Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Guía para el desarrollo del componente práctico del (Línea de profundización
en sistemas de producción bovina de leche 540003)
Tarea 5 Análisis de un sistema de producción bovino de leche para la región (Práctica
de campo) de la estrategia de aprendizaje – Actividad práctica alterna frente a
la contingencia de COVID 19

Anexo 1

1. Descripción del componente práctico

Escenarios de componente práctico: In situ (salida de campo)

Tipo de actividad: Individual
Momento de la evaluación: Intermedia en la unidad 3
Puntaje máximo de la actividad: 150 puntos
La actividad inicia el: lunes, 15 de La actividad finaliza el: domingo, 9 de
febrero de 2021 mayo de 2021
Con esta actividad se espera conseguir los siguientes resultados de
aprendizaje:

Análisis de un sistema de producción bovino de leche para la región (Taller alterno

del componente práctico de campo).

Los materiales que debe llevar para el desarrollo de su componente práctico

son los siguientes:

Se hace una serie de talleres alternos al componente práctico regular, en ese sentido
se debe tener en cuenta:

● Libreta de apuntes

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 ● Software de comunicación con el tutor de componente práctico (Meet, Zoom,
Skype o la aplicación que el docente utilice para los encuentros)

Las actividades que va a desarrollar en el componente práctico son las

siguientes:

Debe entrar en la oferta integrada de laboratorios y verificar las fechas de realización

de los componentes prácticos (Práctica alterna por Covid 19), inscribirse y agendarse
para las fechas establecidas. Revise la oferta que el tutor de sus CEAD y zona realiza,
no se apresure a inscribirse en otros componentes de otros lugares, recuerde que el
tutor de práctica de la zona se encuentra realizando la gestión de su CEAD, una vez
el docente ya tiene gestionado su encuentro sube al OIL la oferta.

El encuentro práctico del curso se divide en tres encuentros (Práctica alterna por
Covid 19), el primero taller se desarrolla sobre el sistema productivo con bovinos de
leche, el segundo taller es un conversatorio entre el tutor y el estudiante, y el taller
final es una presentación por parte del estudiante sobre la producción bovina de
leche en Colombia identificando las debilidades, las fortalezas, las amenazas y la
oportunidades para mejorar estos sistemas, al final del taller el tutor orientara un
conversatorio sobre el tema.

SESIÓN 1
Taller Virtual Parte 1. (8 horas) (Generalidades del Sistema productivo de
ganadería de leche).

● Asistir al encuentro programado por el tutor de practica por medio del enlace
de Zoom, Meet, Skype o la aplicación que se dio la citación.

El estudiante debe apreciar los videos relacionados antes del encuentro con

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 el tutor:

● Razas lecheras: https://www.youtube.com/watch?v=O776f8snC00

● Tipos de ordeño: https://www.youtube.com/watch?v=0CSCsbjyfIo
● Condición corporal ganado lechero: https://www.youtube.com/watch?
v=Hebn9rgSx8c y
● Pasturas en ganado lechero https://www.youtube.com/watch?v=XI-VKMBeW4k
● Nutrición y alimentación de ganado lechero: https://www.youtube.com/watch?
v=ApVlZKsbtBo

● En el taller el tutor de componente práctico dará una presentación general

sobre los diferentes tipos de ordeño realizado en la finca ya sea (manual,
electrónico, automatizado, mecánico, etc.), estableciendo un paralelo de cada
tipo y modelos internacionales. Sobre el ordeño, profundizar en la fisiología de
producción de leche, el significado de la curva de lactancia y profundizar en los
factores que influyen en la lactancia y calidad de la leche.
● Dentro de la charla el tutor se referirá a la condición corporal de los animales y
diferenciarla con la escala manejada en bovinos de carne. Hablará sobre las
razas lecheras de trópico alto y doble propósito de trópico medio y bajo.
● Se hablara o realizará actividades sobre el manejo de los potreros, tipo de
pastoreo, y estrategias de nutrición y alimentación implementadas para
incrementar la producción láctea.
● Se finalizara el primer encuentro con el tema de reproducción del ganado
bovino de leche, especialmente la relación entre la producción y la
reproducción, enfatizando en los días abiertos por lactancia permanente y las
estrategias utilizadas para retornar al ciclo estral.
● El resultado de este encuentro es un escrito analítico del estudiante con los
elementos trabajados y consignados en el documento de componente práctico.

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SESIÓN 2

Taller Virtual parte 2 (8 horas) (Conversatorio sobre manejo y

administración del sistema productivo de bovinos de leche):

● Asistir al encuentro programado por el tutor de práctica por medio del enlace
de Zoom, Meet, Skype o la aplicación que se dio la citación.
● Previamente el estudiante debe documentarse sobre los temas del segundo
encuentro para el conversatorio. (Tendrá calificación la intervención del
estudiante en el conversatorio)

Videos a revisar:
● Bioseguridad en sistemas lecheros: https://www.youtube.com/watch?
v=xujqj1rW_Fs
● Alojamientos y ambiente: https://www.youtube.com/watch?
v=qxZ7g_ULDf8&t=52s
● Ganadería de precisión https://www.youtube.com/watch?v=6Fq7KkXIiX8
● Sistema silvopastoril para ganado lechero https://www.youtube.com/watch?
v=csDUGGWwczs
● Manejo de empresa lechera https://www.youtube.com/watch?v=O86FgXEV0Ac

● Realizar un conversatorio y/o cualquier actividad orientado por el tutor con la

intervención de los estudiantes sobre el estrés calórico, sanidad en la
producción, bioseguridad en el sistema, los alojamientos, Ganadería sostenible,
sistemas silvopastoriles y Ganadería de precisión en sistemas de producción de
ganado de leche. También se hablará sobre el manejo administrativo de la finca

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 y manejo de registros.
● El resultado de este encuentro es un escrito analítico del estudiante con los
elementos trabajados y consignados en el documento de componente práctico.

SESIÓN 3

Taller Virtual parte 3 (8 horas) (Sustentación por el estudiante sobre el

sistema de producción bovino de leche de su región basados en el DOFA):

● Asistir al encuentro programado por el tutor de práctica por medio del enlace
de Zoom, Meet, Skype o la aplicación que se dio la citación.
● El estudiante debe revisar el siguiente video:

● Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y Amenazas:

https://www.youtube.com/watch?v=NJqAEWgtjl0

● El taller tiene en cuenta todos los elementos vistos en los talleres anteriores y
los documentos trabajados en el curso. Con base en estos se desarrolla la
actividad.

● Elaboración de una presentación y sustentación por parte del estudiante sobre

la producción bovina de leche en su región, realizando un diagnostico general,
identificando las debilidades, las fortalezas, las amenazas y las oportunidades.
Con este análisis se realizarán propuestas de mejora en los sistemas
productivos regionales para ser sostenibles y competitivos en el sector lechero,
al final del taller el tutor le dará a cada estudiante una realimentación sobre el
tema.

● El resultado de este encuentro es un escrito del estudiante con los elementos

trabajados y consignados en el documento de componente práctico (Análisis

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 DOFA de los sistemas productivos de su región).

Para el desarrollo del componente práctico tenga en cuenta que

En el entorno de Información inicial debe: Consultar la agenda, presentación del

curso e información relacionada con el acompañamiento.

En el entorno de Aprendizaje debe: Consultar los contenidos de las unidades 1,2

y 3 y revisar la guía de actividades del componente práctico y la rúbrica de
evaluación.

En el entorno de Evaluación debe: Revisar el ítem de evaluación intermedia tarea

5 y allí cargar el documento del componente práctico.

Adicional a esto el estudiante debe remitir su documento de componente práctico al

correo institucional del docente de práctica, pues él a través del OIL realiza su
calificación.

El documento a entregar al docente del componente práctico debe tener los

siguientes elementos:

Portada
Introducción
Objetivos
Desarrollo de las tres sesiones y talleres (Análisis de los elementos trabajados en las
tres sesiones)

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Conclusiones
Recomendaciones
Referencias.

Evidencias individuales:
Las evidencias individuales para entregar son:

Es imprescindible la asistencia a los tres momentos del componente práctico, así

como la entrega del documento solicitado. La participación en los talleres es una
evidencia primordial que calificará el tutor de componente práctico.

Evidencias grupales:
En esta actividad no se requieren evidencias grupales.

1. Lineamientos generales para la elaboración de las evidencias

Para evidencias elaboradas individualmente, tenga en cuenta las siguientes

orientaciones

● Este pendiente de las fechas de su componente práctico, revise su correo

institucional y el OIL, agende su fecha y asista puntualmente.
● Desarrolle su componente práctico con orientación de su tutor.
● Participe activamente en los talleres y en la realización del documento.

Tenga en cuenta que todos los productos escritos individuales o grupales deben
cumplir con las normas de ortografía y con las condiciones de presentación que se
hayan definido.

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En cuanto al uso de referencias considere que el producto de esta actividad debe
cumplir con las normas APA
En cualquier caso, cumpla con las normas de referenciación y evite el plagio
académico, para ello puede apoyarse revisando sus productos escritos mediante la
herramienta Turnitin que encuentra en el campus virtual.

Considere que En el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo 99, se

considera como faltas que atentan contra el orden académico, entre otras, las
siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar como de su propia autoría la
totalidad o parte de una obra, trabajo, documento o invención realizado por otra
persona. Implica también el uso de citas o referencias faltas, o proponer citad donde
no haya coincidencia entre ella y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o copiar
con fines de lucro, materiales educativos o resultados de productos de investigación,
que cuentan con derechos intelectuales reservados para la Universidad.”

Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son las siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo académico o
evaluación respectiva, la calificación que se impondrá será de cero puntos sin
perjuicio de la sanción disciplinaria correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo académico
cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se impondrá será de cero puntos,
sin perjuicio de la sanción disciplinaria correspondiente.

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 2. Formato de Rúbrica de evaluación
Tipo de actividad: Individual
Momento de la evaluación: Intermedia en la unidad 3
La máxima puntuación posible es de 150 puntos
Primer criterio de Nivel alto: El documento presenta los elementos solicitados,
evaluación: la descripción, el análisis y las propuestas de mejora son
concordantes y bien elaboradas.
Escrito con  
portada, Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
introducción, entre 60 puntos y 75 puntos
objetivos,
descripción de las Nivel Medio: El documento presenta los elementos
tres sesiones, solicitados, pero la descripción, el análisis y las propuestas de
propuestas de mejora no son concordantes o no son bien elaboradas.
mejora y Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
conclusiones entre 16 puntos y 59 puntos

Este criterio Nivel bajo No hace entrega del documento, o la entrega

representa 75 efectuada está incompleta y con una descripción, análisis y
puntos del total propuestas de mejora de la finca mal elaboradas.
de 150 puntos de
la actividad. Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 0 puntos y 15 puntos
Segundo criterio Nivel alto: Se evidencia adecuado desarrollo de las
de evaluación: competencias del estudiante en el desarrollo del taller.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
Desarrollo de las entre 60 puntos y 75 puntos
competencias en la
actividad del taller Nivel Medio: El estudiante desarrolla parcialmente las
en el CEAD de su competencias en el desarrollo del taller.
región. Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 16 puntos y 59 puntos

Este criterio Nivel bajo: El estudiante no logra desarrollar las

representa 75 competencias planeadas en el desarrollo del taller.
puntos del total
de 150 puntos de

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la actividad Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 0 puntos y 15 puntos

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