Está en la página 1de 7

Muffins de chocolate 4.

Esta receta es para pacientes que siguen una dieta cetogénica 4: 1. La dieta
cetogénica solo debe usarse bajo estrecha supervisión médica. Siempre
consulte con su profesional de la salud para asegurarse de que la receta sea
adecuada.
* Rinde aproximadamente 2 panecillos medianos o 1 panecillo grande

Ingredientes:
10 g de KetoCal 4: 1 en polvo 12 g de Ketocal 3: 1 en polvo
4 g de cacao en polvo, sin endulzar 2 g de cacao en polvo
8 g de harina de almendra molida 10 g de harina de almendra molida
28 g de mantequilla 14 g de mantequilla
17 g de coco, seca, triturada, sin azúcar 15 g de coco, seca, triturada, sin azúcar
15 g de huevos, crudos, batidos
1 g de levadura en polvo 18 g de huevos, crudos, bien mezclados 1 g de
10 g (ml) de agua levadura sin carbohidratos
10 g (ml) de agua

edulcorante sin carbohidratos, al gusto

1. Precalienta el horno a 350 ° F 1. Precalentar el horno a 350 ° F


2. Batir los huevos. 2. Mezcla todo junto
3. Mezcle todos los ingredientes juntos. 3. Si lo desea, agregue un edulcorante sin
4. Si es posible, use una bandeja de muffins carbohidratos, al gusto
de silicona o tazas de silicona para hornear, 4. Si es posible, use una bandeja de muffins de
ya que esto ayuda a que las magdalenas silicona o tazas de silicona para hornear, ya que
permanezcan juntas y hace que sean más esto ayuda a que las magdalenas permanezcan
fáciles de quitar. juntas y hace que sean más fáciles de quitar.
5. Cocine por 30-35 minutos a 350 ° F 5. Para hornear por lotes, multiplique los
6. Retire la bandeja del horno y deje que se ingredientes por la cantidad de magdalenas que
enfríe (¡tenga en cuenta que si el panecillo desea preparar y divida la mezcla en cantidades
burbujea por los lados, está bien, el líquido se iguales en la bandeja del panecillo.
absorberá nuevamente en el panecillo, una 6. Cocine por 30-35 minutos a 350 ° F
vez que se haya enfriado) 7. Retire del horno y deje enfriar
Información nutricional (para toda la Información nutricional (para toda la receta):
receta): Calorías: 374
Calorías: 463 Grasa: 36.1 g
Grasa: 46.5 g Proteína: 7.8 g
Proteína: 7.2 g Carbohidratos: 4.3 g
Carbohidratos: 4.4 g Proporción: 3: 1
Proporción: 4: 1

Consejos del chef:


> Todos los muffins se pueden congelar
> Para hornear, multiplique la mezcla por la cantidad de magdalenas que quiera hacer y luego divídala en
la bandeja del muffin en cantidades iguales.
7756

Pizza con tomate y queso

Esta receta es para pacientes que siguen una dieta cetogénica 4: 1. La dieta
cetogénica solo debe usarse bajo estrecha supervisión médica. Siempre
consulte con su profesional de la salud para asegurarse de que la receta sea
adecuada.
Hace: 1x pizza de 6 pulgadas en una proporción de 4: 1

Ingredientes:

20 g de Ketocal 4: 1 en polvo 20 g de Ketocal 3: 1 en polvo


17 g de aceite de oliva 12 g de aceite de oliva
2 g de puré de tomate picado 2 g de pasta de tomate deshidratada
20 g de tomates, en lata, en cubitos 20 g de tomates en lata, dados
2 g de pasta de ajo 2 g de pasta de ajo
5 g de queso cheddar 6 g de queso cheddar
13 g de huevos, crudo, mezclado bien 14 g de huevos, crudos, bien mezclados
5 g (mL) de agua 10 g (mL) de agua
Instrucciones para hacer la masa de la Hierbas mezcladas (opcional)
pizza: Direcciones:
1. Precalienta el horno a 325 ° F Corteza:
2. Mezcle el KetoCal, el aceite de oliva, los 1. Precalentar el horno a 325 ° F
huevos y el agua juntos. 2. Mezcle el polvo Ketocal 3: 1 junto con el
3. Extienda la mezcla en una bandeja para aceite de oliva, los huevos batidos y el
hornear ligeramente engrasada o papel para agua en un tazón
hornear / pergamino en un círculo de 6 3. ¿ Separe la mezcla en papel de hornear /
pulgadas (15cm) pergamino o en una bandeja para
Instrucciones para el topping de pizza: hornear ligeramente engrasada en un 6â
1. Picar los tomates enlatados en trozos €? circulo
pequeños Cubierta:
2. Coloque los ingredientes restantes en un 1. Coloque los ingredientes restantes en un
recipiente y mezcle recipiente y mezcle para hacer la pizza
3. Coloque la mezcla encima de la base y como aderezo.
extiéndala uniformemente, dejando 2. Coloque la mezcla encima de la base y
aproximadamente una pulgada de espacio extiéndala uniformemente, dejando un
desde los bordes sin relleno espacio de aproximadamente 1 pulgada
4. Espolvoree con una pizca de hierbas alrededor del lado sin ningún relleno
italianas, si lo desea 3. Espolvorea con las hierbas mezcladas
5. Cocine a 325 ° F durante aproximadamente 4. Cocine a 325 ° F durante 15 minutos o
10 -20 minutos hasta que esté dorado
Información nutricional (para toda la receta): Información de nutrición (para toda la
Calorías: 348 receta):
Grasa: 34.9 g Calorías: 309
Proteína: 6.3 g Grasa: 30.0 g
Carbohidratos: 2.3 g Proteína: 6.7 g
Proporción: 4: 1 Carbohidratos: 3.3 g
Proporción: 3: 1
Tarta de tomate y queso

Ingredientes: Ingredientes
15 g KetoCal 4: 1 Polvo 15 g de Ketocal 3: 1 en polvo
4 g de queso cheddar 4 g de queso cheddar
6 g de tomates crudos 5 g de tomate , crudo, picado
5 g de cebollas de primavera o cebolletas, 5 g cebolletas o cebolletas, crudas, bulbos y
primas, bulbos y tops, picadas tapas
7 g de mantequilla 10 g de mantequilla
25 g de huevos, en bruto, bien mezclado 25 g de huevos, crudos, bien mezclados
16 g de coco, secado, triturado, sin endulzar 13 g de coco, seco, rallado, sin azúcar
9 g de aceite de oliva 6 g de queso crema
5 g (mL) de agua 5 g (mL) de agua

Direcciones:
Direcciones: 1. Precalentar el horno a 325 ° F
1. Precalienta el horno a 325 ° F 2. Coloque el coco, Ketocal y la mantequilla
2. Coloque el coco, KetoCal 4: 1 y la en un tazón. Frote la mantequilla con las
mantequilla en un tazón. Frote la yemas de los dedos.
mantequilla con las yemas de los dedos 3. Espolvoree agua sobre la superficie y
3. Espolvoree agua sobre la superficie y mezcle mezcle hasta que se convierta en una
hasta que se convierta en una masa rígida y masa rígida y
desmenuzable. desmenuzable. Apelotonar.
4. Rodar en una bola 4. Alinee la lata tartlet presionando la masa
5. Alinee la lata tartaleta presionando la masa en los bordes
en la lata 5. Mezcle el tomate picado, cebolla picada,
6. Batir los huevos. queso crema, huevos batidos y ½ queso
7. Pica el tomate y la cebolla. juntos y rellene el tartlet de estaño
8. Mezcle el tomate picado, la cebolla picada, el 6. Espolvorea el resto del queso en la parte
queso crema, el aceite, los huevos batidos y superior
la mitad del queso cheddar y rellene la lata 7. Cocine por 10-12 minutos a 325 ° F
tartaleta. Información nutricional (para toda la receta):
9. Espolvorea el resto del queso cheddar en la Calorías: 335
parte superior Grasa: 32.5 g
10. Cocine a 325 ° F durante 10-12 minutos o Proteína: 8.0 g
hasta que estén doradas Carbohidratos: 2.8 g
Información nutricional (para toda la Proporción: 3: 1
receta):
Calorías: 336
Grasa: 33.7 g
Proteína: 6.3 g
Carbohidratos: 2.0 g
Proporción: 4: 1

Esta receta es para pacientes que siguen una dieta cetogénica 4: 1. La dieta cetogénica solo debe usarse
bajo estrecha supervisión médica. Siempre consulte con su profesional de la salud para asegurarse de
que la receta sea adecuada.
Tarta de jamón y queso
0

Esta receta es para pacientes que siguen una dieta cetogénica 4: 1. La dieta cetogénica solo debe usarse
bajo estrecha supervisión médica. Siempre consulte con su profesional de la salud para asegurarse de
que la receta sea adecuada.
Ingredientes: Ingredientes
15 g de KetoCal 4: 1 en polvo 15 g de Ketocal 3: 1 en polvo
2 g de queso cheddar 4 g de queso cheddar
2 g de jamón, ahumado natural 3 g de jamón, deli ahumado
4 g de queso crema 4 g de queso crema
2 g de champiñones, blanco, crudo 4 g de champiñones, crudo, blanco
6 g de mantequilla 9 g de mantequilla
20 g de huevos, crudo, mezclado 20 g de huevos, crudo, bien mezclado
13 g de coco, seco, triturado, sin endulzar 13 g de coco, seco, triturado, sin azúcar
7 g aceite de oliva 5 g (mL) agua
5 g (mL) de agua
Direcciones: Instrucciones :
1. Precaliente el horno a 325 ° F 1. Precalentar el horno a 325 ° F
2. Coloque el coco, KetoCal 4: 1 y la 2. Coloque el coco, el polvo de Ketocal y la
mantequilla en un tazón. Frote la mantequilla en un tazón. Frote la mantequilla
mantequilla con las yemas de los dedos con las yemas de los dedos.
3. Espolvoree agua sobre la superficie y mezcle 3. Espolvoree agua sobre la parte superior y
hasta que se convierta en una masa rígida y mezcle hasta que se convierta en una masa
desmenuzable. rígida y desmenuzable. Apelotonar.
4. Rodar en una bola 4. Forre la pequeña bandeja de repostería con la
5. Alinee la lata tartaleta presionando la masa masa
en la lata 5. En un recipiente aparte, mezcle el queso
6. Batir los huevos. crema, el jamón, el champiñón picado, el aceite,
7. Pica el jamón y los champiñones. los huevos batidos y ½ queso juntos
8. Mezcle el jamón picado, el champiñón 6. Llena la tartaleta con la mezcla
picado, el queso crema, el aceite, los 7. Espolvorea el resto del queso en la parte
huevos batidos y la mitad del queso cheddar superior
y rellene el tartlet de estaño. 8. Cocine por 10-12 minutos
9. Espolvorea el resto del queso cheddar en la Información nutricional (para toda la receta):
parte superior Calorías: 316
10. Cocine a 325 ° F durante 10-12 minutos o Grasa: 30.5 g
hasta que estén doradas Proteína: 7.8 g
Información nutricional (para toda la Carbohidratos: 2.5 g
receta): Proporción: 3: 1
Calorías: 409
Grasa: 40.9 g
Proteína: 8.0 g
Carbohidratos: 2.4 g
Proporción: 4: 1
Salsa de tomate

Esta receta es para pacientes que siguen una dieta cetogénica 4: 1. La dieta cetogénica solo debe usarse
bajo estrecha supervisión médica. Siempre consulte con su profesional de la salud para asegurarse de
que la receta sea adecuada.
Ingredientes: Ingredientes
10 g de KetoCal LQ sin sabor 10 g de Ketocal 3: 1 en polvo
10 g de aceite de oliva 1 g de pasta de ajo
2 g de puré de tomate 13 g de setas, crudas, blancas, picadas
28 g de tomates, enlatados, cortados en cubitos 8 g de aceite de oliva
1 g de pasta de ajo 10 g cebolletas o cebolletas, crudas, bulbos y
10 g cebolletas o cebolletas, crudos, bulbos y tapas, picadas
tapas, picado 3 g de puré de tomate
10 g de champiñones, blanco, crudo, picado 30 g de tomates, en lata, en cubitos
Direcciones: Orégano (Opcional)
1. Coloque el aceite, la pasta de ajo, las Instrucciones :
cebolletas, los champiñones y el puré de 1. Coloque el aceite de oliva, el puré de ajo, las
tomate en una sartén y cocínelos durante 5 cebolletas, los champiñones y el puré de tomate
minutos. en una sartén y cocínelos durante 5 minutos.
2. Agregue los tomates enlatados y cocine por 2. Agregue los tomates enlatados cortados en
otros 2-3 minutos si es necesario. cubitos y cocine por otros 2-3 minutos, agregue
3. Agregue una pizca de orégano si lo desea. una pizca de orégano si lo desea.
4. Agregue el KetoCal hasta que esté 3. Agregue el Ketocal 3: 1 en polvo hasta que se
completamente mezclado. disuelva
5. Sirve según lo desees. Información nutricional (para toda la receta):
Información nutricional (para toda la receta): Calorías: 158
Calorías: 119 Grasa: 15.3 g
Grasa: 12.0 g Proteína: 2.4 g
Proteína: 1.0 g Carbohidratos: 2.8 g
Carbohidratos: 1.9 g Proporción: 3: 1
Proporción: 4: 1
Helado de chocolate

Esta receta es para pacientes que siguen una dieta cetogénica 4: 1. La dieta cetogénica solo debe usarse
bajo estrecha supervisión médica. Siempre consulte con su profesional de la salud para asegurarse de
que la receta sea adecuada.
Ingredientes: Ingredientes
60 g de Ketocal 4: 1 en polvo  60 g de Ketocal 3: 1
15 g de cacao en polvo  250 g (mL) de agua
209 g de crema, 36%  50 g de crema batida
120 g (ml) de agua  5 g de cacao en polvo, sin endulzar
Edulcorante opcional libre de carbohidratos, al
 Edulcorante opcional sin
gusto
carbohidratos, al gusto
Direcciones:
Direcciones:
1. Mezcle el polvo KetoCal, crema, agua, leche,
1. Mezcle el polvo de Ketocal, cacao, crema,
extracto de vainilla y edulcorante opcional
agua y edulcorante opcional libre de
sin carbohidratos
carbohidratos
2. Coloque en el congelador por 20 minutos
2. Coloque en el congelador por 20
3. Retire del congelador y revuelva hasta que
minutos
quede suave
3. Saque y revuelva la mezcla hasta que
4. Repite el proceso 2 veces más y luego vete a
esté suave
congelar
4. Repita este proceso dos veces más y
Información nutricional (para toda la receta):
luego salga hasta que se congele
Calorías: 1185
Información nutricional (para toda la receta):
Grasa: 118.4 g
Calorías: 586
Proteína: 15.8 g
Grasa: 56.6 g
Carbohidratos: 14.0 g
Proteína: 11.3 g
Proporción: 4: 1
Carbohidratos: 7.8 g
Proporción: 3: 1
Galletitas de almendras y coco

Esta receta es para pacientes que siguen una dieta cetogénica 4: 1. La dieta cetogénica solo debe usarse
bajo estrecha supervisión médica. Siempre consulte con su profesional de la salud para asegurarse de
que la receta sea adecuada.
15 g de KetoCal 4: 1 en polvo Ingredientes:
12 g de mantequilla 3g de harina de coco
2 g de harina de coco 6 g de huevo (crudo, bien mezclado)
5 g de huevos, crudos, mezclados 13 g de KetoCal 3: 1 en polvo - Nutricia
6 g de harina de almendras Norteamérica
1 g Truvia * 3 g de harina de almendra (almendras
Opcional: edulcorante artificial libre de blanqueadas) *
carbohidratos, extracto de almendras sin 10 g de mantequilla
carbohidratos Opcional: edulcorante sin carbohidratos,
Direcciones: extracto de almendras sin carbohidratos
1. Derretir la mantequilla y agregar al huevo. Direcciones:
2. Mezcle los ingredientes secos; harina de Precalentar el horno a 325 ° F
coco, polvo KetoCal y harina de almendra. 2. Derretir la mantequilla y agregar al
3. Revuelva la mezcla de huevo en ingredientes huevo.
secos hasta que esté bien mezclado. 3. Agregue 5 - 10 gotas de extracto de
4. Opcional: agregue una pequeña cantidad de almendra a la mezcla de huevo.
extracto de almendras sin carbohidratos y / 4. Agregue edulcorante y extracto de
o edulcorante artificial, al gusto almendras opcionales.
5. Permita que la masa se asiente durante unos 5. Mezcle los ingredientes secos; harina
minutos y luego forme 6 bolitas pequeñas en de coco, polvo KetoCal y harina de
la bandeja para hornear galletas. Puede almendra.
presionar hacia abajo para crear una cookie 6. Revuelva la mezcla de huevo en
plana. ingredientes secos hasta que estén
6. Espolvoree Truvia * encima de las galletas bien mezclados.
7. Hornee a 325 ° F en el soporte central del 7. Permita que la masa repose durante
horno durante 8 - 10 minutos. unos minutos y luego forme 6 bolitas
Información nutricional (para toda la receta): pequeñas en la bandeja para hornear
Calorías: 239 galletas.Puede presionar hacia abajo
Grasa: 23.9 g para crear una cookie plana.
Proteína: 4.5 g Hornee a 325 ° F en el soporte central
Carbohidratos: 1.6 g del horno durante 8 - 10 minutos.
Proporción: 4: 1 Información nutricional (para toda la receta):
Calorías: 200
Grasa: 19,4 g
Proteína: 3,9 g
Carbohidratos: 2,5 g
Proporción: 3: 1

Ingredientes:
* Nutricia no está afiliada con la marca Truvia. En su lugar, se pueden usar otras marcas de edulcorantes
artificiales, pero tenga en cuenta las diferencias en el contenido y la textura de los carbohidratos, lo que puede
afectar la proporción y el resultado de esta receta.