ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE

CHIMBORAZO FACULTAD
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
CARRERA MERCADOTECNIA

Asignatura: GERENCIA DE MARKETING

Tema: Plan de Marketing “La Iberica”

Realizado por:

• NARANJO MARIA JOSE

• RODRÍGUEZ MICHAEL

PAO-Octavo “2”
 PLAN DE MARKETING “LA IBERICA”

ANÁLISIS DESCRIPTIVO:

Fábrica de embutidos Jorge Jara Vallejo "La Ibérica" Cia. Ltda., originalmente fundada en
el año de 1920 por Don Juan Alberto Jara Lara, visionario empresario de aquellas épocas,
tal cual consta en el Certificado de Participación en la Primera feria de Muestras
Industriales realizada en el mes de octubre del año 1929. Para aquella época, llegar a la
costa ecuatoriana en particular la ciudad de Guayaquil, debió haber significado el sortear y
salvar una serie de obstáculos en particular en lo referente a transporte de productos
perecederos.

La Fábrica no solo que se ha mantenido a lo largo de estos 90 años, produciendo embutidos

de calidad, en sus diversas formas y variedades y en los últimos 10 años ha consolidado su
marca siendo al momento sus productos distribuidos a nivel nacional, con preferencia en la
zona de la costa que desde su inicio ha constituido su mercado principal. Con la revolución
tecnológica que invade el mundo, en estas últimas décadas. La Ibérica ha tratado de
mantenerse en un proceso de mejoramiento constante, en lo referente a tecnología y
equipamiento. En los últimos cinco años hemos renovado en gran parte la maquinaria
existente la que de preferencia es de origen alemán, lo cual garantiza su durabilidad y
calidad de equipos.

En nuestro deseo y fieles a la tradición de calidad en nuestros productos cárnicos, en lo

actuales momentos contamos con una línea completa de productos de diversos tipos como
son los de tipo fiambre en las cuales destacan nuestra mortadela especial y jamones, así
como otros productos de especialidad como el pastel mejicano y la jamonada, además de
algunos tipos de salchichas de tipo emulsionados como son las vienesas, frankfurter y otras.
En la línea de embutidos frescos existen las conocidas salchichas y chorizos frescos, así
como el exquisito choricillo.

Existen también productos de tipo madurados entre los cuales destacan el jamón tipo
serrano, el cual es una de nuestras especialidades y secretos de fabricación mejor guardados
y conservados ya que este producto en el cual se utilizan ingredientes naturales de la mejor
calidad destaca por su labor y textura cuando se lo consume como productos finales. En
esta línea existen en nuestros productos los conocidos salames y chorizos madurados, los
cuales están caracterizados por ser productos de delicattesen. En los actuales momentos y
gracias a la demanda que experimentan nuestros embutidos no sólo en Riobamba, en donde
contamos con dos puntos de venta directos, así como en los diversos mercados a nivel
nacional y gracias a la preferencia de los consumidores y de nuestros clientes estamos
empezando en una agresiva nueva etapa de expansión la cual se hará realidad en el
transcursos de los próximos cinco años, tiempo en el cual aspiramos construir una nueva
planta industrial, diseñada, con todos los adelantes y requerimientos tanto ecológicos como
tecnológicos de nuestra época.

POLÍTICAS, SISTEMAS Y PROCEDIMIENTOS

• Respetar los canales y procedimientos establecidos

• Asistir a las reuniones y jornadas a las que se les convoque

• Respetar el horario de trabajo y refrigerio

• Tener una buena presentación (uniforme)

• Cantidad exacta del producto

• Comprar directamente a los proveedores

• Cumplir las horas de batido

ELEMENTOS ESTRUCTURALES:

Misión

Producir y distribuir productos cárnicos, utilizando procesos industriales y tecnológicos

que guarden armonía entre la tradición y exquisita técnica empleada por generaciones,
cumpliendo con altos y rigurosos estándares ambientales y de calidad, que garanticen un
producto de excelente e inigualable sabor, satisfaciendo las necesidades de distinguidos
clientes y contribuyendo al cuidado ambiental.

Visión

Ser la empresa líder en fabricación y venta de productos cárnicos, comprometidos con el

cuidado medioambiental, dentro del mercado ecuatoriano, potenciando nuestros esfuerzos
en base a principios de mejora empresarial continua, manteniendo un crecimiento
sostenible y cumpliendo con los objetivos de la empresa.
Objetivos Estratégicos

1. Producto:
• Certificación de la calidad del producto innovación
• Tecnificar los procesos de producción estrategias

2. Precio:
• Mantener un precio único el mercado
• Identificar el comportamiento de precios de productos sustitutos
• Mantener los costos de producción bajos
• Comparar el comportamiento de precios de la materia prima
• Aumentar el inventario de materia prima con tendencia a alza

3. Plaza:

• Ampliar el mercado en un 10%

• Identificar los nuevos clientes
• Crear nuevos puntos de ventas
• Comparar puntos con los demás puntos
• Realizar estudios de mercado

4. Promoción:

• Posicionar nuestra marca a nivel nacional

• Establecer criterios para la creación de la imagen corporativa de la empresa
• Crear la imagen corporativa
• Medir el reconocimiento de la marca
• Aumentar los presupuestos para la promoción

5. Producto:

• Certificar la calidad del producto

• Identificar los estándares relacionados al producto
• Certificar la calidad del producto
• Implementar programas de certificación de la calidad
 • Evaluar los programas de calidad

ORGANIGRAMA

Junta general: se organiza para deliberar y llegar a consensos acerca de cuestiones

relevantes para la compañía. Te contamos en qué consiste y cuáles son sus
principales claves. La junta general de accionistas es uno de los principales órganos
de gobierno de una sociedad de capital.

Gerencia general: formular la estrategia general, gestionar al personal y establecer

políticas.

Dept. de contabilidad: realizar aspectos de análisis, clasificación, codificación,

validación y registro diario de las transacciones de índole económica, asimismo
interpretar estados básicos y financieros de la Institución, además es responsable de
emitir todos aquellos reportes.

Dept. de ventas: participar en una variedad de actividades con el objetivo de

promover la compra de un producto por parte del cliente o su participación en algún
servicio que la organización ofrezca.

Dept. de sistemas informáticos: realizar tareas de análisis, diseño, desarrollo,

prueba-depuración y mantenimiento de los sistemas informáticos requeridos.

Dept. de producción: es el encargado de transformar los recursos o materias primas

en producto final o bienes comerciales de la empresa que llegarán a sus clientes.

Tesorería: controlar el dinero de una empresa: las entradas y salidas monetarias, el

flujo de caja, los cobros por ventas, las negociaciones por préstamos, entre otros.

Ventas: es participar en una variedad de actividades con el objetivo de promover la

compra de un producto por parte del cliente o su participación en algún servicio que
la organización ofrezca.

Mantenimiento: dar seguimiento y revisión al estado actual de los equipos, las

instalaciones y otros bienes no productivos, para velar siempre por su buen
funcionamiento.
Producción: presenta la máxima cantidad que se puede producir de un bien
económico con unos recursos; por lo tanto, es una aplicación que a un vector de
recursos le hace corresponder un escalar que representa la cantidad producida.

Despacho: es la prestación de servicios de distinta índole, pero no realiza una

actividad comercial en sentido estricto: esto es, por lo general no dispone de un área
de ventas o un servicio de atención al cliente.

Mecánica: estudia los fenómenos relacionados con el equilibrio y movimiento de

los cuerpos.

Procesamiento: ordena elementos de cierta secuencia y / o en diferentes conjuntos

ESTRUCTURA FÍSICA:

Los equipos y maquinaria con los que cuenta la Fábrica de Embutidos se encuentran
enlistados a continuación:
 PROPUESTA DE VALOR

1. PROBLEMAS:

El uso excesivo del plástico dentro de la distribucion de sus productos ocasiona un

impacto negativo para el medio ambiente.

2. SOLUCIÓN A PROBLEMAS:

• Estándares para productos

La legislación sobre productos plásticos de un solo uso puede establecer estándares

sobre la composición del material, su reutilización, recuperabilidad (para garantizar
que el producto se pueda reciclar), biodegradabilidad y su capacidad de convertirse
en abono. Este enfoque puede ayudar a los consumidores a elegir productos
sostenibles.

3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO:

La empresa Fábrica De Embutidos Jorge Jara Vallejo La Ibérica C.L. se dedica a

fabricación de productos cárnicos: salchichas, salchichón, chorizo, salame,
morcillas, mortadela, patés, chicharrones finos, jamones, embutidos, etcétera.

4. CREADORES DE GANANCIA- GESTIÓN

La empresa de embutidos La Ibérica realizara una alianza estratégica con el

Gremio de maestros panaderos y afines de Chimborazo para que a través de su
canal se puedan vender los productos.

Por medios de las panaderías, sobre todo en las que se atiende al público como
cafetería, se está promoviendo la venta de embutidos como jamón, jamonada,
chorizo y jamón del país. Estas panificadoras son las tradicionales de barrio que
muchas de ellas están operando una transformación colocando mesas y atendiendo
al público.
 5. BENEFICIOS AL USUARIO:

• Son ricos en potasio, zinc, magnesio y fósforo. Y, por supuesto, si la calidad

de la carne de la que procede el embutido es buena, sus propiedades serán
mejores.
• Ideal para personas con anemia por falta de hierro. Su alto contenido en
hierro y vitamina B12 convierte a este alimento en idóneo para combatir
la anemia o cuando se tienen los niveles de hierro bajos.
• Proporcionan la energía que necesitas antes de hacer ejercicio, ya que son
una fuente importante de calorías. Comer embutido puede ser muy
beneficioso para deportistas o para personas que realicen trabajos que les
ocasione un gran desgaste físico.
• Tienen un alto nivel de selenio. Este nutriente se necesita en pocas en
cantidades, y los embutidos aportan la cantidad diaria recomendada. El
selenio es un importante antioxidante que disminuye el riesgo de padecer
enfermedades como cáncer, anemia, diabetes y ciertas enfermedades
infecciosas.
6. COMUNICACIÓN:

La empresa La Ibérica se dará a conocer a través de los diferentes medios como lo

son: televisión, radio, trípticos, gigantografías, visitas técnicas, redes sociales, al
momento existe muy poca difusión de sus productos a través de puntos de venta en
los diferentes supermercados de la ciudad.

CADENA DE VALOR

Actividades de la cadena de valor primaria:

1. Logística interna: Incluye las actividades relacionadas con la recepción,

almacenamiento y distribución de los materiales utilizados en la producción de los
embutidos.
2. Operaciones: Comprende las actividades involucradas en la transformación de los
ingredientes en embutidos terminados, como la selección de carnes, el proceso de
curado y la elaboración de los productos.
 3. Logística externa: Implica la distribución de los embutidos terminados a los
puntos de venta y la gestión de los inventarios.
4. Marketing y ventas: Incluye todas las actividades relacionadas con la promoción,
publicidad y ventas de los embutidos, así como el establecimiento de relaciones
con los clientes y la gestión de canales de distribución.
5. Servicio: Se refiere a las actividades posteriores a la venta, como el servicio al
cliente, la atención postventa y la gestión de garantías.

Actividades de la cadena de valor de apoyo:

1. Infraestructura de la empresa: Incluye las funciones de soporte general de la

empresa, como la planificación estratégica, la gestión financiera y la gestión de
recursos humanos.
2. Gestión de recursos humanos: Implica la contratación, capacitación y retención
del personal necesario para la producción y comercialización de los embutidos.
3. Desarrollo tecnológico: Comprende las actividades relacionadas con la
investigación, desarrollo y aplicación de tecnologías para mejorar los procesos
productivos y la calidad de los embutidos.
4. Adquisición de recursos: Involucra la adquisición de materiales, equipos y
suministros necesarios para la producción de los embutidos.

Matriz BCG

PARTIC. Ventas Ventas TASA /

POR sector sector año CRECIM
VENTAS PRODUCTO COMPETIDOR COMPETIDOR COMPETIDOR PRINCIPAL Año actual anterior DEL PARTIC
PRODUCTOS
EMPRESA A B C COMPETIDOR MERCADO RELATIVA

JAMONADA 150000 37,9% 65000 540000 50000 540000 234000 125900 85,9% 27,8%
INCÓGNITA
VIENESSA COCTEL
190000 47,9% 24000 230000 43000 230000 560000 465800 20,2% 82,6%
ESTRELLA
MORTADELA
EXTRA 32000 8,1% 30000 23400 45600 45600 234000 118900 96,8% 70,2%
PERRO
PEPPERONI 20000 5,0% 24500 22500 23450 24500 43560 40000 8,9% 81,6%
VACA
HOT DOG 4300 1,1% 6450 12300 7000 12300 10000 5050 98,0% 35,0%
INCÓGNITA

TOTAL 396300,00 1,000

¿Qué estrategia aplicaría en cada caso?

• CUADRANTE ESTRELLA

VIENESSA COCTEL, con crecimiento acelerado y alta participación en el mercado.

ESTRATEGIA:

Mantener y fortalecer la ventaja competitiva: Es fundamental mantener una ventaja

competitiva sólida en el mercado para asegurar el crecimiento continuo en la cuadrante
estrella. Identifica los factores clave que te diferencian de la competencia y refuerza esos
aspectos. Puedes mejorar la calidad del producto, la innovación, el servicio al cliente, la
eficiencia en costos o cualquier otro elemento que sea relevante para tu industria.

• CUADRANTE VACA

PEPPERONI, es el producto líder, con una gran participación en el mercado y un bajo

crecimiento.

ESTRATEGIA:

Maximizar la rentabilidad: Dado que los productos o unidades de negocio en el

cuadrante vaca generan flujos de efectivo estables, el enfoque principal debe ser
maximizar la rentabilidad. Esto implica optimizar los costos de producción, mejorar la
eficiencia operativa y buscar oportunidades para reducir gastos innecesarios. Asimismo,
puedes considerar la posibilidad de aumentar los precios de manera prudente si la
demanda y el mercado lo permiten.

• CUADRANTE PERRO

MORTADELA EXTRA, es un producto perro por las pocas ganancias que genera, la
baja participación en el mercado y el bajo crecimiento.

ESTRATEGIA:

Considerar la posibilidad de desinversión o liquidación: Si los productos o unidades

de negocio en el cuadrante perro no son viables o relevantes en el largo plazo, considera
la posibilidad de desinvertir o liquidar esas áreas de la empresa. Esto puede liberar
recursos y permitirte enfocarte en productos o unidades de negocio más prometedores y
rentables.

Análisis de situación Externo

Entorno
Datos económicos Situación año 2021
Población La ciudad de Riobamba
contaba con 124.807
habitantes.
Crecimiento de la Crecimientos inferiores
población al 1% y solamente San
Luis y Riobamba.
Estructura social - -
de empleo
PIB El PIB Per cápita de
Ecuador
en 2021 fue de 5.052 €
Situación año 2022 Fuente
Para este año se cuenta con (Alcandia de
264 mil habitantes. Riobamba, 2017)
Registran tasas de (Alcandia de
crecimiento demográfico del Riobamba, 2017)
3.18 y 2.20%
respectivamente.
-
el Producto Interno Bruto (BCE, 2023)
(PIB) alcanzó una variación
interanual de 4,3%,

Inflación La inflación mensual es La tasa de variación anual (INEC, 2021)

de 0,53%, comparado
con el mes anterior que
fue de 0,18%, mientras
que en julio de 2020 se
ubicó en -0,61%.
Renta per cápita El PIB Per cápita de
Ecuador en 2021 fue de
5.052 €, 84 € mayor que el
de 2020, que fue de 4.968
€
Inversiones en - -
nuestro negocio
del
IPC en Ecuador en julio de
2022 ha sido del 3,9%, 3
décimas inferior a la del mes
anterior.
PIB per cápita será USD (Primicias, 2023)
6.413
-

Datos socio Situación año Situación año 2021 Fuente

demográficos 2020
Pirámide de 17.511.000 17.757.000 (POBLACION ECUADOR,
población 2021)
Distribucion Riobamba (2) Riobamba (2) (POBLACION ECUADOR,
geográfica Quito (2) Quito (2) 2021)
Guayaquil (1) Guayaquil (1)
Ambato (1) Ambato (1)

Hábitos Degustar de Crear una cultura en la (POBLACION ECUADOR,

mejores comida en sus seres 2021)
comidas y queridos
buenos gustos
para el paladar
 Mentalidad Mentalidad de Mentalidad de buen (POBLACION ECUADOR,
buen gusto gusto Mentalidad de un 2021)
Mentalidad de mejor sabor
un mejor sabor
Husos horarios Lunes a Lunes a viernes de 08:00
viernes de am – 14:00pm
08:00 am – Sábados y domingos
14:00pm 08:00 am a 14:00pm
Sábados y
domingos
08:00 am a
14:00pm

Datos políticos Situación año Situación año 2021 Fuente

jurídicos 2020
Legislación que La Ibérica es una La Ibérica es una (Ibérica, 2022)
afecte empresa familiar empresa familiar
consolidada en consolidada en el
el mercado mercado regional, líder
regional, líder en en la producción y
la producción y comercialización de
comercialización chocolates y confituras
de chocolates y de calidad, que satisface
confituras de las necesidades más
calidad, que exigentes del mercado
satisface las nacional con nivel de
necesidades más competitividad
exigentes del internacional.
mercado
nacional con
nivel de
competitividad
internacional.

Datos Situación año Situación año Fuente

ecológicos 2020 2021
Normativa -
packaging
Normativa -
reciclada
 Actitudes Posicionamos Posicionamos a https://muchomejorecuador.org.ec/laiberica-
“verdes” a “La Huella” “La Huella” en la una-empresa-de-calidad-quecrece-cada-
en la mente mente del dia/blog-la-iberica-unaempresa-de-calidad-
del consumidor como que-crece-cadadia/
consumidor un impulsor de
como un compra en su
impulsor de decisión final.
compra en su
decisión final.

Datos tecnológicos Situación año 2020 Situación año 2021 Fuente

Aplicaciones La Revista Ibérica de La Revista Ibérica de

tecnologías de la Sistemas y Tecnologías Sistemas y Tecnologías de (IAEN,2022)
comunicación de la Información la
(RISTI) es Información (RISTI) es
una
una revista científica de revista científica de la
la Asociación Ibérica de Asociación Ibérica de
Sistemas y Tecnologías Sistemas y Tecnologías de
de la Información la Información (AISTI),
(AISTI), que se centra en que se centra en la
la investigación en el investigación en el campo
campo de los sistemas y de los sistemas y
tecnologías de la tecnologías de la
información y está información y está
indexada en Scopus. Es indexada en Scopus. Es
una revista trimestral que una revista trimestral que
publica artículos publica artículos
originales e innovadores originales e innovadores
aceptados en un proceso aceptados en un proceso
de evaluación por el de evaluación por el
Consejo Científico. Consejo Científico.

SECTOR – COMPETENCIA
EMPRESA Embutidos de la DeliChorizos La Cabaña del Tío
Casa Juan
LOCALIZACIÓN Quito, Ecuador Guayaquil, Ecuador Cuenca, Ecuador
PRODUCTOS Jamones, salchichas, Chorizos artesanales, Jamones, salchichas,
chorizos, mortadelas salchichas gourmet chorizos, butifarras

PRECIOS Medios Altos Medios

SEGMENTOS A LOS Familias, hostelería Gourmets, restaurantes Familias, hostelería

QUE SE DIRIGEN de alta cocina

ÁMBITO DE Nacional Local Regional

ACTUALIZACIÓN
 POSICIONAMIENTO Sabor casero y Calidad y exclusividad Sabor artesanal y
tradicional tradicional

COMUNICACIÓN Publicidad en medios Redes sociales, Publicidad en medios

locales, promociones degustaciones en locales, participación
en redes sociales restaurantes en ferias
gastronómicas
ACCIONES Ampliación de su Creación de nuevas Ampliación de su
ÚLTIMAS línea de productos y variedades de línea de productos y
renovación de su chorizos gourmet renovación de su
imagen corporativa imagen corporativa
PUNTOS FUERTES Calidad y sabor de sus Enfoque en la calidad Enfoque en la calidad
productos, enfoque en y exclusividad de sus y sabor de sus
el mercado local productos productos
PUNTOS DÉBILES Falta de presencia en Precios elevados y Limitada
el mercado limitada disponibilidad en el
internacional mercado y falta de
disponibilidad en el presencia a nivel
mercado nacional

ANALISIS FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

Ofrece una amplia variedad de productos de alta Hay una creciente demanda de productos orgánicos
calidad. y naturales.

La empresa se encuentra en una ubicación

Cuenta con una marca bien establecida y estratégica para expandir su presencia a nivel
reconocida en el mercado. nacional e internacional.

Cuenta con procesos de producción eficientes y de La empresa puede aprovechar el auge del turismo
alta tecnología. gastronómico en la región.

Dispone de un equipo de trabajo capacitado y Existe un gran potencial de mercado en la industria

comprometido. alimentaria en general.

DEBILIDADES AMENAZAS
La empresa tiene una presencia limitada en el Existe una competencia fuerte y consolidada en el
mercado nacional e internacional. mercado de embutidos.

La empresa no cuenta con un plan de marketing Puede haber fluctuaciones en el precio de la

claro y estructurado. materia prima.

Los precios de los productos pueden ser

considerados elevados en comparación con la La empresa está expuesta a posibles cambios en la
competencia. normativa sanitaria y de calidad.

Estrategias de marketing mix:

Producto:

Diversificación de productos: Introducir dos nuevos sabores de jamón ibérico.

Mejora continua: Realizar investigaciones de mercado y desarrollo de productos para

identificar oportunidades de mejora en la calidad y presentación de los productos
existentes.

Precio:

Estrategia de precios competitivos: Evaluar los precios de los competidores y

establecer precios que sean competitivos pero que también reflejen la calidad y el valor
de los productos de "La Ibérica".

Descuentos y promociones: Lanzar una promoción de descuento del 10% en todos los
productos durante un mes para aumentar la demanda y atraer nuevos clientes.

Plaza:

Canales de distribución: Establecer acuerdos con supermercados locales para que "La
Ibérica" tenga presencia en sus estantes. Además, lanzar una tienda en línea para llegar a
clientes en todo el país.

Ampliación de la presencia geográfica: Expandir la distribución a dos nuevas ciudades

importantes del país en el segundo semestre del año.
Promoción:

Estrategia de comunicación integrada: Realizar campañas publicitarias en televisión,

prensa y redes sociales para aumentar la visibilidad de la marca y generar interés en los
productos.

Marketing de contenidos: Crear un blog en el sitio web de "La Ibérica" donde se

compartan recetas y consejos relacionados con el consumo de jamón ibérica
 2. Cronograma de actividades sugerido:

ACCIONES 1 SEMESTRE 2 SEMESTRE 3 SEMESTRE 4 SEMESTRE 5 SEMESTRE 6 SEMESTRE

Investigación de mercado para

identificar preferencias de
sabor y oportunidades de
mejora.

Desarrollo de dos nuevos

sabores de jamón ibérico.

Negociación de acuerdos con

supermercados locales.

Lanzamiento de los nuevos

sabores de jamón ibérico en
el mercado.

Inicio de la promoción de
descuento del 10% en todos los
productos.
Desarrollo y lanzamiento del
blog de "La Ibérica" con
contenido relacionado con el
consumo de jamón ibérico.

Ejecución de las
campañas publicitarias en
televisión, prensa y redes
sociales.
Expansión de la distribución a
dos nuevas ciudades.

Seguimiento y análisis de los

resultados de las estrategias
implementadas.
Plan de recursos humanos

• Gerente de Marketing:

Responsabilidades: Liderar y supervisar todas las actividades de marketing, desarrollar

estrategias, coordinar el equipo y asegurar el cumplimiento de los objetivos.

Requisitos: Experiencia en gestión de marketing, habilidades de liderazgo,

conocimientos en estrategias de marketing, capacidad para tomar decisiones estratégicas.

• Especialista en Marketing Digital:

Responsabilidades: Administrar y ejecutar campañas de marketing digital, gestionar la

presencia en redes sociales, crear contenido atractivo y monitorear métricas en línea.

Requisitos: Conocimientos en marketing digital, experiencia en gestión de redes sociales,

capacidad para analizar datos y tendencias en línea.

• Coordinador de Eventos y Relaciones Públicas:

Responsabilidades: Planificar y organizar eventos promocionales, ferias comerciales y

actividades de relaciones públicas, establecer contactos con medios y otras empresas.

Requisitos: Habilidades de organización y planificación de eventos, capacidad para

establecer relaciones comerciales, habilidades de comunicación efectiva.

• Diseñador Gráfico:

Responsabilidades: Crear materiales visuales, como empaques de productos, anuncios

impresos, banners en línea y contenido para redes sociales.

Requisitos: Experiencia en diseño gráfico, habilidades creativas, dominio de

herramientas de diseño gráfico, conocimiento de la identidad de marca.

• Analista de Datos de Marketing:

Responsabilidades: Recopilar, analizar e interpretar datos de marketing, realizar

investigaciones de mercado, evaluar el rendimiento de las campañas.

Requisitos: Conocimientos en análisis de datos, capacidad para tomar decisiones basadas

en datos, habilidades en investigación de mercado.
 • Especialista en SEO y SEM:

Responsabilidades: Optimizar la visibilidad en línea a través de estrategias de SEO,

gestionar campañas de publicidad pagada en buscadores.

Requisitos: Conocimientos en SEO y SEM, experiencia en gestión de campañas

publicitarias, capacidad para analizar datos y tendencias en línea.

Plan Financiero

Estrategia de diversificación de productos:

Costo: Se estima un costo de desarrollo de nuevos sabores de jamón ibérico de $10,000,

que incluye investigación de mercado, pruebas de producto y ajustes.

KPI: El KPI puede ser el incremento en las ventas de los nuevos sabores de jamón ibérico,
medido en porcentaje de aumento con respecto a los sabores existentes.

Estrategia de precios competitivos:

Costo: No se estima un costo directo asociado con esta estrategia, ya que se basa en la
evaluación y ajuste de los precios existentes en comparación con los competidores.

KPI: El KPI puede ser el mantenimiento o aumento de la participación de mercado,

medido en porcentaje de cuota de mercado.

Estrategia de descuentos y promociones:

Costo: Se estima un costo promocional de $5,000 para la implementación de la

promoción de descuento del 10% en todos los productos durante un mes.

KPI: El KPI puede ser el incremento en las ventas durante el período promocional,
medido en porcentaje de aumento con respecto al mismo período del año anterior.

Estrategia de canales de distribución:

Costo: Se estima un costo de negociación y establecimiento de acuerdos con

supermercados locales de $3,000.
 KPI: El KPI puede ser el aumento en la distribución de productos en los supermercados,
medido en el número de puntos de venta nuevos conseguidos.

Estrategia de expansión geográfica:

Costo: Se estima un costo de expansión a dos nuevas ciudades de $15,000, que incluye
investigación de mercado, logística y promoción.

KPI: El KPI puede ser el aumento en las ventas en las nuevas ciudades durante el primer
año, medido en porcentaje de crecimiento con respecto a las ventas totales.

Estrategia de promoción y marketing de contenidos:

Costo: Se estima un costo promocional y de contenido de $8,000 para campañas

publicitarias, producción de contenido y gestión de redes sociales.

KPI: El KPI puede ser el aumento en el alcance y la interacción en las redes sociales,
medido en el número de seguidores, comentarios y acciones compartidas.

Control y seguimiento plan de marketing y Evaluación de los riesgos

Actividad/Objetivo Responsable Indicadores Frecuencia de Acciones de Acciones en caso de
de Seguimiento Control Riesgo
Rendimiento
(KPI)
Lanzamiento de Gerente de Incremento en Mensualmente Revisar Si las ventas no
nuevos sabores Marketing, ventas de resultados y alcanzan los
objetivos,
Especialista en los nuevos comparar con realizar una
Marketing sabores metas investigación de
Digital establecidas. mercado adicional y
realizar ajustes en el
producto o estrategia
de marketing.
Evaluación de Gerente de Participación Trimestralmente Monitorear la Si la participación de
precios Marketing de mercado, participación mercado disminuye o
margen de de mercado y el margen de
beneficio el margen de beneficio es
beneficio. insatisfactorio,
Comparar con realizar un análisis de
los precios y ajustar si es
competidores. necesario.
Seguimiento de Gerente de Aumento en Mensualmente Comparar las Si las ventas no
promociones Marketing ventas ventas durante cumplen con las
durante las las expectativas, analizar
promociones promociones el alcance de la
con las metas promoción y realizar
establecidas. ajustes en la estrategia
de promoción o
comunicación.
Evaluación de Gerente de Número de Trimestralmente Evaluar el Si el número de
distribución Marketing, nuevos puntos número de nuevos puntos de
Coordinador de de venta nuevos puntos venta es
Eventos y conseguidos de venta insatisfactorio, revisar
Relaciones conseguidos y las estrategias de
Públicas compararlo distribución y
con los considerar nuevas
objetivos opciones o ajustes.
establecidos.
Seguimiento de Gerente de Alcance e Semanalmente Monitorear Si los indicadores no
campañas Marketing, interacción los cumplen con las
Especialista en en redes indicadores metas, ajustar la
Marketing sociales, clave en redes estrategia de
Digital incremento sociales y el contenido y
en tráfico tráfico web. promoción, así como
web realizar pruebas A/B
para mejorar los
resultados

Plan de Contingencias

El Plan de Contingencia en caso de obtener resultados negativos tiene como objetivo

identificar y abordar las situaciones adversas que puedan surgir en la implementación del
plan de marketing de "La Ibérica".

Evaluación de los resultados: En primer lugar, se debe realizar un análisis exhaustivo

de los resultados negativos identificados, ya sea en términos de ventas, participación de
mercado, alcance de la promoción u otros indicadores clave de rendimiento. Es
fundamental comprender las causas subyacentes de los resultados negativos para
determinar las acciones correctivas adecuadas.

Identificación de las causas: Una vez evaluados los resultados negativos, se deben
identificar las posibles causas que han llevado a esos resultados. Pueden ser factores
internos o externos, como problemas en la estrategia de marketing, cambios en el
mercado, competencia intensa, problemas operativos, entre otros.
Revisión y ajuste de estrategias: Con base en la identificación de las causas, es necesario
revisar y ajustar las estrategias de marketing que no han funcionado como se esperaba.
Esto implica analizar cada estrategia, como producto, precio, plaza y promoción, y
realizar cambios necesarios para corregir los problemas identificados. Por ejemplo, podría
ser necesario rediseñar el producto, ajustar los precios, explorar nuevos canales de
distribución o mejorar las tácticas de promoción.

Reasignación de recursos: En caso de obtener resultados negativos, se debe considerar

la reasignación de recursos para enfocarlos en áreas de mayor oportunidad o en aquellas
estrategias que han mostrado mejores resultados. Esto podría implicar una redistribución
de presupuesto, personal y otros recursos para maximizar el impacto y la efectividad.

Implementación de medidas correctivas: Una vez definidas las acciones correctivas, se

deben implementar de manera oportuna y eficiente. Esto puede incluir modificaciones en
las campañas publicitarias, lanzamiento de nuevos productos, ajuste de precios, búsqueda
de nuevos segmentos de mercado o cualquier otra acción necesaria para revertir los
resultados negativos.

Monitoreo continuo: Después de implementar las medidas correctivas, es esencial

realizar un seguimiento constante para evaluar su efectividad y realizar ajustes
adicionales si es necesario. Esto implica el monitoreo regular de los indicadores de
rendimiento, el análisis de la retroalimentación de los clientes y la realización de
investigaciones adicionales para comprender mejor las necesidades y preferencias del
mercado
Conclusiones

Rentabilidad del proyecto: Con un ROI del 9.18%, podemos concluir que el proyecto ha
sido rentable en términos generales. El retorno obtenido supera los costos invertidos, lo
que indica que las estrategias de marketing implementadas han generado un impacto
positivo en los ingresos de la empresa. Esta conclusión respalda la efectividad de las
estrategias utilizadas y su contribución a los resultados financieros de la empresa.

Oportunidades de mejora: Aunque el proyecto ha demostrado ser rentable, es importante

considerar que existe margen para mejorar aún más los resultados. Analizar
detalladamente los datos y evaluar el desempeño de cada estrategia de marketing puede
revelar áreas donde se pueden hacer ajustes y mejoras. Por ejemplo, identificar las
estrategias de marketing más rentables y enfocar los recursos en ellas, así como explorar
nuevas oportunidades de crecimiento y optimizar los gastos para aumentar el ROI en
futuros proyecto.