UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA

Escuela Profesional de Medicina Humana

SILABO

QUÍMICA INTEGRAL

Mg. JENNY CAROLINE MUÑOZ SAENZ

HUANCAYO – PERÚ

2 0 2 0 – I I

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 UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES
FACULTAD DE MEDICINA HUMANA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS BIOMÉDICAS

I. DATOS GENERALES:
1.1. ASIGNATURA : QUÍMICA INTEGRAL
1.2. CÓDIGO : 61211F
1.3. CRÉDITOS : 04
1.4. ÁREA DE FORMACIÓN : Tecnológica Básica
1.5. NIVEL ACADÉMICO :I
1.6. TOTAL DE HORAS POR SEMANA : 06
1.7. HORAS DE TEORÍA : 02
1.8. HORAS DE PRÁCTICA : 04
1.9. INICIO DE SEMESTRE : 28 de setiembre de 2020
1.10. FINALIZACIÓN DE SEMESTRE : 29 de enero de 2021
1.11. DURACIÓN : 18 semanas
1.12. PRELACIÓN : Ninguno
1.13. PLAN DE ESTUDIOS : 2015
1.14. MODALIDAD : Presencial
1.15. SEMESTRE ACADÉMICO : 2020-II
1.16. DOCENTE RESPONSABLE : Mg. Jenny Caroline Muñoz Saenz
1.17. CORREO INSTITUCIONAL : d.jmunoz@upla.edu.pe
1.18. DOCENTES DE PRÁCTICA : Mg. Jenny Caroline Muñoz Saenz
Mg. Jackeline Madeleine Obregón Pomayay

II. SUMILLA:
La asignatura del área tecnológica básica, de carácter teórico – práctico, cuyo propósito es
conocer las moléculas químicas que forman parte del organismo humano. La temática
comprende materia – energía y enlaces químicos; compuestos inorgánicos y reacciones
químicas; estructura, propiedades y reactividad de compuestos orgánicos y biomoléculas

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III. RASGO DEL PERFIL DEL EGRESADO:
El médico cirujano egresado de la Escuela Profesional de Medicina Humana de la
Universidad Peruana Los Andes, al culminar sus estudios mostrara las siguientes
competencias, habilidades y destrezas:
a).- Capacidad para integrarse en actividades de docencia e investigación que contribuyan
al progreso de la medicina y a resolver los problemas de salud de la población.
b).- Capacidad para autoevaluarse, actualizarse en forma continua y permanente

IV. OBJETIVO GENERAL:

Aplicar los principios fundamentales de la Química, la estructura, propiedades,
concentraciones y transformación de la materia para entender las características propias de
las sustancias orgánicas e inorgánicas y sus funciones en los procesos bioquímicos del ser
humano, así como su aplicación en la investigación y en el desarrollo del ejercicio profesional
del Médico Cirujano.

V. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
5.1 Identificar y diferenciar las propiedades, leyes, fenómenos y estados de la materia, las
propiedades periódicas de los elementos, los tipos de enlaces químicos moleculares e
intermoleculares de las sustancias e Identificar, formular y nombrar los compuestos
inorgánicos

5.2 Identificar, balancear las reacciones químicas e interpretar la formación, función de los
radicales libres y las propiedades de las disoluciones en los procesos biológicos.

5.3 Identificar, formular y nombrar los compuestos orgánicos e interpretar las propiedades de los
ácidos y bases en la resolución de los problemas de aplicación, para comprender la amplia
importancia de los ácidos y las bases en la biología y bioquímica.

5.4 Identificar, diferenciar y describir las estructuras, propiedades físicas y químicas de las
biomoléculas y su función en los procesos biológicos.

VI. LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN EN RELACIÓN AL COMPONENTE

CURRICULAR:
Líneas de investigación establecidas a nivel institucional aprobadas mediante Resolución
N° 1069-2019-CU-Vrinv de fecha 27.06.2019.

LINEA DE INVESTIGACIÓN
INSTITUCIONAL UNIVERSIDAD
PERUANA LOS ANDES
Salud y Gestión de la Salud
ACCIONES DE
NIVEL DE LOGRO
INVESTIGACION
 Analizar artículos de  Análisis y disertación de los
investigación en revistas artículos de investigación.
indizadas sobre:  Desarrollo del pensamiento
- Mal de altura. crítico, para identificar
- Radicales libres y problemas y dar soluciones.
antioxidantes

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 - Sodio, potasio y la
hipertensión arterial.
- Balance ácido-base en el
cuerpo humano.
 capacidad para realizar
 Analizar artículos de
investigación en revistas
indizadas sobre:
 Investigaciones recientes de
antioxidantes naturales para
el tratamiento de
enfermedades.
 Efecto de diferentes bebidas
alcohólicas y carbonatadas
en la salud
Desarrollo Humano y
 Planifica y desarrolla un
Derechos
trabajo de investigación
sobre calidad del agua
potable y sus efectos
potenciales en la salud.
 Planifica y desarrolla un
trabajo de investigación del
efecto de las Bebidas
carbonatadas y alcohólicas
en la salud humana.
 Conocimiento sobre el
funcionamiento del cuerpo
humano, nutrición,
prevención y tratamiento de
enfermedades.
búsquedas avanzadas de
información, facilidad de
síntesis del conocimiento
 Análisis y disertación de los
artículos de investigación
 Desarrolla proyecto de
investigación con la finalidad
de analizar el efecto de los
en la salud.
 Desarrolla el trabajo de
investigación con la finalidad
de analizar los componentes
de las bebidas carbonatadas
y alcohólicas, su efecto
nocivo en la salud y propone
alternativas de solución

VII. CRONOGRAMA Y CONTENIDOS:

PRIMERA UNIDAD: MATERIA - ENERGÍA Y ENLACES QUÍMICOS

METAS DE % DE
SEMANA FECHAS CONTENIDO
APRENDIZAJE AVANCE

01 29/09/20
Introducción del Curso Presentación del  Comprende la 06.25 %
sílabo, metodología de enseñanza importancia de la
Materia y Energía: química como parte de
Clasificación de la materia, estados y su formación integral
propiedades físicas y químicas de la en el campo de la
02 06/10/20 medicina. 12.50 %
materia. Energía: Tipos y transformación
de energía  Identifica las
propiedades de los
Oligoelementos: Configuración elementos y
electrónica. Tabla Periódica: oligoelementos e
03 13/10/20 Clasificación, propiedades periódicas de interpretar su efecto en 18.75 %
los oligoelementos el cuerpo humano

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 Enlaces Químicos: Clasificación, tipos de  Identifica los tipos de
enlace y propiedades: Enlace iónico, energía y sus
covalente polar y apolar fuerzas de Van interacciones.
der Waals, dipolo-dipolo, dipolo inducido,  Identifica y explica las
04 20/10/20 25%
fuerzas de London, puentes de hidrógeno propiedades de las
sustancias de acuerdo
a sus enlaces
químicos.

SEGUNDA UNIDAD: COMPUESTOS INORGÁNICOS Y DISOLUCIONES ACUOSAS

% DE
CONTENIDO METAS DE APRENDIZAJE
SEMANA FECHAS AVANCE
Formulación y nomenclatura y de los Identifica, nombra y
compuestos e iones inorgánicos: formula los compuestos
Nomenclatura tradicional, Stock y IUPAC: inorgánicos
05 27/10/20 31.25 %
Óxidos básicos y ácidos, anhídrido,
ácidos, bases y sales neutras, acidas y
básicas
Reacciones Químicas: Reacciones de Identifica y balancea los
06 03/11/20 combustión, oxido – reducción, tipos de reacciones 37.50 %
neutralización. químicas

 Identifica los radicales

Especies reactivas del oxígeno EROs y
antioxidantes: Radicales libres y no libres e interpreta su
07 10/11/20 radicales, antioxidantes: Formación, efecto en los seres 40.35 %
propiedades e importancia en el cuerpo humanos.
humano  Identifica las
propiedades de los
Soluciones acuosas: Tipos de
tipos de soluciones
soluciones. Concentración de las
 Prepara soluciones a
08 17/11/20 soluciones: %m/m, %m/v, 47.75 %
diferentes
%v/v mMol, mEq.
concentraciones
09 24/11/20 EXAMEN PARCIAL 50.0%

TERCERA UNIDAD: ACIDOS – BASES Y COMPUESTOS ORGÁNICOS

METAS DE % DE
SEMANA FECHAS CONTENIDO
APRENDIZAJE AVANCE
Propiedades Coligativas: Ósmosis, Aplica e interpretar las
presión osmótica, soluciones hipotónicas, propiedades coligativas
01/12/20 hipertónicas e isotónicas. Determinación en los procesos 56.25 %
10
de mOsm en soluciones biológicas en osmóticos en el cuerpo
estado normal y patológicas humano
Ácidos – Bases: Definiciones, ácidas –  Identifica y explica las
07/12/20 bases fuertes y débiles, propiedades propiedades de los 62.50 %
11 ácidos – bases
Escala de pH: problemas
 Identifica y explica las
Tampones Biológicos: Definiciones, propiedades de los
propiedades, ecuación de Henderson tampones biológicos y
12 15/12/20 Hasselbalch, sistema bicarbonato, 68.75 %
su función en el cuerpo
hemoglobina, amonio, fosfato: problemas humano.

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 Formulación y nomenclatura de los  Formula y nombra los
Compuestos orgánicos compuestos orgánicos
13 22/12/20 Grupos funcionales oxigenados y  Reconoce y explica las 75%
nitrogenados: clasificación, nomenclatura, propiedades de los
propiedades físicas y químicas. compuestos orgánicos

CUARTA UNIDAD: BIOMOLÉCULAS

METAS DE % DE
CONTENIDO
SEMANA FECHAS APRENDIZAJE AVANCE

14 29/12/20 Carbohidratos: polisacáridos, 81.25 %

Disacáridos, Monosacáridos:
Clasificación, estructura, propiedades
 Reconoce y explica las
15 05/01/21 físicas y químicas. Digestión y absorción 87.50 %
propiedades de los
carbohidratos, lípidos y
Aminoácidos, Péptidos y Proteínas:
proteínas
Estructura, clasificación y función;
16 12/01/21  Reconoce y explica cuál es la 92.60 %
propiedades físicas y químicas, digestión
función de las biomoléculas
y absorción
en el cuerpo humano
Lípidos: Clasificación: Triglicéridos
estructura, propiedades físicas y químicas
17 19/01/21 saponificación de grasas. Digestión y 95.40%
absorción

EXAMEN FINAL
18 26/01/21 EXAMEN COMPLEMENTARIO 100.0%

VIII. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS:

8.1 MÉTODO

El curso de Química Integral se desarrollará con un enfoque metodológico que induzca la

participación activa del estudiante, desarrollando su capacidad crítica y autorreflexiva y el
trabajo en equipo, mediante:
 Aprendizaje Basado en Problemas (ABP)
 Aula invertida
 Estudio de casos
 Investigación de tópicos
 Aprendizaje cooperativo

8.2 TÉCNICAS
Videoconferencia.
Análisis del estudio de casos

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 Exposición de proyectos de investigación
Prácticas de laboratorio virtual
Ejercicios-problemas de análisis.
Lluvia de ideas
Foro, debate por grupos.

IX. RECURSOS Y MATERIALES:

9.1. Medios y Materiales Educativos:

.
9.1.1 Soporte técnico
Administración virtual

9.1.2 Plataformas virtuales

Blackboard learn y colaborate
Otros: Google classroom, zoom y meet

9.1.3 Redes sociales

WatsApp

9.1.4 Guia de aprendizaje virtual

9.1.5.- Videoconferencias
9.1.6.- Diapositivas
9.1.7.- Biblioteca especializada manual y virtual

9.2. Infraestructura: Lugar y horario de teorías y prácticas

Día de la Docente
Actividad Lugar Plataforma Horario Grupos
Semana Responsable
virtual
Facultad Martes 07:45 -09:15 01 Mg. Jenny Muñoz
de Saenz
TEORÍA Blackboard
Medicina Martes 14:30– 16:00 02
Humana
Facultad Martes 16:00 – 19:00 01 Mg. Jenny Muñoz
de Blackboard Jueves 7:00 – 10:00 02 Saenz
PRÁCTICAS Medicina Jueves 10:00 – 13:00 03
Humana
Viernes 10:00 – 13:00 04

X. EVALUACIÓN:

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10.1 Requisitos de aprobación
 Cumplir con lo estipulado en el reglamento académico vigente
 El estudiante que durante el Semestre Académico tenga más del 30% de inasistencia
a las teorías, o por lo menos una inasistencia a las prácticas
en la asignatura, se considerará como impedido.
 La nota aprobatoria mínima de la asignatura es once (11).

10.2 Evaluación parcial (EP)

1° Examen parcial (1EP) (Ev 1= 50%).

Tarea Académica I (T.A.1) (TA.1= 50%).
 Informe de practicas
 Practicas calificadas o Test online (según cronograma)
 Participación en el foro síncrono: desarrollo de ejercicios y problemas
 Exposición de Trabajo de investigación en línea.
10.3 Evaluación Final (EF)
2° Examen parcial (2EP): (Ev 1= 50%).
Tarea Académica 2 (T.A.2) (TA.1= 50%).
 Informe de practicas
 Practicas calificadas o Test online (según cronograma)
 Participación en el foro síncrono: desarrollo de ejercicios y problemas
Exposición de Trabajo de investigación en línea

10.4 Promedio final (PF):

PF = (EP + EF) / 2

XI. BIBLIOGRAFÍA:

1. BAILEY PHILIPS S., BAILEY CHRISTINA A. (1998). Química Orgánica Conceptos y

Aplicaciones. Quinta edición

2. BROWN, T, LEMAY, E, BURSTEN, B. (2004). “Química la Ciencia Central”.. Editorial

Prentice Hall. Novena edición.
3. BURNS RALPH. (2003). “Fundamentos de Química”.Editorial Prentice Hall. Cuarta
Edición
4. CHANG, RAYMODN. (2013) “Química”. Editorial McGraw Hill. 11ª edición
5. DIALNET PLUS (biblioteca virtual interdisciplinario de tesis, revistas
especializado en ciencias humanas, jurídicas y sociales)

6. DIGITALIA (base de datos de libros en español)

7. EBSCO HOST (base de datos de libros, investigaciones, etc)

Página 8 de 16
8. LOPEZ, J. A. “Problemas de Química y Ejercicios”. Editorial Pearson.
9. MORRISON, R BOYD, R. (1990). “Química Orgânica”. Quinta edición
10. PETERSON, W R. (2013). “Nomenclatura de las Sustancias Químicas”. Editorial Reverte.
Tercera edición.

11. SHRIVER & ATKINS. (2008). Química Inorgánica. Cuarta Edición.

12. TIMBERLAKE K. C. (2011). Química una Introducción a la Química General, Orgánica y
Biológica. Editorial Pearson. Décima Edición.

13. WADE, L.G. “Química Orgánica”. 2004. Edit Prentice Hall. Quinta edición.
España.

VINCULOS A SITIOS DE INTERES

1. Química Interactiva.
http://www.latizavirtual.org/quimica/quim_ino.html

2. Cruz Guardado, J. et al. (2008). “Química General”

https://avdiaz.files.wordpress.com/2008/08/libro_de_qumica_general.pdf

3. Revista Chem Web de Investigación en Química

http://www.chemweb.com/alchemist/

4. Journal of Chemical Education

http://jchemed.chem.wisc.edu/

5. Química Orgánica interactiva

http://www.quimicaorganica.org/

6. Química web
http://www.quimicaweb.net/
7. Interactive simulation chemistry
https://phet.colorado.edu/es/simulations/category/chemistry

Huancayo, 28 de setiembre 2020

Mg. Jenny Muñoz Saenz

Docente
Email; jmunoz@upla.edu.pe
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A N E X O S

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Página 11 de 16
 Anexos
ANEXO 1: INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN QUE SE UTILIZA EN LA ASIGNATURA

HOJA DE REGISTRO INDIVIDUAL

Facultad: Medicina Humana
Asignatura: Química Integral
Docente: Mg. Jenny Muñoz Saenz
Semestre académico: I ciclo Ciclo académico: 2020-II
Fecha: ………………………………… Aula:

Conocimiento y Resolución de Capacidad de Responsabilid trabajo en equipo

comprensión del problemas análisis y síntesis creatividad e individual
No Apellidos y nombres tema 6 ptos max 6 ptos máx 4 ptos máx 2 ptos máx 2ptos máx Puntaje
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

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 HOJA DE EVALUACIÓN DE PRACTICA

Facultad: Medicina Humana Asignatura: Química Integral

Docente: Mg Jenny Muñoz Saenz
Semestre académico: 2020-II Ciclo académico: I ciclo

Nombres y Apellidos:_____________________________________________________________
Código_______________________
Fecha: ________________ Hora: ___________ Laboratorio: _______________
Práctica: ________________________________________________________________________

CALIFICACIÓN CALIFICACIÓN
PRACTICA 10 Puntos 10 Puntos
INFORME
Puntaje Puntaje Puntaje Puntaje
max obtenido máximo obtenido
Introducción:
Muestra ideas
Identifica correctamente las sustancias 2
1 principales de su
y los materiales de laboratorio reporte
Objetivos: son
mencionados los
conocimientos previos y habilidades propósitos de la 1
experimentales para realizar la práctica practica en forma
clara y concreta
Marco teórico:
desarrolla los temas
2 de forma concisa y
2
clara adoptando las
citas y bibliografía
estilo Vancouver
Resultados:
presenta los
Conoce e identifica los, métodos resultados de la
técnicos de laboratorio según las práctica y su
2 3
normas de seguridad. respectiva
discusión de
Obtiene resultados óptimos resultados
Conclusiones:
Precisa de forma
3 2
clara y concisa los
resultados

Capacidad de análisis e interpretación

de resultados 2 Nota:

Observaciones_________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________

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 Estudiante Docente
FICHA EVALUACIÓN TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

Facultad de Medicina Humana

Asignatura: Química Integral

Docente: Mg° Jenny Muñoz Saenz

Nombres y apellidos_____________________________________________________________
Código_________________
Semestre académico: I ciclo Ciclo académico: 2020-II
Fecha: ________________ Hora: __________________

Tema desarrollado: _________________________________________________

ITEMS DE EVALUACIÓN
CALIFICACIÓN CALIFICACIÓN
Puntaje Puntaje
máx obtenido
Si 1
Establece el problema de investigación. 2 Puntualidad
No 0
2 Trabajo en Si 1
Precisa con claridad los objetivos
equipo No 0
Es capaz de establecer una hipótesis en base 2
a sus saberes empíricos.
Define la metodología de investigación a ser 2
empleada
2
Establece las variables de la investigación
Consistencia de los resultados presentados 3
con el logro de los objetivos
Conclusiones consistentes y 2
recomendaciones adecuadas
1 Nota:
Creatividad, iniciativa y flexibilidad
Excelente 2 Números:
MATERIAL Bueno 1.5
DIDÁCTICO Regular 1 Letras:
3 PUNTOS
Malo 0

Estudiante: ______________________________________________________________
Observaciones_________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
______________________________________________

Estudiante Docente

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 FICHA DE EVALUACIÓN DE EXPOSICIÓN INDIVIDUAL

Facultad de Medicina Humana

Asignatura: Química Integral
Docente: Mg° Jenny Muñoz Saenz
Nombres y apellidos_____________________________________________________________
Código_________________
Semestre académico: I ciclo Ciclo académico: 2020-II
Fecha: ________________ Hora: __________________

Tema desarrollado: ___________________________________________________________

ITEMS DE EVALUACIÓN

CALIFICACIÓN CALIFICACIÓN
Puntaje
Puntaje
obtenid
máx
o
Si 1/2
Precisa con claridad los objetivos 2 Puntualidad
No 0
3 Presentación Adecuado 1/2
Conoce y precisa el tema
personal Inadecuado 0
Muestra un lenguaje fluido, lógico y 2 Trabajo en Si 1
articulación en su disertación equipo No 0
3
Muestra capacidad de síntesis

Responde adecuadamente las 2

interrogantes
Dominio de espacio, tiempo, expresión 2
corporal e impostación de la voz
1
Motiva al auditorio
1
Creatividad, iniciativa y flexibilidad Nota:
Excelente 2 Números:
MATERIAL Bueno 1.5
DIDÁCTICO
03 PUNTOS Regular 1 Letras:
Malo 0

Estudiante: ______________________________________________________________
Observaciones________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_______________________________________________

Estudiante Docente

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 FICHA DE EVALUACIÓN DE EXPOSICIÓN GRUPAL

Facultad de Medicina Humana

Asignatura: Química Integral

Docente: Mg° Jenny Muñoz Saenz
Semestre académico: I ciclo Ciclo académico: 2020-II
Fecha: ________________ Hora: __________________

Tema desarrollado: ____________________________________________________________

ASPECTOS A Participación Calidad de Característic Motivación Expre Uso de Calidad TOTAL

la as del sión Material de la
EVALUAR Participaci contenido Oral Didáctic Exposici
ón o ón Total
INTEGRANTES 2 ptos. 3 ptos. 3 ptos. 2 ptos. 3 3 4 ptos. 20
DEL GRUPO ptos ptos. PUNTO
. S
1.-
2.-
3.-
4.-
5.-
6.-
7.-
8.-
9.-
10.-
11.-
12.-
13.-
14.-

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