FORMATO PARA PRACTICAS DE LABORATORIO

PROCESO: GESTIÓN DE RECURSOS, INFRAESTRUCTURA Y

LABORATORIOS

LA-FM-007 Versión: 4 Fecha: 15/03/2019 Página 1 de 15

INFORMACIÓN BÁSICA

NOMBRE DE LA PRÁCTICA:
Bioseguridad PRÁCTICA No.: 1
ASIGNATURA: Bioquímica

TEMA DE LA PRÁCTICA: Seguridad en el laboratorio, rutas de evacuación, SGA.

LABORATORIO A UTILIZAR: Laboratorio de Química y Bioquímica.

TIEMPO: 1 Sesión (2 horas) TRABAJO GRUPAL: TRABAJO INDIVIDUAL:

CONTENIDO DE LA GUÍA
(Para elaborar por el Docente)
COMPETENCIAS DISCIPLINARES.
Reconocen y aplican las normas mínimas de seguridad para el trabajo en un laboratorio de bioquímica mediante
la interpretación de la información técnica sobre manipulación, trabajo y disposición de materiales que
representen riesgo biológico.
MARCO TEORICO.
1. SISTEMA GLOBALMENTE ARMONIZADO DE CLASIFICACIÓN Y ETIQUETADO DE PRODUCTOS QUÍMICOS
(SGA)
El SGA, es un Reglamento de la Organización de las Naciones Unidas con el que se pretende garantizar un
elevado nivel de protección de la salud humana y del medio ambiente, así como la libre circulación de sustancias
químicas, mezclas y ciertos artículos específicos.

Infografía 1: Pictogramas de Peligro SGA

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1.1. PICTOGRAMAS DE PELIGRO: Un pictograma es una representación gráfica compuesta de imágenes,

símbolos y colores con la intención de comunicar una información específica que normalmente indica
peligro o precaución, infografía 1.
1.2. FRASES H – INDICACIONES DE PELIGRO
Las “Frases R”, que describen en mayor detalle el tipo de peligro, son sustituidas por “Frases H” (del inglés
Hazard), que se clasifican según el tipo de peligro en tres categorías:
Peligros Físicos, peligros para la salud y peligros para el medio ambiente.
1.3. FRASES P – CONSEJOS DE PRUDENCIA
Los consejos de precaución conocidos como las “Frases S”, son sustituidos por los consejos de prudencia
“Frases P” estas se clasifican según el tipo de consejo en: Generales, de prevención, de respuesta, de
almacenamiento y de eliminación (Consejo Colombiano de Seguridad, 2011).
El sistema SGA no contempla algunos peligros. Por ello, el reglamento de la Unión Europea CLP (Clasificación,
Labelling and Packaging) ha incorporado algunas frases propias para describir estos peligros que se identifican
mediante las letras EUH seguidas por tres números.

Infografía 2 FRASES H Y P
2. SEÑALIZACIÓN EN EL LABORATORIO

Para prevenir accidentes dentro del laboratorio se puede hacer uso de la Señalización de Seguridad, la cual que
tiene por objetivo informar a las personas que están en una zona peligrosa y que deben evitarla o tomar las
precauciones y protecciones adecuadas.
A continuación, se describen el significado de los colores empleados en ellas: La norma que establece criterios
unificados para el diseño de las señales de seguridad (forma, color, símbolos, contraste y textos), es la NTC 1461
(Norma Técnica Colombiana) infografía 3.
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Infografía 3: Color significado e indicaciones y precisiones de la forma en una señal.

3. RIESGO BIOLÓGICO

Se refiere a los organismos o a materia orgánica producida por éstos, la cual puede ser peligrosa para la salud
de los humanos. Se incluyen: parásitos, virus, bacterias, hongos, proteínas y carbohidratos (Occupational Safety
& Health Council. 2003).
Más estrictamente, riesgo biológico es definido por la Comisión de Seguridad y Salud de El Reino Unido y el
Centro para el Control de Enfermedades y Prevención de US como “agentes infecciosos o productos de tales
agentes que causen enfermedad en humanos” y agente biológico se define como “cualquier microorganismo,
cultivo celular o endoparásito humano, incluyendo cualquiera que haya sido genéticamente modificado, los
cuales pueden causar cualquier infección, alergia o toxicidad, o representan un riesgo para la salud
humana”(OHS Body of Knowledge for Generalist. 2012).
En la siguiente infografía veremos la clasificación del riesgo biológico, y su relación-efecto con los seres
humanos para así tener las medidas necesarias para minimizar el riesgo.
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Infografía 3. Grupos de riesgo

Considerando que el laboratorio de bioquímica se lleva a cabo en un espacio en el que se trabaja con cultivos
de microorganismos y con muestras biológicas, el riesgo biológico en esta área de trabajo dependerá de las
características de los microorganismos con los que se trabaja, así como también del hospedero y los factores
ambientales que influyen en la probabilidad de que quienes trabajan en este espacio estén expuestos a éstos.

Infografía 4: Cultivos de microorganismos

4. PLAN DE EMERGENCIA

Otro aspecto que se debe considerar para salvaguardar la vida consiste en el conocimiento del plan de
emergencias el cual es una respuesta integral que involucra a todos los organismos y compromete a directivos, a
empleados y estudiantes en permanente acción, para responder oportuna y eficazmente con actividades de
preparación, correspondientes al ANTES, DURANTE y DESPUÉS de una emergencia.
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PUNTOS DE ENCUENTRO
EDIFICIO
ACADÉMICO ZONA DE
ENTRADA
B CAFETERIA
PRINCIPAL DE LA
UNIVERSIDAD
BLOQUE C

EDIFICIO
ADMINISTRATIVO
EDIFICIO B,
PISCINAS, PARQUEADERO
A TERAPIAS ORIENTAL ATRÁS
ALTERNATIVAS Y DE LAS CANCHAS
ZONA VERDE
CANCHA
DEPORTIVA
Infografía 5. Diagrama de ruta de evacuación

CONSULTA PREVIA.
1. Diga a que grupo de riesgo biológico pertenece cada uno de los siguientes casos y explique el porque
de su clasificación
a. Un grupo de estudiantes de la Universidad Manuela Beltrán están realizando un cultivo de bacterias
de escherichia coli, pero uno de los integrantes del grupo esta ingiriendo un paquete de tostacos, el
cual guarda en su bolsillo. A los pocos días el estudiante siente un fuerte dolor de estómago,
acompañado con diarrea y vomito.
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b. Un grupo de estudiantes están realizando pruebas de conductividad utilizando una solución
electrolito de cloruro de sodio, Dichos estudiantes solo presentan como bioseguridad la bata,
carecen de cofia, guantes de nitrilo y gafas de protección.
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c. Un grupo de microbiólogos trabajan aisladamente con lo que podría ser un virus mortal para la
humanidad y que se esparce por medio gaseoso. De repente uno de ellos deja caer el contenedor
ocasionando que el virus se escape y se esparza en el aire de la zona de trabajo.
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d. Un grupo de operarios en un laboratorio están manipulando una muestra de sangre infectada con
hepatitis B; en determinado momento a uno de ellos quiebra el tubo que contenía la sangre,
ocasionando que se rompa el guante y se contamine de la muestra.
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2. Según el video “NIVELES DE BIOSEGURIDAD BSL (LABORATORIOS)”
(https://www.youtube.com/watch?v=ifE4C-5QwWE) en una hoja aparte, realice una infografía según
los niveles de bioseguridad de los laboratorio, e identifique en cual nivel de bioseguridad se encuentra
el laboratorio donde trabajaremos a lo largo del semestre.

3. Mencione las medidas y acciones que se deben realizar para dar respuesta a las siguientes emergencias

durante una práctica de laboratorio en la UMB.

a) Derrame accidental de un hidróxido de sodio.
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b) Salpicadura los ojos con ácido clorhídrico
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c) Sismo (mencione la ruta de evacuación desde el laboratorio)
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4. Mencione las fuentes consultadas para realizar la infografía. Citar con normas APA.
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PALABRAS CLAVE * Frases H y P, sistema globalmente armonizado, elementos de protección personal,

gestión residuos químicos, extintores, riesgos biológicos
METODOLOGÍA.
• Ingreso de los estudiantes a la práctica (Cada uno debe tener desde el inicio sus elementos de
bioseguridad: Guantes, Tapabocas* y bata).
• Entrega de consulta previa.
• Retroalimentación de consulta previa, la cual incluye claridad en las posibles dudas que tengan los
estudiantes.
• Explicación por parte del procedimiento por parte del docente
• Entrega de material.
• Ejecución de la práctica.
• Puesta en común de los resultados obtenidos, posibles causas de error y conclusiones.
• Entrega del material e informes.

Nota: Los docentes pueden realizar actividades anexas que permiten retroalimentar o evaluar el proceso de la
guía, las cuales van acorde a los criterios de evaluación presentadas en la rúbrica. Estas actividades se
realizarán en cualquier momento de la sesión práctica, según lo defina el docente.
*El tapabocas deberá corresponder al solicitado dentro del listado de material estudiante, el cual
corresponde al riesgo de la sesión práctica.

MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS A UTILIZAR

Materiales y Equipos Reactivos Materiales Estudiante
1 Máscara para Gases Hidróxido de Sodio Bata de laboratorio
1 Gafas UV Sulfato de Cobre Guantes de nitrilo
1 Guantes de Nitrilo Carbonato de Sodio Gafas de seguridad
1 Lavaojos de emergencia Yodato de Potasio Sharpie
1 Tabla con Frases H y P Colores, lápiz y borrador

PRECAUCIONES Y MANEJO DE MATERIALES Y EQUIPOS. CONSULTA DE EQUIPO ESPECIALIZADO.

• Recuerde siempre todas indicaciones de prevención y seguridad expuestas durante la sesión de
bioseguridad.
• Revise su área de trabajo al ingresar al laboratorio.
• Ingrese al laboratorio conociendo los procedimientos a realizar y nunca descuide montajes o equipos
durante su funcionamiento.
• Lavar cuidadosamente todo el material al iniciar y al finalizar la práctica.
• NUNCA corra o juegue en el laboratorio, puede ocasionar un accidente.
• No ingiera alimentos o bebidas en el laboratorio.
• Antes de manipular los reactivos tenga en cuenta las indicaciones de peligro y prudencia (Frases H y P)
consultadas.
• Cuando opere materiales y/o equipos cerciórese de conocer su funcionamiento. De lo contrario solicite
asistencia.
• Cuando utilice la plancha de calentamiento, mechero u otros materiales calientes tome las precauciones
necesarias: Cables, mangueras y otros elementos se pueden quemar accidentalmente.
• Disponga todos los residuos en los colectores o canecas correspondientes. No los deseche calientes.
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• En caso de presentarse algún incidente o accidente informar inmediatamente al docente.

• Dejar el lugar de trabajo limpio, seco y organizado.

NIVEL DE RIESGO: MEDIO

PROCEDIMIENTO A UTILIZAR.

BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA.

-Peris, M. (2010) Revista digital de Medio Ambiente OJEANDO LA AGENDA Nº5 –ISSN 1989-6794 Recuperado el 26
de junio de 2012 de: http://www.oshc.org.hk/others/bookshelf/CB959E.pdf
-Instituto distrital de riesgos y cambios climáticos (2012), recuperado de:
http://intranet.fopae.gov.co/portal/page/portal/FOPAE_V2/Documentos%20de%20Interes/Planes/docs/Cartilla%20Plan
%20Escolar.pdf.
-Nuevo etiquetado de productos químicos (2012), recuperado de:
http://mirevistadigital.files.wordpress.com/2010/05/nuevo-etiquetado-de-productos-quimicos1.pdf. Consultado Julio
2012

ELABORÓ REVISÓ APROBÓ

Grupo o Programa de: Docentes Docente titular de laboratorio: Jefatura de Laboratorios:

de laboratorio de Química y Lic. Hugo Leguizamón Q. Ing. Germán Vargas Monroy.
Bioquímica
Fecha: Diciembre de 2019 Fecha: Diciembre de 2019 Fecha: Diciembre de 2019
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INFORME DE LABORATORIO
(Para elaborar por el Estudiante)

ASIGNATURA:
ESTUDIANTES:
▪
▪
GRUPO:
▪
▪
▪ NOTA:

CARRERA: TRABAJO GRUPAL: TRABAJO INDIVIDUAL:

FORMULE TRES HABILIDADES QUE DESEE ADQUIRIR O DESARROLLAR A TRAVÉS DE LA PRÁCTICA DE

LABORATORIO.
• ________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
• ________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________
• ________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
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Elabore un Mapa conceptual del tema a tratar en la Práctica de Laboratorio.
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RESULTADOS
1. Escriba en el siguiente cuadro los códigos de las Frases H y las Frases P para los reactivos que se mencionan
Reactivo Peligros: Frases H Consejo de precaución: Frases P
Hidróxido de Sodio
(Presente en reactivo de Fehling B y Biuret)

Sulfato de Cobre II
(Presente en el reactivo de Fehling A y
Biuret)
Carbonato de sodio
(Presente en el reactivo de Benedict)

Yodato de Potasio
(Presente en el reactivo de Lugol)

Tabla 5. Frases H y P de los reactivos empleados en la práctica de laboratorio.

2. Organice los códigos encontrados y escriban los significados de las Frases H y Frases P correspondientes.

H_______:________________________________________________________________________________
H_______:________________________________________________________________________________
H_______:________________________________________________________________________________
H_______:________________________________________________________________________________
H_______:________________________________________________________________________________
H_______:________________________________________________________________________________
H_______:________________________________________________________________________________
H_______:________________________________________________________________________________
H_______:________________________________________________________________________________
H_______:________________________________________________________________________________
P____________________:____________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
P____________________:____________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
P____________________:____________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
P____________________:____________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
P____________________:____________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
P____________________:____________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
P____________________:____________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
3. Recorran el laboratorio, observen la señalización usada dentro del laboratorio, dibujen en el espacio
correspondiente la(s) señal(es) identificada(s) o las que consideran podrían usarse en el laboratorio y
debajo escriban su significado:
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Tabla 6. Señales NTC -Norma técnica colombiana

Señales de Señales de Señales de Señales de obligación Señales de lucha
advertencia salvamento prohibición contra incendio

CUESTIONARIO
1. Seleccione con una línea los residuos en el colector más adecuado según las normas de gestión y disposición
de residuos.
Cloruro de Cultivos Reactivo de Ácido Hidróxido Material de
sodio bacterianos fehling clorhídrico de sodio vidrio roto

2. Mencione el tipo de riesgo que se puede presentar en tres tipos de prácticas de laboratorio, especifique la
disposición de sus residuos y qué material empleado presenta el mayor riesgo.
a. Práctica de reconocimiento de bacterias gram positivas y gram negativas
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
b. Análisis de residuos de plomo en balística
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
c. Titulación ácido-base
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________

3. En el laboratorio de química de la Universidad Manuela Beltrán, dibuje cuáles son las señales de seguridad
más adecuadas que debe presentar, teniendo en cuenta: forma, color, símbolos y textos; y qué equipo de
protección personal se deben usarse para prevenir el tipo de riesgo a evitar con la señal mencionada.
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Señales de prohibición Señales de salvamento y auxilio

Color: ___________________
Significado: _______________
_________________________
_________________________
Equipo de protección: _________________
____________________________________
____________________________________
Señales de salvamento y auxilio
Color: ___________________
Significado: _______________
_________________________
_________________________
Equipo de protección: _________________
____________________________________
____________________________________
Color: ____________________
Significado: _______________
__________________________
__________________________
Equipo de protección: ___________________
______________________________________
______________________________________
Señales de advertencia
Color: ___________________
Significado: _______________
__________________________
__________________________
Equipo de protección: ___________________
______________________________________
______________________________________

Señal de obligación Señales de lucha contra incendios

Color: ___________________
Significado: _______________
_________________________
_________________________
Equipo de protección: _________________
____________________________________
Color: ___________________
Significado: _______________
__________________________
__________________________
Equipo de protección: ___________________
______________________________________

CAUSAS DE ERROR Y ACCIONES PARA OBTENER MEJORES RESULTADOS.

Menciones 2 problemas que se pueden encontrar en los laboratorios si se presentan errores en el
manejo de la bioseguridad y que sugerencias se pueden hacer para evitar que estos existan.
Problema 1:
_______________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
Sugerencias:_____________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
Problema 2:
______________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
Sugerencias:__________________________________________________________________________
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CONCLUSIONES.
1. _______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________

2. _______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________

3. ______________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________

APLICACIÓN PROFESIONAL DE LA PRÁCTICA REALIZADA. Exponga en este espacio la relación de las

competencias y habilidades desarrolladas con el ejercicio de su futura profesión.

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BIBLIOGRAFIA UTILIZADA. Utilizando las normas APA

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