Laboratorio I: Test de Jarras

UNIVERSIDAD DE LA SALLE
PROGRAMA DE INGENIERIA AMBIENTAL Y SANITARIA
PYCAS 2019-II
María Camila Güiza 41161223, Cristian Jiménez 41161162, Marisol Vargas 41072057, Carolina
Torres 41161220, Edward Espinel 41161221

RESUMEN: La selección de productos químicos y la cantidad para utilizar es determinante en el

tratamiento de aguas, ya que se necesita identificar las concentraciones adecuadas para que los
sistemas funcionen de manera óptima y obtener una buena eficiencia, las cuales van a generen
menos costos. de esta manera se realizan los ensayos de dosificación en laboratorio por medio de
equipos, en este caso el test de jarras. la principal prueba de laboratorio para determinar la dosis de
coagulante en las plantas de tratamiento de agua potable, son simulaciones en el laboratorio de las
operaciones de coagulación, de floculación y decantación que se llevan a cabo en las plantas de
tratamiento y purificación de agua. En esta práctica de laboratorio, variables tales como; el pH, y su
efecto en la formación de floculantes y la eliminación de la turbidez, así como la influencia del
coagulante en el color de la muestra de agua procedente del río arzobispo. En la prueba de jarras,
será posible ajustar el pH (8-9) y hacer variaciones en la dosis del coagulante y floculante para
agregar en las muestras y así poder obtener la concentración adecuada.

PALABRAS CLAVE: Test, Floculación, Coagulación, Floc.

ABSTRACT: The selection of chemical products and the quantity to be used is a determining
factor in the treatment of water, since it is necessary to identify the adequate concentrations so that
the systems work optimally and obtain a good efficiency, which will generate less costs. in this way
the dosage tests are carried out in the laboratory by means of equipment, in this case the jug test. the
main laboratory test to determine the dose of coagulant in drinking water treatment plants are
laboratory simulations of the coagulation, flocculation and decanting operations carried out in water
treatment and purification plants. In this laboratory practice, variables such as; pH, and its effect on
the formation of flocculants and the elimination of turbidity, as well as the influence of the
coagulant on the color of the water sample from the river arzobispo. In the jug test, it will be
possible to adjust the pH (8-9) and make variations in the dose of the coagulant and flocculant to
add to the samples and thus be able to obtain the appropriate concentration.

KEYWORDS: Test, Coagulation, Flocculation, Decanting, Floc

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INTRODUCCIÓN

La prueba o test de jarras es un método que permite determinar concentraciones de coagulantes

floculantes reguladores de pH, las dosis óptimas para el tratamiento de aguas crudas, las cuales
dependen de las características de esta. Una prueba de jarras simula los procesos de coagulación y
floculación que fomentan la eliminación de materia orgánica y otras sustancias que generan
turbidez, y olor al agua.

El proceso de coagulación y floculación permite aglutinar en pequeñas masas (floc) con peso
específico superior al del agua. Esto se lora mediante la desestabilización de las partículas
suspendidas mediante la remoción de las fuerzas que las mantiene unidas, estas reacciones son
dependientes de la alcalinidad del agua, pH y temperatura.

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 Laboratorio I: Test de Jarras
Todos los coagulantes (Fe o Al), se polimerizan a ciertos valores de pH, por lo que es importante
mantener estos valores en el agua a tratar, además que permite utilizar de manera eficiente todo el
coagulante al hacer que reaccione por completo.

Cuando se usa sulfato de aluminio como coagulante, la relación entre la concentración de colides y
la dosis de coagulante puede expresarse como se indica en la siguiente figura:

Ilustración 1 Relación entre a concentración de colides y dosis de coagulante.

Fuente: CEPIS, 1973.

Cuando la turbiedad dela agua es alta (como en nuestro caso), existe una relación estequiometria
entre la dosis de coagulante aplicado y la cantidad de partículas suspendidas, esto es a mayor
concentración de coloides, mayor cantidad de coagulante se requiere para iniciar la coagulación
(CEPIS, 1973).

Por lo tanto, la coagulación es producida principalmente por la precipitación de hidróxidos

metálicos, y que al descender arrastran las partículas que se encuentran a su paso, por lo que se
necesita una gran cantidad de coagulante para crear un voluminoso precipitado que pueda producir
este efecto. La Ilustración 2 muestra el proceso o las fases que llevan a cabo en la coagulación.

Ilustración 2 Fases del proceso de coagulación

Fuente: Pérez, 2016.

Las sales de aluminio, ocasionan que el coloide adsorba las especies hidrolíticas (Al +3, Al (OH)+2,
A(OH)+4) del Sultafo de aluminio lo cual ocasiona una desestabilización y permite la formación de
floculos (Pérez, 2016).

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 Laboratorio I: Test de Jarras

OBJETIVOS:

OBJETIVO GENERAL
Determinación de la formación del floc en cuatro jarras por medio de mezcla rápida y lenta.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Determinar las concentraciones óptimas de coagulante y floculante que se deben aplicar a

las cuatro jarras.
 Evidenciar la mejor formación de floc dentro de las cuatro jarras.
 Comparar los resultados de las cuatro jarras y determinar la mas óptima a usar.

MARCO TEÓRICO
pH DEL AGUA
El pH es una de las pruebas más comunes para conocer parte de la calidad del agua. El pH indica la
acidez o alcalinidad, en este caso de un líquido como es el agua, pero es en realidad una medida de
la actividad del potencial de iones de hidrógeno (H +).

Imagen 1. Escala de pH
Fuente: Lenntech.es. pH y alcalinidad. [online] Available at: https://www.lenntech.es/ph-y-
alcalinidad.htm.
Coagulación y Floculación
La coagulación – floculación son procesos fisicoquímicos que tienen por objeto retirar el material
coloidal del agua y que consta de 4 etapas fundamentales:
● Mezclado
● Coagulación
● Floculación
● Sedimentación
En la etapa del mezclado se busca la distribución uniforme y rápida del coagulante en el agua antes
de que se verifiquen reacciones químicas en proporción apreciable. La coagulación es la
desestabilización del coloide mediante la formación de coágulos, originados por la adición al agua
de un producto capaz de neutralizar la carga eléctrica de las partículas coloidales, generalmente
electronega

COAGULACIÓN: El agua puede contener una variedad de impurezas, solubles e insolubles; entre
estas últimas destacan las partículas coloidales, las sustancias húmicas y los microorganismos en

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 Laboratorio I: Test de Jarras
general. Tales impurezas coloidales presentan una carga superficial negativa, que impide que las
partículas se aproximan unas a otras y que las lleva a permanecer en un medio que favorece su
estabilidad. Para que estas impurezas puedan ser removidas, es preciso alterar algunas
características del agua, a través de los procesos de coagulación, floculación, sedimentación (o
flotación) y filtración. La coagulación se lleva a cabo generalmente con la adición de sales de
aluminio y hierro. Este proceso es resultado de dos fenómenos:

● El primero, esencialmente químico, consiste en las reacciones del coagulante con el agua y
la formación de especies hidrolizadas con carga positiva. Este proceso depende de la
concentración del coagulante y el pH final de la mezcla.
● El segundo, fundamentalmente físico, consiste en el transporte de especies hidrolizadas para
que hagan contacto con las impurezas del agua.

Tabla 1. Mezcla rápida

FLOCULACIÓN: La floculación es un proceso de agitación lenta y continua mediante el cual las

partículas o coágulos suspendidos ya desestabilizadas entran en contacto, aglomerandose por
contacto entre ellos, aumentando los flocs en tamaño y densidad de modo de facilitar la
sedimentación.

Tabla 2. Mezcla lenta

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 Laboratorio I: Test de Jarras

Imagen 2. Proceso físico de coagulación y floculación

Fuente: Cidta.usal.es. Prácticas del Agua. [online] Available at:
http://cidta.usal.es/cursos/agua/modulos/Practicas/sedimentacion2/floculacion.html.

CONTROL DEL PROCESO:

ALCALINIDAD
Para producir la coagulación el agua requiere de cierta alcalinidad natural. Teniendo en cuenta que
los coagulantes consumen la mitad de la alcalinidad del agua, por lo tanto, el agua debe contar
alcalinidad para que se efectué el proceso de coagulación. Si esta alcalinidad no se posee, se debe
agregar algún tipo de sustancia que la asegure como es el CaO, Ca(OH)2, NaOH o NaCO3. Existe
un pH óptimo de coagulación según el tipo de agua, aunque generalmente se busca establecer el pH
entre 5,5 – 8,5 unidades Entre los coagulantes,
el más usado es el sulfato de aluminio (o alumbre), Sulfato de Aluminio, Cloruro férrico, PAC).
SÓLIDOS SUSPENDIDOS TOTALES: Los sólidos coloidales que se buscan desestabilizar y
aglomerar pueden estimarse con la medición de los sólidos suspendidos totales de la muestra de
agua, debido a que la tratabilidad presenta remociones altas de SST, parámetro de control de los
sistemas de tratamiento primario (Coagulación, Floculación).
Ecuación utilizada para hallar la dosis en cada uno de los procedimientos:
C1V1 = C2V2
MATERIALES:

Equipo para test de jarras

Este equipo está provisto de seis jarras o
compartimientos, en donde se coloca la
misma cantidad de agua de la muestra a
evaluar, posteriormente se añade en cada
uno de los recipientes concentraciones
distintas de coagulante y floculante y se
somete a un proceso de agitación controlada,
se deja reposando por un breve período y se

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 Laboratorio I: Test de Jarras
inicia con una agitación a bajas
revoluciones, para posteriormente dejar
sedimentar.

Jarras de 2 L
Jarra de plastico de 2000 mL transparente
que permite ver los procesos de coagulación,
floculación y sedimentación en el equipo de
test de jarras. Además, posee una pequeña
válvula en la parte inferior para la extracción
del líquido.

Coagulante
El sulfato de aluminio es una sal de fórmula
Al2(SO4)3, es sólido y blanco (en el caso
del sulfato de aluminio tipo A, con un
contenido de hierro inferior 0.5%) y marrón
para el caso del sulfato de aluminio tipo B
(contenido de hierro inferior al 1,5%). Es
ampliamente usada en la industria,
comúnmente como coagulante en la
purificación de agua potable.

Floculante
El hidróxido de sodio, que se conoce
comúnmente como soda cáustica, se
produce comercialmente por dos métodos
básicos: celdas electrolíticas y proceso
químico, es usado para regular el pH, para
regenerar el intercambio iónico, y para la
generación de hipoclorito de sodio sobre el
terreno.
La Poliacrilamida (PAM) es un polímero
soluble en agua, lineal, es un compuesto de
polímero solubles en agua utilizados en la
amplia variedad de uno, Poliacrilamida y sus
derivados se pueden utilizar como floculante
eficiente, agente espesante, agente de

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 Laboratorio I: Test de Jarras
refuerzo de papel y el agente de reducción
de la resistencia de líquido, que es
ampliamente utilizado en el tratamiento del
agua, papel, petróleo, carbón, la minería, la
metalurgia, geología, textil, construcción y
otros sectores industriales.

Alcalinizante
El hidróxido de sodio, también conocido
como soda cáustica, es un hidróxido
cáustico usado en la industria,
principalmente como una base química.
Cuando se disuelve en agua o se neutraliza
con un ácido libera una gran cantidad de
calor que puede ser suficiente como para
encender materiales combustibles. El
hidróxido de sodio es muy corrosivo.
Generalmente se usa en forma sólida o como
una solución de 50%.

Turbidímetro
instrumento que a través del análisis óptico
determina la cantidad de sustancias en un
líquido, se emplea en la medición de
partículas en suspensión en un líquido o gas
disuelto, tiene como principio de
funcionamiento la detección de las
partículas con una fuente de haz lumínico y
un detector de luz fijado a 90 grados del haz
original

Fuente. Autores.
METODOLOGÍA

Para identificar la dosis óptima de coagulante para las características del agua recolectada se realizó
el siguiente procedimiento:

1. Se recolectaron 8 litros de agua de Rio Arzobispo

2. En cada una de las 4 jarras se colocó 1 litro de muestra

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 Laboratorio I: Test de Jarras
3. Se midió el pH de la muestra y se le agregó hidróxido de sodio para llevarlo a un rango de
6.5 a 8. En caso de ser necesario para preparar más solución de hidróxido de sodio, se
preparó en una proporción de 20 gr de hidróxido de sodio, por cada 500 ml de agua
destilada.
4. Se definieron los volúmenes de coagulante a evaluar.
5. Se aplicó a cada jarra el coagulante calculado. Se llevaron las jarras al equipo se inició con
la mezcla rápida por 30 seg. a 120rpm.
6. Pasado este tiempo se disminuyó la velocidad de agitación a 25 rpm durante 15min. Se
midió el pH en cada jarra y si fue necesario llevar la mezcla al pH óptimo del sulfato, se
adiciono hidróxido de sodio.
7. En la jarra donde se observó el tamaño de floc es más grande, se parte de esta concentración
para preparar las siguientes jarras.. La descripción del floc formado en cada jarra se realizó
usando el índice de floculación de Willcomb.

Tabla 1: índice de floculación de Willcomb

Numero de Índice Descripción
00 Floc coloidal. Ningún sino de aglutinación
02 Visible. Floc muy pequeño, casi imperceptible.
04 Disperso. Floc bien formado pero uniformemente distribuido
06 Claro. Floc de tamaño relativamente claro pero que precipita con lentitud.
08 Bueno. Floc que se deposita fácil pero no completamente
10 Excelente. Floc que se deposita todo dejando el agua cristalina.
Fuente: Kirchmer

8. En caso de ser necesario adicionar el floculador para mejor el tamaño del floc.
9. Realizar el mismo procedimiento para determinar la dosis óptima.
Diagrama de flujo del procedimiento:

Preparar la solución Agregar la muestra a las

Medir el pH de la
madre del coagulante y jarras, mediante un
muestra.
floculante a utilizar. volumen a consideración.

Si se requiere
alcalinizar la Esperar a su criterio, Agregar la muestra a las
muestra mientras se jarras, mientras se agita
desestabilizan los con una velocidad gradual
coloides. (rpm).

Agregar soda
cáustica.
8
De la misma manera agregar el
floculante para una mayor
facilidad de formación de flocs.
 Medir turbiedad
Laboratorio a la
muestra
I: Test de Jarras
Fuente: autores. final obtenida, por medio del
turbidímetro
RESULTADOS

Al realizar la medición de pH a la muestra, se obtuvo un valor de 6.37, por lo que a cada una de las
jarra se le adiciono 3,8 ml de hidróxido de sodio.

Para calcular el volumen de coagulante, se utilizó la siguiente ecuación (1).

V 2∗C 2
V 1= ( C1 )
∗1000 (Ecuación 1)

Donde:

V1= Volumen del coagulante a utilizar (ml)

C2= Concentración del coagulante (mg/L)
V1= Volumen de agua cruda (L)
C2= Concentración deseada de coagulante (mg/L)
Para el caso del primer test los resultados se muestran en la Tabla 2.

Tabla 2: Valores usados para determinar el volumen de coagulante a usar

No.
Volumen del Concentración
de Concentración del Volumen de agua
coagulante a deseada de
jarr coagulante (mg/L) cruda (L)
utilizar (ml) coagulante* (mg/L)
a
1 2,5 250
2 2,0 200
100.000 1
3 1,5 150
4 1,0 100
*Nota: Corresponden a valores asumidos
Fuente: Autores, 2019

Al realizar la mezcla rápida se midió el pH, por lo que necesario adicionar 0,7 ml más de regulador
de pH. Con esta primera prueba, la formación de floculos en cada jarra se puede observar en la
siguiente fotografía:

Fotografía 1: Resultados del primer test realizado

2 1
3
4 1
1 2
3
4

9
 Laboratorio I: Test de Jarras
Fuente: Autores, 2019

Para cada una de las jarras se determina que el índice de floculación de Willcomb es el siguiente:

Tabla 3: índice de floculación de Willcomb para el primer test

índice de
Jarra No. floculación de
Willcomb
1 06
2 04
3 02
4 04
Fuente: Autores, 2019

Por lo tanto, para esta primer test, se toma como la concentración del Sulfato de aluminio usado
en la primera jarra (250 mg/L). Además, de tener en cuenta el volumen total de hidróxido de sodio
agregado en esta jarra (3,8 ml + 0,7 ml = 4,5 ml).

Para él segundo test se calculan los siguientes volúmenes:

Tabla 4: Valores usados para determinar el volumen de coagulante a usar

No.
Volumen del Concentración
de Concentración del Volumen de agua
coagulante a deseada de
jarr coagulante (mg/L) cruda (L)
utilizar (ml) coagulante* (mg/L)
a
1 2,8 280
2 2,6 260
100.000 1
3 2,4 240
4 2,2 220
Fuente: Autores, 2019

Al realizar la mezcla rápida se midió el pH, se pudo verificar que cada una de las jarras estaba
dentro del rango óptimo del Sulfato de aluminio. Sin embargo, la formación de los floculos fue
pobre, por lo que fue necesario agregar más coagulante para preparar una tercera prueba, esto en
razón a que ya no se contaba con más agua cruda. Por tanto las concentraciones usadas para esta
prueba fueron:

Tabla 5: Valores usados para determinar el volumen de coagulante a usar

No.
Volumen del Concentración
de Concentración del Volumen de agua
coagulante a deseada de
jarr coagulante (mg/L) cruda (L)
utilizar (ml) coagulante* (mg/L)
a
1 3,6 360
2 3,4 340
100.000 1
3 3,2 320
4 3,0 300
Fuente: Autores, 2019

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 Laboratorio I: Test de Jarras
Al realizar la mezcla rápida se midió el pH, se pudo verificar que cada una de las jarras estaba
dentro del rango óptimo del Sulfato de aluminio. Para esta tercera prueba se adiciono 10 mg/L
floculante o 0,01 ml. Se continuó con la mezcla lenta. Al finalizar el tiempo se pudo evidenciar la
formación de floculos en cada una de las jarras así:

Tabla 6: índice de floculación de Willcomb para el tercer test

índice de floculación de
Jarra No.
Willcomb
1 08
2 06
3 04
4 06
Fuente: Autores, 2019

Fotografía 2: Resultados del tercer test realizado

4 3 2 1

Fuente: Autores, 2019

Por lo tanto se le determino la turbiedad a la jarra no. 1, el resultado fue de 9,9 NTU y el pH de
6.5.

ANALIISIS DE RESULTADOS

Los compuestos utilizados en la práctica tuvieron las siguientes características y funciones:

Tabla 7: tiempo de retención vs. Gradiante para el cono de mezcla

COMPUESTO FUNCION CONCENTRACION
Hidróxido de sodio Regulador de pH N/A
Sulfato de aluminio Coagulante 100.000 mg/l
Polímero Floculante 10 mg/l
Fuente: Autores, 2019

Debido a que existe una relación entre la turbiedad y la cantidad de coagulante a usar las
concentraciones de Sulfato de aluminio se fueron aumentando a medida que se iniciaba un nuevo
ciclo de test de jarras.

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 Laboratorio I: Test de Jarras
Debido a que es importante hacer reaccionar todo el coagulante que es agregado en la muestra es
importante mantener el pH óptimo de reacción para este. Estos ajustes de pH en la muestras se
hacían debido a que al reaccionar el coagulante con el agua, se formaban iones de aluminio
hidratado [Al(H2O)6]3+, el cual al reaccionar con las moléculas que conforman la alcalinidad del
agua, hace descender el pH, obteniendo un agua con pH de carácter ácido.

Ahora de acuerdo a la siguiente grafica el tipo de iones solubilizables que mayor predominaron en
los test de jarras realizados comprende a los iones Al (OH) +2 (zona señalada en naranja).

Ilustración 3: Diagrama de coagulación del sulfato de aluminio

Fuente: CEPIS, 1973

CONCLUSIONES

Debido a que no se realizó un análisis de turbiedad a la muestra inicial, ni a las muestras resultantes
de los test de jarras no fue posible verificar cuantitativamente la concentración optima de
coagulante para el tipo de agua recolectada.

Sin embargo, debido a que el agua perceptualmente se consideró que tenía una alta turbiedad la
aplicación del coagulante inicio con una alta concentración y se siguió aumenta a medida que se
observó la mejor formación de flocs en la jarra con la mayor concentración.

En la primera prueba no fue necesario adicionar el polímero debido a que la forma y la velocidad de
formación de flocs fue buena, mientras que para la prueba final fue necesario adicionar 0,01 ml de
polímero.

BIBLIOGRAFIA

CEPIS, Centro Panamericano de ingeniería sanitaria y ciencias del ambiente. 1973. Teoría, diseño
y control de los procesos de clarificación del agua. Capitulo II.

PEREZ, V. Universidad de Nariño. Estudio para la determinación y dosificación óptima de

coagulantes en el proceso de clarificación de aguas crudas en la potabilización de aguas de la
EMPRESA EMPOOBANDO E.S.P. San Juan de Pasto, 2016.

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