Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Guía para desarrollo componente práctico - Tarea 5-Desarrollo
de componente práctico de la estrategia de aprendizaje -
Actividad Práctica Alterna frente a la contingencia de COVID 19
Anexo # 1.

1. Descripción de la actividad
Laboratorio Laboratorio Simulador
físico remoto
Tipo de Experiencias
Trabajos de Software
práctica X profesionales
campo especializado
dirigidas
Otro X Cuál: Talleres
Tipo de Número de
Individual X Colaborativa
actividad: semanas
Momento
Intermedia,
de la Inicial ☐ X Final ☐
unidad:
evaluación:
Peso evaluativo de la actividad:
Entorno de entrega de actividad: Espacio
150 puntos, tres actividades
virtual usando herramienta seleccionada por el
(encuentros y talleres de 50
Tutor de práctica (Skype, Zoom, Teams, Meet)
puntos cada uno)
Competencias a desarrollar:

Identificar las diferentes estructuras y funciones que conforman el

organismo de los principales animales domésticos (bovino, ovino,
equino, porcino) determinado su importancia en la producción animal.
Integrar y relacionar las funciones de los diferentes sistemas
orgánicos para considerar el organismo en su conjunto y su aplicación
en la producción pecuaria.
Entender la relación que tiene el cuerpo animal con el medio ambiente
y capacidad de adaptación de los animales como factor de impacto en
los procesos productivos
Reconocer los diferentes músculos y su importancia en la
transformación en productos cárnicos de la industria pecuaria.
Analizar las estructuras de los sistemas nervioso, respiratorio,
cardiovascular y urinario su rol en la regulación de funciones
fisiológicas de importancia zootécnica.
Conocer el concepto, la clasificación y el mecanismo de acción de las
hormonas y su rol en la producción animal.
Temáticas para desarrollar:

El componente práctico del curso abarca las tres unidades y sus

temáticas así:

Unidad 1: Generalidades de Anatomía y Fisiología Zootécnica.

En esta unidad se abordarán los siguientes contenidos:
• Introducción a la Anatomía y fisiología en Zootecnia
• Tejidos animales
• Terminología anatómica y exterior animal
• Planos topográficos
• Zoometría

Unidad 2: Sistemas Nervioso, Locomotor y tegumentario.

En esta unidad se abordarán los siguientes contenidos:
• Sistema nervioso
• Sistema Locomotor
• Fisiología del movimiento en animales de interés zootécnico
• Conversión del musculo en carne
• Sistema tegumentario

Unidad 3: Sistemas Cardiorrespiratorio, urinario y endócrino.

En esta unidad se abordarán los siguientes contenidos:
• Sistema cardiovascular
• Sistema respiratorio
• Sistema urinario
• Endocrinología animal básica.

Pasos, fases o etapa de la estrategia de aprendizaje a

desarrollar

INDICACIONES GENERALES DEL COMPONENTE PRÁCTICO CON EL

DOCENTE DE PRÁCTICA.

Es importante que antes de realizar las prácticas, tenga en cuenta las

siguientes recomendaciones:
1. Pregunte en su Centro de Matricula quien es su Tutor de
Componente práctico
2. Indague por la Programación y lugares de práctica.
3. Inscríbase para el componente práctico, debe hacerlo en el Campus
virtual
4. Revise y lea los archivos que existen en cada Unidad del Curso
virtual para que tenga claros los conceptos teóricos.
5. Revise su correo para recibir la citación a la práctica con apoyo de
las TIC.
6. Revise los materiales virtuales enviado antes de los encuentros de
práctica.
7. Presente sus evaluaciones de práctica y sustentaciones a tiempo,
evite incumplir.

Actividades a desarrollar:

1. TALLER 1. Unidad 1: Generalidades de Anatomía y

Fisiología Zootécnica.

 1.1 Sesión 1-Taller explicativo:

El Docente de práctica convocará a los estudiantes a un encuentro

virtual usando la herramienta virtual que más se le facilite (vía Zoom,
Skype, TEAMS, Hangouts o la herramienta que el Tutor de práctica
seleccione.) En ese encuentro el Tutor de práctica socializará y
explicará a los estudiantes la guía de práctica alterna y forma de
desarrollar el taller 1. (Tiempo estimado: 3 horas).

1.1.1 Pre-taller 1- Es importante que el Tutor de práctica

explique al estudiante que realice en casa estas lecturas previas
y visualice los vídeos y elabore una presentación en PowerPoint
que será sustentada en el encuentro:

 Lectura de los recursos de cada unidad 1 del curso. Revisión de

la Primera Webconferencia del curso.
 Lectura y visualización de los enlaces (Vídeos y PDF enviados en
esta guía para cada Taller),
 Elaboración de presentación en PowerPoint para ser socializada
en el encuentro tutorial. Debe responder a las siguientes
preguntas planteadas: ¿Cuáles son y cómo funcionan los
 principales tejidos animales?, ¿Que aplicaciones prácticas
tiene en la Zootecnia la Zoometría (Elija una especie
entre Bovino y/o Equinos y/o Porcinos y/o Pequeños
Rumiantes)?

 Revisar los siguientes enlaces de anatomía (socializar las

inquietudes con el Docente de práctica):

Planos topográficos:
https://youtu.be/8Nlb0nLCLTI

Software de Planos y exterior del equino:

https://onedrive.live.com/?authkey=%21APtJY0e3bv
%2Dzal4&id=710F468FAEC147EC
%21133&cid=710F468FAEC147EC

Instrucciones de uso del software: Acceder al enlace, descargar

el archivo que allí aparece, descomprimir el archivo, para ello,
pulse botón derecho sobre el nombre del archivo y elegir la
opción Extraer en el sitio deseado por usted en su equipo de
cómputo en, en la carpeta recién creada luego de la
descompresión, realice doble clic en el archivo “Morfofisiologia
Animal. Exe”. El equino se puede mover con el ratón del
computador, seleccione botones de lo que dese ver.

Aplicación práctica del exterior del bovino:

https://youtu.be/cORfLduWLZw
Zoometría:
https://youtu.be/x72mN4A452c

 1.2 Sesión 2-Desarrollo de Taller de Morfofisiología

animal Unidad 1 (Duración: 5 horas)

El Tutor de práctica convoca a los estudiantes por el medio o

herramienta virtual seleccionada y el estudiante debe individualmente
presentar sustentación de presentación en PowerPoint que contenga
respuesta a las preguntas orientadoras usando para ello imágenes
explicativas donde aparezca tanto las estructuras como su
funcionamiento.
En este encuentro los estudiantes podrán realizar preguntas de las
estructuras anatómicas del exterior de los animales y de planos
topográficos, así como tejidos y Zoometría. Finalmente el Docente
de práctica aplica un Cuestionario de 15 preguntas
relacionadas con los Talleres realizados y los anatómicas
vistos.

2. TALLER 2. Unidad 2: Sistemas Nervioso, Locomotor y

tegumentario.

 2.1 Sesión 3-Taller explicativo:

El Docente de práctica convocará a los estudiantes a un encuentro

virtual usando la herramienta virtual que más se le facilite (vía Zoom,
Skype, TEAMS, Hangouts o la herramienta que el Tutor de práctica
seleccione.) En ese encuentro el Tutor de práctica socializará y
explicará a los estudiantes la guía de práctica alterna y forma de
desarrollar el taller 2. (Tiempo estimado: 3 horas).

2.1.1. Pre-taller 2- Es importante que el Tutor de práctica explique

al estudiante que realice en casa estas lecturas previas y visualice los
vídeos y elabore una presentación en PowerPoint que será sustentada
en el encuentro:

 Lectura de los recursos de cada unidad 2 del curso. Revisión de

la Segunda Webconferencia del Curso.
 Lectura y visualización de los enlaces (Vídeos y PDF enviados en
esta guía para cada Taller)
 Elaboración de presentación en PowerPoint para ser socializada
en el encuentro tutorial. Debe responder a las siguientes
preguntas planteadas: ¿Cuáles son los principales procesos
bioquímicos de conversión del músculo en carne? y
¿Cómo se desarrolla la fisiología del movimiento en
animales de interés zootécnico? ¿Qué salientes óseas
palpables en el animal vivo son de interés en Zootecnia?
Debe ser realizado previamente a la práctica.

 Las inquietudes o preguntas relacionadas al Tutor de práctica
deben ser formuladas en este encuentro.
  Lectura de los recursos de la Unidad 2.
 Revisar los siguientes enlaces de anatomía:

Sistema nervioso del equino

https://youtu.be/RlGvmU4-UTw
https://youtu.be/x88BnYOewTs

Principios de Osteología:
https://booksandbooksdigital.com.co/ovas_unad/OVA-
061/dist/index.html

División del esqueleto:

https://drive.google.com/drive/search?q=esqueleto
Clases de Huesos:
https://drive.google.com/file/d/1f7PENXHLkfo0hr0Zkqt3qQ9K-
zEcL6dJ/view?usp=sharing
Sistema óseo del equino
https://youtu.be/Y9DMdtuOs34
Músculos del Bovino
https://youtu.be/gJvuDcO9BAk
Artrología
https://drive.google.com/drive/folders/1nhStzOmPLG2uXAwMcekRcVL
tnVLFQ-YI?usp=sharing

Fisiología del movimiento animal:

http://vanat.cvm.umn.edu/run/

Conversión del Músculo en carne:

https://youtu.be/AX8QkKwokd0

Casco equino:
https://youtu.be/v5sdpT8taWA

 Las inquietudes o preguntas relacionadas al Tutor de práctica

deben ser formuladas en este encuentro.

2.2 Sesión 4-Desarrollo de Taller de Morfofisiología animal

Unidad 2 (Duración: 5 horas)

El Tutor de práctica convoca a los estudiantes por el medio o

herramienta virtual seleccionada y el estudiante debe individualmente
presentar sustentación de presentación en PowerPoint que contenga
respuesta a las preguntas orientadoras usando para ello Flujogramas
e imágenes explicativas donde aparezca tanto las estructuras como su
funcionamiento. Resolver un cuestionario de 15 preguntas
aplicado por el Docente de práctica relacionado con los
aspectos anatómicos vistos en la práctica.

En este encuentro los estudiantes podrán realizar preguntas de las

estructuras anatómicas del sistema nervioso, del aparato locomotor y
de la fisiología del movimiento de los animales de interés zootécnico.

3. TALLER 3. Unidad 3: Sistemas Cardiorrespiratorio,

urinario y endócrino.

 3.1. Sesión 5-Taller explicativo:

El Docente de práctica convocará a los estudiantes a un encuentro

virtual usando la herramienta virtual que más se le facilite (vía Zoom,
Skype, TEAMS, Hangouts o la herramienta que el Tutor de práctica
seleccione.) En ese encuentro el Tutor de práctica socializará y
explicará a los estudiantes la guía de práctica alterna y forma de
desarrollar el taller 3. (Tiempo estimado: 3 horas).

3.1.1. Pre-taller 3- Es importante que el Tutor de práctica explique

al estudiante que realice en casa estas lecturas previas y visualice los
vídeos y elabore una presentación en PowerPoint que será sustentada
en el encuentro:

Lectura de los recursos de cada unidad 3 del curso.


 Lectura y visualización de los enlaces (Vídeos y PDF enviados en
esta guía para cada Taller). Revisión de la tercera
Webconferencia del Curso.
 Elaboración de presentación en PowerPoint para ser socializada
 en el encuentro tutorial. Debe responder a las siguientes
preguntas planteadas: ¿Cuáles son las principales glándulas
del sistema endocrino en Bovinos, equinos y porcinos,
que hormonas producen?, ¿Qué tipo de interacciones
existen en el sistema endócrino en estas especies?
 Las inquietudes o preguntas relacionadas al Tutor de práctica
deben ser formuladas en este encuentro.

 Lectura de los recursos de la Unidad 3.

 Revisar los siguientes enlaces de anatomía:

Sistema circulatorio comparado

https://youtu.be/YFn-bRQutvs

Sistema Respiratorio:
https://youtu.be/01bblHRzZcI

Sistema Urinario:
https://drive.google.com/drive/folders/1afv-
H39valM37SuTrlGljckYgS6Wnug3?usp=sharing

Sistema Endócrino:
https://youtu.be/fcC6ChKaW7g

3.2. Sesión 6-Desarrollo de Taller de Morfofisiología animal

Unidad 3 (Duración: 5 horas)

El Tutor de práctica convoca a los estudiantes por el medio o

herramienta virtual seleccionada y el estudiante debe individualmente
presentar sustentación de presentación en PowerPoint que contenga
respuesta a las preguntas orientadoras usando para ello Flujogramas
e imágenes explicativas donde aparezca tanto las estructuras como su
funcionamiento. Resolver un cuestionario de 15 preguntas
aplicado por el Docente de práctica relacionado con los
aspectos anatómicos vistos en la práctica.

En este encuentro los estudiantes podrán realizar preguntas de las

estructuras anatómicas del sistema cardiovascular, respiratorio,
endócrino y urinario de los animales de interés zootécnico
Valor de la práctica 1,2 y 3: 150 (50 puntos por cada una) puntos
máximos asignados por el docente de práctica así: 30 puntos máximo
por asistencia al encuentro virtual ,60 puntos por desarrollo de
Talleres de Fisiología, 30 puntos por los cuestionarios desarrollados y
30 puntos por sustentación de las diapositivas.

Entorno de Conocimiento.
Entornos
Entorno de aprendizaje práctico
para su
Herramienta virtual seleccionada para encuentro
desarrollo
tutorial.

El estudiante de manera individual debe presentar al

Docente de Prácticas una presentación en PPT y su
correspondiente sustentación al igual que el desarrollo
Productos
de los cuestionarios aplicados por el Docente de
a entregar
práctica. NO se debe subir ningún informe al Curso
por el
virtual.
estudiante

Colaborativo: No aplica

Rubrica de evaluación

Formato rúbrica de evaluación

Tipo de Actividad Actividad
X
actividad: individual colaborativa
Intermedia,
Momento de
Inicial unidad: 1, 2 y X Final
la evaluación
3
Niveles de desempeño de la actividad
Aspectos individual Puntaje
evaluados
Valoración Valoración Valoración
 alta media baja
El estudiante
El estudiante
asiste de
asiste a la
manera activa
práctica, pero
y a tiempo,
no se
muestra
Participación muestra
interés en el
en la interesado El estudiante
desarrollo de
práctica y/o no posee no asiste a la
la práctica y
(Encuentro los práctica. 30 
demuestra
virtual) una conocimiento
buenos
por cada s teóricos
conocimientos
unidad para ser
teóricos para
aplicados en
aplicarlos en la
la práctica.
misma.
(Hasta 30 (Hasta 20 (Hasta 0
puntos) puntos) puntos)
El estudiante
El estudiante
presenta el
presenta a
cuestionario,
tiempo el El estudiante
pero este
Presentación cuestionario y no presenta
cumple
del éste cumple cuestionario
parcialmente 30 
cuestionario con buen nivel de práctica
con las
de práctica de respuestas
respuestas
correctas
correctas.
(Hasta 30 (Hasta 20 (Hasta 0
puntos) puntos) puntos)
Participación El estudiante El estudiante El estudiante 90
en los participa de participa en no asiste a
Talleres de manera el Taller de los Talleres
Fisiología oportuna y manera de fisiología
animal (uno pertinente en activa pero animal.
por unidad), el taller de no demuestra
elaboración fisiología buenos
de animal, conocimiento
powerpoint y demuestra s de las
sustentación  buen nivel de temáticas y/o
conocimientos, no elabora el
elabora el powerpoint
 powerpoint
como como
explicación a explicación a
las preguntas las preguntas
planteadas y planteadas
sustenta de y/o no
manera sustenta.
adecuada.
(Hasta 90 (Hasta 50 (Hasta 0
puntos) puntos) puntos)
Niveles de desempeño de la actividad
Aspectos colaborativa
Puntaje
evaluados Valoración Valoración Valoración
alta media baja
No aplica No aplica No aplica No
No aplica aplica

Calificación final 150 

en formato IEEE