Estrategia de la empresa

CASO PRÁCTICO

MERCADONA: LIDERAZGO Y ESTRATEGIA.

Objetivos (no evaluables)

• Conocer los objetivos y la estrategia en una empresa como Mercadona.

• Claves estratégicas.

Mercadona es una empresa de distribución, dentro de lo que habitualmente

conocemos como supermercados, 100 % de capital español y líder en el sector
de la distribución de la alimentación en España, (aunque en el concepto de
Mercadona está la distribución también de la droguería y perfumería) y es
actualmente un referente mundial en el sector.

Su actual presidente y autor del “milagro” Mercadona, Juan Roig, tomó las
riendas del negocio familiar en los años 80, época con los que contaba con ocho
establecimientos en la comunidad valenciana. Está presente en gran parte de
las provincias españolas y cuenta 1.635 establecimientos abiertos al público,
emplea a 85.800 personas con contrato fijo y su facturación es de 24.305
millones de euros. (datos correspondientes a 2018).

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Los productos de Mercadona.

Mercadona empezó en el año 1996 a desarrollar el modelo de Producto Re-

comendado, surgiendo marcas propias del distribuidor como son Hacendado,
Bosque Verde en la gama de productos de droguería, Deliplus como marca de
perfumería etc., con la particularidad que en todos ellos identifica claramente
en la etiqueta de estos productos el nombre del fabricante. Así por ejemplo en
las Pizzas Hacendado, puede identificarse claramente que su fabricante es Casa
Tarradellas, líder español en estos productos. Este nuevo modelo vino a
revolucionar la concepción que se tenía hasta el momento de las marcas de los
fabricantes y su relación con los distribuidores,

CASA TARRADELLAS.
Marca del fabricante.

HACENDADO. Marca
del distribuidor.

Esta estrategia seguida por Mercadona, es decir diferenciar marca blanca de

marca del distribuidor, le ha permitido afianzarse en un nuevo modelo de
compra que está en auge en España y en el resto de los países occidentales.

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Innovación y algo más.

Para Mercadona la innovación ha constituido y contribuye de manera decisiva

para que la compañía siga mejorando sus resultados económicos a pesar de las
dificultades económicas actuales.

La innovación tanto en productos como en tecnología ha constituido un

verdadero motor competitivo para la empresa (aproximadamente invierte el 40
% del beneficio en I+D+i), que se traduce en la reducción de ineficiencias que
puedan existir en la interface proveedor-distribuidor y es aquí donde
Mercadona con sus recursos ayuda a mejorar la eficiencia de proveedores,
traduciéndose en una mejora en los costes producción que se traslada a los
precios de venta de los productos.

A esta innovación hay que sumarle el gran empeño del distribuidor por el con-
trol estricto de costes y reducción de costes innecesarios sin pérdida de la
relación calidad-precio; la fijación de precios competitivos y que así sean
percibidos por los consumidores; una acertada gestión de los recursos humanos
obteniendo a cambio alta productividad y bajo absentismo laboral; una gestión
coherente de la marca corporativa y de las marcas de productos; atención
eficiente a las sugerencias y quejas de los clientes y fomento de su fidelidad y
sobre todo su relación con los proveedores, llegando a acuñar el término
“interproveedor” que lleva a una relación distribuidor-fabricante de largo plazo,
una relación de confianza entre ambos total en la que ambas partes

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compartan cuentas de resultados, mejoras de ineficiencias en la producción y

distribución, solución conjunta entre distribuidor y fabricante para la resolución
de problemas en los modelos de fabricación, distribución etc.

Modelo de gestión

Calidad total

Desde 1993, Mercadona se inició en la filosofía de Calidad Total. Esta

decisión ha llevado a la compañía a realinear sus objetivos instaurando el
siguiente orden: Cliente, que internamente es conocido con el apelativo de "El
Jefe", Trabajador, Proveedor, Sociedad y Capital.

En grandes líneas esta filosofía tiene los siguientes efectos:

Comercial: La estrategia comercial desarrollada por la empresa desde 1993 se

denomina SPB (Siempre Precios Bajos). Además, se está trabajando sobre el
aseguramiento de la calidad intrínseca de los productos impulsando la
estrategia del Principio de Vida.

Recursos humanos: El modelo de Calidad Total nos ha llevado a considerar

al trabajador como segundo objetivo de la empresa. Ejemplo de ello es que el
100% de las más de 85.000 personas que componen la organización son fijos.
También es de destacar el pago del 100% del sueldo en caso de incapacidad
laboral, seguro de vida, disfrutar de unos sueldos mínimos que superan la
media del sector, así como la formación en Calidad Total entre otras.

En cuanto a su relación con los proveedores, como se ha comentado una gran

parte de estos llevan a constituir lo que denominan Interproveedores
traduciéndose en un compromiso conjunto de compartir objetivos e ilusiones,
basa- do en la cooperación y la estabilidad.

Respecto a la sociedad, su compromiso es mantener un contacto permanente

con ella a la que trata de servir de forma continuada, manteniendo una relación
cercana con los vecinos realizando jornadas de puertas abiertas. El respeto al
medio ambiente es otro de sus valores.

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Preguntas para resolver del caso:

• ¿Cuáles son los objetivos de Mercadona?

• ¿Cuáles son las estrategias empleadas para ello?
• Identifica las cinco fuerzas de Porter y explica cómo se dan en el
modelo Mercadona.
• Construye una matriz DAFO del negocio de Mercadona.

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