Tarta marquise de chocolate con chocolate - Gonzalo D'Ambrosio - Receta - Canal

Cocina

00 g de chocolate fundido
Para la marquise:
500 g de chocolate 70%
250 g de mantequilla
150 g de azúcar
6 Huevos
Para la trufa:
500 g de nata
300 g de chocolate 70%
PREPARACIÓN DE LA RECETA
Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.

Para comenzar, en un cazo al fuego, fundimos la mantequilla con el chocolate y el

azúcar.

Cuando todo esté fundido, incorporamos los huevos y batimos. Vertemos la mezcla en
un molde y horneam
Cuando todo esté fundido, incorporamos los huevos y batimos. Vertemos la mezcla en
un molde y horneamos durante 40-45 minutos a 180ºC.

Una vez que esté horneado, metemos el molde en la nevera y dejamos enfriar, como
mínimo, 2 horas.

Por otro lado, vamos a preparar la trufa. Para ello, en un cazo, fundimos el
chocolate con la nata. Dejamos enfriar la mezcla y montamos con ayuda de la
batidora. 

Cuando la marquise esté fría, la cubrimos con la trufa batida y el chocolate

fundido. 

Servimos.