RAZA NORMANDO:

 Es una raza bovina de

doble propósito muy
antigua. Procede del
cruzamiento entre los
bovinos que poblaban
Normandía en el siglo
IX y X, y los animales
traídos por los
conquistadores
Vikingos.
PRODUCCION GANADERA/
2235153
SHARON MARTELO
INSTRUCTOR: CESAR
CIFUENTE
 El Normando es una raza
de ganado lechero de la
región de Normandía en el
noroeste de Francia. Es
criado principalmente por
su leche, la cual tiene
un alto contenido de
grasa y la hace ideal
para fabricar mantequilla
y queso, pero también por
su carne, que es
amarmolada y de buen
sabor.

Es una raza mundial: ha sido exportada a muchos países y está

presente en todos los continentes.

NORMANDO
La Normando, raza doble propósito
con plusvalías económicas.
Resultados de un estudio que
demuestra sus ventajas en
condiciones de producción chilenas.
La Normando es la tercera
raza lechera en Francia, con
la presencia de 197.000
vacas en control lechero el
año 2017. Es originaria de
las praderas ubicadas en la
zona oeste del país de
origen. Esta raza de doble
propósito se reconoce por
sus cualidades lecheras y
cárnicas, las que le otorgan
un alto valor agregado para
el productor lechero.
• Una leche más valorizada: con alto
contenido de sólidos y buena conversión en
queso
La Normando es la raza con mayor
contenido de sólidos lácteos, dentro de
todas las razas lecheras de tamaño medio.
Además de su alto contenido de grasa y
proteína, la calidad de su leche destaca por
la composición de estas últimas. La Beta
caseína A2A2 y Kappa caseína BB están
presentes en un 60% y 75% de la población
Normando, respectivamente. Por
consiguiente, debido a la calidad de sus
proteínas y al elevado contenido de grasa, la
leche de vacas Normando posee una mayor
capacidad para ser transformada en queso.
Una segunda valorización: un marmoleo requerido

El marmoleo de la carne de Normando es reconocido y buscado por algunos de

los mejores restaurantes franceses. La Normando es la única raza lechera que se
vende en calidad “Premium” en los supermercados Carrefour en Francia. En una
vaca de descarte Normando (640 kg. aproximadamente) hay en promedio un 20%
más de carne (+ €350), en comparación a una vaca Holstein.

Una raza económica: vacas con una alta fertilidad

La vaca Normando tiene una fertilidad superior a la de la raza Holstein, ya sea de

primer parto o adulta. Se observa además, que la fertilidad se mantiene aún en
condiciones difíciles de alimentación o de medio ambiente.
 RAZA INDUBRASIL

Es una raza de ganado producto
del cruce de tres castas cebuinas:
Gyr, Guzerat y Nelore.
Es originaria de Brasil, donde fue
desarrollada a principios del siglo
XX.

La intención era crear un ganado que tuviera lo mejor de esas razas. De

esta manera, se obtuvieron animales grandes, robustos y longevos.
 El indubrasil proviene mediante
cruzamientos del ganado Gyr y
la raza Guzerá y se le llamo
inicialmente como ganado
Induberaba Brasil.
Su cruce buscaba tener en una
sola raza las mejores
características de las tres razas
introducidas en Brasil como es el
Gyr, el Guzerat y Nelore.

Cuanto se inicio su formación se cuenta que eran cruces que buscaban respuestas
curiosas de los ganaderos, no fue hasta cuando el coronel José Caetano Borges decidió
trabajar la raza de forma seria jugando un papel muy importante en la formación de la
raza.
 Características productivas
del ganado Indubrasil

•La raza bovina indubrasil es considerada

como una tipo de ganado doble propósito,
recuerden que fue creado con la finalidad
de sintetizar las mejores características del
Gyr, Nelore y Guzerat. El resultado fue un
animal con las siguientes características:

Buena ganancia de peso y un gran peso final,

Precocidad en la reproducción, buena longevidad,
Excelente rusticidad, excelente talla, buena
conversión alimenticia y buena fertilidad.
 Parámetros productivos del ganado INdubrasil 

• Producción de carne del indubrasil: La raza Indubrasil presenta moderadas producciones de leche
aunque tiene valores destacados, la producción de leche de la raza ha mostrado valores de hasta
4344 con un promedio de 14,2 litros diarios.
• Parámetros reproductivo de la la raza Indubrasil: Un estudio realizado por Rios et al (2013) en el
sitio experimental Playa Vicente (Veracruz, México) perteneciente al Instituto Nacional de
Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) con vacas Indubrasil encoraron los
siguientes datos.

 
 Cruces de la Raza 
Indubrasil
•El ganado Indubrasil ha contribuido en la
formación de varias razas de ganado tanto
lecheras como para carne.
•Entre las razas que tienen genes del Indubrasil se
encuentra: La raza Canchim (indubrasil-
charoláis ), Santa Mriana (indubrasil-holandés ) y
el Itapetinga (indubrasil-suizo).
•Estas razas muestran gran rusticidad y buenas
producción de carne y leche.