Vino de Miel.

Para mucho escuchar sobre vino de miel de abejas resulta extraño; aun así, es una bebida
alcohólica que tiene una trascendencia histórica impresionante, ya que al hablar de este vino es
necesario remontarse a la cultura Maya quienes se conciben como los creadores de esta inventiva
e incluso algunos historiadores la remiten a los vikingos.

El vino de miel es una bebida que aún desconocen muchas personas en Colombia y en el mundo.
Se trata de una bebida alcohólica que no pierde las propiedades de la miel de abejas, sino que las
vuelve más eficientes en el cuerpo humano.

La miel es un alimento que siempre ha estado en la vida de los colombianos, es usado como un
endulzante natural y alivia los síntomas de diferentes enfermedades, principalmente de las
respiratorias. Por otro lado, es un elemento rico en propiedades para el tratamiento de la piel por
lo cual muchos productos de belleza tienen a la miel de abejas como base.

Este vino solo es miel fermentada con agua y levadura para generar lo que se conoce como
“hidromiel”, que se filtra con un aparato especial para generar el vino que tiene una graduación de
10 por ciento de alcohol, que con el tiempo y los microorganismos correspondientes se llega a
obtener una bebida agradable en sabor que conserva las propiedades originales de la miel de
abejas, la cual se puede combinar con diferentes elementos como hierbas, frutos secos, cortezas,
entre otros. Adicional a ello y gracias a este proceso sus propiedades se vuelven más eficaces. Los
azúcares resultantes del proceso son de excelente calidad, además proveen una reserva de
energía rápida; ayuda a la absorción de calcio y magnesio, y es rico en vitaminas A, B y C. Gracias a
la fermentación se alivia en menor tiempo las inflamaciones de la garganta; también es necesario
resaltar que su consumo debe ser medido por la responsabilidad al tratarse de una bebida
alcohólica.

Se trata de un producto innovador y aún poco comercializado que podría ser vendido como
aperitivo o como vino de mesa y acompañante de diferentes comidas como pastas, cortes de pollo
o mariscos, etc. Es un producto 100% innovador en el mercado nacional, se comercializaría de
manera artesanal, pero dándole un toque de formalidad y elegancia para distribuirlo entre las
clases media y alta.

Hasta ahora no hay otro igual, además de ofrecer un producto con valor agregado, se apoyaría la
producción de miel de Colombia y de esta forma incentivar a que los productores mejoren sus
procesos y que incluso se certifiquen.

En este proceso se desarrollaría el proyecto para su venta, donde se trabajará todo lo relacionado
con el registro de marca, propiedad intelectual y la posibilidad de un crédito para iniciar el negocio
de manera formal.