INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS

BIOLÓGICAS

Práctica 6. Regulación de la glucemia

Gabriel Eduardo López Galindo

Fisiología Humana

INTEGRANTES:
● Becerra Morales Stephany Alejandra
● Gutiérrez Briseño Lizeth
● Ortega Suarez Oscar Aldair
● Rangel Espinosa Katia

EQUIPO 3

GRUPO 5FV1
 Objetivo
-General
● Determinar cómo se modifican los valores de glucosa en sangre en
función de la condición alimentaria.

-Particular
● Determinar el efecto que tiene la administración de un bolo de glucosa
en una rata en ayuno.
● Comparar los valores de glucemia en una rata en ayuno administrada
con glucosa, una rata en ayuno administrada con solución salina y
una rata alimentada administrada con solución salina.
● Observar los valores de glucemia en una rata en ayuno administrada
con glucosa.

Introducción
Además de controlar la temperatura corporal, los animales superiores deben
mantener constante la cantidad de glucosa sanguínea, de manera que no se
prive a las células del organismo, en especial a las neuronas, de esta
molécula energética.
El control homeostático de la glucosa involucra una serie de glándulas y
hormonas. La glándula del sistema endocrino responsable del control
homeostático de la glucosa es el páncreas. Éste interactúa en conjunto con
la hipófisis y el hígado (órgano blanco), para regular la cantidad de glucosa
en la sangre. En el páncreas hay dos tipos de células las alfa y las beta,
principalmente. Además de encontrarse células D y F en menor cantidad,
que son responsables de secretar otras moléculas.
El glucagón aumenta sus niveles sanguíneos y la insulina los disminuye al
ayudar a ingresar esta molécula al interior de las células. La insulina tiene
como tejidos efectores principales al músculo estriado, el hígado y el tejido
graso, ejerciendo acciones anabolizantes de almacenamiento de glucosa en
forma de glucógeno. El glucagón, por el contrario, actúa activando
principalmente la glucogenólisis.

Cuando se ingiere gran cantidad de carbohidratos, éstos se digieren y son

absorbidos para entrar al torrente sanguíneo en forma de glucosa por lo que
su nivel aumenta; durante el proceso de digestión el páncreas secreta
insulina por medio de las células β, la cual al llegar al hígado, contribuye a
que éste almacene parte de la glucosa en forma de glucógeno, otra parte
pasa al músculo y una última parte se manda a las células adiposas para
formar ácidos grasos.
Por el contrario en un estado de ayuno o en periodos entre comidas, se
pueden originar episodios leves y transitorios de hipoglucemia (descenso en
niveles de glucosa en sangre). Habitualmente estos episodios transitorios de
hipoglucemia son regulados y anulados con la producción endógena de
glucosa por el hígado acción facilitada por el glucagón hormona secretada
por el páncreas para volver a niveles normales de glucosa en sangre. Así en
condiciones de ayuno se observa un aumento en los niveles de producción
de glucagón por el páncreas para mantener niveles de glucemia mediante la
producción de glucosa por el páncreas a través de gluconeogénesis y la
glucogenolisis. Durante episodios de ayuno muy prolongados, la producción
de glucosa por el hígado cesa y entra en juego la grasa como fuente
energética principal

Glucómetro
Un glucómetro es un instrumento de medida que se utiliza para obtener la
concentración de glucosa en sangre (glucemia), de forma instantánea.
Las enzimas presentes en las tiras reactivas deben efectuar un proceso de
oxido-reducción en el analito para así empezar con el proceso de medición.

Figura 1. Glucómetro

Curva de tolerancia a la glucosa

Para conocer la capacidad con que un individuo maneja sus carbohidratos,
uno de los indicadores empleados en humanos y que pueden funcionar
también en animales, es la llamada curva de tolerancia a la glucosa. Dada la
influencia que las hormonas tienen sobre el metabolismo de los azúcares, y
el hecho de que existe una relación importante entre este y la glucosa
sanguínea, en primer lugar es lógico que cuando haya alteraciones del
metabolismo de los carbohidratos , también se alteren los niveles de glucosa
sanguínea, y segundo, que asimismo se presenten alteraciones en la
capacidad del individuo para manejar una carga más o menos grande de
azúcar que se ingiere en una sola toma. La prueba de la que hablamos
permite valorar ambos hechos. El estudio consiste en tomar primero una
muestra de sangre de un individuo en ayunas, para conocer los valores
basales, que en ciertos casos también pueden estar alterados. A
continuación se administra una carga de glucosa, generalmente por vía oral;
en forma de un jarabe y en una sola toma. A continuación se toman
muestras de sangre a intervalos fijos; lo más común es tomar las muestras a
los 30,60,120 y 180 minutos, para determinar en ellas la concentración de
glucosa, tal como se muestra en la figura 2.

Figura 2. Curva de la tolerancia a la glucosa

Materiales y métodos

Reactivos
● 100 ml de solución de glucosa al 30 %
● 100 ml de solución salina al 0.9 %

Animales
● 3 ratas macho, peso 200 – 250 g

Materiales
● Glucómetro
● Tiras reactivas para el glucómetro
● Algodón
● Balanza analítica
 Resultados

Gráfica 1. Efecto de glucosa en sangre (mg/dL) con respecto al tiempo (minutos) en ratas con
estad de Ad libitum y de ayuno durante 12 horas administradas con SS y glucosa

Discusión
Los mecanismos que permiten la regulación de la glucemia son un sistema
complejo que involucra diferentes procesos celulares que buscan mantener
un nivel regulado de azúcar en sangre. Para demostrar que estos procesos
son eficaces y rápidos se realizó el presente experimento, donde a tres ratas
se les dió un tratamiento diferente: se tuvieron dos ratas en ayuno y una
rata con alimentación normal. A una de las ratas en ayuno se le administró
una solución de glucosa a razón de 3 g/kg, mientras que a las otras dos se
les administró solución salina, de forma que las tres estuvieran bajo las
mismas condiciones de estrés. A partir de este momento, se realizaron
diferentes mediciones de glucosa en sangre, obteniendo el gráfico 1.

En la gráfica 1 se observa que en el basal no hay diferencia, debido a que en

las ratas en ayuno se pone en manifiesto la liberación del glucagón para
mantener el metabolismo energético destacan la estimulación de
glucogenólisis y gluconeogénesis, y la inhibición de la glucólisis y
gluconeogénesis, sin embargo el glucagón también regula el metabolismo de
ácidos grasos favoreciendo la lipólisis en los adipocitos en la rata.
Debido a que el ayuno es un estado de estrés también se liberan otras
hormonas como adrenalina, noradrenalina y cortisol aumentando la
gluconeogénesis. Todos estos procesos permiten que los niveles de glucosa
en las ratas en ayuno se mantuvieran a un valor cercano de glucemia que la
rata alimentada y que los niveles de glucemia no se encuentren por debajo y
por otra parte al estar en ayuno las ratas están presentes las células alfa en
el cual promueve la producción del glucagón que es una hormona catabólica
y efecto hiperglucemiante.
En el tiempo 0 los valores no cambian significativamente debido a que
inmediatamente se tomaron los valores de glucosa y todas las vías de
obtención de glucosa estaban activas incluso las de estrés.
Para el caso de las otras dos ratas, se tiene un proceso similar. Podemos ver
que se tiene una rata a la cual no le fue privado el alimento, con un valor
basal de aproximadamente 100 mg/dL que al igual que en el caso anterior,
presenta un ligero aumento en la glucemia al inicio del experimento, que con
el tiempo regresó a su nivel basal. Este comportamiento inicial se debe a lo
que ya se mencionó previamente: la situación de estrés a la que la rata fue
inducida.

Por otro lado, en el caso de la rata a la que se le administró una solución

alta en glucosa, podemos ver un aumento enorme en la glucemia, pero a su
vez, el gráfico 1 nos muestra que la glucemia bajó rápidamente hasta que
alcanzó el mismo nivel basal que la rata que había sido alimentado
previamente. La regulación que tuvo lugar en este caso tiene que ver
directamente con la secreción de insulina el cual es una hormona anabólica
el cuál promueve la síntesis de glucógeno, proteínas y lípidos cuya función
es controlar la velocidad a la que la glucosa se consume en las células del
músculo, tejido graso e hígado. Cada uno de estos tipos de células del
cuerpo usa la glucosa de una manera diferente. Este uso está determinado
por el sistema enzimático específico de cada una.

Las células Beta del páncreas controlan el nivel de glucosa. En primer lugar,
sirven
como un sensor de los cambios del nivel de glucosa en sangre y, después,
segregan la insulina necesaria para regular la captación de carbohidratos y
mantener los niveles de glucosa dentro de un margen muy estrecho. Existe
un sistema de retroalimentación por medio del cual una pequeña cantidad
de carbohidratos estimula las células Beta para liberar una cantidad
también pequeña de insulina. Para ello la glucosa necesita ser captada por
transportadores constitutivos como el GLUT-2 que se encuentra en la
membrana. Los mecanismos necesarios para la liberación de la insulina es
la degradación de ATP por degradación de la glucosa con la consiguiente
inhibición de K+-ATP, activándose la entrada de calcio y como consecuencia
la liberación de insulina. El hígado responde al aumento de la secreción de
insulina suprimiendo la conversión de glucógeno (glucogenólisis). Asimismo,
la formación de glucosa se paraliza. Por otra parte el GLUT-4 es un
transportador que se expresa en el músculo y tejido adiposo, su actividad
depende de los niveles de insulina en sangre para ser translocado, este tipo
de transportador se localiza en adipocitos y fibras musculares. La función
primaria de la célula del tejido adiposo es almacenar energía en forma de
grasa. Estas células contienen enzimas únicas que convierten la glucosa en
triglicéridos y posteriormente los triglicéridos en ácidos grasos, que son
liberados y convertidos en cuerpos cetónicos según el hígado los va
necesitando.

Conclusiones
● Los niveles de glucosa se elevaron rápidamente durante los primeros
30 minutos, teniendo un valor máximo de 300 /mg/dL para la rata en
ayuno suministrada con glucosa.
● Con el paso del tiempo los niveles de glucemia regresan a los valores
basales.
● Los niveles de glucosa aumentan por la presencia de adrenalina y
noradrenalina.
● La disminución de glucosa (ayuno) se pone en manifiesto la liberación
del glucagón para mantener el metabolismo energético.

Bibliografía
● Kim, E., Barret, S., Barman, S., Boitano, H. B. (2010).
Ganong Fisiología Médica. China, Mc Graw Hill.
● Guyton y Hall. (1997). Tratado de fisiología médica. Mc Graw
Hill. p.p. 917-919
● Gil Hernández Ángel. Fases fisiológicas y bioquímicas.
Editorial Panamericana, 2da Edición, 2010