UNIVERSIDAD NACIONAL

“PEDRO RUIZ GALLO”

FACULTAD DE
INGENIERIA
MECÁNICA Y
ELÉCTRICA

AUDITORIA ENERGETICA EN
“PILADORA LA MERCED S.R.L.”

DOCENTE:
ING. JONY VILLALOBOS CABRERA

ASIGNATURA:
ENERGETICA

AUTORES:
BURGA ARRASCUE PIERE ERNESTO
FERNANDEZ AGUILAR MARK ANTHONY
FIGUEROA VENTURA CARLOS YORDANO
GUEVARA DIAZ JEYSER LEANDRO
SECLEN HERRERA DAVID ANDERSON
TULLUME PALMA CRISTIAN GUSTAVO

Lambayeque, Diciembre del 2019

 AGRADECIMIENTO

Dar gracias a Dios por permitirnos la vida y estar próximos a culminar nuestra carrera
universitaria y poder desarrollar este Proyecto, para el curso de Energética. Al Ing.
Jony Villalobos Cabrera, por su comprensión y asesoramiento brindado en el
desarrollo del tema.

Para la Ing. NELIDA CALDERON GALINDO, gerente de la empresa: “PILADORA LA

MERCED S.R.L.”, a quien agradecemos por brindarnos las facilidades de hacer
nuestras visitas técnicas y obtener datos e información para poder realizar este
proyecto

De igual manera queremos agradecerles a nuestros padres por la motivación y por

siempre dar su mejor esfuerzo para poder brindarnos las facilidades de poder estar
aquí estudiando la carrera que nosotros mismos decidimos en esta prestigiosa
universidad.

A todos ellos,

Muchas gracias de todo corazón.

Los autores.
 DEDICATORIA

A Dios, por estar siempre a nuestro lado, iluminándonos y guiándonos día a día en
este camino de la vida para lograr nuestros objetivos y llegar a este punto tan
importante en nuestra vida profesional, aunque aún falta más por dar, además de su
infinita bondad y amor que nos da fuerzas para afrontar los obstáculos que se
presentan en nuestra vida.

A nuestros padres por guiarnos, por el constante esfuerzo, sacrificio y además por
brindarnos el apoyo incondicional para realizarnos profesionalmente.

A nuestros docentes por compartir su conocimiento con nosotros para así poder lograr
nuestro objetivo de ser profesionales.
 INTRODUCCIÓN

Una auditoría energética es una inspección, estudio y análisis de los flujos de energía
en un edificio, proceso o sistema con el objetivo de comprender la energía dinámica
del sistema bajo estudio. Normalmente una auditoría energética se lleva a cabo para
buscar oportunidades para reducir la cantidad de energía de entrada en el sistema sin
afectar negativamente la salida. Cuando el objeto de estudio es un edificio ocupado se
busca reducir el consumo de energía, manteniendo y mejorando al mismo tiempo el
confort higrotérmico, la salubridad y la seguridad. Más allá de la simple identificación
de las fuentes de energía, una auditoría energética tiene por objeto dar prioridad a los
usos energéticos de acuerdo con el mayor a menor costo efectivo de oportunidades
para el ahorro de energía.
CAPITULO I:
GENERALIDADES DEL PROYECTO

1.1. ANTECEDENTES DEL PROYECTO:

Como alumnos de la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo de la facultad de

Ingeniería Mecánica y Eléctrica, llevamos como parte del plan de estudios el curso de
Energética, en donde se tiene como principal objetivo desarrollar el tema de eficiencia
energética, ampliando nuestros conocimientos adquiridos de auditorías energéticas y
llevándola a la práctica en la empresa agroindustrial mencionada.

1.2. OBJETIVOS DEL PROYECTO:

El principal objetivo de este proyecto de ingeniería es contribuir a nuestra formación,

plasmando en el campo nuestro conocimiento sobre Auditorías Energéticas.

Otro de los objetivos del proyecto es ayudar a la empresa en la cual aplicaremos la

auditoria comparando su situación actual con un escenario óptimo para así dar
propuestas viables que permitan mejorar su eficiencia energética, así como también
reducir los gastos económicos y contribuir con el medio ambiente apoyándonos en las
normas de eficiencia energética ISO 50001.

1.3. FUENTES DE INFOMACION:

Para la elaboración de este trabajo de ingeniería “Auditoría energética” de empresa

“PILADORA LA MERCED S.R.L.”, Descripción a detalle de los diferentes procesos
de producción de la empresa, a cargo del gerente de la empresa Ing. NELIDA
CALDERON GALINDO.

Datos e información de operación de la maquinaría cuando están operativas por parte

de jefe de mantenimiento de la empresa.

Imágenes de las diversas maquinarías capturadas en el transcurso de nuestra visita

técnica.
CAPITULO II:
DATOS GENERALES DE LA AGROINDUSTRIA SAN FRANCISCO SAC –
LAMBAYEQUE

2.1. PRESENTACION:

La empresa agroindustrial “PILADORA LA MERCED”, tuvo como fecha de inicio de

actividades el 04 de octubre del 2000, esta empresa tiene como objetivo el pilado de
arroz y poner al alcance del consumidor un producto de calidad en condiciones
óptimas para su consumo directo y en volúmenes considerables.

Esta empresa para poder cumplir con sus expectativas cuenta con maquinaria de
procedencia coreana; las cuales son muy importantes o indispensables en el proceso
del pilado de este requerido cereal.

La empresa se encuentra inscrita en registros públicos, tiene licencia de

funcionamiento y lo más importante reúne todos los requisitos para estar legalmente
constituida. Así mismo todos los productos y subproductos obtenidos se encuentran
libres de residuos de productos químicos que normalmente se utilizan en el control de
insectos y/o plagas, característica fundamental cuando se trata de productos
destinados a la alimentación humana.

MISION:

“PILADORA LA MERCED S.R.L.”, es una empresa que tiene como misión brindar
servicios al agricultor en el pilado de su arroz, así como la comercialización del mismo,
ya que le damos la plena confianza en su producto de calidad, es por eso que a lo
largo de estos años ha ido imponiéndose no solo en la región de Lambayeque, sino
que se ha llegado a nivel nacional, mediante la marca reconocida como “Sabor
Norteño”

VISION:

Somos una empresa líder que busca mantenerse como líder en el mercado, con
clientes que demandan productos de calidad y excelencia en los servicios requeridos.

OBJETIVOS:

Implementar el Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para el “PILADORA LA

MERCED S.R.L.”, para aseguramiento de la calidad sanitaria e inocuidad de los
alimentos en las diferentes etapas del proceso.

Contribuir que todo el personal de la empresa se vea involucrado a cumplir las buenas
prácticas de manufactura en las diferentes etapas de la cadena productiva.

2.2. UBICACIÓN GEOGRAFICA:

La Empresa Agroindustrial “PILADORA LA MERCED S.R.L.”. Está

ubicada en Carretera a Ferreñafe Km. 03 P.J. Upis Cesar Vallejos.

Región: Lambayeque

Departamento: Lambayeque

Provincia: Chiclayo
Distrito: José Leonardo Ortiz

*Fotografía del plano de la Piladora La Merced.

CAPITULO III:
ANALISIS ENERGETICO
3.1 ENERGIAS UTILIZADAS:

ENERGIA
100%
ELECTRICA

ENERGIAS UTILIZADAS

ENERGIA ELECTRICA

100%

3.2 FUENTES DE SUMINISTROS ENERGÉTICOS

3.2.1 Características técnicas de operación del sistema eléctrico.

La alimentación de la energía eléctrica principal de la planta se obtiene de la red

suministrada por la empresa concesionaria eléctrica ELECTRONORTE S.A con las
siguientes características:

 Tarifa : MT2
 Medición : Media Tensión
 Modalidad de facturación : Potencia variable
 Código de suministro : 26248850
 Potencia contratada
Potencia hora punta : 22 kW
Potencia fuera punta : 225 kW
 Tensión y SED : 10 kV / D-203149
 Sis. Eléctrico : S201 Chiclayo (ST2)
 Tipo de suministro : Trifásico – Aéreo (C5.2)
 N.º de hilos :3
 Inicio de contrato : 01/09/2009
 Fin de contrato : 31/08/2020
 Calificación : HP y FP
3.3 CONSUMO DE ENERGIA POR MAQUINA O EQUIPO CADA AREA
DE PRODUCCION.

ÁREA DE PRODUCCIÓN

ÀREA: SECADO
POTENCIA HORAS DE ENERGIA
MAQUINA CANTIDAD
(kW) TRABAJO (kW-h)
Secadora 1 20.00 10 200.00
200.00

ÀREA DE SECADO

Secadora

100%
 ÀREA: APILADO
POTENCIA HORAS DE ENERGIA
MAQUINA CANTIDAD
(kW) TRABAJO (kW-h)
Pre-limpia 1 7.50 10 75.00
Elevador 4 1.50 10 60.00
Descascadores 1 7.50 10 75.00
Motor de circuito 1 1 3.00 10 30.00
Motor de circuito 2 1 3.70 10 37.00
Exclusas 1 0.37 10 3.70
Pulidora de Piedra 2 55.00 10 1100.00
Pulidora de Agua 1 76.00 10 760.00
Mesa Paddy 2 1.50 10 30.00
Mesa Rotativa 4 1.50 10 60.00
Clasificador 1 0.75 10 7.50
Selectora 2 2.25 10 45.00
2283.20

ÀREA DE APILADO
2%
0%
1%

3%

1%
3%

3%

Pre-limpia
3%

Elevador
2%

Descascadores
0%

Motor de circuito 1
Motor de circuito 2
Exclusas
33%

Pulidora de Piedra
Pulidora de Agua
Mesa Paddy
Mesa Rotativa
Clasificador
Selectora
48%
 ÀREA: AÑEJADO
POTENCIA HORAS DE ENERGIA
MAQUINA CANTIDAD
(kW) TRABAJO (kW-h)
Exclusas 1 0.73 10 7.30
Procesadora de Arroz 1 7.50 10 75.00
Faja Transportadora 2 1.50 10 30.00
Zaranda 1 0.75 10 7.50
Tornillo Sin Fin 1 0.75 10 7.50
127.30

ÀREA DE AÑEJADO
6% 6%
6%

Exclusas
Procesadora de Arroz
Faja Transportadora
24% Zaranda
Tornillo Sin Fin

59%
 ÁREA DE ADMINISTRACIÒN

ÀREA: ADMINISTRACIÒN
POTENCIA HORAS DE ENERGIA
MAQUINA CANTIDAD
(kW) TRABAJO (kW-h)
Computadora 4 0.25 8 8.00
Fotocopiadora 1 0.90 2 1.80
Luminarias 6 0.036 2 0.432
Impresora 4 0.10 1 0.40
Televisor 1 0.05 10 0.50
Aire Acondicionado 1 1.20 6 7.20
18.332

ÀREA DE ADMINISTRACIÒN

Computadora
39% Fotocopiadora
44% Luminarias
Impresora
Televisor
Aire Acondicionado

3% 10%
2%
2%
 ÁREA DE COMPRESORES

ÀREA: COMPRESORES
POTENCIA HORAS DE ENERGIA
MAQUINA MARCA CANTIDAD
(kW) TRABAJO (kW-h)
Compresor 1 Sullar 1 18.75 8 150.00
Compresor 2 Schuz 1 30.00 4 120.00
Compresor 3 Power System 1 15.00 1 15.000

ÀREA DE COMPRESORES
5%

Compresor 1
Compresor 2
Compresor 3
42% 53%
3.3. ENERGÌA TOTAL

AREA ENERGIA (kW-h)

Producción 2610.500
Oficina 18.332
Compresores 285.000
2913.832 ENERGIA TOTAL

% ENERGIA CONSUMIDA POR AREA

1% 10%

Produccion
Oficina
Compresores

90%

3.4 INDICE DE CONSUMO ENERGETICO ACTUAL

‫܁ ܃‬,‫ۼ‬,,‫ ۽‬۱,,‫ۼ܀ ۻ۽‬,۵ ۷۳ ۲ ۳ ۳,‫ۯ‬ ۳‫ ۼ‬ሺ۹ ‫܅ ܐ‬ሻ

CONSUMO ESPECIFICO DE ENERGIA ൌ
۲ ‫ۯ‬۷۲ ‫܃ۼ‬,۲‫ۼۯ‬ ,۳‫ ܃‬,‫ۼ‬,,‫ ܃ ۽‬۱۱۷
۲
۷ ‫۽۾‬,‫܀‬۲ ۲ ‫ۺ۾܀۽‬,‫܂ ۯ‬,,‫ ܂ ۽‬ሺ,‫ۼ‬,,‫܈ ܂ ۽‬,,‫܀܀ ۽‬,‫ۯ‬ሻ

CONSUMO ESPECIFICO DE ENERGIA = 2913.832 = 75.88 KWh/TON

38.4
CAPITULO IV:
PROPUESTAS

PROPUESTA 01:
INSTALACIÒN DE UN BANCO DE CONDENSADORES PARA EL
ÀREA DE PRODUCCIÒN.
OBJETIVOS:
 AUMENTAR EL FACTOR DE POTENCIA.
 DISMINUIR EL COSTO DE FACTURACION DE LA ENERGIA.
 AUMENTAR LA CAPACIDAD DEL SISTEMA.

CÀLCULOS JUSTIFICATIVOS:
ANEXOS:
COMPRESORAS DE AIRE
MAQUINAS