NORMA TÉCNICA NTC

COLOMBIANA 4657
1999-08-25

ALIMENTO PARA ANIMALES.

DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE
NITRÓGENO Y CÁLCULO DEL CONTENIDO DE
PROTEÍNA CRUDA. MÉTODO KJELDAHL

E: ANIMAL FEEDING STUFFS. DETERMINATION OF NITROG

CONTENT AND CALCULATION OF CRUDE PROTEIN
CONTENT-KJELDAHL METHOD

CORRESPONDENCIA: esta norma es una adopción

equivalente (EQV) a la ISO 5983.

DESCRIPTORES: alimento animales; nitrógeno.

I.C.S.: 65.120.

Editada por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)

 Apartado 14237 Bogotá,
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5

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PRÓLOGO 

El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación,  ICONTEC, es el organismo nacional

de normalización, según el Decreto 2269 de 1993.

ICONTEC es una entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro, cuya Misión es fundamental
para brindar soporte y desarrollo
desarrollo al productor y protección al consumi
consumidor.
dor. Colabora con el sector
gubernamental y apoya al sector privado del país, para lograr ventajas competitivas en los
mercados interno y externo.

La representación de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalización Técnica

está garantizada por los Comités Técnicos y el período de Consulta Pública, este último
caracterizado por la participación del público en general.

La NTC 4657 fue ra

ratificada
tificada por el Consejo
Consejo Directivo d
de
e 1999-08-25.

Esta norma está sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en
todo momento a las necesidades y exigencias actuales.

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BAYER S.A. NUTRILISTO
CONTEGRAL RAZA
CORPOICA UNIVERSIDAD NACIONAL

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normas internacionales, regionales y nacionales.

DIRECCIÓN DE NORMALIZACIÓN 
 

 
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 4657 RESUMEN

ALIMENTOS PARA ANIMALES.

DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE NITRÓGENO
 Y CÁLCULO DEL
DEL CONTENID
CONTENIDO
O DE PROTEÍNA C
CRUDA.
RUDA.
MÉTODO KJELDAHL

1. OBJETO

Esta norma especifica el método para la determinación del contenido de nitrógeno en alimentos
para animales por el proceso Kjeldahl, y un método del cálculo del contenido de proteína cruda.

El método no distingue entre nitrógeno proteico y nitrógeno no proteico. Si es importante

determinar el contenido de nitrógeno no proteico, se debe utilizar un método apropiado.

Nota. En ciertas circunstancias no es posible la recuperación total de nitrógeno de nitratos y nitritos mediante este
método.

2. REFERENCI
REFERENCIAA NORMATIVA

La siguiente norma contiene disposiciones que, a través de su referencia en este texto,

constituyen disposiciones de la presente norma. En el momento de su publicación era válida la
edición indicada. Todas las normas están sujetas a actualización y se recomienda a las partes
que realizan acuerdos con base en esta norma, estudiar la posibilidad de aplicar la edición más
reciente de la norma indicada enseguida.

NTC 4647: 1999, Alimentos para animales Preparación de las muestras de ensayo (ISO 6498: 1998)
....

Anexo B (Informativo)

Bibliografía

[1] ISO 1871:1975

1871:1975,, Agricultural Food Products. General Directions for the Determina
Determination
tion of
Nitrogen by the Kjeldahl Method

[2] NTC 3529: 1993, Normas fundamentale

fundamentales.
s. Precisión de los métodos de ensayo.
Determinación de la repetibilidad y de la reproducibilidad de un método de ensayo
normalizado mediante ensayos realizados por diferentes laboratorios. (ISO 5725:1986)

1
 

 
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 4657 RESUMEN

[3] NTC 3529-1: 1998, Precisión de los métodos de medición y de los resultados. Principios
Generales y definiciones. (ISO 5725-1:1994
5725-1:1994))

[4] ISO 5725-2: 1994, Accuracy (Trueness and Precision) of Measuremen

Measurementt Methods and
Results  – Part 2. Basic Method for the Determination of Repeatibility and Reproducibility
Reproducibility
of a Standard Measurem
Measurementent Method.

[5] ISO 6497: Animal Feeding Stuffs. Sampling

2
 

 
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 4657 RESUMEN

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