UNIDAD 2: TAREA 3 - CARACTERÍSTICAS DE LOS SISTEMAS DE

PRODUCCIÓN ANIMAL EN LAS REGIONES.

TANIA FERNANDA ESCOBAR MONTES

COD: 1122239209

GRUPO: 90011_39

TUTOR

LEONARDO ANTONIO AGUILERA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

CCAV: SAN JOSE DEL GUAVIARE

INTRODUCCION A LA ZOOTECNIA

2018
 CARACTERÍSTICAS DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
ANIMAL EN LAS REGIONES

Objetivo

Dar a conocer los diferentes sistemas de producción pecuaria como la

lo es la apicultura, avicultura, porcicultura, Capricultura, Ovinocultura,
Piscicultura, Producción Bovina y la Zoocria. De igual forma identificar
los sistemas productivos agrícolas y pecuarios del departamento del
Guaviare.

Observaciones y opiniones generales sobre los documentales revisados.

APICULTURA
La apicultura es el la técnica de criar abejas para la producción de miel.
Al mirar el video me doy cuenta lo sencillo y practico que es la cría de
estas y de lo rentable que es. De igual manera con la producción apícola
estamos contribuyendo con el medio ambiente ya que estas son las
encargadas de polinizar la flora.

AVICULTURA
Se refiera a la producción de aves o gallinas donde se aprovechan los
huevos y la carne. Para que esta producción se rentable es necesario
tener razas de buena calidad o según al tipo de explotación que se
piensa tener, si se quiere tener una buena producción de huevos es
recomendada las gallinas Babcock, Esta raza de gallina produce una
gran suma de huevos de tamaño gigante; la Gallina Plymouth Rock
Barred es más grandes, pesadas, con una cabeza chica, La carne
excelente y la puesta de cerca de los 200 huevos al año. También es
importante tener gallinas doble propósitos que produzcan huevos y
carne.

Gallinas Babcock
 Gallina Plymouth Rock Barred

PORCICULTURA

Es la técnica de producción de cerdos.

Para obtener una excelente producción es recomendado tener buenas técnicas

de manejo, salud, genética y la nutrición.
Si deseamos tener una buena producción es recomendado tener razas como
Landrace, Large White y York (Yorkshire) y hacer cruces con Hampshire,
Duroc y Pietrain.

Landrace

Cedro

Se caracteriza por tener una buena

capacidad de cría ya que tienen un
abdomen grande, son lecheras.
Produce almenas 12 nacidos vivos.
Tiene mala producción de carne.

Large White

Esta raza también tiene buena

capacidad materna y buena
producción de carne.

York (Yorkshire)

Es utilizada para cruces ya que

tiene buena velocidad de
crecimiento, capacidad abdominal,
capacidad lechera y buenas habilidades maternas y tiene una regular calidad
de carne.

Dentro de las razas que podemos utilizar como línea paternas porque
tienen unas característica diferentes a las anteriores que son se color
blanco y que son utilizadas como línea materna.

Hampshire

No es bueno para cría ya que tiene

poca capacidad abdominal y baja
producción de leche pero tiene una
gran velocidad de crecimiento y
buena calidad de carne lo cual es
utilizado para sementales
aprovechando su herencia.

Duroc

Este cerdo tiene casi las mismas

características del anterior y tiene una
excelente calidad de carne.
Pietrain

Tiene una baja producción de crías y

leche pero un excelente rendimiento en
canal; este se debe utilizar como
terminal para mejorar la calidad de
canal o la calidad de los animales que
van al sacrificio.

CAPRICULTURA

La producción de
cabras en el
departamento del
Guaviare es mínima y
no es muy rentable.
Aunque son animales
muy importantes en el
crecimiento
económico de la
sociedad. Existen diferentes tipos de razas que son utilizadas para la
producción de carne y leche.

OVINOCULTURA
 En esta especie
de pequeños
rumiantes
encontramos
razas para la
producción de
carne y lana.

Katahdin
Es una raza destinada
para la producción de
carne y es de línea
materna ya que tiene una
alta producción de crías.

Dorset
Es utilizada para la
producción de carne y lana.
Es una raza de línea
terminales.
Pelibuey

Esta raza es utilizada para

cruzarla con los ovinos
criollos. Son rústicos ya que se
pueden producir en diferentes
pisos térmicos, estos son para
la producción de carne.

PISCICULTURA
La piscicultura es la técnica de producción de peces, la cual es muy
rentable, esta actividad se ha venido desarrollando en el departamento
del Guaviare con el objetivo de minimizar la extracción de peces en los
diferentes ríos y caños del departamento y así evitar la extensión de
algunas especies. Me parece un sistema de producción pecuaria
excelente.

PRODUCCIÓN BOVINA
La producción bovina se ha convertido en los últimos años en una de
las principales fuentes de economía del departamento del Guaviare,
donde se manejan diferentes razas y cruces como lo es el Simmental,
jersey, Gyr, cebú, simbrah y ganado misto, entre otras.
Creo y estoy segura que es una de las producciones animal que más
rentabilidad tiene ya que tiene una buena salida comercial con unos
excelentes precios
Simmental.

Esta raza es de tipo

doble propósito y es muy
rentable porque son
animales que tienen un
buen desarrollo de
crecimiento y un buen
canal de cría.
 Jersey
Son animales de
producción lechera, la
cual se ha venido
cruzando con
Simmental para así
mejorar la producción
de carne en estos y
sacar animales doble
propósito.

Simbrah

Este ganado es un
cruce de simmtal y
cebú dando como
resultado la raza de
simbrah. Esta raza fue
creada con el fin de
mejorar la calidad de
carne, leche y rusticidad ( se adaptan a cualquier clima).
PRODUCCIÓN EQUINA
La producción equina no es muy común en el Guaviare, unas de las pocas raza
vistas son el pura sangre, paint horse y Morgan

ZOOCRIA

La Zoocria
es la
actividad
de producción de babillas y caimanes.
No estoy de acuerdo con esta producción ya que son animales que
deberían estar donde perecen; a la fauna silvestre, no en cautiverio o
como lo muestra el video.

 Con qué especie le gustaría ejercer la Zootecnia una vez termine su

plan de estudios? Por qué?
Me gustaría ejercer la zootecnia Con la especie bovina y la apicultura ya
que son especies muy rentables, las cuales generan empleo y bien estar
para la sociedad, de igual forma con las abejas estamos contribuyendo
con el medio ambiente.
1) Identificar los sistemas de producción animal existentes en su región (A
nivel municipal o departamental):

Matriz o cuadro a diligenciar:

Nombre del estudiante Tania Fernanda Escobar Montes

Municipio-Departamento San José del Guaviare
La temperatura promedio es de 25.7 ºC. Al
medio día la temperatura máxima media
oscila entre 30 y 33ºC. En la madrugada la
Características del ambiente temperatura mínima está alrededor de 22 ºC.
(temperatura, régimen de lluvias) El sol brilla cerca de 3 horas diarias en los
meses lluviosos, pero en los meses secos de
principios de año, la insolación oscila
alrededor de 6 horas/día.
Producción animal: se utilizan los sistema
Sistemas de producción animal y intensivo y semi-intensivo.
agrícola de importancia económica Producción agrícola: se utiliza el sistema
en su región de monocultivos y policultivos

Razas, especies o líneas más En bovinos se manejan razas doble

empleadas propósito como lo es el simental,
guirolandio y meztizo lechero.
En porcinos se manejan el doble-jamón.
En aves se cultivan gallinas criollas y
ponedoras.
En piscicultura se explotan la tilapia roja y
 la cachama.

Fotografías de los sistemas

productivos existentes en su región
(Preferiblemente de su autoría)

Del ganado: leche, queso, carne y sebo.

De los cerdos: carne y manteca.
De los peces: carne.
Productos y derivados generados Gallinas: huevos y carne.
Agricultura: de la yuca el mañoco, de la
caña la miel y la panela, del cacao el
chocolate.
Una gran párete de los producto son
Destino de los productos y
consumidos en la misma región y los otros
derivados
son distribuidos por todo el país.
Una de las principales fortalezas son las
grandes extensiones de territorio para
Qué fortalezas tienen estos sistemas
producción agrícola y pecuaria y los
productivos?
terrenos son muy fértiles y en su gran
mayoría planos.
Qué aspectos hay por mejorar en No se está poniendo en práctica los sistemas
 de producción tecnificados en la ganadería,
lo cual está generando problemas
ambientales ya que se talan grandes
estos sistemas productivos?
extensiones de selva para la producción
(Debilidades)
ganadera extensiva. Y la única forma de
mejorar este problema es semi-estabulando
el ganado.
Poner en práctica lo aprendido, mejorando
las razas, perfeccionando los sistemas de
Qué aportes se pueden hacer desde
producción más Amables con el medio
la Zootecnia para mejorar?
ambiente, pero siempre teniendo en cuenta
el bienestar animal en todo.
El departamento del Guaviare se puede
crear el sistema de silvopastoril, el sistema
Qué otros sistemas productivos se
de rotación de potreros y los sistemas de
podrían establecer en su región?
producción de apicultura ya que en la región
son muy escasos.
En primer lugar hace falta el apoyo del
Qué hace falta para lograr el
gobierno, en vías y personas emprendedoras
establecimiento de estos sistemas
que sean capaz de sacar un proyecto a
productivos?
delante.
Con la especie bovina y la apicultura ya que
son especies muy rentables, las cuales
Con qué especie le gustaría ejercer
generan empleo y bien estar para la
la Zootecnia una vez termine su
sociedad, de igual forma con las abejas
plan de estudios? Por qué?
estamos contribuyendo con el medio
ambiente.
Conclusiones

Al realizar esta actividad me doy cuenta de los diferentes sistemas de

producción animal que existen y que no las tenía muy claras, como lo es el
sistema productivo de las abejas, que me ha llamado mucha la atención por su
fácil producción y lo amigable que es con el medio ambiente. Esta actividad
me ha dejado nuevos conocimientos que van a ser muy importantes en mi
proceso formativo como zootecnista.

Bibliografías
TvAgro. (2015). Apicultura - Aspectos Generales para producción de Miel de
Abejas. Recuperado de: https://www.youtube.com/watch?v=Z47dRPO8ols

Oscarsfox. (2017). Mejores gallinas ponedoras para casa, finca, negocio –

razas. Recuperado de: https://www.youtube.com/watch?v=sIoTqWxq1NY

FENAVI-FONAV. (2012). Proceso de producción de Pollo para el consumo

humano en Colombia. Recuperado de: https://www.youtube.com/watch?
v=o_2VNgUtRHA

Acevedo. E. (2017). Razas Ovinas y Caprinas. Recuperado de:

https://www.youtube.com/watch?v=9ENNOjf9GNs

Andrwchiquito. (2015). Ganado razas bovinas más conocidas. Recuperado de:

https://www.youtube.com/watch?v=uOFhPrig5Zw

Gobernación de Antioquia. (2013). Escuela de campo: Razas y cruzamiento de

ovinos. Recuperado de: https://www.youtube.com/watch?v=7ljLdrSHkCY

TvAgro. (2016). Clasificación de Razas y Tipos de Ovejas. Recuperado de:

https://www.youtube.com/watch?v=uH8jgt-FlcM

La finca de Hoy. (2017). Razas de ovinos destinadas para carne. Recuperado

de: https://www.youtube.com/watch?v=TjMLCgq-FHE
TvAgro. (2017). Cómo Funciona el Desarrollo de la Piscicultura en
Colombia? Recuperado de: https://www.youtube.com/watch?v=Kb4W7hc-
puo

FRIOPEZMAR. (2014). Peces en Colombia. Recuperado de:

https://www.youtube.com/watch?v=uhszYl_AV4E

Dominguez. C. (2013). Principales razas porcinas para mejores cruzas.

Recuperado de: https://www.youtube.com/watch?v=96o5OENvSbA

TvAgro. (2016). Características de las Diferentes Razas Bovinas. Recuperado

de: https://www.youtube.com/watch?v=F-tzPSzy8lg

El productorTV. (2016).¿Conoces cuáles son TODAS las RAZAS de

CABALLOS? Recuperado de: https://www.youtube.com/watch?
v=CNL7T_sWbpo

TvAgro. (2016). Zoocriadero y Manejo de Babillas. Recuperado de:

https://www.youtube.com/watch?v=JeBukQUkE7Q&t=6s