamaño de la colonia: (-) Sin crecimiento (+) Crecimiento 1 mm (++) Crecimiento 2 mm

SELECCIÓN SECUNDARIA DE MICROORGANISMOS
AMILOLÍTICOS Y HALÓFILOS AMILOLÍTICOS

Bacillus licheniformis Bacillus amyloliquefaciens

 Procedimiento para la selección secundaria de
microorganismos amilolíticos y halófilos amilolíticos
• El índice relativo de actividad (Ir), se calcula de la siguiente manera:

Diámetro (colonia + halo de hidrólisis)

__________________________________ = Ir

Diámetro de colonia
Resultados obtenidos durante la medición del
tamaño de la colonia microbiana y la hidrólisis
observada en medio Castañeda-almidón.
Actividad amilolítica de aislados microbianos
a partir de fuentes naturales
Diámetro
(colonia+halo
Fuente de Crecimient Diámetro de de hidrólisis) Índice relativo
aislamiento Clave o la colonia (cm) (cm) de actividad

Maíz A1 +++ 0.60 1.15  

Papa A2 ++ 0.50 0.80  

Plátano A3 ++ 0.80 1.2  

Camote A4 ++ 0.95 1.15  

Suelo A5 +++ 0.98 1.20  

 Microorganismos halófilos con actividad
amilolítica
Halo Cas 0% sales Halo Cas 5% sales Halo Cas 10% sales
Fuente de aislamiento Clave Diámetro Diámetro Diámetro
Diámetro (colonia+halo Diámetro (colonia+halo Diámetro (colonia+halo
colonia (cm) de hidrólisis) colonia (cm) de hidrólisis) colonia (cm) de hidrólisis)
(cm) (cm) (cm)

Agua de mar HA1 0 0 0.9 0.9 0.8 0.95

Suelo Texcoco HA2 1 1.2 0.8 1.35 0.75 1.25

Camarón seco HA3 0.9 1.1 0.7 0.8 0.8 1-0

Cecina HA4 0.6 0.8 0.85 1.05 0.6 0.8

Salmuera ostiones HA5 0 0 0.8 1.75 0.6 1.5

Microorganismos halófilos con actividad
amilolítica
Halo Cas 15% sales Halo Cas 20% sales
Fuente de aislamiento Clave Diámetro Diámetro
Diámetro colonia Diámetro colonia
(colonia+halo de (colonia+halo de
(cm) hidrólisis) (cm) (cm) hidrólisis) (cm)

Agua de mar HA1

0.9 1.1 0.85 1.10
Suelo Texcoco HA2
0.75 0.85 0.6 0.7
Camarón seco HA3
0.7 0.8 0.7 0.7
Cecina HA4
0.85 1.05 0.6 0.8
Salmuera ostiones HA5
0.8 1.9 0.7 1.2
 Actividad amilolítica de microorganismos halófilos
aislados de fuentes naturales

Realizar los cálculos necesarios para poder establecer a los

microorganismos con el mayor índice relativo de actividad amilolítica,
así como su clasificación, en el caso de los microorganismos crecidos a
diferentes concentraciones de NaCl.
SELECCIÓN SECUNDARIA DE MICROORGANISMOS
HALÓFILOS PROTEOLÍTICOS

Bacillus cereus
Procedimiento para la selección secundaria de
microorganismos halófilos proteolíticos
Fuentes de aislamiento y morfología microscópica de
los aislados microbianos halófilos proteolíticos
Halos de hidrólisis en medio Skim Milk adicionado con sales de
los aislados microbianos seleccionados
Resultados obtenidos de los aislados microbianos seleccionados con actividad
proteolítica
• Calcular el índice relativo promedio de actividad proteolítica para los
diferentes aislados microbianos, así como su clasificación respecto al
crecimiento a las diferentes concentraciones de sal
SELECCIÓN SECUNDARIA DE MICROORGANISMOS
DEGRADORES DE FENOL

Pseudomonas fluorescens
Procedimiento para la selección secundaria de
microorganismos degradadores de fenol
Crecimiento observado en los frascos serológicos con
fenol, fenol +glucosa y glucosa
Crecimiento observado en los frascos serológicos con
fenol, fenol +glucosa y glucosa
Crecimiento observado en los frascos serológicos con fenol,
fenol +glucosa y glucosa
 Grasa Suelo Corteza de Árbol
Cocos Gram (+) Levaduras Bacilos cortos Gram (+)
Levaduras
Crecimiento (As600) de los aislados seleccionados en los diferentes medios con fenol
Fuente Cultivo Abs Ini. (600 Abs final. (600 nm) Incremento
nm) celular 
F600 0.023 0.023
Suelo F800 0.021 0.021
FG600 0.025 0.302
FG800 0.023 0.213
G300 0.025 0.210
  F600 0.013 0.190
Grasa  F800 0.013 0.451
   FG600 0.013 0.734
FG800 0.012 0.850
G300 0.012 0.210
  F600 0.047 0.210
 Corteza de F800 0.047 0.420
árbol  FG600 0.047 0.230
FG800 0.046 0.450
G300 0.047 0.210
Analiza los resultados y elabora un gráfico para discutir los resultados obtenidos