FACULTAD DE INGENIERIA DE

PROCESOS DE LA UNSA
PRUEBA DE ENTRADA
Programa Ingeniería Química
Curso Fenómenos de Transferencia
Aula 31.1-304
Nombre del Estudiante Villca Calcina Álvaro Jesús
Fecha 7-09-2020
Instrucciones: Elabore entre 3 a 5 preguntas que el estudiante debe conocer al comenzar la asignatura (Ver mapeo
de resultados del estudiante y plan de estudios)

Pregunta 1: (05 PUNTOS)

Defina y escriba la fórmula de:

Densidad: Es la relación de la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa en el espacio

Número de Reynolds: Es un número adimensional utilizado en mecánica de fluidos, diseño de

reactores y fenómenos de transporte para caracterizar el movimiento de un fluido.

Cuáles son los mecanismos de transferencia de calor:

CONDUCCION DE CALOR
CONVECCION
RADIACION

Pregunta 2: Si (05 PUNTOS)

T
q x  k LEY DE FOURIER
x

Calcule el flujo de calor a través del tabique de una habitación, de 34 cm de espesor, siendo la temperatura exterior
de 22 ºC y la temperatura interior de 5 ºC. Valor de la conductividad k = 0.25 W·m-1·K -1.
NOTA: Gradiente de temperaturas constante y densidad de flujo constante

𝑑𝑇 22 − 5
−𝐾 = −0.25 𝑊. 𝑚 − 1. 𝑘 − 1 ( )
𝑑𝑥 34

290.15
= −0.25 ( ) 𝐾/𝑚
0.34

= −213.15 𝑊𝑚 − 2

Pregunta 3: La conducción de calor en un sólido opaco homogéneo es la transferencia de calor de una parte a otra
debido a actividad molecular ,por el choque de moléculas con otras donde las partículas mas energéticas
entregan energía a las que tienen menor energía (05 PUNTOS)
Pregunta 4. En el proceso de concentración de jugo de naranja, el zumo recién extraído y filtrado que contiene 7.08%
de sólidos en peso, se alimenta a un evaporador al vacío. En el evaporador se extrae agua y el contenido de sólidos
aumenta al 58% en peso. Para una entrada de 1000 kg/h, calcule la cantidad de las corrientes de jugo concentrado y
agua de salida. (05 PUNTOS)

m1 kg H2O

1000 kg/h jugo

7.08% solidos

m2 58% solido

Balance general

1000= m1 + m2

Solidos

1000*0.78=m2(0.58)

122.06=m2

Balance general =1000 = m1 + 122.06

m1 = 877.94