3.

Resultados

 Ensayo del yodo con el almidón

Se preparó una solución diluida de yodo, se
añadieron a 5 mL de agua del grifo,
aproximadamente 0,02 g de los cristales
pequeños de yodo. Se calentó suavemente en
baño maría o con el mechero evitándose la
ebullición con el fin de disolver el yodo, se
dejó enfriar y se añadieron 4 gotas de la
solución de almidón. Se observó que la
solución tomó un color violeta oscuro.

Fig. 2. KI + AgNO3.
b) Al segundo, se le agregó 5 mL de solución
de almidón y luego se le añadió hipoclorito
comercial (NaClO) hasta que tuvo lugar un
cambio de color a morado oscuro.

Fig. 1. Solución diluida de yodo + almidón.

 Reacciones del ion yoduro

Se tomaron 3 tubos de ensayo y se vertieron 2
mL de solución de yoduro de potasio (Kl) 0,1
M en cada uno de ellos.
a) Al primer tubo, se le añadieron 2 mL de
solución de nitrato de plata 0,1 M. Se observó
que se formó una solución blanca. Aquí Fig. 3. KI + NaClO.
ocurrió la siguiente reacción: c) Al tercer tubo se le agregó 5 mL de
solución de almidón y luego se le añadió 5
gotas de peróxido de hidrógeno al 3%. Se
observaron burbujas y un cambio de color a
morado oscuro. Después de un tiempo este
cambió a un morado más claro, lila.
 El sólido desconocido que se obtuvo no se
pudo identificar.

Fig. 4. KI + almidón + H2O2.

Fig. 6. KIO3 + KI.

Fig. 7. KIO3 + KI + H2S04.

Fig. 5. KI + almidón + H2O2, después de un
tiempo.

 Reacciones del ion yodato (I03-)

d) Se tomaron 2 tubos de ensayo y se
vertieron 5 mL de solución saturada de
yodato de potasio en cada uno de ellos.
e) Al primer tubo de ensayo se le añadieron 3
mL de solución de Kl 0,1 M (figura 6) y 2
mL de H2S04 6 M (figura 7). Se decantó
(figura 8), se filtró y se lavó con agua el
sólido (figura 9).

Fig. 8. Sólido después de decantar.
Fig. 9. Sólido después de filtrar.
g) En un tubo de ensayo seco, se agregó
yodato de potasio sólido (aproximadamente
0,05g) y el doble de metabisulfito sódico
NaS205. Se ajustó el tubo formando un ángulo
de aproximadamente 400 y se calentó
suavemente con una pequeña llama. Se
percibió una reacción exotérmica.
Fig. 10. Yodato de potasio sólido + NaS205
después de calentarlo.
 Reacción del I2 en solución básica
Con un gotero, se agregaron 10 gotas de
KOH 6 M a unos cristales pequeños de yodo
sólido. Se agitó suavemente el tubo hasta que
se desapareció todo el yodo y la solución se
puso incolora. Se calentó la solución
ligeramente. Se llevó a cabo la siguiente
reacción:
Se enfrió con el agua del grifo hasta que
cristalizó un sólido de la solución. Se separó
por decantación y se guardó tanto el sólido
como la parte líquida.
En esta solución se formó un precipitado el
cual fue el KI que se produjo, no es soluble
en la solución puesto que queda en la parte
inferior y esta reacción es de doble
desplazamiento, con lo que se puede inferir
que el KI es soluble en medio ácido y lo que
ocasiona el KOH es cambiar el estado de
oxidación.

Fig. 11. Solución con evidencia
de precipitado de KI.
Se secó el sólido blanco calentando
suavemente el tubo. Se dejó enfriar. Se
añadió al sólido blanco una pequeña cantidad
(aproximadamente 0,2 g) de metabisulfito
sódico sólido. Se mezclaron las soluciones
con una varilla agitadora y se calentó la
mezcla con una pequeña llama.
Se añadió al líquido decantado, 10 gotas de
solución de nitrato de plata. Se agitó el tubo y
se observó que el líquido quedó incoloro.
Fig. 12. Sólido + metabisulfito sódico sólido.
Fig. 13. Liquido + nitrato de plata.
Discusión
Un desplazamiento de alógenos es un
mecanismo de reacción en la cual estos
elementos (alógenos) actúan como agentes
oxidantes en el caso de la fig1 el yodo actúa
como determinante de almidón, algo parecido
al lugol, razón por la cual se torna de color
violeta oscuro cuando se pone a reaccionar
con el almidón.
Una reacción de desplazamiento doble es
donde se tienen dos compuestos de carácter
iónico en donde el anión del compuesto A,
reacciona con el catión del compuesto B y el
catión del compuesto A reacciona con el
anión del compuesto B, este caso de con casi
todas las reacciones de la practica , pero en
especial el caso de las reacciones de la
fig2,fig3 y fig9, donde se da el caso que se
forma una parte de yoduro de potasio que no
reacciona y formando un precipitado lo que
da el color blanco bajo la solución.
Una solución heterogénea es donde se da una
reacción y el soluto del producto no es
soluble con el disolvente, formando dos
colores en la solución, caso que se da en la
fig12, y una solución homogénea es donde
los productos de la reacción o mezcla, tienen
igual color y no se puede distinguir un
compuesto del otro.
Conclusión
Una vez finalizado el experimento y el
trabajo analítico hemos podido observar
como varía la velocidad de la reacción en
función de las concentraciones de los
reactivos, en este caso del Bisulfito. Esta
velocidad también depende de la temperatura,
pero en nuestra práctica se ha despreciado y
hemos trabajado a temperatura ambientes.
Por lo tanto y a la vista de los resultados
obtenidos y presentados en este informe se
puede llegar a la conclusión de que a mayor
concentración, más rápido tendrá lugar la
reacción. Además de que son muchas las
reacciones expuestas en el presente trabajo
las cuales emanan del trabajo realizado a
través de yodo. Por último se puede añadir
que un factor clave para que tenga lugar la
reacción que buscamos es la cantidad de
Bisulfito; esta debe ser pequeña para asegurar
que se consumirá todo y se sucederán las
etapas siguientes de la reacción. En caso
contrario, el Yodato y el Bisulfito seguirían
reaccionando de forma indeterminada. Para
prevenir esto y asegurar el resultado se
recomienda añadir mayor cantidad de
Yodato.
. compradas en el supermercado a su ensalada
Anexos
1. Escribir las ecuaciones químicas
correspondientes a las reacciones observadas
en los apartados a, b y c. Busque los
potenciales estándar de las reacciones.
2. Que es la reacción de desproporción del
yodo de ejemplos y escriba las reacciones de
desproporción en medio ácido y básico para
el yodo.
R/
3. Qué importancia tiene el yodo en la
medicina y la vida cotidiana.
R/ La medicina oficial considera al yodo
como un mineral necesario para la vida, pero
sin darle la importancia que le otorga a otros
elementos como, por ejemplo, el calcio, el
hierro o el magnesio. En realidad, considera
que el yodo solo es necesario en la minúscula
cantidad de 0,15 miligramos diarios para
mantener el metabolismo de la glándula
tiroides.
En el caso del yodo, una dieta pobre en este
puede dar síntomas que se confunden con
enfermedades tales como la depresión, el
hipotiroidismo o la anemia. Y es que la falta
de yodo en los alimentos es algo muy serio y
puede encontrarse en la raíz de no solo el
cáncer de pecho, próstata o estómago, sino
además en los casos de baja libido, de
infertilidad, de endometriosis o de los quistes
de mamas y ováricos.
Sin embargo, la solución es muy sencilla y no
cuesta nada probarla, ni arriesga nada, ni
tiene efecto secundario alguno. Tan simple
como agregar un puñado de algas marinas
o una gota de Solución de Lugol que le
prepararán en cualquier farmacia. Tenga en
cuenta que el yodo que hay en los alimentos,
en los pescados o mariscos, apenas es
suficiente para que no tenga bocio, y está
muy por debajo de las necesidades de yodo
de todas sus células. Y tenga cuidado con la
sal, olvídese de las sales de moda: la marina,
la del Himalaya y la de los Andes, tome la sal
normal de toda la vida, ya que es la única que
está yodada y no deje de sazonar sus comidas
con esta sal, su corazón se lo agradecerá.