Actividad

Logística internacional

Presentada por:

María Alarcón

Laura Fonseca

Camila Ruiz

Valeria Robles

Kelly Salcedo

2 corte

Escuela de marketing y negocios internacionales

Universidad

Sergio Arboleda
 Actividad

1. Seleccionar una empresa de bienes

2. Integrar el modelo S&OP o IBP a la empresa en la cual están trabajando

3. Justificar por qué seleccionaron este modelo para su empresa

4. Implementar de manera teórica los 7 pasos a seguir para efectuar un

pronóstico de demanda

5. Seleccionar un enfoque de pronóstico de demanda, desarrollar, explicar y

justificar

6. Elaborar presentación para la clase

Desarrollo:

1. Grupo Nutresa S.A

Empresa líder en alimentos procesados en

Colombia y uno de los más relevantes del sector en
América latina, actualmente cuenta con cerca de
46.000 colaboradores y opera a través de ocho
unidades de negocio: Cárnicos, Galletas,
Chocolates, Tresmontes Lucchetti -TMLUC-, Cafés,
Alimentos al Consumidor, Helados y Pastas

2. Modelo IBP

Integrated Business Planning – IBP

Este modelo nos va a permitir crear un proceso mensual que tenga como
objetivo crear un único plan de operaciones para la compañía consensuado
entre departamentos o áreas que tienen en cuenta la demanda interna, la oferta,
el desarrollo de nuevos productos, los proyectos estratégicos y los planes
financieros, este modelo es una evolución del S&OP Sales & Operations
Planning, este mismo ofrece mayor visibilidad a las restricciones del suministro,
permitiendo a la empresa mayor capacidad de reacción.

3. Selección IBP

Escogimos este modelo en base a las investigaciones previas que hicimos sobre
él, consideramos que es muy completo y va acorde con las necesidades de la
empresa que hemos escogido ya que admite una planificación basada en
restricciones con un modelo integral, inter e intraempresarial para sincronizar el
suministro con la demanda en todos los recursos de su cadena de suministro
multisitio y multinivel, en organizaciones como Nutresa reducir los inventarios y
optimizar todas las actividades significaría una reducción en pérdidas para una
empresa con los niveles de inventario como esta.
 4. 7 pasos pronostico de demanda

Paso 1: El objetivo por el cual vamos a pronosticar es para incrementar las ventas
de los productos cárnicos de la empresa Nutresa S.A  produce y comercializa
carnes frías procesadas, carnes maduradas, embutidos y vegetales enlatados,
platos listos preparados y champiñones y actualmente es líder en participación
de mercado en Colombia y Panamá.

Paso 2: La unidad de medida que vamos a usar para pronosticar es con las
ventas de los producto las unidades vendidas

Paso 3: Pronostico de tiempo trimestral,

Paso 4: Pronostico cuantitativo

Estos pronósticos utilizan modelos matemáticos con los que se analizan los
resultados pasados de las ventas de una empresa. Estos modelos suponen que
los datos históricos son relevantes en el futuro, por lo tanto es necesario conocer
los datos de ventas pasados y los patrones de demanda.

Promedio simple: este es el método mediante el cual hacemos una media

aritmética de cierto número de datos históricos para obtener con ésta el
pronóstico para el siguiente periodo. Esta técnica, parecida a la anterior, puede
ser realmente útil si la demanda permanece estable, sin tendencia o
estacionalidad, a lo largo del tiempo.

Paso 5: Registro de las ventas

Paso 6: tenemos que tener acceso a la base de datos de la empresa sobre los
productos de los cuales esperamos estos resultado y así proceder a resolver
nuestro promedio móvil simple

Periodo Demanda Pronostico

2016 T3 37.822

2016 T4 40.174

2017 T1 36.344

2017 T2 35.077 38.113

2017 T3 36.291 37.198

2017 T4 38.945 35.904

2018 T1 35.828 36.771

2018 T2 37.057 37.021

2018 T3 36.102 37.277

2018 T4 39.038 36.329

2019 T1 35.720 37.399

2019 T2 35.720 36.953

2019 T3 38.168 36.826

2019 T4 42.191 36.536

2020 T1 40.086 38.693

Paso 7: calcular el error de dicho pronostico nos permite tomar decisiones frente
a qué método de pronóstico es el mejor y logran detectar cuando algo en
nuestra previsión de la demanda no está marchando bien, con lo que
conseguimos cambiar el rumbo de nuestras decisiones a fin tomar las mejores
elecciones. Hay dos fuentes de error en pronósticos: Sesgados y aleatorios.
El primero, también llamado sistemático es ocasionado por un error constante,
por ejemplo una mala interpretación de la demanda, usar variables incorrectas o
con relaciones equivocadas. Este tipo de error se verá minimizado de acuerdo a
la experticia del administrador de operaciones y el error aleatorio es aquel que
no tiene explicación, es decir, es el error originado por factores imprevisibles y
por ende no se conoce qué es lo que lo causa.
5.
https://www.adexa.com/es/soluciones/planificaci%C3%B3n-de-la-cadena-de-
suministro/

https://circulante.com/finanzas-cadena-de-suministro/planificacion-integrada-
negocio/
#:~:text=La%20planificaci%C3%B3n%20integrada%20de%20negocio%20(Integ
rated%20Business%20Planning%20%E2%80%93%20IBP),productos%2C%20los
%20proyectos%20estrat%C3%A9gicos%20y

https://es.slideshare.net/HernnRodrigoGonzlezS/ibp-vs-sop

https://www.forcemanager.com/es/blog/pronosticos-cuantitativos/