GLOBALIZACIÓN

Y GASTRONOMÍA

¿ QUÉ ES
GLOBALIZACIÓN?
es un proceso que consiste en la creciente comunicación e
interdependencia entre los países, unificando sus
mercados sociedades y culturas a través de la
transformación social, economiíca y política .

GASTRONOMÍA EN LA
GLOBALIZACIÓN
como la gastronomía es parte fundamental de
la cultura en una sociedad, entonces, desde la
gastronomía se demuestran costumbres,
hábitos y sentimientos por ende,  la
Gastronomía es una forma de conservación del
gran tesoro ancestral de los pueblos y las
naciones enmarcado en la cultura.

LO NEGATIVO DE LA
GLOBALIZACIÓN
GASTRONÓMICA
En el contexto de globalización gastronómica,
las más beneficiadas han sido las grandes
cadenas de alimentos, marcas que han
expandido a nivel mundial sus productos y sus
recetas, en muchas ocasiones desplazando a
las marcas locales o eliminando productos
nativos

IMPORTANCIA DE LA
GASTRONOMÍA.
La gastronomía es una de las cosas que más
mueve el mundo, es una de las forma en que
los seres humanos mostramos lo que
sentimos, y todo esto comienza desde el calor
de un hogar que inspira compartir. .

Jeimy Lozano Saavedra