Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Guía para desarrollo componente práctico - Tarea
5 -Desarrollo de componente práctico de la
estrategia de aprendizaje - Actividad Práctica Alterna frente a la
contingencia de COVID 19
Anexo # 1.

1. Descripción de la actividad
Laboratorio Laboratorio Simulador
físico remoto
Tipo de Experiencias
Trabajos de Software
práctica X profesionales
campo especializado
dirigidas
Otro X Cuál: Talleres
Tipo de Número de
Individual X Colaborativa
actividad: semanas
Momento
Intermedia,
de la Inicial ☐ X Final ☐
unidad:
evaluación:
Peso evaluativo de la actividad:
Entorno de entrega de actividad: Espacio
150 puntos, tres actividades
virtual usando herramienta seleccionada por el
(encuentros y talleres de 50
Tutor de práctica (Skype, Zoom, Teams, Meet)
puntos cada uno)
Competencia a desarrollar:

Identificar las diferentes estructuras y funciones que conforman el

sistema digestivo de los principales animales monogástricos (equino,
porcino) determinado su importancia en la producción animal.

Integrar y relacionar las funciones de los diferentes sistemas

digestivos de poligástricos (bovinos, ovinos y caprinos) para
considerar el organismo en su conjunto y su aplicación en la
producción pecuaria.

Entender la relación que tiene el cuerpo animal con el medio ambiente

y capacidad de adaptación de los animales como factor de impacto en
los procesos productivos

Reconocer los diferentes órganos del sistema digestivo de

monogástricos y su importancia en la industria pecuaria.
Analizar las estructuras de los sistemas digestivos de poligástricos y
su rol en la regulación de funciones fisiológicas de importancia
zootécnica.
Conocer el concepto, la clasificación y el mecanismo de acción de la
termorregulación y estrés en sistemas de producción animal.

Temáticas para desarrollar:

Unidad 1: Morfofisiología del sistema digestivo en Monogástricos.

• Anatomía del aparato digestivo de monogástricos.

• Fisiología de la digestión en monogástricos.
• Fermentación post gástrica.
• Absorción y metabolismo en monogástricos

Unidad 2: Morfofisiología del sistema digestivo en Poligástricos.

• Anatomía del aparato digestivo de poligástricos.

• Fisiología de la digestión en poligástricos.
• Fermentación pre gástrica.
• Absorción y metabolismo en poligástricos

Unidad 3: Principios de Ecofisología en Zootecnia.

• Introducción a la ecofisiología
• Fisiología comparada del estrés en sistemas de producción.
• Fisiología de la termorregulación en sistemas de producción

Pasos, fases o etapa de la estrategia de aprendizaje a

desarrollar

INDICACIONES GENERALES DEL COMPONENTE PRÁCTICO CON EL

DOCENTE DE PRÁCTICA.

Es importante que antes de realizar las prácticas, tenga en cuenta las

siguientes recomendaciones:
1. Pregunte en su Centro de Matricula quien es su Tutor de
Componente práctico
2. Indague por la Programación y lugares de práctica.
3. Inscríbase para el componente práctico, debe hacerlo en el Campus
virtual
4. Revise y lea los archivos que existen en cada Unidad del Curso
virtual para que tenga claros los conceptos teóricos.
5. Revise su correo para recibir la citación a la práctica con apoyo de
las TIC.
6. Revise los materiales virtuales enviado antes de la práctica.
7. Presente sus evaluaciones de práctica y sustentaciones a tiempo,
evite incumplir.

Actividades a desarrollar:

1. TALLER 1. Unidad 1: Morfofisiología del sistema digestivo

en Monogástricos.

 1.1. Sesión 1-Taller explicativo:

El Docente de práctica convocará a los estudiantes a un encuentro

virtual usando la herramienta virtual que más se le facilite (vía Zoom,
Skype, TEAMS, Hangouts o la herramienta que el Tutor de práctica
seleccione.) En ese encuentro el Tutor de práctica socializará y
explicará a los estudiantes la guía de práctica alterna y forma de
desarrollar el taller 1. (Tiempo estimado: 3 horas).

Pre-taller 1- Es importante que el Tutor de práctica explique al

estudiante que realice en casa estas lecturas previas y visualice los
vídeos y elabore una presentación en PowerPoint que será sustentada
en el encuentro:

 Lectura de los recursos de cada unidad 1 del curso. Revisión

grabación de la primera Webconferencia del curso.
 Lectura y visualización de los links (Vídeos y PDF enviados en
esta guía para cada Taller)

Elaboración de presentación en PowerPoint para ser socializada en el

encuentro tutorial. Debe responder a las siguientes preguntas
planteadas: ¿Cómo se desarrolla la fisiología de la digestión y
absorción en Monogástricos ?, ¿Cómo se realiza la digestión
fermentativa en equinos y Cerdos?

 Revisar los siguientes enlaces de anatomía:

Aparato digestivo
https://drive.google.com/drive/folders/1XmjagAuODiLJ8AbQYQolyI4v
Vzm3RCmo?usp=sharing
Digestivo del equino
https://youtu.be/5Yo8QKjx0SE

Vísceras abdominales del equino:

http://vanat.cvm.umn.edu/ungDissect/Lab13/Lab13.html

Digestivo del porcino

https://youtu.be/WLTtEmnqNv8

 1.2 Sesión 2-Desarrollo de Taller de Morfofisiología

animal Unidad 1 (Duración: 5 horas)

El Tutor de práctica convoca a los estudiantes por el medio o

herramienta virtual seleccionada y el estudiante debe individualmente
presentar sustentación de presentación en PowerPoint que contenga
respuesta a las preguntas orientadoras usando para ello Flujogramas
e imágenes explicativas donde aparezca tanto las estructuras como
su funcionamiento. Resolver un cuestionario de 15 preguntas
aplicado por el Docente de práctica relacionado con los
aspectos anatómicos vistos en la práctica.

En este encuentro los estudiantes podrán realizar preguntas de las

estructuras anatómicas del sistema digestivo de los animales
monogástricos de interés zootécnico.

Valor de la práctica 1: 50 puntos máximos asignados por el docente

de práctica.
 2. TALLER 2. Unidad 2: Morfofisiología del sistema digestivo
en Poligástricos.

 2.1. Sesión 3-Taller explicativo:

El Docente de práctica convocará a los estudiantes a un encuentro

virtual usando la herramienta virtual que más se le facilite (vía Zoom,
Skype, TEAMS, Hangouts o la herramienta que el Tutor de práctica
seleccione.) En ese encuentro el Tutor de práctica socializará y
explicará a los estudiantes la guía de práctica alterna y forma de
desarrollar el taller 2. (Tiempo estimado: 3 horas).

Pre-taller 2- Es importante que el Tutor de práctica explique al

estudiante que realice en casa estas lecturas previas y visualice los
vídeos y elabore una presentación en PowerPoint que será sustentada
en el encuentro:

 Lectura de los recursos de cada unidad 2 del curso. Revisión

grabación de la Segunda Webconferencia del curso.
 Lectura y visualización de los links (Vídeos y PDF enviados en
esta guía para cada Taller)
Elaboración de presentación en PowerPoint para ser socializada
en el encuentro tutorial. Debe responder a las siguientes
preguntas planteadas: ¿Cómo ocurre la Fisiología de la
digestión en poligástricos, Fermentación pre gástrica y
Absorción y metabolismo?

 Las inquietudes o preguntas relacionadas al Tutor de práctica

deben ser formuladas en este encuentro.

 Lectura de los recursos de la Unidad 2.

 Revisar los siguientes enlaces de anatomía:

Anatomía de los Pre-estómagos en el Rumiante:

http://vanat.cvm.umn.edu/ungDissect/Lab14/Lab14.html

Fisiología de la digestión en poligástricos:

http://www.goatbiology.com/animations/digestion2.html
Fermentación pre gástrica:
https://www.goatbiology.com/animations/digestion7.html

Microbiología ruminal:
https://www.goatbiology.com/animations/digestion6.html

2.2. Sesión 4-Desarrollo de Taller de Morfofisiología animal

Unidad 2 (Duración: 5 horas)

El Tutor de práctica convoca a los estudiantes por el medio o

herramienta virtual seleccionada y el estudiante debe individualmente
presentar sustentación de presentación en PowerPoint que contenga
respuesta a las preguntas orientadoras usando para ello Flujogramas
e imágenes explicativas donde aparezca tanto las estructuras como su
funcionamiento. Resolver un cuestionario de 15 preguntas
aplicado por el Docente de práctica relacionado con los
aspectos anatómicos vistos en la práctica.

En este encuentro los estudiantes podrán realizar preguntas de las

estructuras anatómicas del aparato reproductor de machos y hembras
de los animales de interés zootécnico.

Valor de la práctica 2: 50 puntos máximos asignados por el docente

de práctica.

3. TALLER 3. Unidad 3: Principios de Ecofisología en

Zootecnia.

 3.1. Sesión 5-Taller explicativo:

El Docente de práctica convocará a los estudiantes a un encuentro

virtual usando la herramienta virtual que más se le facilite (vía Zoom,
Skype, Teams, Hangouts o la herramienta que el Tutor de práctica
seleccione.) En ese encuentro el Tutor de práctica socializará y
explicará a los estudiantes la guía de práctica alterna y forma de
desarrollar el taller 3. (Tiempo estimado: 3 horas).
Pre-taller 3- Es importante que el Tutor de práctica explique al
estudiante que realice en casa estas lecturas previas y visualice los
vídeos y elabore una presentación en PowerPoint que será sustentada
en el encuentro:

 Lectura de los recursos de cada unidad 3 del curso. Fisiología

del trabajo animal, Fisiología de la termorregulación y Fisiología
del estrés
 Lectura y visualización de los links (Vídeos y PDF enviados en
esta guía para cada Taller)
 Elaboración de presentación en PowerPoint para ser socializada
en el encuentro tutorial. Debe responder a las siguientes
preguntas planteadas: ¿Qué eventos fisiológicos ocurren
durante el estrés animal?, ¿Qué tipos de mecanismos de
termorregulación existen en animales de producción? y
¿Cuáles son las respuestas adaptativas de los animales
domésticos al estrés?
 Las inquietudes o preguntas relacionadas al Tutor de práctica
deben ser formuladas en este encuentro.

 Lectura de los recursos de la Unidad 3.

Vídeo recomendado
https://youtu.be/GHmUzN-EShI

Sesión 6-Desarrollo de Taller de Morfofisiología animal Unidad

3 (Duración: 5 horas)

El Tutor de práctica convoca a los estudiantes por el medio o

herramienta virtual seleccionada y el estudiante debe individualmente
presentar sustentación de presentación en PowerPoint que contenga
respuesta a las preguntas orientadoras usando para ello Flujogramas
e imágenes explicativas donde aparezca tanto las estructuras como su
funcionamiento.
Además de la sustentación del PowerPoint de sustentación el
estudiante debe elaborar un mapa conceptual sobre los procesos
que ocurren en Fisiología del estrés animal, Fisiología de la
termorregulación y Fisiología adaptativa al estrés, se debe mencionar
órganos que intervienen, enzimas, hormonas, efectos y productos.
En este encuentro los estudiantes podrán realizar preguntas de
fisiología de termorregulación y estrés en animales de interés
zootécnico.

Valor de la práctica 3: 50 puntos máximos asignados por el docente

de práctica.

Entorno de Conocimiento.
Entornos
Entorno de aprendizaje práctico
para su
Herramienta virtual seleccionada para encuentro
desarrollo
tutorial.

Productos
a entregar El estudiante de manera individual debe presentar al
por el Docente de Prácticas un informe por cada una de las
estudiante prácticas en donde aparezca un resumen de lo
aprendido en los vídeos (para el taller tres adicional
mapa conceptual sobre los procesos que ocurren en
Fisiología del trabajo animal, Fisiología de la
termorregulación y Fisiología del estrés, se debe
mencionar órganos que interfieren, enzimas, hormonas,
efectos y productos) y recursos brindados en la Guía y
además la presentación en PowerPoint sustentada
debidamente al mismo Docente, como producto del
Taller de Fisiología para cada práctica (uno por unidad),
la calificación será otorgada por el Docente de prácticas.
NO se debe subir ningún informe al Curso virtual

Características de los informes presentados al Docente

de prácticas
•Editor de texto MS Word para Windows
•Fuente: Arial
•Tamaño fuente: 12
•Espacio entre líneas: 1,5
•Márgenes: izquierda, derecha, superior e inferior
 de 3,0 cm.
•Títulos en la fuente, tamaño Arial 12 y centrado.
•Subtítulos en cursiva, tamaño Arial 12.
•Registre todas las referencias de las fuentes
bibliográficas, que le darán soporte teórico,
conceptual y metodológico a su informe.

No se debe presentar en formato PDF, ya que no

permite la información de retorno por parte del docente.

Colaborativo: No aplica

Rubrica de evaluación

Formato rúbrica de evaluación

Tipo de Actividad Actividad
X
actividad: individual colaborativa
Momento de Intermedia,
Inicial X Final
la evaluación unidad
Niveles de desempeño de la actividad
Aspectos individual Puntaj
evaluados Valoración Valoración Valoración e
alta media baja
Participación El estudiante El estudiante El estudiante 30 
en la práctica asiste de asiste a la no asiste a la
(Encuentro manera práctica, pero práctica.
virtual) una activa y a no se muestra
por cada tiempo, interesado y/o
unidad muestra no posee los
interés en el conocimientos
desarrollo de teóricos para
la práctica y ser aplicados
demuestra en la práctica.
buenos
 conocimiento
s teóricos
para
aplicarlos en
la misma.
(Hasta 30 (Hasta 20 (Hasta 0
puntos) puntos) puntos)
El estudiante
El estudiante
presenta a
presenta el
tiempo el
cuestionario,
cuestionario El estudiante
pero este
Presentación y éste no presenta
cumple
del cumple con cuestionario
parcialmente  30
cuestionario buen nivel de práctica
con las
de práctica de
respuestas
respuestas
correctas.
correctas
(Hasta 30 (Hasta 30 (Hasta 0
puntos) puntos) puntos)
Participación El estudiante El estudiante El estudiante 90 
en los participa de participa en el no asiste a
Talleres de manera Taller de los Talleres
Fisiología oportuna y manera activa de fisiología
animal (uno pertinente pero no animal.
por unidad), en el taller demuestra
elaboración de fisiología buenos
de animal, conocimientos
powerpoint y demuestra de las
sustentación  buen nivel temáticas y/o
de no elabora el
conocimiento powerpoint
s, elabora el como
powerpoint explicación a
como las preguntas
explicación a planteadas y/o
las no sustenta.
preguntas
planteadas y
sustenta de
manera
 adecuada.
(Hasta 90 (Hasta 50 (Hasta 0
puntos) puntos) puntos)
Niveles de desempeño de la actividad
Aspectos colaborativa Puntaj
evaluados Valoración Valoración Valoración e
alta media baja
No aplica No aplica No aplica No
No aplica aplica
No aplica No aplica No aplica

Calificación final 150 

Entrega de informe en formato IEEE