C estableciendo diferentes formas de
Objetivo general gdistribución en el mercado mundial,
Evaluar el medio de comercialización
de productos industrializados de camarón
y su aceptación por el mercado mundial.
Objetivos especificos
 Establecer diferentes formas de
distribución en el mercado mundial.
 Explicar la visión de las industrias y
su proyección en el mercado.
 Elaborar técnicas de
comercialización y distribución en el
mercado.
 Localizar proveedores y crear
relaciones para el Tratado de Calidad del
producto.
Acerca de lo que se tratara a dar
conocer:
La comercialización de productos
industrializados tal como el caso del
camarón ha llegado hacer un problema
por factores de temporada, además
también por competencias, y malas
finanzas muchas veces.
Por eso es importante evaluar el medio
de comercialización de productos
industrializados de camarón y su
aceptación por el mercado mundial,
 Se realizan análisis sensoriales
donde se verifican color, olor y textura
elaborar técnicas de comercialización y
distribución en el mercado. Y además de
localizar proveedores y crear relaciones
para el Tratado de Calidad del producto.
Formas de procesar el camaron
 El proceso empieza en los
laboratorios de maduración en donde se
germina la semilla de camarón y ocurre la
reproducción, desove y eclosión.
 El camarón se desarrolla en
alrededor 4 meses hasta lograr el peso y
medidas deseados en las piscinas
camaroneras. Para cosecharlos,
usualmente se usan bombas de drenaje
en las piscinas para sacar el agua y luego
son extraídos con equipos especializados
buscando mantener la frescura y calidad
del producto.
del producto. Para esto se hacen
muestreos aleatorio siguiendo
lineamientos de calidad.
 los camarones son cocinados
frescos para mantener su frescura y
calidad. Son cocinados por medio de
vapor o por inmersión, de acuerdo con
los requisitos de los clientes.
 Luego, los camarones son
empacados en contenedores con la
marca del productor. Usualmente se
empacan en cajas plegadizas y luego
se congelan de nuevo.
 Durante su transporte se conserva
la cadena de frío por medio de
recipientes térmicos en los camiones. Son
llevados a los puertos o al mercado local
de acuerdo si son para el mercado
internacional o nacional.
 Finalmente el camarón se
distribuye entre las cadenas minoristas en
donde son exhibidos para la venta a los
consumidores finales.

AUTORIDADES
Ing. Martha Bucaram Leverone de
Jorgge, Ph.D.
Rectora
Universidad Agraria del Ecuador
Ing. Javier del Cioppo Morstadt, Ph.D.
Vicerrector
Ing. Paul Vera
Universidad Agraria del Ecuador
Ing. Carlos Figueria
Docente Tutor del Proyecto
Ing. Jacobo Bucaram Ortíz, Ph.D.
CREADOR-FUNDADOR
UNIVERSIDAD AGRARIA DEL
ECUADOR
Curso de Nivelacion de Carrera
Economia -Senescyt
TEMA:
COMERCIALIZACION DE
PRODUCTOS
INDUSTRALIZADOS DE
CAMARON Y ACEPTACION
POR EL MERCADO MUNDIAL.
POTA
CURSO:

Universidad Agraria del Ecuador Pre Economia "B"

AÑO LECTIVO
2019 – 2020

Milagro - Ecuador