Sistema de producción apícola

Fase 4- Componente administrativo y medio ambiental de la apicultura.

Daniel Murillo Rendón

Código: 1027885548
Gabriela Muñoz Rodríguez
Código: 1007473742
Brayan Alexander Olaya
Código: 1079232727
Yeni Carolina Mancipe
Codigo:1049639048

Tutor:
Leonardo Antonio Aguilera

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Facultad de Agronomía
Noviembre de 2022
 Actividad

Estudio de caso: Ustedes desean participar en una convocatoria de recursos financieros

para emprendedores de su región con una entidad gubernamental, la cual condonará hasta el 100%
de la deuda si se demuestra viabilidad financiera y un impacto local (ambiental y generación de
empleo) sin embargo, la entidad requiere que usted desarrolle un proyecto productivo en el cual
muestre la viabilidad económica del proyecto. El monto máximo de financiamiento es hasta
$40.000.000 de pesos.

1. Definir el número de colmenas que desea implementar en el apiario.

El proyecto productivo que presentaremos es la producción apícola y para ello se pretende
montar un promedio de 30 núcleos que conformarán después de algunos meses la colmena, el
objetivo del proyecto se enfoca en comercializar el total de 750 kilos de miel promedio anual, es
decir 25 kilos promedio por colmena.

2. Definir el tipo de producción, miel, polen, propóleo, genética, etc.

El proyecto se enfocará en la producción de miel, polen y propóleo ya que son los
principales productos que producen las abejas.

3. Definir el área y lugar del apiario.

El proyecto se establecerá en la vereda Campo Capote del municipio de Puerto Parra en

Santander con las coordenadas: 6°37'8" N 73°54'52" W Latitud 6.61889, Longitud -73.9144. en una
finca de 170.000 m² a una altura de 152 m.s.n.m. y temperatura de 23°C mínima y 31°C máxima.
(Getamap.net 2022)

4. Principales consideraciones técnicas y medio ambientales que debe tener en cuenta

en la instalación del apiario (distancias de centros urbanos, barreras, acceso y calidad de fuentes de
agua etc.)
 Es importante tener en cuenta los aspectos medio ambientales para el establecimiento del
proyecto para ello se debe tener en cuenta que la distancia mínima de centros urbanos debe ser 400
metros, respecto a los núcleos se deben posicionar a 200 metros de las carreteras nacionales, 100
metros de distancia de viviendas rurales y 50 metros de instalaciones pecuarias.
La zona en que se va a desarrollar el proyecto debe contar con vegetación con presencia de
flores, teniendo en cuenta que las abejas se mueven entre 1 a 3 kilómetros a la redonda, hay que
asegurarse que tengan suficiente alimento y el espacio suficiente entre colmenas para que las abejas
no tengan que desplazarse muy lejos en la búsqueda del alimento. Se debe contar con agua cerca de
los panales, puede ser ríos, manantiales embalses, reservorios con agua de calidad. Posicionar los
panales en dirección al sur para que aprovechen el mayor tiempo de sol posible en época de
invierno. Plantar árboles cerca de los panales para aportar sombra en época de verano sin olvidar
dejar espacio para que les llegue directamente el son en época de invierno. El terreno ideal debe
tener una ligera pendiente, sin mucha humedad, donde el viento no se muy fuerte.

Para la implementación del proyecto se requiere de los siguientes equipos y materiales:

Detalle Valor
unitario
Overoles 130.000

Caretas 90.000

Ahumador 200.000

Botas 39.900
 Guantes 32.500

Cajas para colmena 112.882

Espátula o palanca 25.000

Pinzas para la 95.651

manipulación de marcos

Excluidor de abejas 32.000

reina

Trampa de polen 158.152

5. Cuáles son las buenas prácticas apícolas de manejo que se deben realizar,
frecuencia y actividades.
En cuanto a prácticas apícolas de manejo de colmenas tenemos:
En lo posible, la revisión se debe realizar entre las 9 de la mañana y 3 de la tarde, ya que es
la hora donde la mayoría de las abejas está fuera de la colmena. Para un manejo adecuado la
revisión de colmenas se debe llevar a cabo mínimo cada 15 días. Al momento de realizar la revisión
se procede a retirar el techo y el sobre techo de la colmena, posteriormente se suministra humo de
manera moderada a la colmena, especialmente en la piquera, de esta manera las abejas se dirigen al
interior en busca de alimento y reduce el riesgo. Los cuadros se deben revisar de derecha de
izquierda, verificando la cantidad de alimento, si hay presencia de enfermedades y plagas, espacio,
población y postura de la reina. Dependiendo de la época del año y las condiciones agroclimáticas
puede ser necesario alimentar. Después de la revisión se debe hacer un seguimiento a las colmenas
por medio de registros
En cuanto a comportamiento de reinas se debe tener en cuenta:
Se debe hacer revisión de que tenga una buena postura que sea homogénea, abundante cría
operculada, huevos y larvas en diferentes estadios, la presencia de cría salteada es indicador de que
la reina está senil o tiene una anormalidad, por lo tanto, se procede a sustituirla.
 La aparición de una alta presencia de cría de zángano por postura múltiple es un indicador
de que la colmena posee una reina senil o que el vuelo nupcial no fue exitoso.

6. Que productos obtienen de acuerdo con la oferta ambiental de la zona y cuantas

cosechas obtiene al año, le pide indicar cantidades de producción y épocas del año en el cual son
disponibles los productos señalados.
Debido a las buenas condiciones ambientales que se tienen en la zona es posible obtener
cosecha dos veces al año por colmena, pero inicialmente se llevará a cabo una sola cosecha anual
que cubrirá un promedio de 750 kilos de miel al año obteniendo un buen pico de producción en los
meses de marzo y abril, por otro lado, en la produccion de polen se tiene una producción
aproximada de 20 a 25 kg por colmena al año, es decir, entre 600 y 750 kg al año por las 30
colmenas.
7. Cuáles son las alternativas de suplementación alimenticia que debe considerar para
el mantenimiento y la producción de las colmenas.
Los principales productos utilizados para el mantenimiento alimenticio del apiario son
azúcar y agua, realizando una mezcla de estos en una porción de 1 a 1.5 y suministrando
semanalmente a cada colmena. Esta alimentación se da así debido a que se realiza también cosecha
de polen y es necesario reemplazar esta fuente de proteína y energía.
8. Indicar mediante un flujograma el proceso de cosecha y beneficio de los productos
señalados por el grupo
 9. Qué medidas sanitarias y ambientales deben ser consideradas para evitar la
incidencia de plagas y enfermedades
 Revisar en profundidad antes su estado sanitario. Si es posible, aconsejamos que
todo el material adquirido vaya a un apiario retirado, a modo de cuarentena y esperar unas semanas
antes de mezclarlo con nuestras propias colmenas.
 Mantener las colmenas fuertes, bien pobladas. 
 Fusionar y reforzar cuando sea necesario, ya que habrá menos incidencia de
enfermedades en colmenas fuertes.
 Mantener colmenas limpias
 Elevar colmenas del suelo a 1 metros
 Mantener colmena limpia libre de restos de alimentos para no atraer plagas
 La desinfección debe ser combinada raspado y con soplete para mejorar su
inocuidad

10.Cuales con los precios en el mercado de los productos obtenidos y cuáles serían los
ingresos percibidos de su apiario al año.
Producto Costo del kilo
Miel $35.000
Polen $118.193
Propóleo $100.000

Teniendo en cuenta la capacidad de producción que es igual al cuadrado del peso de la

población, si una cámara de cría llena tiene 10.000 abejas que pesan aproximadamente 1 kilo, una
colmena posee 50.000 abejas capaces de producir 5² kg que serían 25 kg de miel. (Min agricultura,
2018)
Producción anual de miel y ganancia obtenida
Producción de miel por año sería 2.450 kilos por año
Valor pagado por kilo $35.000 X 2.450 = $85.750.000
Costo de producción $32.689.000
Ganancia obtenida $53.061.000
(Min agricultura, 2018)
 11.Diseñar un flujo de caja básico, en donde muestre los costos y los ingresos generados
por su actividad, TIR, a 5 años.
Año Costos directos de Costos indirectos de ingresos
producción producción
1 32.689.000 8.000.000 53.061.000
2 7.000.000 8.000.000 79.021.000
3 7.000.000 8.000.000 79.021.000
4 7.000.000 8.000.000 79.021.000
5 7.000.000 8.000.000 79.021.000
TIR 60.689.000 40.000.000 369.145.000
Ganancia total 268.456.000
(Minagricultura, 2018)

PERSONAL CANTIDAD
Operativos 2 directos
Transportador del producto 2 directos
Empaque de productos 3 directos
Distribución 2 directos
Venta 5 indirectos

13.Establecer una meta de crecimiento a corto, mediano y largo plazo.

 A corto plazo Aumentar el aprovechamiento y selección de los recursos que están

disponible, buscar el beneficio de la empresa reduciendo los riesgos.
 A mediano plazo Implementación de colmenas y multiplicación de apiarios
mediante el movimiento de mercado
 Realizar a corto plazo estrategias llamativas de mercado con el fin de ampliar las
ventas en el mercado
 A largo plazo producir la cantidad de miel, polen y propóleo establecidas en la caja
de flujo al final de cada año
 Referencias Bibliográficas
Getamap.net (2022) Campo capote, departamento de Santander. Recuperado
dehttps://es.getamap.net/mapas/colombia/santander/_campocapote/
Romero, R. E., Sánchez, E. R., & Flórez, N. C. (2015). Implementación de buenas prácticas
apícolas y mejoramiento genético para la producción de miel y polen. Bogotá: Corpoica
https://repository.agrosavia.co/bitstream/handle/20.500.12324/13301/76730_66340.pdf?
sequence=1&isAllowed=y
Minagricultura, (2018). Cadena productiva de las abejas y la apicultura. Recuperado
dehttps://sioc.minagricultura.gov.co/Apicola/Documentos/2018-12-30%20Cifras
%20sectoriales.pdf