Los Sistemas de Planeación y Control de la Producción/Operaciones, están

formados por un conjunto de niveles estructurados (jerárquicamente) de planificación que

contemplan tanto los Planes Agregados, los Planes Maestros, la Gestión de Materiales, así
como, los niveles de Ejecución o Gestión de Taller.

En los últimos años se ha estado produciendo un notable incremento de la

importancia que tiene el Subsistema de Producción en el desarrollo de la actividad
empresarial. Los Sistemas de Gestión de la Producción integran las diferentes funciones de
planificación y mando de la producción; a partir de la utilización de técnicas, diagramas,
gráficos y software, que facilitan los cálculos y decisiones en torno a la selección de las
mejores variantes de producción.

Control de inventario

Mientras que una gran parte de la producción se planifica, el control de inventario es

visto con frecuencia en un subconjunto de menor importancia de la gestión de la cadena de
suministro, sin embargo, es una parte crucial del sistema de producción.

Materias primas

Mantener una cantidad óptima de las materias primas en acción es un componente

crucial de cualquier negocio orientado a la producción. Antes de que un producto pueda ser
fabricado, la materia prima debe estar disponible y en buena calidad. El nivel óptimo de la
materia prima se determina normalmente por la EOQ (EOQ, del inglés Economic Order
Quantity), o cantidad económica de pedido. Esta se calcula tomando la raíz cuadrada de la
cantidad por dos veces el coste del pedido multiplicado por la demanda dividido por el costo
de almacenamiento.

EOQ = raíz cuadrada ((2 x costo de pedido x demanda) /costo de almacenamiento)

Análisis ABC

Otra herramienta útil para la determinación de un nivel óptimo de las materias primas es el
análisis ABC, también llamado análisis de Pareto o concepto 80-20. Este concepto divide a
los productos que se fabrican en tres categorías: A es la categoría de alto valor e incluye
aquellos productos que requieren la mayoría de los materiales; B es una categoría de valor
medio y cuenta con productos que tienen un costo promedio de producción y una demanda
media; y C es una categoría que se compone de aquellos productos que requieren la menor
cantidad de recursos.

Planificación agregada

El inventario final con frecuencia se ha gestionado mediante una planificación global, un

método que trata la producción, la propia fuerza de trabajo y la gestión del inventario. La
planificación agregada básicamente vincula la planificación de las instalaciones en las
decisiones de programación, y lo hace de una manera que sea cuantitativa, lo que significa
que produce números para respaldar un plan de operaciones.
¿Qué son las cuentas por cobrar y cuál es su importancia?

La cuentas y documentos por cobrar son importantes porque representan activos exigibles,
derechos que la empresa tiene sobre sus clientes para obtener beneficios por mercancías
vendidas y otros servicios que dicha empresa tenga.

Los principales son:

· Cuentas por cobrar clientes

Está compuesto por montos que acuerdan los clientes con la empresa debido a créditos
tomados por la venta.

· Cuentas por cobrar empleados

Son los acuerdos que los funcionarios y empleados hacen con la empresa por concepto de
ventas a créditos, anticipo de sueldo, entre otros lo que se le descuenta después de su
salario.

Otras cuentas por cobrar:

Estas surgen por una variedad de transacciones tales como anticipo a un ejecutivo,
empleado, ventas o compras de algo, daños o pérdidas entre otros También se pueden
incluir los intereses acumulados por cobrar, impuestos por cobrar. Por lo general, estas son
a largo plazo, pues su vencimiento es mayor a un año. No obstante, tienen una parte
circulante, que vence cada año.

Existen dos métodos para contabilizar las cuentas y documentos por cobrar que parecen
incobrables:

· Método de Estimación:

Este se puede estimar de dos formas:

a) Porcentaje sobre ventas

b) Por antigüedad de saldos

· Método de Cancelación Directa:

Para presentar Estados Financieros más exactos las compañías con cuentas por cobrar
significativas utilizan la Provisión de cuentas incobrables, la cual es una contra cuenta de
las cuentas por cobrar.