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TALLER E

TANIA FERNANDA ESCOBAR MONTES


CÓD.:1122239209

201506_26

DOCENTE
HELBERT GIOVANNY RODRIGUEZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)


ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO
AMBIENTE (ECAPMA)
NUTRICIÓN DE RUMIANTES
2019
3. Taller 3

Productos del Taller

Informe del taller con los siguientes elementos:

Cada estudiante durante el taller debe investigar y analizar cinco (5) artículos
científicos, en los cuales se haya estudiado el contenido de Fibra detergente Neutra y
Fibra Detergente Acida en forrajes, frutos, semillas, y consignan los resultados de
investigación en el siguiente cuadro 1:

Artículo Autor Materia prima Resultados obtenidos


FDN y FDA

1 Jairo Andres Pardo B. pertusa  FDN del B. saccharoides


Guzman y D. annulatum (79,6%), con respecto al FDN
Pardo Guzman J. A y Quintero
B. saccharoides del D. annulatum (72,6 %) y el
Puentes M. Y.EVALUACIÓN DE LA Mary Yuriana
B. pertusa (73,3 %), donde el
CALIDAD NUTRICIONAL, CONSUMO Y Quintero Puentes
alto contenido de los
DIGESTIBILIDAD IN VIVO DE LOS HENOS
componentes estructurales de la
DE PASTO VIDAL (Bothriochloa
saccharoides), COLOSOANA
fibra dentro de la dieta de los

(Bothriochloa pertusa) Y ANGLETON animales, afecta

CLIMACUNA (Dichanthium annulatum). considerablemente el consumo

Recuperado de: de alimento debido a su lenta

http://repository.ut.edu.co/bitstream/ degradabilidad ruminal y la


001/1495/1/RIUT-HAA-spa-2015- baja tasa de pasaje.
Evaluaci%C3%B3n%20de%20la
%20calidad%20nutricional%2C
%20consumo%20y%20digestibilidad
%20in%20vivo%20de%20los%20henos
%20de%20pasto%20vidal%2C
%20colosoana%20y%20anglet
%C3%B3n%20climacuna.pdf

2 Alfredo Jarma B. humidicola


Alfredo Jarma Orozco. Libardo Orozco. Libardo  Presenta en la época de
Maza. Adriana Pineda y Juan Maza. Adriana Pineda floración 64,30 % de
Hernández Ciodaro. (2012). y Juan Hernández FDN y 40,60 de FDA.
Aspectos fisiológicos y Ciodaro.  Preforacion sequia
bromatológicos de Brachiaria 69,64 de FDN y 42,40
humidicola. Recuperado de: de FDA.
http://www.scielo.org.co/pdf/cmvz/v  Floración 78,98 de
7n1/v7n1a08.pdf FDN y 44,20 de FDA.
B. humidicola que posee
excelentes cualidades que le
permiten su adaptación a
diferentes condiciones como
suelos ácidos y pobres en
nutrientes, es por eso que se
convierte en una gramínea con
muchas bondades para tener en
cuenta y ser implementada
como fuente de forraje para las
ganaderías en diversas regiones
de Colombia.

3 Miriam Gallardo Heno Alfalfa Presenta un promedio de 68 %


de FDN y 52 de FDA, lo que
Gallardo M. Un análisis y aportes indica que el heno de alfalfa es
al problema de la escasez de fibra de una excelente calidad.
para tiempos de sequía. Recuperado
de:
http://rafaela.inta.gov.ar/info/docum
entos/art_divulgacion/ad_0020.htm
4 Jairo Andres Pardo Dichanthium En estado de prefloración
Pardo Guzman J. A y Guzman y aristatum reporta valores: proteína de
Quintero Puentes M. Y (2014). Mary Yuriana 10.3%, DIVMS del 69%, FDN
evaluación de la calidad Quintero Puentes del 64% y lignina del 3.4 %
nutricional, consumo y indicadores de un buen valor
digestibilidad in nutritivo para especies
vivo de los henos de pasto vidal tropicales.
(bothriochloa saccharoides),
colosoana (bothriochloa pertusa) y
angleton climacuna (dichanthium
annulatum). Recoperado de:
http://repository.ut.edu.co/bitstream/
001/1495/1/RIUT-HAA-spa-2015-
Evaluaci%C3%B3n%20de%20la
%20calidad%20nutricional%2C
%20consumo%20y
%20digestibilidad%20in%20vivo
%20de%20los%20henos%20de
%20pasto%20vidal%2C
%20colosoana%20y%20anglet
%C3%B3n%20climacuna.pdf
5 Laura Avella Peña Brachiaria Dependiendo el tiempo
Avella Peña L (2018). Análisis de la brizantha climático tiene un valor
composición nutricional de mínimo de 65,45% de FDN y
Brachiaria humidicola y Brachiaria un valor máximo de 82,49. Por
toledo en el Pie de Monte Llanero. otro lado la FDA tiene un valor
Recuperado de: mínimo de 44,67% y máximo
https://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/vie 49,87%.
wcontent.cgi? FDN y FDA tendieron a
article=1342&context=zootecnia mantenerse constantes entre
edades, siendo mayores durante
la época de lluvias que en la
seca. La lignina se incrementó
con la edad de corte, siendo
mayor en la época seca que en
la de lluvias.

- Respuesta a los siguientes interrogantes:

-Relación entre los contenidos de FDA y FDN y la digestibilidad del forraje

La relación de la Fibra Detergente Neutra (FDN) y Acida (FDA), permite conocer los
componentes de la fibra. El análisis de FDN abarca a todos los componentes de la pared
celular (celulosa, hemicelulosa, lignina y sílice) y mide la capacidad de consumo de materia
seca en los rumiantes. A medida que el forraje madura, aumenta el contenido de FDN, lo
cual determina una más lenta tasa de digestión con mayor tiempo de retención ruminal. En
términos prácticos, el FDN es inversamente proporcional a la capacidad de consumo que
los animales tendrán sobre ese alimento (a más FDN, menor consumo voluntario). Las
determinaciones de FDA, buscan cuantificar las fracciones de celulosa y lignina del
alimento al igual que en el caso anterior, estos compuestos se incrementan con el avance de
los estadios fenológicos de las forrajeras; lo cual esta Esto esta correlacionado
negativamente con la digestibilidad y el aporte de energía de los alimentos.

Los forrajes de baja calidad pueden llegar a tener limitaciones importantes de


proteína y excesos de fibra de lenta digestión. Cuando se ofrece grano en estas
condiciones, existe una depresión parcial en la digestión de la fibra del forraje que
puede atentar contra el beneficio de agregar un alimento más digestible respecto del
forraje base.
La calidad del forraje es el determinante también del nivel de ganancia obtenido con o
sin suplementos. Si los animales disponen de un forraje de alta calidad, tienen menor
eficiencia de conversión del suplemento en carne cuando son manejados con baja
carga respecto de aquellos que pastorean con alta carga.

-Relación entre contenidos de FDA y FDN y la calidad del forraje

Cuando se hace referencia a forrajes de alta calidad, es porque los mismo tienen moderados
a elevados tenores proteicos (más del 12%) y bajos a moderados niveles de fibra (28% a
60%) pero cuya digestión es elevada (más del 60% de digestibilidad).

Los forrajes de baja calidad se encuadran en una caracterización opuesta (bajos niveles
proteicos y elevados tenores de fibra poco digestible).

Se considera que a mayor FDN menor consumo de Materia Seca; mientras que en la FDA
se considera que a mayor de FDA menor digestibilidad del forraje.

Conclusión

En el desarrollo de este trabajo se adquirieron nuevos conocimientos que son de gran


importancia en la zootecnia. Por lo tanto se concluye que la FDN es la porción de la
muestra que es insoluble en un detergente neutro, que es la pared celular compuesta
por celulosa, hemicelulosa, lignina y sílice. Se considera que a mayor FDN menor
consumo de Materia Seca, y la FDA es la porción de la muestra que es insoluble en un
detergente ácido, que a mayor FDA menor digestibilidad del forraje, estos dos
parámetros se relacionan directamente con la calidad y digestibilidad de los forrajes,
semillas y frutos; la baja calidad pueden llegar a tener limitaciones importantes de
proteína y excesos de fibra de lenta digestión y la alta calidad de estos es
determinante a nivel de ganancia obtenido con o sin suplementos. Si los animales
disponen de un forraje de alta calidad, tienen menor eficiencia de conversión del
suplemento en carne.
Bibliografía

Forratec. Forrajes de calidad. Recuperado de:https://www.agritotal.com/nota/forrajes-de-


calidad/

Alfredo Jarma Orozco. Libardo Maza. Adriana Pineda y Juan Hernández Ciodaro. (2012).
Aspectos fisiológicos y bromatológicos de Brachiaria humidicola. Recuperado de:
http://www.scielo.org.co/pdf/cmvz/v7n1/v7n1a08.pdf

Gallardo M. Un análisis y aportes al problema de la escasez de fibra para tiempos de


sequía. Recuperado de:
http://rafaela.inta.gov.ar/info/documentos/art_divulgacion/ad_0020.htm

Pardo Guzman J. A y
Quintero Puentes M. Y (2014). evaluación de la calidad nutricional, consumo y
digestibilidad in
vivo de los henos de pasto vidal (bothriochloa saccharoides),
colosoana (bothriochloa pertusa) y angleton climacuna (dichanthium
annulatum). Recoperado de:
http://repository.ut.edu.co/bitstream/001/1495/1/RIUT-HAA-spa-2015-Evaluaci%C3%B3n
%20de%20la%20calidad%20nutricional%2C%20consumo%20y%20digestibilidad%20in
%20vivo%20de%20los%20henos%20de%20pasto%20vidal%2C%20colosoana%20y
%20anglet%C3%B3n%20climacuna.pdf

Avella Peña L (2018). Análisis de la composición nutricional de Brachiaria humidicola y


Brachiaria toledo en el Pie de Monte Llanero. Recuperado de:
https://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=1342&context=zootecnia