kuchen de manzana 2

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INGREDIENTES
ESCALA 1x 2x 3x

INGREDIENTES PARA LA MASA:

250 grs de harina

170 grs de mantequilla sin sal
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar granulada
1 yema de huevo
6 cucharadas de leche líquida

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

4 manzanas verdes idealmente

20 grs de harina
80 grs de azúcar rubia
1 cucharada y media de esencia de vainilla
1 pizca de nuez moscada
1 cucharadita de canela en polvo

PARA PINTAR ENCIMA DEL KUCHEN:

INGREDIENTES:

1 yema
20 ml de crema líquida
1 cucharada de azúcar granulada
1 pizca de sal
papel de aluminio

INSTRUCCIONES

PREPARACIÓN MASA:

1 Batir la mantequilla con el azúcar, agregar la yema, luego el resto de ingredientes secos (harina y sal) alternando con la leche. Obtener
una masa homogénea. Hacer una bola, envolver en alusa plast y guardar en refrigerador al menos por una hora. Reservar.

PREPARACIÓN RELLENO:

1 Pelar las manzanas, sacarles el centro y cortalas en rodajas. Colocarlas en un bol y agregarles la vainilla.
2 En otro bol mezclar la harina, el azúcar, la nuez moscada y la canela. Mezclar bien y adjuntarlo a las manzanas, revolver todo muy bien.
3 Sacar la masa del refrigerador, dejar un poco de masa para el enrejado.
4 Con el mismo alusa plast estirar la masa con la ayuda de un uslero. Colocar la masa estirada en un molde. Acomodar bien. Luego
agregar la mezcla de las manzanas. Y con el resto de la masa, estirarla en forma rectángular y cortar huinchas delgadas. Colocarlas
intercaladas encima del kuchen.

PREPARACIÓN PINCELAR ENCIMA:

1 Mezclar todos los ingredientes y con la ayuda de un pincel, pintar encima del kuchen.
2 Llevarlo al horno precalentado a 200° C (400°F) por 15 minutos. Luego bajar el fuego a 180° C (350° F) por unos 25 minutos más y en
este paso taparlo con papel de aluminio.

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Receta online: https://www.midiariodecocina.com/kuchen-de-manzana-2/