Bizcochuelo Básico

Ingredientes

Para molde 14cm de diámetro por 10cm de alto.

- 2 huevos

- 100cc de Aceite

- 200cc de Leche

- 200g de Azúcar

- 265g de Harina leudante

- Esencia de vainilla c/n

- 1cdita de Polvo de Hornear

¡¡¡¡¡Para bizcochuelo de chocolate cambiar 20% de harina por cacao

amargo!!!!

Procedimiento

Batir el huevo con el azúcar a punto letra es decir que podamos dibujar con

el batidor sobre el batido, agregar el aceite y leche batiendo bien. Por

último, agregar el harina y polvo de hornear. Batimos 60 vueltas con la

batidora de mano o eléctrica. Enmantecamos y enharinamos el molde,

vertemos la mezcla, damos dos golpes sobre la mesada al golpe para sacar

el aire. Hornear a horno mínimo 160° precalentado por al menos 30/40mn o

hasta que al pinchar salga seco el palillo.

Almíbar

En una ollita ponemos partes iguales de azúcar y de agua, lo llevamos a

hervir por 3 a 5mn. Retiramos, dejamos enfriar y ya podemos humectar

nuestros bizcochuelos.