1:

A) (F)
El objetivo fundamental de la administración de operaciones es maximizar las
utilidades y minimizar los costos.
B) (F)
El diseño de procesos productivos se utiliza tanto para bienes como para servicios, ya
que nos sirve para analizar el proceso de transformación de un bien tangible o
intangible inicial a un bien tangible o intangible final.
C) (V)
D) (F)
Consta de tres etapas, las cuales son: Insumos, transformación y producto terminado.

2: Según la empresa TRES GRANOS DE ORO

El producto puede revenderse:

Esto podemos apreciarlo en la compra por mayor del pan por parte de los clientes, ya que en
su mayoría no lo utilizan para consumo sino para revenderlo en tiendas o para la venta de
desayunos.

Algunos aspectos de la calidad se pueden medir:

En este caso podemos comprobar la calidad de los insumos como una harina de calidad,
también en la textura (la miga) y el sabor.

El producto se puede transportar:

Cuando se realizan ventas al por mayor se puede llevar el producto final, en este caso el pan, al
lugar requerido por el cliente por un costo mínimo.

La ubicación de las instalaciones es importante para el costo:

En este caso podemos apreciar que la panadería TRES GRANOS DE ORO, esta ubicado en la
AV.PERU una avenida principal por lo que beneficia a la venta del producto y por ende mejora
el precio de los costos.

3: Mejora del servicio

Caso negativo: La empresa claro en el año 2018 ofrecía una velocidad de internet de 80mb
pero el rendimiento la mayoría del día era de 2mb o hasta incluso se iba la línea de internet
por varias horas, lo que genero un malestar para mi e hiso que me cambie a movistar a una
velocidad más lenta (32mb) pero mas estable.

Garantizar los procesos:

Caso positivo: Toyota es una marca de carros que se caracteriza por la calidad y la confianza de
que sus vehículos hayan cumplido un adecuado proceso de elaboración y estén listos y seguros
cuando salen al mercado, en el 2016 Toyota retiro más de un millón de vehículos que habían
salido fallados al mercado y compenso con un auto a los clientes que habían adquirido este
modelo de auto fallado.

4: o) OPINIÓN PERSONAL: ¿qué relación hay entre el video y el diseño del proceso
productivo?
En el video podemos observar como es la transformación de las naranjas para obtener un
producto final que es el zumo ya embotellado y listo para consumir. Se puede apreciar en el
video que para la elaboración del sumo se realizó el proceso productivo ya que en un inicio se
tenía la materia prima que es la naranja, luego se selecciona cuales están aptas y cuales no
para posteriormente ser exprimidas por las maquinas industriales, luego pasan por un proceso
de pasteurización para posteriormente ser envasadas y obtener el zumo de naranja listo para
consumir.

De igual manera con la elaboración del pan, se tiene que escoger una harina adecuada para la
elaboración, posteriormente se mezcla con los otros ingredientes como el agua ,aceite, sal,
azúcar, levadura , etc. Todo eso realiza en una mezcladora, luego pasa por una sobadora,
después se realizan los cortes en una maquina cortadora, el panadero da la forma a los panes,
luego se deja hinchar por 3 horas para posteriormente ser horneado y como resultado final
obtener los diferentes tipos de panes como colisa, yema, francés , etc. Para posteriormente
ser exhibidos en la panera.

5: Diseño del proceso productivo:

Para la venta de una hamburguesa:

Insumos: papas, sal, aceite, carne molida, huevo, kétchup, ají, mostaza, mayonesa, lechuga,
tomate, bolsa para hamburguesa, pan, carrito sandwuchero.

Transformación: se fríe las papas en aceite, se fríe la carne molida y el huevo en la parrilla, se
arma el pan con la ensalada, luego se echan las papas y la carne molida encima de la ensalada
y el pan, por último se aplica las cremas y se mete a la bolsa.

Producto terminado: hamburguesa de carne.

Baño de mascotas (perros)

Insumos: shampoo para perro, liquido quita pulgas, agua, secadora, aromatizante para
mascotas.

Transformación: Se aplica el shampoo al perro y luego se le enjuaga con agua para

posteriormente aplicar el líquido quita pulgas y retirarlas de su cuerpo, posteriormente se seca
al perro con la secadora y se le echa el aromatizante para mascotas.

Servicio terminado: Se entrega el can limpio y desinfectado.

6: Opinión personal:

7:

a) Realiza una breve reseña histórica del centro Comercial Camino Real
Fue inaugurado el 25 de noviembre de 1980 por el presidente Fernando Belaúnde
Terry y su esposa Violeta Correa Miller. El Centro Comercial Camino Real se construyó
sobre un terreno en la avenida homónima de San Isidro que pertenecía a la familia
Ayulo Pardo, siendo el segundo centro comercial construido en la ciudad. El proyecto
inicial contaba con 2 torres de oficinas y en 1980 se construyó la tercera. Gracias a su
ubicación en una de las zonas más exclusivas de Lima, rápidamente se convirtió en el
centro comercial más importante; desde su inauguración, los limeños y hasta vecinos
 sanisidrinos pudieron encontrar un elegante “Camino Real” que fue una alternativa
diferente para la distracción y consumo de la gente. En un inicio, la inversión llegó a los
2000 millones de soles y hasta ese momento sólo se había edificado el primero de los
tres edificios que se mantienen hasta la actualidad. Para mediados de la década de los
80's, Camino Real ya contaba con 200 tiendas, entre ellas un supermercado, una
pizzería, tiendas de ropa, zapaterías, tiendas de accesorios para el hogar, boutiques,
librerías y zonas de juegos para niños. El 8 de octubre de 1992 se produjo un atentado
terrorista por parte de Sendero Luminoso a un mes de la captura de Abimael Guzmán
el 12 de septiembre. El atentado marcó el inicio del declive del centro comercial. El
miedo espantaba a los dueños de los locales. Además de ello, era muy difícil competir
con la nueva calidad que ofrecían otros centros comerciales que se inauguraron en
Lima a mediados de la década de 1990. A inicios del 2000 el lugar estaba casi
abandonado y actualmente sólo existen algunas pocas tiendas de vestidos, agencias de
viajes y algunas oficinas, mientras que sus largos pasillos y corredores están
inhabilitados.
b) ¿Cuál fue el error estratégico del centro comercial según Manuel Fazio Arellano?
El error estratégico según Fazio Arellano fue que los creadores de este centro
comercial vendieron los puestos en vez de alquilarlos.
c) ¿Cuál es el esquema de Camino Real?
El esquema de los creadores tuvo una gran falla. Como fue el segundo centro
comercial que se inauguraba en el Perú (después de Plaza San Miguel), todos los
creadores involucrados se concentraron únicamente en el lanzamiento.
d) ¿Cuál fue el talón de Aquiles del centro Comercial Camino Real?
El talón de Aquiles fue el no haber dejado las normas claras de marketing, por lo que
no fue concebido para permitir un desarrollo en el tiempo.
e) ¿Cuál es la MORALEJA del centro Comercial Camino Real?
Un centro comercial no es un negocio inmobiliario de compra-ventas sino que es un
negocio inmobiliario de alquiler que necesita dirección, supervisión y control
permanente.
f) ¿Por qué no lo venden a alguna corporación para que lo remodelen y relancen?
El centro viene siendo comprado tienda por tienda desde hace 20 años por el grupo
Rafo (asociados del BCP) quienes tienen un proyecto de relanzamiento de este centro
comercial una vez sea adquirido al 100% (una década más.. tal vez)».
g) ¿Cuál es tu opinión personal de este centro Comercial con respecto al capítulo de
estrategia de Localización estudiado en clase?
La ubicación del centro comercial es buena , lo que fallo acá es la toma de decisión a
un corto plazo que solo hiso beneficiarse a los involucrados de construir el centro
comercial y vender los puestos y no ver el potencial que tenía este a futuro si tan solo
hubiera sido gestionado de otra manera.
h) El centro comercial Camino Real no tuvo un correcto layout, ya que no se podía
aprovechar al máximo el espacio que tenía el centro comercial por el hecho de que
nunca se llegaba a un consenso a la hora tomar un decisión lo que hiso decaer las
ventas y así quedar en el olvido.