CONSTRUCION E IMPLEMENTACIÓN DE GRANJA AVICOLA

Laura Juliana Guerrero Acosta

1102

266699

Doctora Nidia Fernanda Gamboa

Catedra de Producción Avícola

Universidad Cooperativa de Colombia

Bucaramanga

2020
CREACIÒN DE UNA GRANJA AVICOLA DE GALLINA PONEDORA PARA PRODUCIR 3.000.000 MES

1. Para producir 3 millones de huevos mensuales se necesita una producción diaria de

100.000, es decir se deben tener 100.000 gallinas ponedoras que pongan 1 huevo por
día, a esta cantidad de gallinas, se considera una merma (disminución de la producción
diseñada por causa de condiciones externas) del 15%, para un porcentaje de eficiencia
del 85%, por lo cual para obtener 100.000 huevos por día con una merma de 15% se
deben considerar:

Gallinas ponedoras = 100.000 gallinas / 0.85 = 118.000 gallinas ponedoras.

2. Mortalidad de levante esta evaluada en 3% y 5% en mortalidad de producción.

Entonces tenemos que 118.000 Gallinas con el 3% de mortalidad de levante

calculamos:

Gallinas Mortalidad de levante = 118.000/0.97 = 122.000 gallinas

Con 122.000 gallinas y 5% de mortalidad de producción

Gallinas mortalidad de producción = 122.000/0.95 = 128.000 gallinas

Entonces para producir 3.000.000 de huevos mensuales las gallinas ponedoras a

encasetar son 128.000.

3. La literatura indica que por cada 9 hembras se necesitan 1 macho entonces tenemos
128.000 hembra y machos serán:

10 Hembras ------------------------------------ 1 Macho

128.000 hembras --------------------------- X

Machos = 128.000/10 = 12.800 Machos

Total de aves = 128.000 hembras + 12.8000 = 140.800 aves

Entonces se necesitan 1 metro cuadrado por cada 5 aves entonces para 140.800

5 aves -------------1 metro cuadrado

140.800 aves -------------------- X

Metros cuadrados = 28.160 metros cuadrado

 Los metros cuadrados obtenidos permiten calculas los galpones que se usaran para
este proyecto teniendo en cuenta que un galpón posee las dimensiones de 12 m x 120
m que conforman un área de 1.440 metros cuadrados.

Teniendo en cuenta que se debe dejar espacio para el paso de personal comida,
facilidades del galpón, etc.; se toma que no serán 5 aves por metro cuadrado sino 3
aves por metro cuadrado con el área del galpón podemos calcular cuantas aves se
pueden ingresar al galpón entonces:

3 aves ---------------------------------------- 1 metro cuadrado

X ---------------------------------------------- 1.440 metros cuadrados

La cantidad de aves serán por galpón = 480 aves por galpón

Ahora son 140.800 aves para la cantidad de galpón a construir serán 294 Galpones.

4. Para iniciar la producción de 3.000.000 de huevos mensuales se requieren realizar las

siguientes inversiones:
a. La compra de las aves es la siguiente, 1 hembra cuesta 14.000 COP y 1 Macho
20.000 COP, entonces 128.000 hembras cuestan 128.000 hembras X 14.000
COP
Costo Hembras = 1.792.000.000 COP
Costo Machos = 256.000.000 COP

b. Costo de alimentos, los primeros 5 días cada ave consume 134 gramos de
concentrado al día, entonces los primeros 5 días el consumo de alimento es de
134 gr X 140.800 aves = 18.867.200 gramos de alimento = 18.967,200 Kg al día
Cada kilogramo de alimento cuesta 1.400 COP entonces

18.967,200 Kg X 1.400 COP = 26.554.080 COP por día

En 5 días = 26.554.080 COP x 5 = 132.770.400 COP

Para las 60 semanas el consumo de alimento por día aumenta a 169 gramos
por ave, entonces 140.800 aves consumen 194 por ave en un día, entonces

169 gramos *día X 140.800 aves = 23.796.200 gramos*día

En una semana: 23.796.200 gramos * 7 días = 166.566.400 gramos en una

semana

Para sesenta semanas teniendo en cuenta que en estas 60 semanas no hay

aumento del precio del concentrado tendremos
 166.566.400 gramos X 60 semanas = 9.993.984.000 gramos, entonces los
costos serán
9.993.984.000 gramos X 1.400 COP = 13.991.577.600.000 COP

c. La construcción de los Galpones según recogidos de la web y pasados a pesos

actuales de 2003 a 2020 con las dimensiones dadas en este trabajo poseen un
costo aproximado de 215.000.000 COP, se necesitan 294 galpones entonces,

294 galpones X 215.000.000 = 63.210.000.000 COP

5. Personal encargado de la planta para la planta se necesitan:

Para el funcionamiento de la granja avícola se contará con el siguiente recurso

humano:

Mano de Obra Directa

- Operario del Galpón: por cada 4.500 aves se necesitan 1 Operario entonces tenemos
140.800 aves entonces se necesitaran 32 operarios y por cada 16 operarios se
necesitan 2 supervisores.

Mano de Obra Indirecta

- (1) Gerente

- (1) Secretaria

- (1) Contador

- (2) Veterinario