UNIVERSIDAD TECNICA ESTATAL

DE QUEVEDO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA

HOJA GUIA PRÁCTICA DE VINCULACION CON LA SOCIEDAD

TEMA: Proceso para la elaboración de Piña Colada
TUTOR: Ing. José Villarroel
INTEGRANTES:
 ALDAS MOREJON JHONNATAN
 REVILLA ESCOBAR KAROL
I. OBJETIVO
 Conocer el proceso de elaboración de Piña Colada
II. MATERIA PRIMA Y MATERIALES
a) Materia prima
 450 mL de zumo de piña ( 4 a 5 piñas)
 200 ml agua
 75 mL de caña manabita
 250 g de hielo
 100 mL de crema de leche
 125 mL de leche
 Esencias de coco (cantidad a gusto)

b) Materiales
 Cocina
 Licuadora
 Tamiz
 Utensilios de cocina

III. PROCEDIMIENTO
Paso 1.- Para empezar a preparar la piña colada, lo primero es cortar la piña. Elimina el corazón de la
fruta, que es el círculo central más oscuro y trocea el resto de la rodaja.
Paso 2.- Luego lleva los trozos de piña a la licuadora y licua con el agua hasta obtener el zumo de piña.
Paso 3.- Diluir la crema de leche con leche que ayudara como un espesante a la piña colada.
Paso 4.- En la licuadora agregar la mezcla de la crema de leche, el zumo de piña, la caña manabita y el
hielo y licuar al máximo.
Paso 5.- Luego colocar en un vaso de vidrio si es para servir al instante o si no en botellitas de vidrio para
tener en casa.
Paso 6.- Procedes a decorar a tu gusto con fruta natural, con la hoja de piñas o con una cereza.

Disfruta de esta deliciosa y refrescante piña colada con tus amigos en tu próxima reunión.