Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Guía para el desarrollo del componente práctico
1. Descripción general del curso

Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio

Académica Ambiente
Nivel de formación Profesional
Campo de Formación Formación disciplinar
Nombre del curso Nutrición de rumiantes
Código del curso 201506
Tipo de curso Metodológico Habilitable Si No x
Número de créditos 3

2. Descripción de la actividad

Laboratorio X Laboratorio remoto Simulador

físico
Tipo de Experiencias
Trabajos de Software
práctica X profesionales
campo especializado
dirigidas
Otro X Cuál : Taller
Número de
Tipo de actividad: Individual X Colaborativa 3
semanas
Momento de la Intermedia,
Inicial X Final
evaluación: unidad:
Peso evaluativo de la actividad
Entorno donde se realiza: tres (3)
(si lo tiene):
entornos a saber: Aula en CEAD,
60 puntos tutor de práctica
Sistema de producción y laboratorio
30 puntos tutor virtual
Fecha de inicio de la actividad: Fecha de cierre de la actividad:
1 /noviembre /2018 26 /noviembre /2018
Temáticas que aborda componente práctico: Fisiología del rumen (Unidad 1)
Metabolismo de los nutrientes (Unidad 2), contenidos de Fibra Detergente Neutra y
Fibra Detergente ácida (unidad 3).

1. Actividades a desarrollar Taller sobre Fisiología del rumen

Cada estudiante debe buscar dentro de los artículos que se referencian en el entorno
de conocimiento aquéllos con los cuales pueda dar respuesta a las siguientes
preguntas fundamentales:

¿Qué condiciones del ambiente ruminal favorecen la eficacia de la actividad

microbiana?

¿Cuál es el papel de los microrganismos del rumen, en la degradación de la fibra?

¿Cómo es la proporción de Ácidos grasos volátiles según el tipo de dieta suministrada?

De acuerdo a las preguntas anteriores el estudiante prepara una exposición en power

point, y en la fecha señalada por el tutor de práctica realiza una sustentación oral.

2. Salida de campo:

El docente de práctica convoca a los estudiantes a la visita a un Sistema de producción

Animal de rumiantes (bovinos, caprinos, ovinos) de la región.

Los estudiantes asisten y establecen un diálogo con la persona responsable de la finca

e indagan acerca de los principales componentes de la dieta, el manejo nutricional y
los resultados obtenidos.

Con base en ello los estudiantes presentan un informe con los aspectos analizados e
identifican potencialidades de la dieta suministrada, conveniencia o inconveniencia del
tipo de manejo alimenticio que se está llevando a cabo.

3. Práctica de laboratorio

Con la utilización de los laboratorios propios (Bogotá y Valledupar) o la gestión de

laboratorio de Nutrición animal en cada región, se convoca al estudiante a la
realización de una práctica acerca de: la determinación de Fibra Detergente
Neutra y Fibra Detergente ácida de un forraje.

El estudiante desarrolla la actividad bajo la dirección del docente de práctica o de

laboratorio, con base en la guía que cada docente utilice de acuerdo al equipo de
fibra y a los reactivos indicados para este tipo de actividades.
 El estudiante lleva a la práctica una muestra de forraje de 1000 gramos, que debe
ser recolectado del potrero de una finca, a través de un recorrido en forma de zig-
zag, y cosechado en 10 sitios del predio.

Con bases en los resultados y su interpretación, se realiza un informe de

laboratorio que es entregado al docente de práctica.

Entorno para su
Aprendizaje práctico y evaluación y seguimiento
desarrollo:
1. Productos de Taller

 Presentación en Power point y sustentación pública de su

trabajo con los compañeros en el CEAD y con el docente

Ponderación de 20 puntos

2. Productos de Salida de campo

 Asistencia y entrega al docente de práctica un informe que

Productos a contenga tanto la descripción del sistema de producción de
entregar por el rumiantes visitado, un diagnóstico de la finca e identificación
estudiante: de aspectos a mejorar, especialmente en los sistemas
alimentarios.

Ponderación de 20 puntos

3. Productos de Práctica de laboratorio

 Informe de práctica de laboratorio, en la cual se plasmen

los resultados obtenidos, la discusión y conclusiones.

Ponderación de 20 puntos
Tipo de No se entrega ningún
Individual X Colaborativo
producto: producto
Individual:
Productos de Taller 1

1. Realizar una lectura de las preguntas fundamentales acerca del ambiente

ruminal, el papel de los microrganismos del rumen en la degradación ruminal,
la relación de ácidos grasos volátiles con respecto a la dieta.
 2. Realizar una búsqueda en los artículos del entorno de conocimiento que le
permitan dar respuesta a estas preguntas
3. Prepara la presentación en Power point para presentarlo el día que sea
convocado para la actividad práctica.
4. Sustentación pública de su trabajo con los compañeros en el CEAD y con el
profesor.
5. El profesor de práctica reporta la calificación al director de curso, o al
aplicativo que se destine para este fin.

Ponderación: 20 puntos

2.Salida de campo

Productos de la salida de campo

Los estudiantes después de asistir con su docente de práctica al lugar al que fueron
convocados deben entregar a este docente el siguiente informe,

 Portada
 Introducción
 Objetivo general y específico de la actividad
 Cuerpo del trabajo:
 Descripción del tipo de animales rumiantes presentes en el sistema
productivo (bovinos, caprinos, ovinos, búfalos. Es importante aclarar la
composición del hato.
 Dieta suministrada a los animales de acuerdo a cada ciclo productivo
(especificar el tipo de forraje, bancos de proteína, ensilaje) y el tipo de
grano o concentrado que es suministrado.
 Descripción del tipo de fuentes de proteína, carbohidratos, lípidos,
minerales.
 Análisis de las necesidades alimenticias de los animales presentes en la
finca, teniendo presente la etapa productiva, y especificando las
necesidades de energía, proteína y minerales.
 Análisis del aporte de la dieta que suministran en la finca (gramíneas,
leguminosas, subproductos, entre otros) a los animales en cada una de
las etapas productivas
 Evaluación del déficit nutricional, o equilibrio de acuerdo a las necesidades
de los animales y al aporte de la dieta.
 Conclusiones; en este punto el estudiante debe identificar los aspectos de
la alimentación de rumiantes encontrados en la finca que se pueden
 mejorar, la conveniencia de la fuente de carbohidratos, fuente de proteína
utilizada y fuente de minerales utilizada.
 Bibliografía
 Fotografía y anexos

El profesor de práctica reporta la calificación al director de curso, o al

aplicativo que se destine para este fin

Ponderación: 20 puntos

3.Práctica de laboratorio

Productos de la práctica de laboratorio

Informe de práctica de laboratorio con los siguientes elementos:

 Portada
 Introducción
 Objetivo general y específico de la actividad
 Metodología: materiales y equipo
 Resultados obtenidos en la práctica
 Discusión de resultados
 Conclusiones
 Bibliografía
 Fotos y anexos

Ponderación de 20 puntos

Colaborativo
Trabajo en campus virtual

Cada grupo de trabajo colaborativo de campus virtual, después de realizada la

actividad en laboratorio debe investigar y analizar cinco (5) artículos científicos,
en los cuales se haya estudiado el contenido de Fibra detergente Neutra y Fibra
Detergente Acida en forrajes, frutos, semillas, y consignan los resultados de
investigación en el siguiente cuadro 1:
 Artí Autor Materia Resulta
cul prima dos
o obtenid
os
FDN y
FDA
1

Posteriormente ingresa al foro de práctica y comparte este archivo con los

compañeros, después de adelantar una discusión realizan el siguiente informe:

-Integrantes
-Introducción
- Respuesta a los siguientes interrogantes:

-Relación entre los contenidos de FDA y FDN y la digestibilidad del forraje

-Relación entre contenidos de FDA y FDN y la calidad del forraje

-Conclusiones
-Bibliografía

3. Lineamientos generales del trabajo colaborativo para el desarrollo del

componente práctico

Planeación
Ingreso al foro de trabajo colaborativo del componente práctico
de
Desarrollo del cuadro 1
actividades
Discusión en grupo
para el
Desarrollo de informe
desarrollo
del trabajo
colaborativo
 Compilador de los trabajos del cuadro 1. En este rol el
estudiante reúne los cuadros de todos los estudiantes del equipo de
trabajo colaborativo y lo pone a disposición del grupo.

Analista de información. Es el estudiante que analiza los cuadros

Roles a
y propone el debate.
desarrollar
por el
Realizador de la tarea: Es el estudiante que realiza la tarea, de
estudiante
acuerdo a insumos dados por el compilador y analista.
dentro del
grupo
Revisor: es el estudiante que revisa la tarea; y le hace ajustes
colaborativo
pertinentes.

Evaluador; es el estudiante que hace una evaluación del proceso y

realimenta todo el trabajo colaborativo

El compilador entrega un consolidado de los cuadros a su equipo de

trabajo colaborativo.

Roles y El analista de información analiza los cuadros y sugiere el debate

responsabilid
ades para la El realizador de la tarea, desarrolla el trabajo y lo pone a
producción consideración del grupo
de
entregables El revisor corrige el informe, realiza los ajustes pertinentes y sube
por los el trabajo final a la plataforma
estudiantes
El evaluador realiza una valoración del proceso y la pone a
disposición del equipo de trabajo

Para referenciar los documentos debe hacer uso de la Norma APA la

Uso de
cual tendrá prioridad sobre otro tipo de Norma que se considere
referencias
necesaria.
En el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo 99, se
considera como faltas que atentan contra el orden académico, entre
otras, las siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar como
Políticas de
de su propia autoría la totalidad o parte de una obra, trabajo,
plagio
documento o invención realizado por otra persona. Implica también
el uso de citas o referencias faltas, o proponer citad donde no haya
coincidencia entre ella y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o
 copiar con fines de lucro, materiales educativos o resultados de
productos de investigación, que cuentan con derechos intelectuales
reservados para la Universidad.

Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son

las siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo
académico o evaluación respectiva, la calificación que se
impondrá será de cero puntos cero (0.0) sin perjuicio de la
sanción disciplinaria correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo
académico cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se
impondrá será de cero puntos cero (0.0), sin perjuicio de la
sanción disciplinaria correspondiente

4. Formato de Rubrica de evaluación

Formato rúbrica de evaluación

Tipo de Actividad Actividad
x X
actividad: individual colaborativa
Momento de la Intermedia,
Inicial X Final
evaluación unidad
Aspectos Niveles de desempeño de la actividad individual
Puntaje
evaluados Valoración alta Valoración media Valoración baja
Sustentación con Sustentación con
No presenta
claridad y regular claridad y
sustentación
Taller coherencia coherencia 20
(Hasta 20 (Hasta 10
(Hasta 5 puntos)
puntos) puntos)
Asiste a práctica y Asiste a la práctica Asiste a la salida de
presenta excelente y presenta informe campo pero no
Salida de
informe regular presenta informe 20
campo
(Hasta 20 (Hasta 10
(Hasta 5 puntos)
puntos) puntos)
Laboratori Asiste al laboratorio Asiste al Asiste al
20
o y presenta el laboratorio, laboratorio, pero no
 informe presenta informe presenta el informe
correctamente incompleto solicitado
(Hasta 20 (Hasta 10
(Hasta 5 puntos)
puntos) puntos)
Aspectos Niveles de desempeño de la actividad colaborativa
Puntaje
evaluados Valoración alta Valoración media Valoración baja
Participa en foro,
Participa en foro
pero sus No participa en
con intervenciones
Participació intervenciones no foro
relevantes 10
n en foro son relevantes
(Hasta 10
(Hasta 6 puntos) (Hasta 3 puntos)
puntos)
Comparte cuadro Comparte Cuadro 1
No comparte
Comparte con sus con sus
cuadro 1, con sus
cuadro 1 compañeros y compañeros, pero
compañeros 10
con su propicia análisis no propicia análisis
equipo (Hasta 10
(Hasta 5 puntos) (Hasta 3 puntos)
puntos)
Participa Participa
No participa en
Realizació activamente en regularmente en
realización de
n de realización de realización de
informe 10
informe informe informe
final (Hasta 10
(Hasta 5 puntos) (Hasta 3 puntos)
puntos)
Calificación final 90