Universidad de Caldas

Departamento de Estudios Educativos

Licenciatura en Biología y Química
Laboratorio de Bioquímica

Valeria Monsalve Castaño

Análisis del artículo:

Taninos hidrolizables y actividades biológicas de Meriania hernandoi y Meriania

nobilis (Melastomataceae)

Primero se hara una breve descripción de los taninos hidrolizables y las plantas de
Meriania hernandoi y Meriania nobilis (Melastomataceae).

Taninos hidrolizables:
Los taninos hidrolizables son polifenoles formados por ácidos fenólicos, en
particular ácido gálico, y azúcares simples.
Los taninos hidrolizables se han convertido en un tema de interés científico debido
a su potencial nutraceutico. Muestran diversas propiedades bioquímicas que,
dentro del individuo que las consume, se traducen en diversos beneficios para la
salud (ej. antidiabéticas, antimutagénica, antimicrobianas) asociados a su
capacidad antioxidante.

Para el estudio de taninos hidrolizables se utilizaron plantas de la familia

Melastomataceae:

• Meriania hernandoi L. Uribe: • Meriania nobilis Triana:

Meriania hernandoi L. Uribe. se utiliza También se llama flor de cera porque

principalmente para fines
ornamentales debido
al intenso color naranja de sus flores,
que es una característica inusual entre
la familia Melastomataceae
sus flores son melíferas. M. nobilis es
una especie de árbol endémico en los
Andes colombianos, que es su hábitat
nativo. El árbol se utiliza para fines
ornamentales debido a sus llamativas
flores violetas intensas.
Para que el análisis de los metabolitos secundarios sea mas claro y como se dio este
se responderán las preguntas por separado:

1. principales metabolitos aislados:

Con las hojas secas de tanto de M. hernandoi como de M. nobilis, se les hizo un
estudio fitoquímico en donde por medio de separaciones con solventes, se
obtuvieron las muestras Mh 2.1, Mh 2.2 y Mh 2.3 para M. hernandoi y Mn 2.1, Mn
2.2 y Mn 2.3 para M. nobilis. Con esta separación se obtuvieron los compuestos en
cada una de las muestras o fases, donde buscaban los taninos en las fases
orgánicas.

Se descubrieron dos nuevos taninos isoméricos, Merianina A (1) y Merianina B (2)

al igual que un alquil glucosidico (3) como se puede observar en la figura 1. Estos
compuestos se aislaron de M. hernandoi, de las muestras Mh 2.1 y Mh 2.2:

Figura 1. El compuesto 1 corresponde a Merianina A, el compuesto 2 a Merianina

B y el compuesto 3 al alquil glucosidico (oct-1-en-3-yl β-xylopyranosyl-(1”-6’)-β-
glucopyranoside). Todos los compuestos fueron aislados de M. hernandoi.

Se aislaron once metabolitos secundarios que ya eran conocidos, la mayoría de M.

hernandoi:
4. Casuarinina:

Figura 2.

5. Nobotanina:
Figura 5.

8. casuarictina :

Figura 3.

6. pterocaricina c:
Figura 6.

9. acido 3-O-caffeoyl quinico

Figura 4.

7. Nobotanina : Figura 7.
10. Quercitrina 13. Ácido gálico

Figura 8.

11. Quercetina: Figura 11.

14. vomifoliol 9-O-β-

glucopyranosido:

Figura 9.

12. Hidroxiquimol:
Figura 12. Compuesto aislado de Mn
2.2

Figura 10.
 2. como se hizo la actividad biológica:

Las bioactividades se determinaron midiendo la actividad de eliminación de

radicales DPPH y llevando a cabo ensayos de poder antioxidante con la prueba
FRAP, que consiste en hacer una reducción de hierro férrico presente en el reactivo
FRAP hasta la forma ferrosa, por presencia de antioxidantes. Este resultado se
comparo con quercetina, se utilizo como compuesto de referencia.

Se utilizo la prueba FRS50 que es la capacidad de eliminación de radicales para

reducir en un 50 % el DPPH. Tambien se utilizo la prueba de TPC que es el
contenido fenólico total, para observar si se podía hacer una relación de
compuestos fenólicos con la capacidad antioxidante. Primero se hicieron estas
pruebas en las muestras de las dos plantas, como se observa en la tabla 1.

Tabla 1. Pruebas en las muestras de M. hernandoi y de M. nobilis.

Como se puede observar en la prueba de FRAP las muestras Mh 2.1 y Mh 2.2

obtuvieron los mejores porcentajes, al igual que fueron las que mayor contenido
fenólico total obtuvieron (TPC).

También se hizo un ensayo de coleoptilo de trigo etiolago. Se observo la mayor

inhibición sobre el coleoptilo con las muestras Mh 2.1 y Mh 2.2. Los extractos que
mostraron actividad inhibitoria sobre coleoptilos se evaluaron para determinar la
actividad fitotóxica.

Se ensayaron diversas plantas para observar la inhibición de la raíz, como L. sativa

L. (lechuga), Lycopersicum esculentum Will. (tomate), Lepidium sativum L.
(berro) y Allium cepa L. (cebolla). Se describe que las muestras Mh 2.1 y Mh 2.2
tuvieron alto porcentaje de inhibición sobre la raíz de tomate.

3. como es la relación entre la actividad biológica y los metabolitos o extractos

estudiados:

Los metabolitos gracias a que son taninos hidrolizables o que contienen

compuestos fenólicos, se les puede evaluar el poder o capacidad antioxidante,
después de tener las muestras separadas mencionadas anteriormente se analizaron
los compuestos presentes por una dilución mediante análisis espectroscópicos que
incluyen técnicas de RMN de una y dos dimensiones y espectrometría de masas. A
los compuestos se les hizo la prueba de FRS50 y FRAP que están relacionadas en
cuanto a la capacidad antioxidante, se determino que los mejores compuestos son 1
y 2 pues exhibieron las mejores actividades de eliminación de radicales libres, con
valores de FRS50 de 2.0 y 1.9 µM, respectivamente, como se puede observar en la
tabla 2.

Tabla 2. Pruebas en los compuestos aislados para observar su capacidad

antioxidante. Los compuestos del 1 al 14 se muestran en la primera pregunta.

Se determino que todos los compuestos aislados de M. hernandoi tienen valores

altos de FRAP. Los ensayos parecen depender del grado de hidroxilación y el
grado de conjugación de los compuestos fenólicos. Como se observa los valores
mas altos de FRAP son del compuesto 1,2 y 7.

También gracias a la disponibilidad de los compuestos 1,2,4,7,10 y 11, se pudo

hacer actividad fitotóxica con ensayo de coleoptilo de trigo etiolado, esto con el fin
de observar a que concentración estos compuestos ejercían la actividad inhibitoria
y cuales eran los mejores.

4. ¿Cómo lo asocio con el metabolito primario?

Estos compuestos son taninos que se pueden dar por la vía del acido Shikimico y
también por el piruvato.

Asociación de tanino con el ácido

Bibliografía

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hidrolizables: bioquímica, aspectos nutricionales y analíticos y efectos en la salud.
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