Comidas Típicas:

 
El Sancocho.- Es un potaje a base de repollo, trompa de chancho, zanahoria
arracacha, yuca, col, papa, arroz, hierbabuena, se prepara pelando , lavando los
ingredientes y picándola en trocitos pequeños, se fríe la olla a base de azafrán,
ajos, cominos y sal, friéndola con un poco de manteca de chancho en una olla de
acuerdo a la cantidad de personas; se agrega la trompa de chancho,
posteriormente se agrega los demás ingredientes y se agrega agua , se deja hervir
hasta que esté bien cocido. Al bajar la olla se agrega hierbabuena fresca picadito.
Este plato típico se sirve mayormente en la fiesta patronal de la capital del distrito.

 
Chocho con Papas. - Es común en todas las mesas familiares, se prepara de la
siguiente manera: Se pone a remojar el chocho con dos semanas de anticipación
en el río; se cocina luego se muele, se fríe en la olla con manteca, guiso de
azafrán, ajos, luego se agregan las papas cocidas y picadas, para darle un mejor
sabor se le adiciona culantro picado. Este plato se prepara mayormente en olla de
barro; se sirve acompañado mote con cáscara. Plato típico que tiene gran
demanda en Semana Santa.

 
Locro .- Es otro plato típico cuyos ingredientes son: trigo, fríjol, mote pelado y
Papa. Se prepara de la siguiente manera: se cocina de manera separada los
ingredientes. Una vez cocinado, luego en una olla de barro se coloca manteca,
azafrán, ajos, se agrega los ingredientes cocidos, se agrega culantro. Este plato
apetitoso se sirve en las ollas comunes y en trabajos comunales y en las faenas
agrícolas.

 
 
Aloja. - Es una de las bebidas que caracteriza a este lugar se prepara moliendo la
caña, y este jugo sin hervir se fermenta por tres o cuatro días.

 
 Cayeye

Si quieres saber qué comer en Santa Marta; definitivamente el primero tiene que

ser su Majestad El Cayeye; o también llamado mote de guineo, es un plato
hecho a base de guineo verde; es decir, banano sin madurar, de origen;
posiblemente, africano. Lo vas a encontrar en todos lados y a toda hora.
Generalmente se come en el desayuno, pero no hay límites, ni impedimentos para
comerlo en la cena y el almuerzo. Si vienes y no pruebas esta delicia déjame
decirte que esa platica se perdió.

Pescado frito con patacón

Este es el plato que por excelencia acompaña los paseos a playa, aunque
claramente lo puedes comer en cualquier ocasión. Este plato, doradito, crujiente y
definitivamente sabroso se prepara con cualquier tipo de pescado; de mar, como
el Pargo Rojo y la Mojarra, o de rio, como, el Lebranche o el Sábalo. Échale unas
góticas de limón y acompáñalo con unos ricos patacones y no querrás más na’.
Eso sí, ¡Ojo con las espinas!
Cóctel de Camarón

Si bien no es un plato para almorzar, desayunar o cenar, como los anteriores,

queda bello como aperitivo o después de un largo día paseando en la ciudad. Lo
vas a encontrar en todas partes, desde los restaurantes más pupis, hasta el
vendedor ambulante de la playa, pasando por el carrito que se estaciona en
algunos puntos de la ciudad (para mí, la mejor opción donde comerlo). Lo puedes
pedir como más te guste, el tradicional de solo camarones en salsa o en aceite,
hasta mixto con pulpo y ceviche picante o normal.