Rollos de Pizza

¿Cómo hacer Rollos de Pizza?

INGREDIENTES

Para la masa:

10 gr de levadura instantánea

1 cucharadita de sal

2 cucharaditas de azúcar

3 1/3 taza de harina

1 zapallito italiano rallado grueso

1/4 taza de queso parmesano rallado

1 cucharada de aceite de oliva

1/4 diente de ajo, opcional

3/4 taza de agua tibia

Para el relleno:

2/3 taza de salsa de tomates

150 gr de jamón picado

1 taza de queso mantecoso o mozarella rallado

 P R E PA R A C I Ó N

1. Para la masa, mezclar la levadura, sal, azúcar, harina, zapallito y queso parmesano en un bowl. Hacer un hoyo al
medio y agregar el aceite y ajo junto al agua tibia. Mezclar hasta tener una masa  blanda, pero no pegajosa. Poner la
masa en un mesón y amasar por 10 minutos o hasta tener una masa lisa y elástica (harinar el mesón si la masa se
empieza a pegar). Poner la masa en un bowl levemente aceitado y dejar reposar en un lugar tibio por 1 hora o hasta
que la masa haya duplicado su volumen.

2. Calentar el horno a 200ºC.

3. Poner la masa en un mesón levemente harinado y con las manos formar un rectángulo de 30 x 50 cm. Cubrir con la
salsa de tomates, luego agregar el jamón y el queso. Enrollar apretado por el lado más largo y luego cortar 12
pedazos. Poner los rollos de pizza, uno al lado del otro (con el relleno para arriba), sobre una lata de horno aceitada y
dejar reposar por 15 minutos.

4. Hornear los rollos por 20 minutos o hasta que estén levemente dorados. Servir tibios o fríos.