UNIVERSIDAD DE LA SALLE

PROGRAMA DE INGENIERIA AMBIENTAL Y SANITARIA

OPERACIONES UNITARIAS AGUA
INGENIERO ROBERTO BALDA

PROTOCOLO ENSAYO DE TRATABILIDAD

(TEST DE JARRAS)

ENSAYO DE TRATABILIDAD
El ensayo de tratabilidad en los análisis de aguas residuales y de consumo tiene como
objetivo establecer la dosis óptima de coagulante suministrada a una muestra de agua a partir
de verificaciones cualitativas y cuantitativas del proceso de coagulación y floculación que se
desarrolla a escala experimental. Los resultados de la prueba de tratabilidad representan el
fundamento de los procesos químicos de tratamiento primario de las aguas residuales y
garantiza técnicamente la puesta en marcha y operación de las Plantas de Tratamiento.

La coagulación- floculación del agua constituyen los procesos básicos de los cuales dependen
casi por completo la mayor o menor eficiencia de los procesos subsiguiente como el de la
separación de sólidos por sedimentación y filtración, y la remoción de turbiedad en los
sedimentadores y en los filtros, así como la calidad del agua que se obtenga en ellos, se
relacionan directamente con la manera como las partículas sean desestabilizadas y con la
intensidad de las fuerzas que las aglutinan.

Cuando se analizan las operaciones y procesos unitarios del tratamiento de aguas, las
unidades preliminares remueven los materiales voluminosos, las grasas no emulsionadas y los
sólidos sedimentables de las aguas que por principios físicos son fácilmente identificables y
removidos a partir de la implementación de técnicas de cribado grueso, fino, de separación de
fases por diferencia de pesos específicos y por principios de sedimentación básica. Sin
embrago cuando se desea eliminar el material coloidal que se haya suspendido en un volumen
de agua, no es práctico utilizar ni técnicamente recomendable dada la complejidad de los
procesos de coagulación y floculación aplicar un modelo matemático.

Fotografía 1: Equipo de Jarras Laboratorio de Ingeniería Ambiental y Sanitaria

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PRINCIPIO TEÓRICO
La coagulación – floculación son procesos fisicoquímicos que tienen por objeto retirar el material
coloidal del agua y que consta de 4 etapas fundamentales:

 Mezclado
 Coagulación
 Floculación
 Sedimentación

En la etapa del mezclado se busca la distribución uniforme y rápida del coagulante en el agua
antes de que se verifiquen reacciones químicas en proporción apreciable. La coagulación es la
desestabilización del coloide mediante la formación de coágulos, originados por la adición al
agua de un producto capaz de neutralizar la carga eléctrica de las partículas colídales,
generalmente electronegativas.

COAGULACIÓN:
El agua puede contener una variedad de impurezas, solubles e insolubles; entre estas últimas
destacan las partículas coloidales, las sustancias húmicas y los microorganismos en general.
Tales impurezas coloidales presentan una carga superficial negativa, que impide que las
partículas se aproximen unas a otras y que las lleva a permanecer en un medio que favorece
su estabilidad. Para que estas impurezas puedan ser removidas, es preciso alterar algunas
características del agua, a través de los procesos de coagulación, floculación, sedimentación
(o flotación) y filtración.

La coagulación se lleva a cabo generalmente con la adición de sales de aluminio y hierro.

Este proceso es resultado de dos fenómenos:

 El primero, esencialmente químico, consiste en las reacciones del coagulante con el

agua y la formación de especies hidrolizadas con carga positiva. Este proceso depende
de la concentración del coagulante y el pH final de la mezcla.

 El segundo, fundamentalmente físico, consiste en el transporte de especies

hidrolizadas para que hagan contacto con las impurezas del agua.

MEZCLA RÁPIDA
PARÁMETRO UNIDAD VALOR
GRADIENTE S-1 100 - 2000
Velocidad angular rpm 100 – 150
Tiempo de mezcla s 15 – 60

FLOCULACIÓN:
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La floculación es un proceso de agitación lenta y continua mediante el cual las partículas o

coágulos suspendidos ya desestabilizadas entran en contacto, aglomerándose por contacto
entre ellos, aumentando los flocs en tamaño y densidad de modo de facilitar la sedimentación.

MEZCLA LENTA
PARÁMETRO UNIDAD VALOR
GRADIENTE S-1 5 - 90
Velocidad angular rpm 10 – 40
Tiempo de mezcla min 5 – 60

CONTROL DEL PROCESO

 ALCALINIDAD:

Para producir la coagulación el agua requiere de cierta alcalinidad natural. Teniendo en

cuenta que los coagulantes consumen la mitad de la alcalinidad del agua, por lo tanto el agua
debe contar alcalinidad para que se efectué el proceso de coagulación.
Si esta alcalinidad no se posee, se debe agregar algún tipo de sustancia que la asegure como
es el CaO, Ca(OH)2, NaOH o NaCO3. Existe un pH óptimo de coagulación según el tipo de
agua, aunque generalmente se busca establecer el pH entre 5,5 – 8,5 unidades
Entre los coagulantes, el más usado es el sulfato de aluminio (o alumbre), Sulfato de
Aluminio, Cloruro férrico, PAC)

 SÓLIDOS SUSPENDIDOS TOTALES:

Los sólidos coloidales que se buscan desestabilizar y aglomerar pueden estimarse con la
medición de los sólidos suspendidos totales de la muestra de agua, debido a que la
tratabilidad presenta remociones altas de SST, parámetro de control de los sistemas de
tratamiento primario (Coagulación, Floculación)

MATERIALES

 Equipo de Jarras
 pH metro de bolsillo
 Turbidimetro
 Montaje análisis de alcalinidad
 2 Capsulas de Porcelana
 2 Papel de filtro
 1 Erlenmeyer con desprendimiento lateral
 1 Pinza para capsula
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 Probeta de 1000 ml
 6 Beaker 1000 ml
 8 jeringas de 5 ml
 2 Balones Aforado 250 ml
 Sulfato de Aluminio / Cloruro férrico / Hidroxicloruro de aluminio
 Vidrio de Reloj
 Espátula

PROCEDIMIENTO

1. Determine la alcalinidad, los sólidos suspendidos totales y el pH de la

muestra de agua a analizar

2. Prepare la solución madre de coagulante al 10% en el balón aforado de

volumen adecuado según la cantidad requerida

3. Determine las dosis de coagulante a agregar en cada jarra teniendo en

cuenta el valor de la alcalinidad y los sólidos suspendidos así: Dosis
aproximada ≈ (2 x Alcalinidad) SST

4. Con la relación C1 * V1 = C2 * V2 determine el volumen de solución

madre a agregar a cada una de las jarras dependiendo de la dosis
establecida para cada una

C1 = [ppm] solución madre → (100.000 ppm ó 10%)

V1 = ? (Volumen a tomar de la solución madre)
C2 = [ppm] dosis de la jarra
V2 = Volumen de la jarra

5. Prepare los volúmenes de solución madre hallados para cada jarra en las
respectivas jeringas

6. Encienda el equipo y programe el equipo en Mezcla Rápida: 120 rpm - 30

seg, y si es posible dadas las características del equipo de jarras utilizado
programe consecutivamente la Mezcla lenta: 25 rpm – 30 min

7. Una vez de inicio al equipo agregue simultáneamente las dosis

establecidas a cada jarra y espere a que finalice la mezcla rápida
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programada.

NOTA: Identifique las características físicas del floc formado: tamaño,

tiempo inicial de formación y descripción del floc según el índice de
Willcomb1

8. Programe las condiciones de mezcla lenta para la floculación (Siempre y

cuando en el paso 6 no se haya realizado)

9. Una vez iniciada la mezcla lenta agregue el volumen de floculante

establecido siguiendo la metodología del punto 4

NOTA: Identifique las características físicas del floc formado a partir del
índice de Willcomb.

ÍNDICE DE FLOCULACIÓN DE WILLCOMB

NUMERO DEL ÍNDICE DESCRIPCIÓN

0 Floc coloidal. Ningún signo de aglutinación
2 Visible. Floc muy pequeño, casi imperceptible

4 Disperso. Floc bien formado pero uniformemente

distribuido (sedimenta muy lentamente o no
sedimenta)
6 Claro. Floc de tamaño relativamente grande pero
que precipita con lentitud.

8 Bueno. Floc que deposita fácil pero no

completamente.
10 Excelente Floc que se deposita todo dejando el agua
cristalina

1
En ocasiones la coagulación se efectúa con tal eficiencia que el proceso de floculación y sedimentación se
da inmediatamente formado el floc, por lo cual se puede evaluar el índice de floculación de Willcomb en
esta etapa. En los casos en la que la floculación se ayuda con la adición de un producto químico
(generalmente polímero) el índice de floculación de Willcomb se evalúa durante el periodo de mezcla lenta.
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10.Finalizado el tiempo de la floculación, retire lentamente los agitadores y

tome el tiempo de sedimentación del floc.

11.Identifique el porcentaje que ocupa el floc sedimentado en relación al

volumen de la jarra.

12.Mida el pH del clarificado obtenido2

13.Identifique la mejor jarra a partir de las determinaciones cualitativas del

floc formado y cuantitativas del clarificado.

14.Registre los resultados obtenidos.

BIBLIOGRAFÍA:

 Arboleda, Teoría y práctica del proceso de coagulación – floculación. Control del proceso de
Coagulación y Floculación. Editorial McGraw-Hill
 Ruiz Juan, Reutilización de Aguas De la teoría a la practica, Ed Aglaya
 Cliff J., Kirchmer Prueba de jarras. Centro panamericano de Ingeniería Sanitaria y Ciencia
Ambiental (CEPIS) OPS/OMS
 Ada Barrenechea Martel. Coagulación
 Kirchmer, C.; Pérez Carrión, J. Coagulación. Programa Regional OPS/
HPE/CEPIS de Mejoramiento de la Calidad del Agua para Consumo Humano.

2
De obtenerse resultados similares en dos o más jarras realice la medición de turbiedad de una muestra del
clarificado obtenido, con el fin de obtener la mejor jarra