Según Gamero P.

(comunicación personal, 09 de agosto del 2020)

El consumo y la venta de los productos bajo considerablemente, cuando se inicio las medidas restringidas por
el gobierno, que al pasar los meses se tuvo una estrategia para la venta de los productos, la cual fue vía
online, la cual hace que los productos sean llevados a casa del consumidor así evitar que tanto el consumidor
y el área de trabajo sean involucrados al virus, la idea fue aprovechada al 100% ya que se recuperó en parte
los meses que no se cubrieron los gastos impuestos al local. La venta de los productos desde la quincena de
julio se empezó a vender normalmente y a recuperar los gastos impuestos para la fabricación de los mismos y
al pago respectivo del personal.
En la manipulación de materia prima para hacer algún proceso de fabricación de algún producto se mantiene
la limpieza del área con medidas más restringidas, ya que solo las personas encargadas de hacer los
productos se verán involucradas y ya no habrá acceso para las demás, y así evitar riesgos de que el producto
sea infectado, se está utilizando con respecto a la pandemia los implementos como; toca, cubrebocas,
guantes, mandil, mameluco impermeable, lentes transparentes y el uso de estos implementos será
acompañado de zapatillas cerradas.
La compra de su materia prima hacia los agricultores viene siendo normal, solo disminuyo un porcentaje
mínimo. En acopios es un poco arriegoso ya que en el lugar hay participación no directamente con el
agricultor, sino que influye mucho la relación entre varios agricultores y personas que acuden al lugar para
hacer su compra de su materia prima, sea compra personal o compra para exportar.
Las BPM (buenas prácticas de manufactura) en la industria alimentaria, consta de un conjunto de
instrucciones o procedimientos que están dirigidos a la prevención y control de la ocurrencia de peligros de
contaminación, las cuales la empresa Green Gold, hace lo posible para que sus productos brinden la calidad y
la no propagación del virus