NSTITUCIÓN EDUCATIVA

KUWEI
GUIA N° 2.2 DE TRABAJO EN CASA
AREA: Química GRADO: Decimo PERIODO: Segundo FECHA: 01 a 12 de junio
DOCENTE: Yuber Fabian Castaño SEMANA: 12 y 13

TEMA: “POTENCIAL DE HIDROGENOS pH” – pH del suelo de la huerta y abono

orgánico
ESTANDAR COMPETENCIA / DBA: • Identifico cambios químicos en la vida cotidiana y en el ambiente.
• Registro mis observaciones y resultados utilizando esquemas, gráficos y tablas.

DBA: Comprende que la acidez y la basicidad son propiedades químicas de algunas

sustancias y las relaciona con su importancia biológica y su uso cotidiano e industrial.

QUE DEBO HACER Y COMO LO DEBO HACER QUE EVIDENCIA DE APRENDIZAJE DEBO PRESENTAR Y
QUE CARACTERISTICAS DEBE TENER
En esta ocasión los estudiantes comprobarán una de las propiedades del EL ESTUDIANTE ENVIARA LAS SIGUIENTES FOTOS
suelo que son importantes para el establecimiento de cualquier tipo de COMO EVIDENCIA DE SU TRABAJO EN LA HUERTA
cultivo o siembra.; en este caso comprobaremos el pH (Potencial de COMUNITARIA.
Hidrogeno), esto se traduce en el nivel de acidez y basicidad del suelo.
FOTO 1: Desarrollo del punto 1 en su cuaderno.
1. Leer la lectura que se presenta a continuación “COMO ELABORAR UN
INDICADOR DE pH” FOTO 2: Fotos de los vasos con la tierra y el agua de
2. Realizar prueba de campo del pH del suelo de su huerta, abono para repollo o cebolla morada adentro.
la huerta y suelo fuera de la huerta. El paso a paso para desarrollar FOTO 3: foto del cuaderno donde haya desarrollado
esta actividad se encuentra en la guía anexa. los puntos e, f y g de la ultima hoja de la guía y el
Recuerde tomar foto de cada uno de los vasos con la tierra dentro y punto 4.
el agua de repollo o cebolla añadida para poder que el docente vea
el color.
3. Registrar los resultados en los puntos e, f y g de la ultima hoja de la
guía. Estos los van a desarrollar en el cuaderno.
4. Seguido de esto explicar por que es necesario en algunas ocasiones
utilizar CAL en algunos terrenos usados para el cultivo

Se les anexa un video para poder conocer mejor como preparar la

solución indicadora de pH a partir de repollo morado o cebolla
morada.

¡NO COPIAR LA GUÍA EN EL CUADERNO ¡

ACTIVIDADES ACADEMICAS Y CONTENIDOS PEDAGOGICOS QUE VAMOS A DESARROLLAR

GLOSARIO: “Definir aquellas palabras desconocidas o nuevas en el lenguaje de nuestros estudiantes, para alimentar su
vocabulario conllevando al desarrollo óptimo de la guía.”

MENSAJE ESPECIAL AL ALUMNADO “las ciencias naturales son una de las armas del hombre en la lucha por su libertad”
Mao Zedong

Kilómetro 15, vía Puerto Gaitán – Vichada.

iekuwei@hotmail.com
3186637834
 Bimestre: III Número de clase: 16

Clase 16
Tema: Indicadores y pH metros
Actividad 46

Lea el siguiente texto para desarrollar a partir de él, el laboratorio que le sigue.

Lectura 27

¿Cómo elaborar un indicador de pH?

En esta práctica se construirá una escala de pH. Para ello, se usará un indi-
cador natural que cambia de color al variar una solución de ácida a básica,
es decir, al cambiar el pH de la solución. Se determinará el pH de sustan-
cias que nos rodean y abarcan toda la escala de acidez y basicidad para
ilustrar qué propiedades tiene una solución con cada uno de los valores
de pH y así tener una referencia de lo que significa.
El indicador que se usará proviene del repollo morado, y de hecho es la
sustancia responsable de su color morado. Este vegetal, al igual que otras
frutas como las cerezas y las fresas, tiene este pigmento de forma natural. La familia de estos pigmentos se
conoce como antocianinas las cuales tienen la siguiente estructura química.
K

OH

HO
R

OH

Estructura química de las antocianinas

OH

Dependiendo de la concentración de iones H3O+ u iones OH– presentes en la solución, es decir, dependiendo
del valor de pH, esta molécula puede cambiar su estructura y por ello su color y así funcionar como indicado-
res de pH, pues para cada valor de pH de la solución, el color que adquirirán será distinto.
Estos varían desde el rojo intenso para soluciones muy ácidas hasta amarillo para soluciones muy básicas,
pasando por un color azul para una solución de pH = 7 (solución neutra) y tonos morados para disoluciones
levemente ácidas y verdes para soluciones ligeramente básicas. Es importante tener en cuenta que los colores
asociados a cada valor de pH dependen del indicador que utilicemos. Así, el llamado indicador universal
(que es una mezcla de varias sustancias) se tiñe de rojo en soluciones ácidas, amarillo en soluciones neutras y
de azul en soluciones básicas.
En esta experiencia se usarán cinco (5) sustancias distintas, se mezclarán con el indicador de col morada y así
se construirá nuestra escala de pH. Al final se diligenciará una tabla donde se regsitrará el pH determinado
para cada sustancia y así se sabrá cuál es su componente activo (el que le da su valor de pH característico).

Aulas sin fronteras 65

 Bimestre: III Número de clase: 11 Ciencias 9

PRÁCTICA DE CAMPO EN HUERTA FAMILIAR

Aulas sin fronteras 45

Ciencias 9 Bimestre: III Número de clase: 16

c) Coloque la olla con tapa en la estufa y espere hasta cuando comience a hervir el agua.

d) Después que el agua haya hervido espere cinco (5) minutos.

e) Retire la tapa y espere hasta que el agua se enfríe.
f ) Utilice una coladera para colar el líquido resultante, y vierta en un recipiente con tapa solo el agua obtenida de la
extracción de del repollo morado. Deje en la olla los trozos cortados previamente.

70 Aulas sin fronteras

Ciencias 9 Bimestre: III Número de clase: 16

Actividad 47

1 Procedimiento

a) Usted debe tener previamente el extracto de la col

morada o de la cebolla cabezona en un vaso o
recipiente con tapa.

b) Coloque 3 vasos en una fila horizontal y marque cada vaso con la sustancia que va contener como se
indica en la imagen.

suelo huerta Abono Otro suelo

c) En cada vaso agregue tres (3) cucharadas pequeñas de cada tipo de tierra según el nombre asignado.

suelo huerta Abono Otro suelo

d) Agregue a cada vaso un chorrito del extracto de repollo hasta cubrir la tierra y mezcle hasta obtener
un color homogéneo.

Suelo huerta Abono Otro suelo

66 Aulas sin fronteras

 Bimestre: III Número de clase: 16 Ciencias 9

e) Registre el color obtenido en cada tubo o vaso de ensayo a continuación.

Suelo huerta:

Abono:

Otro suelo:

f ) Compare con los colores reportados para cada valor de pH de la siguiente figura.

Escala del pH

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 13 14
Muy ácido Moderadamente Ligeramente Neutro Ligeramente Moderadamente Muy alcalino
ácido ácido alcalino alcalino

g) Diligencie la siguiente
Sustancia pH
tabla indicando todas las
sustancias utilizadas y sus
valores de pH, ordenados
del más ácido a más básico.
Incluya todas las sustancias
que se hayan utilizado.

h) Explicar por que es necesario en algunas ocasiones utilizar CAL en algunos terrenos usados para el
cultivo

Fuente:
Tomado y adaptado de: Mondragón, C. y otros. (2010). Hipertexto química. Bogotá: Ed Santillana.

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